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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑 & `/ b# s5 l, j6 b3 }0 I& Y
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趁着珠papa 公休，让他秀几道，春节好吃又好做的菜品。! Z. |$ D4 `$ s0 h @% v7 n' A
/ J3 [& V( r( U下面正式开始 鼓掌欢迎
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4 t U/ v) O9 F; q! n" @3 D; l: i3 v6 a( j5 W- N7 ]
1，
$ d: |/ c6 D' E1 x. Y9 ]& ]$ X/ L d m- a+ Q0 {9 s0 ~1 w$ M
原料：鸡翅中 大约500g
" K+ L d" B7 f" @ b, j% b# j& [4 T W9 c1 S% G
2,
/ h% r @8 Q7 k3 x# C+ I+ {& S* p! a9 f
配料：奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。
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6 x& b" r! @/ E- _% t6 A/ l. r1 s3 u说明讲的看详细，呦！- h% y$ l3 r9 {# |" i5 ]
! l' A" \1 S) V' n
3，腌制- q; {( p" I, W1 ?1 G0 \2 A, e3 o, s
g5 ^% j$ |4 c2 Y+ E9 ^
首先把翅中划卡几刀，这样有助于入味! ] A. Z, \5 s5 P9 I
我们是约500G的翅中，那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。9 o7 v6 y8 Q' A) H. x( E
习惯腌制东西是在放入点葱姜丝，有助于去腥。+ p7 M/ h5 e% j* Y( u+ l
抓匀后，最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味！/ t, W( n: M# o) d6 V7 ]/ N- D+ O
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发表于 2013-1-27 13:47
