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[烘焙DIY]

热狗面包 详细制作方法，有图有真相

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企鹅跳跳

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宝宝生日
2007-03-13 
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1楼
发表于 2013-9-4 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-4 09:10 编辑 2 R2 T8 L4 d  Z; F

2 b; T- F9 D7 L% ~* w1 v2 [配料：高筋面粉500g，细砂糖50g，盐5g，牛奶180g，黄油40g，奶油奶酪100g，鸡蛋80g，酵母8g          小热狗肠60个
8 g) R/ Q% V/ g/ |: ?
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【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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企鹅跳跳

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宝宝生日
2007-03-13 
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发表于 2013-9-4 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1、首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，再次揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
/ `1 Z' C2 w: k

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企鹅跳跳

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宝宝生日
2007-03-13 
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3楼
发表于 2013-9-4 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将面分成19g一个的面团
2 w" _0 C- g6 B5 ?+ }' L/ b0 s8 e' `) B6 x1 C& G

; I3 z! p9 k; X' g" E- o% D8 ?
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企鹅跳跳

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宝宝生日
2007-03-13 
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发表于 2013-9-4 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3、将面团压扁，把肠包好
" r) s4 @6 k- K9 v# K
  Z9 P" t& k4 q2 l5 [: W0 ~3 H& A# i% n( [9 q6 G7 o
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企鹅跳跳

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宝宝生日
2007-03-13 
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5楼
发表于 2013-9-4 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 企鹅跳跳 于 2013-9-4 16:55 编辑
- ]6 U! r+ g) T
# R; y  A0 h* C4、把做好的热狗肠放入烤盘进行第二次发酵，发酵好后刷上蛋液
/ f- Z3 ^$ i  h+ q7 l; A
+ x4 E  \" N" W" z" U- o2 ^8 A0 u; f9 E9 E; d
6 @1 e- G  Q: r# ~0 t2 W& f

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企鹅跳跳

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宝宝生日
2007-03-13 
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6楼
发表于 2013-9-4 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5、然后烤至金黄色9 K- b6 h# n4 g" H
* d. J1 `, V/ x- b' G. z3 u

' w8 E  ^$ O$ ?8 }, [, h

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MUA-pp  娃喜欢 谢谢分享，，  发表于 2013-9-6 15:02
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1208815532

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宝宝生日
 
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7楼
发表于 2013-9-4 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好诱人啊!
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飘飘妈咪

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宝宝生日
2014-03-03 
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8楼
发表于 2013-9-4 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞一次性做这么多啊
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晶林妈

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宝宝生日
 
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9楼
发表于 2013-9-4 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃哦
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wts0528

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宝宝生日
2012-01-27 
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10楼
发表于 2013-9-4 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，哪天也要试试，小朋友肯定爱吃
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