- 妈豆
- 9680
- 昵称
-
- 经验值
- 19765
- 在线时间
- 409小时
- 注册时间
- 2010-11-20
- 积分
- 19765
- 精华
- 5
- UID
- 5394880
 
- 宝宝生日
- 2011-01-26
- 帖子
- 3999
|
本帖最后由 D朵朵妈 于 2013-1-19 00:46 编辑 + X4 @5 H2 G$ }6 M* J
8 z7 Y- k% o1 \8 s; W( g9 o. k% c% ? 烤饼干还是有了恩朵以后,为了她学的,希望吧更好更健康的东西给她,当然也包括小零食,这是一款补脑的核桃饼干,我把原本的蔓越莓改成了核桃,秋天核桃上市的季节买了N多得核桃,只是砸了吃皮似乎涩了些,做了琥珀核桃仁,不适合恩朵又太甜,于是自己摸索着研究了这个核桃饼干,经过烘焙核桃更香更脆呢!3 ~1 v. d2 @# x6 m; V6 ]* g
配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,核桃35克。" @- q9 u% C* i A
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色/ Y7 r, Q/ q% } X
9 ]% W7 z: K9 J7 A5 e5 Q) B( W: Z
& C; e! ~* e/ L! @- t. t
. a! j9 H* J" Q5 w+ x
; J# a9 z4 p# Q' m" c* ^+ H* m ]$ r ?. [% v4 C
制作过程:1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
/ Y% u2 a. `9 L4 u1 U# t/ f
7 i! [/ B) N; G; D, H
9 t. F4 e* c, [1 R2 K" ]/ i" ~8 {6 D2 Y' y4 [
& M( h( g$ A5 W$ k" }& R
2、蛋液打散,加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。8 e8 V6 Q3 r; j9 O9 O I- Q7 Y5 R
+ x' R* y. V) Y7 M/ E5 [
9 }( Q0 d: `4 T7 n
+ G0 d; ~9 i% J* B/ p+ ~, C9 I: [) E1 O2 _; c2 L8 E
' z" t5 `$ l0 h( e8 ^ j4 Y( t
0 _" e. t! n3 M5 C
3 Z9 l$ b4 D2 G" ~
' n6 |9 e8 i/ W+ A7 U+ ? |3 }9 D6 a& `
3、倒入核桃干。如果核桃的块比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
/ L) G6 G: \. @9 B" Y G, S# L( z- F3 {4 E
7 ?# g% x" P; w- J" W' h: G
8 M% G2 ]& g6 P! [9 B& Q. u, A) _- ^, M& ? Y8 |+ u
$ S% Z& }3 W" P# f5 n4 @( V
: }8 ^. s- t2 F+ [0 m& b4、倒入低筋面粉4 t! x& [+ }1 E% m& H- R
7 d2 X' a J6 N. ~1 d ?% @$ | d. t
* c; L# L" P9 k8 `# i
1 c0 I3 a& T( T) ?. ^: `7 D% _1 ^4 r, Y) @
5 A2 J! y8 P+ |$ P" L) b3 J& V
5 z) |7 b$ N' k' U4 E% X; F7 ~% E6 I( c
$ r' J h$ H8 G' Y5 o2 B
9 A+ I, S+ p; t; Q
! I( D& ^) I7 b, H/ N
' e: x! |# d7 D
+ N# m2 [# x, a: v- s! {% c- {4 Q8 z. L* s' C' \3 z
/ j3 j0 U9 T, p+ s+ s
; W3 J0 Q7 Y* [7 \) E5 }' T" V
0 x* T$ z6 w& s8 A4 |: z" x4 E, u% M; @: Z: W, R* [
H- P8 k- {& a5 }% Q
' a! h; P3 S) g8 N' p6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。我的经验是室温放置5分钟再切会比较不容易碎$ U ^ C% z8 q/ ^ C; P4 _& b) |- Q: r8 q
$ } v* @) q/ f( \, y4 e
$ Y1 R- f; q7 k# U( c# e {9 U# X/ g
8 a% _5 w R, h9 W" @: |- m' k4 K2 I( J
. t% m0 g" |' l! J3 a0 A R. i/ c
' M& i+ t) P. W3 t- d& F* W1 d% \9 v' b
; h, \* Y$ F( v' c
上成品喽" S7 z: q: S1 q* a) c" {8 N
) f W, y. \) J& E% |5 i
, b8 J/ k5 v$ {) o, T; |! L
2 A9 c3 I5 l: _+ ~- X2 ]
1 L( K7 E9 r; t5 Y: I$ P7 E! S; ?+ D2 S+ d2 p8 [
4 ~. @2 k( X" n3 O2 ?. w. e4 p
# {5 b+ |$ C5 ]" l& f9 }
9 F9 o$ G o" \; B+ d% Q2 ^; I3 J3 ?6 t2 C$ ^
需要放在密封的容器保存,并且在短时间内食用,因为没有任何的添加剂防腐剂哦!核桃早上吃比较好,有助于脑部发育哦!
0 x6 E+ V1 d: ]0 B4 ?; Z; n- R+ w
|
-
总评分: 妈豆 + 10
查看全部评分
|