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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑 * K( G" H) m; G# I( n k
( e! G: H1 s Y8 H9 @1 l J8 i
趁着珠papa 公休，让他秀几道，春节好吃又好做的菜品。5 s) |7 H% y! s/ r1 w3 D/ m$ U
6 j! _0 P0 C) k; u( f" Y下面正式开始 鼓掌欢迎8 c& }# j B2 A
# i7 a, F8 [" K( [" q0 U( j. E) J K# ~9 w h! A+ ?
/ C( j. p2 K) n2 i' X# A; _
1，
% |$ w8 Y+ U8 k( z- i8 r. z9 v0 y) C+ B5 ^: F
原料：鸡翅中 大约500g7 \, Y- k2 j( ^6 @
/ j& b1 a% A6 k& B
2,/ V8 L# g2 S) X; `" Y; V5 ~! S" A
8 ^6 g( y& H4 K' U$ k" ]' ]) ]' X' z配料：奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。
9 A* s2 I/ P* Z) E4 m9 K: ]7 m) M% g# `' z3 A/ u7 M# C
说明讲的看详细，呦！9 ?5 R9 }' x4 i' T& m9 c; d) o9 h
/ t1 V- t) k0 t
3，腌制
6 Q- p8 f4 i0 ^; L6 R1 P6 r6 G' H
6 ]0 z5 o# Y7 t5 L+ J) t) x- ~6 o9 {首先把翅中划卡几刀，这样有助于入味4 P& {; s& T. A9 J8 W
我们是约500G的翅中，那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。
, z) @! F5 {$ @) F6 _习惯腌制东西是在放入点葱姜丝，有助于去腥。+ s" `/ l/ t- J; A
抓匀后，最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味！' `' @; k# t5 L/ j+ [
" i: u- X& Y& ~5 x. W2 s6 w
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发表于 2013-1-27 13:47
