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本帖最后由 程程老妈 于 2013-4-10 22:19 编辑
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% G1 X- C) H; `% \. R! k! }. h制作方法:
# T% L- R! i R9 q1.把鸡骨头剔出来,给鸡肉切几刀,好进味.
( j) w7 ]) d8 t8 ~8 V; f% T
- p, o& O! ?- {# M7 q/ @2.放盐,料酒,五香粉腌制20分钟, 一定要给鸡肉做下按摩,增加腌制效果.& e) e# X) N1 A0 c3 a5 i6 J: [/ p
1 l* u. D0 E! H0 Y8 P9 {6 Z
3.切点黄瓜做配菜。: y, R3 {6 y" O& T) N/ u0 }! [1 |
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4.腌好后上锅煎制，要皮冲下煎制，把鸡油都煎出来。
/ U) X( b' T8 J; `/ \) Z2 M. i, W7 j1 s7 b% E- B) |9 y5 ^
5.煎制两面金黄就可以了。
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" Q$ F# I Y2 t6 L7 c* W7 o6.放入提前调好的料汁（蚝油，酱油，蜂蜜，清水），放一些葱，姜也可以。/ ?) \* t/ H: W9 x' m7 q O& [
6 f" w% y- z) U2 v7.炖的差不多，汁浓稠了就要收汁了，不要都收没了，留一些可以浇在米饭上。9 S5 T2 C# Q ?& Q2 w3 G+ y4 v$ R6 f
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8.出锅了！/ G3 M h4 t# e7 N( i+ V
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发表于 2013-3-4 17:24
