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本帖最后由 D朵朵妈 于 2013-1-19 00:46 编辑 * i& m0 m b( d; ]
6 s4 Q# g* Y& B3 { 烤饼干还是有了恩朵以后,为了她学的,希望吧更好更健康的东西给她,当然也包括小零食,这是一款补脑的核桃饼干,我把原本的蔓越莓改成了核桃,秋天核桃上市的季节买了N多得核桃,只是砸了吃皮似乎涩了些,做了琥珀核桃仁,不适合恩朵又太甜,于是自己摸索着研究了这个核桃饼干,经过烘焙核桃更香更脆呢!
5 J v# _0 |2 [* D' V- M配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,核桃35克。
: k$ k& x- S/ z. r& E- N( C烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色
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制作过程:1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。- L$ |: }* D3 C" [9 V) ~
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! g% M) ~9 E( Q, A. w' w% Q2、蛋液打散,加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。8 l) ~' A$ Q+ y3 i6 {# b
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3、倒入核桃干。如果核桃的块比较大,需要先切碎(不要切太碎)。+ n; L. s" p6 H5 X! O. m9 ^
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5 Y, k$ |5 [7 K$ z4 E c0 E4、倒入低筋面粉9 q" D8 i8 X* r9 h: r; d
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# q O/ J. I, d$ F3 L/ z6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。我的经验是室温放置5分钟再切会比较不容易碎; s1 r0 d0 ` i4 d5 Y
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上成品喽% W2 u% G# @. S* q8 \) B& U K
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9 ?5 @0 Z, `1 |# z- b7 Q需要放在密封的容器保存,并且在短时间内食用,因为没有任何的添加剂防腐剂哦!核桃早上吃比较好,有助于脑部发育哦!
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