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本帖最后由 D朵朵妈 于 2013-1-19 00:46 编辑
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烤饼干还是有了恩朵以后,为了她学的,希望吧更好更健康的东西给她,当然也包括小零食,这是一款补脑的核桃饼干,我把原本的蔓越莓改成了核桃,秋天核桃上市的季节买了N多得核桃,只是砸了吃皮似乎涩了些,做了琥珀核桃仁,不适合恩朵又太甜,于是自己摸索着研究了这个核桃饼干,经过烘焙核桃更香更脆呢!
1 [" H$ i5 ^4 h, h配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,核桃35克。( P( t& j% j; Z- Y$ c
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色, @" Y9 N" L* y
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制作过程:1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。/ ^3 R; E% x# j; ?
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, s ]" P: j1 S" T2、蛋液打散,加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。" O# U9 `+ X8 l
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3、倒入核桃干。如果核桃的块比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
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4、倒入低筋面粉% [, x/ Z% M! W# G7 V. U
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" j+ n! w- [4 p6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。我的经验是室温放置5分钟再切会比较不容易碎: h, c. e$ q* v' Y9 A+ Z
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上成品喽
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需要放在密封的容器保存,并且在短时间内食用,因为没有任何的添加剂防腐剂哦!核桃早上吃比较好,有助于脑部发育哦!# c. p. Z1 J% ^0 u
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