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本帖最后由 程少他爹 于 2012-11-1 21:42 编辑 J8 Y1 ~/ m0 u
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截图留念
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! l# `- _* ~# w 今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！
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先上图
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7 |: C: d6 w& ^/ p' o. ~3 c原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，
* g3 L3 W& H% H6 s/ e. X7 Z* c 牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）
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做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；: e5 [$ I) f6 @6 h1 Z; ]5 W
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2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；
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- p+ y% B0 y t$ x6 H+ R$ h 3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；
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4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。
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发表于 2012-10-21 22:45
