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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑
$ V* A$ |) F3 o4 `6 G( x: r4 m; M ?
趁着珠papa 公休，让他秀几道，春节好吃又好做的菜品。
* [7 V2 f0 @, y5 L- Q. O& ]
" O3 a& L2 X# m" N5 p下面正式开始 鼓掌欢迎& s( H. T+ N) r
$ ~7 E& m4 z$ n- d
% R3 W# z; h8 }* ~8 ^0 z- x- Q2 C3 @7 z* L/ k
1，1 N$ s. i/ S6 E8 _, |5 M
& S9 X @8 k% }原料：鸡翅中 大约500g
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: ~1 p( A m# }2 D) c: V" ^1 c6 D# g, g f4 f+ Q/ X4 `
配料：奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。
9 Q: W2 q+ g% u+ g
" W$ h6 A+ C. k说明讲的看详细，呦！+ b0 ]4 p g# g
& ~; E2 P8 w0 a: [/ b3，腌制
9 h& t, Y9 R! R5 |9 Y' Q4 G9 k. Z. y- |" R
首先把翅中划卡几刀，这样有助于入味3 f& M4 m) c4 V
我们是约500G的翅中，那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。
, V8 s& V" C$ S7 h6 P习惯腌制东西是在放入点葱姜丝，有助于去腥。3 _; @1 n$ y3 `8 ~! K4 N3 ] v
抓匀后，最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味！
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发表于 2013-1-27 13:47
