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本帖最后由 程少他爹 于 2012-11-1 21:42 编辑
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2 k D9 k* l" e7 P4 B 截图留念 / y/ [- T+ K d# a2 H" J
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; h$ T9 V4 \' ` 今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！& r' `, e6 l( ?. Z& F" d& G& m
' {5 \5 }# s" ]先上图% Y7 @3 `' z: c- k, ]: e
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8 o+ g1 }3 W8 _. S5 j) R1 P6 _, {9 c b& h/ o o3 N
原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，* r/ S9 a( i( R! p! y$ B
牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）
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做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；' X: T( d( S" F: L9 S) r5 C2 J
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2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；) P! N3 y- X4 ^4 w* L& x7 F
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3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；
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4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。
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发表于 2012-10-21 22:45
