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本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑
# j% T) D$ L8 q& p: t# Z& | r+ X
7 v/ j! ]9 d4 A1 V6 p$ `8 F* s* V回复 小飞舞 的帖子$ C/ F7 V* u, `' Y1 b: S/ E* ?+ c
& r% j* S7 s s4 K8 i5 F我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。
+ c3 E2 i% `- [* {& Z
+ I, y% s g' S, h" h; e面粉。7 G. [+ E8 u5 X: W
P: V4 d; G3 P8 c* ]锅里放点油，一点点油。! j8 B( P5 l c* z
m6 X' c1 c- q$ T- h* d* i8 G" V
倒入面粉。
' Q% q6 i+ H( Q6 i! h, Q6 {$ }9 b8 i7 g9 |" P- D
炒面粉。
- p" q0 l" L: K$ G7 J/ ]* L: R
8 V( G- U' u5 b8 ]小火，慢炒。多翻翻。' c3 L \2 V3 Z% U% X% q9 G
9 M& }1 s6 x# O
炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
! s& P1 O" I. d0 T炒完的面是苏打饼干味儿的。$ g9 g, T8 h x% [ t
( h- I$ V1 q( E! b2 z7 L
准备一个大碗。二袋牛奶。8 Z4 ^% Z2 N# I0 q4 `
- w, F& E% y' I, s搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！+ j' X5 F) ^" ~" ?1 c' X; z
a; T4 @/ E0 F. v+ m搅好的面糊。$ P7 P1 H( m5 c+ k }$ G6 I
/ M2 l P" a @" H n处理一下蘑菇。
) K" ~2 Z1 M7 x" j去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
* i. r8 ^6 ~2 e2 P/ C4 P5 g% V9 S* v, z8 I' ]! U# j
切丁
, k/ v' e# P& H/ k5 A9 f5 Q4 o# e+ D
. }# U+ @, w; m9 W: n% o全切完以后: o+ h! `5 D5 Q6 G
# e* O2 k3 I* Q6 k( w, m0 i( B6 o) u
焯水。把蘑菇焯熟。" n, B1 M2 Z% k9 f$ m
2 ]; q9 @( y1 A# q5 X8 Z, w. T4 o作半锅水。# ?. }+ R" ~; J9 S! b
6 {2 N N9 }1 L5 ]0 T' C
水烧开。
6 c0 V* z7 z9 a9 y8 T N/ A1 {! @1 R/ R
加入一个浓汤宝。
1 Q- {0 _. L y% r这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。5 W3 L0 `5 q& u6 T4 ?
但是感觉这样省事，嘻嘻。
" G' B2 i: ]; s6 ^- E& C; i2 b7 V1 B; b# k7 g; F8 N
溶开浓汤宝7 c, o5 J' B2 E3 N9 }5 W
- c: y/ P6 c( r% Z; ^; M, F
开锅烧二三分钟。" a' R$ J# P/ A3 \1 y9 S- G
$ c' q$ I( P! R9 h, J3 ?# \1 V倒入刚才搅好的面糊。$ B7 J- R% p1 G
一定把火调到最最最小。- F; b& [& G1 ~4 s4 D& {$ ^
然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。5 b8 ]5 X1 }& F
（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）! X3 s9 Y" S" X% c( j5 r! A
5 _* r* p9 }* ]9 F+ ]
面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇8 @) ~4 f0 A! {# o1 z3 z; |
( ]. v6 O4 h9 f. w
就是这样的。
( u/ y' J# u0 T2 g/ b& c, l+ B4 s6 d& y1 A1 ~* y
倒点盐和鸡精。
# T2 k8 C" f$ u9 `0 X" I因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。
; \% q+ \* `9 }2 f. D" w
3 b+ K6 A$ [+ V9 d7 E! M1 z盛碗。备点淡奶油% z) e* j k) A) {1 y
- h1 E: w/ b1 c" h3 a1 _) l
介样更好喝。
9 o9 ^( d2 A/ |" r0 d' E, c9 @. L% }1 K0 a: F4 \7 P! K7 h3 C$ o
我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。! H/ W8 s( v, m! \$ {
吼吼。
* H! S' N) q/ c; i 5 Q" z) ~8 Z! D' Z* D
说个注意事项吧：
; n2 `/ R% ], D/ r% b一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。
4 e7 S! `) Z# D' V5 S2 u b7 Q/ a% `浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！$ O7 x+ N! p4 t5 a2 g) n+ T6 ~' E& |
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发表于 2012-8-2 12:33
都是我的大爱阿,鱼鱼飘过
