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本帖最后由 D朵朵妈 于 2013-1-19 00:46 编辑 . S/ o$ v% z( c: b
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烤饼干还是有了恩朵以后,为了她学的,希望吧更好更健康的东西给她,当然也包括小零食,这是一款补脑的核桃饼干,我把原本的蔓越莓改成了核桃,秋天核桃上市的季节买了N多得核桃,只是砸了吃皮似乎涩了些,做了琥珀核桃仁,不适合恩朵又太甜,于是自己摸索着研究了这个核桃饼干,经过烘焙核桃更香更脆呢!
6 |/ K! z n" ^" g% B配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,核桃35克。' j0 k2 \4 \! j
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色! p) v; v W" J- X' e9 S
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制作过程:1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
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2、蛋液打散,加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
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; o/ U2 n8 B( D e% ~3、倒入核桃干。如果核桃的块比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
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/ y! l: V% `" |& |- R4、倒入低筋面粉5 _9 B) [& ^0 {* q& Y$ v
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6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。我的经验是室温放置5分钟再切会比较不容易碎
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上成品喽; H/ H. G; U7 k& o1 v+ y
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) C! i7 T4 k' T q需要放在密封的容器保存,并且在短时间内食用,因为没有任何的添加剂防腐剂哦!核桃早上吃比较好,有助于脑部发育哦!4 {9 o0 f3 p& \1 A! k
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