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本帖最后由 程程老妈 于 2013-4-10 22:19 编辑 , d. Z( F% v* k" ?4 L9 R
* a( k$ Y) N( |
- a8 V# r3 D: Z1 W. `: z3 A制作方法:
- s" }8 r8 }8 E1.把鸡骨头剔出来,给鸡肉切几刀,好进味.% L9 F8 B3 B! {- o( L- d8 m1 c- D C
' n. p- P$ P$ x H a# f
2.放盐,料酒,五香粉腌制20分钟, 一定要给鸡肉做下按摩,增加腌制效果.: v; Q. ]9 c+ B4 X5 s
5 o( [9 f& E* L* v
3.切点黄瓜做配菜。+ |8 Q6 S5 U/ ]( f: ^8 K* W
& O% W* B$ ?5 S& L9 [% }
4.腌好后上锅煎制，要皮冲下煎制，把鸡油都煎出来。
' R3 |0 X& j/ K2 t: E5 ~+ [3 u7 \ C; p3 Z8 e
5.煎制两面金黄就可以了。- |* S9 Y7 E" {+ Q0 {) P
% P3 i0 t7 H1 X- K0 a4 w6.放入提前调好的料汁（蚝油，酱油，蜂蜜，清水），放一些葱，姜也可以。# C/ q# u4 p5 A$ {: W: X/ Y6 [
: K6 F) i3 w8 N$ R, Z
7.炖的差不多，汁浓稠了就要收汁了，不要都收没了，留一些可以浇在米饭上。6 W3 }3 q3 p' ~2 Z
5 P, z3 K! s* j, n0 b# q: e1 z" \8.出锅了！
7 g" v& L) x, I( k& a% n" k, K2 V, ~7 _; p
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发表于 2013-3-4 17:24
