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本帖最后由 程少他爹 于 2012-11-1 21:42 编辑
# c6 i/ P8 O+ _2 p6 O! ~; K q. B! a) b5 q4 A2 j3 y
截图留念
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k/ R% B8 K3 K 今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！
/ }0 f$ d, A- K* T/ J1 r, u k0 H+ V
先上图6 D3 s* ~2 t6 l! `# P/ C1 r
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6 Y. a/ J, S9 ^% a8 R' S- ~1 A% X& F0 Y/ k% _* v
原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，
9 l( D% b" k0 q 牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用） R7 P6 r: S, S# a' \! ~
8 c' \; e- p" Q7 J
- W( o: z! Z" y! r! F1 Q: N8 L7 y做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；
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2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；
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8 \8 X" q( q4 G5 r( }% _! }7 W 3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；
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4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。
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发表于 2012-10-21 22:45
