【程程老妈自制美食】------情人节在家里享受大餐！ - 我爱厨房

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程程老妈

程程

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宝宝生日: 2010-06-12
帖子: 228

1楼

本帖最后由程程老妈于 2013-4-10 22:20 编辑 $ E8 R3 t' i! }( Y% c
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情人节到了，三口之家，还是温馨的在家度过！: Y( ]$ Q3 J. }0 g/ u/ v, _4 A

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大梅子宝贝

高三

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2楼

茄子这个怎么做·~~~~~ 求指教

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程程老妈

程程

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宝宝生日: 2010-06-12
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3楼

回复大梅子宝贝的帖子' x+ }0 p; b! V, h& s
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选料要用长茄子,跟做茄盒差不多,中间不能切断,里面要加肉馅,肉馅外面放一个虾,粘淀粉或鸡蛋,下油炸.+ }$ i$ k0 N" y8 M! j) y5 i
再调个汁,可用蒜爆香,加蚝油,生抽,盐,糖,水,最后勾芡,浇在茄盒上就大功告成了.
以前在饭店里吃过,自己琢磨着做的，跟饭店的做法也许不一样，做的过程里觉得茄子里的肉馅不容易炸熟，如果把茄盒放在芡汁里咕嘟一下会不会更进味呢，亲可以试一下，如果效果好别忘了告诉我一下！

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