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本帖最后由 程少他爹 于 2012-11-1 21:42 编辑 * F1 m$ x3 n6 o. o7 ~
( w) j* d5 h$ q6 ~ 截图留念 . G. x7 u. I$ |- v0 q' ^
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0 M+ e0 y/ s. Q& ] 今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！# p* n% Z: ?' J: L! [5 ~
# r; l* M- `6 V$ p. j" g1 a4 b& k先上图6 _: q; c# ^, n6 ~3 l
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# X* B$ V7 x: B5 h m" F& I$ n4 n( N原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，
" `% v) @( ^: C8 c) b0 e2 c 牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）
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做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；
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2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；
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/ \3 M* w: r# e! x 3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；/ J0 y4 K4 |& M4 |' {
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4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。
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发表于 2012-10-21 22:45
