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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑 7 r' E/ A1 A: H& y9 d- ^$ d
+ U- X# D/ o3 P2 y8 l ~# y
趁着珠papa 公休，让他秀几道，春节好吃又好做的菜品。8 o3 Y/ L: q4 v, Z
; U4 Q L: t* @% |$ W下面正式开始 鼓掌欢迎
- E7 n1 v) u* d) K3 o0 X* E1 a* [% x4 R- N! ?" L
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1，* P( W, ?) _0 u! M7 M1 Z
4 x& I2 S {+ ^8 E
原料：鸡翅中 大约500g- G4 z. g$ J7 O0 i' g) N
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2,6 q f$ ]9 N/ y! U/ [) O9 j
7 \, `7 K# X5 i! K1 a2 u
配料：奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。, w7 |! y) \5 k6 W! V/ ^
$ C* t* [9 X& E% X b$ R! F) U说明讲的看详细，呦！: V0 ]6 i5 P0 x$ T, c8 w+ [
+ Q7 y7 N; L- H. A4 o/ K2 x
3，腌制$ F9 K' A& n# p' c+ B7 A1 s( b$ C% N
9 H' B) r* a& q" u5 J. C
首先把翅中划卡几刀，这样有助于入味
! a4 y- v5 B; B; Q6 k! B7 f我们是约500G的翅中，那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。, D; c b, n/ w( R
习惯腌制东西是在放入点葱姜丝，有助于去腥。
+ [1 L- E t: i* e# C$ d) _4 ]: B* [抓匀后，最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味！3 t( \ @* W/ \* R) X# M
3 b$ }1 a1 \0 R& F3 U4 I$ J
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发表于 2013-1-27 13:47
