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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑 0 t& P) f! n0 m) U
- h h u7 F, K3 ~1 h' C! M U 趁着珠papa 公休，让他秀几道，春节好吃又好做的菜品。4 M, c; {$ k/ d
5 W4 _) T* x) ^1 s下面正式开始 鼓掌欢迎
2 O* K. _+ v6 f
3 R* I) U+ x/ v2 O1 C0 E5 S3 O4 L& K! g' E) K) f$ Z5 J
; f. V+ E: g) Q( `+ Q. t9 M$ ^
1，, m5 i, f7 c- ^& Y2 Y
5 n; d. n% u, Y6 j" Z* W原料：鸡翅中 大约500g0 @9 g5 V$ o0 O7 U3 V# Y0 P$ Y
7 a# |6 S3 V$ i; m. v9 x
2,
3 J7 K% E+ s; F, S/ U4 R
1 I0 M9 Q( T2 a- M; ^! y9 ~配料：奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。
7 ^3 Y: M% @: P: }: b/ p* e3 I5 {0 `' V( R4 |
说明讲的看详细，呦！
* O- q6 m( d+ @' W+ u& l
8 a \" m/ i; t% f3，腌制4 V& b: L) \! N
. F+ y* ?0 Q9 D v, V
首先把翅中划卡几刀，这样有助于入味7 \8 t0 |. k& z; J
我们是约500G的翅中，那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。- K5 \- Z9 g! M D
习惯腌制东西是在放入点葱姜丝，有助于去腥。
( N% ?2 w6 Q, K抓匀后，最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味！9 j* s7 w; P0 T! a3 U7 M6 Q: E: ^) S
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发表于 2013-1-27 13:47
