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本帖最后由 程少他爹 于 2012-11-1 21:42 编辑
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x( |% Z' r* t& M$ `. b 今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！
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: Z' z% `: D1 A3 M, @* R' @$ v先上图
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原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，7 V% v) h7 v8 Z6 C8 j& t: r
牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）
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做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；
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2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；
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* e6 f2 h6 q- k b B) M 3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；
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1 y, q" j1 _5 F8 Z 4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。
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发表于 2012-10-21 22:45
