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本帖最后由 程程老妈 于 2013-4-10 22:19 编辑
" P& l# o1 E: [% F! Z0 r: L& A: ?" z2 b9 M1 L
# L: I& n% `: n% [& f4 f制作方法:
( Q# N0 t5 A8 q$ q# L& v8 ^ Y+ ?, \' [1.把鸡骨头剔出来,给鸡肉切几刀,好进味.% d8 N3 B- G; @% E
9 z1 l1 Z9 j7 |4 x- F
2.放盐,料酒,五香粉腌制20分钟, 一定要给鸡肉做下按摩,增加腌制效果.
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3.切点黄瓜做配菜。: K z/ U0 _; i- \
# E" r2 q5 f/ ]7 s! t/ l4.腌好后上锅煎制，要皮冲下煎制，把鸡油都煎出来。
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7 }+ e3 K9 n/ \( x5.煎制两面金黄就可以了。3 U9 U6 q8 x" F/ p. l! j5 ]9 \5 { n
& A7 d z+ O$ W! w# R6.放入提前调好的料汁（蚝油，酱油，蜂蜜，清水），放一些葱，姜也可以。
$ x+ z4 u+ p% w) b6 f* q! e+ H+ v" W: E, t- G! S
7.炖的差不多，汁浓稠了就要收汁了，不要都收没了，留一些可以浇在米饭上。
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8.出锅了！" P( V/ k7 w& a! F0 z! E& }
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发表于 2013-3-4 17:24
