亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【我的拿手菜】@珠のpapa 之蚝油牛肉
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 6 | 浏览: 1029 |倒序浏览 | 字体: tT
[大秀私房菜]

【我的拿手菜】@珠のpapa 之蚝油牛肉

[复制链接]
夜冭鎂
珠珠妈

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2007-09-05 
帖子
2255 
1楼
发表于 2013-1-27 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
忽略前言，直奔主题。。2 F. b) l5 Y- {: Z

4 Y) F: n5 ^- M( ^: O3 ~% p" ?' L* C  @7 {3 L7 W' k; o7 p1 |6 A
1.原料
6 o3 w5 B/ q* Y2 \4 W* S  g, o
0 h& T7 C0 R3 z  V8 S牛肉     葱头，辣子 胡萝卜
1 Z7 Q$ |( s* E- ^& Y2 w
! w- p, ]9 M# @1 G4 S, `( x" p( B; n. \6 S
首先：把肉片加入料酒，鸡精，淀粉浆好  w' b5 f; M8 \1 q) Y3 _
/ K" ]3 p  v! K
) W( [0 h/ |  o, O
2，调料
2 M' U# `, R) t- U( u( D3 r/ p
% x& U, h5 `$ g5 p
% i9 O$ h' |) V" V% D6 x; p! K 0 F7 x1 L$ ?2 n7 I: Q
0 c% Y- O5 J3 j0 Q9 k0 @0 n: r

收藏4
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

夜冭鎂
珠珠妈

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2007-09-05 
帖子
2255 
2楼
发表于 2013-1-27 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3，过油
: P  C, z, p/ u
6 J) j- X. {* }3 w" I3 D首先把肉片，放入锅中滑制。1 `. W( K( }: }; U9 L
这里提醒大家。可以尝试用平底锅，
6 I* h1 P) ]2 Z  v这样倒入少量的油也可以把肉片滑的很匀，) I7 t: g! C7 w3 {; s, W
而且还不粘。/ T, a% X4 X* D
/ \: }0 d  W- x/ N* u
1 [3 Q" |# H3 z
滑好的肉片
4 t& p( k/ \- E- c1 q 6 s7 c: P1 w: I: j4 {

* `# S$ R4 B! @2 a; J7 V
$ n2 L7 p  Y3 R& h$ |7 a
点评回复 引用

返回顶部

夜冭鎂
珠珠妈

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2007-09-05 
帖子
2255 
3楼
发表于 2013-1-27 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 14:42 编辑 ) L, m! w' I7 q' ?: \$ p

& v9 G7 V0 @5 B/ U$ e蔬菜过油，，可以依次放入葱头，胡萝卜 辣子。稍微煸炒下  出锅
6 T; r# F4 D3 K2 F) h5 y2 @6 ~4 C0 Q- G- G

! I, k: s9 Q) P. v4 z8 w3 y, C* h6 b
4 p% Q* _' A# b# i9 ~  o3 J然后倒入肉片，加耗油，盐，鸡精调味，出锅前淋入香油即可
8 A. ~( H# T1 P% `' A0 T
( m+ G7 o& ^' S& {. K+ r: n在这里可以注意的是：我家从不使用味精，基本上每道菜出锅前都会滴几滴香油，绝对比味精好。9 d6 \0 E, F# V( k$ I) c2 ?
4 z: I# t6 u# A* g

  e0 U5 E2 f; G! z6 K9 p; q
  n! D5 j# j' U/ M7 }
点评回复 引用

返回顶部

夜冭鎂
珠珠妈

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2007-09-05 
帖子
2255 
4楼
发表于 2013-1-27 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: x& @$ G2 j9 Z& G4 d% ?5 o5 S" B! X& O- v+ C/ C
出锅喽，。，这一大盘子，绝对量大实惠。。
& `% M- Q/ v+ N) l& g' w
点评回复 引用

返回顶部

初始化

Rank: 10

宝宝生日
 
帖子
184 
5楼
发表于 2013-1-29 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我弄的肉片有时候就不嫩，换平底锅就可以了？

点评

夜冭鎂  首先浆肉的时候别太干喽，其次，我感觉用平底锅肉不老。当然你也别火候太长了，那样做什么都容易老。。  发表于 2013-1-29 17:21
点评回复 引用

返回顶部

夜冭鎂
珠珠妈

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2007-09-05 
帖子
2255 
6楼
发表于 2013-1-29 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我弄的肉片有时候就不嫩，换平底锅就可以了？
首先浆肉的时候别太干喽，其次，我感觉用平底锅肉不老。当然你也别火候太长了，那样做什么都容易老。。
点评回复 引用

返回顶部

初始化

Rank: 10

宝宝生日
 
帖子
184 
7楼
发表于 2013-1-29 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
夜冭鎂 发表于 2013-1-29 17:21 2 C  |' g5 C- w5 F
首先浆肉的时候别太干喽，其次，我感觉用平底锅肉不老。当然你也别火候太长了，那样做什么都容易老。。 ...
( w+ R/ \. C+ y/ N
恩  可能我之前弄的太干了
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【我的拿手菜】@珠のpapa 之蚝油牛肉
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部