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多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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发表于 2012-8-2 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 12:36 编辑
* Q) N$ `- F+ i: `
* g; o9 P( [2 C' W! }8月1号,孩子在经过半个月的折腾后,终于是痊愈了。
2 o/ r+ b- ^2 `" C7 ]6 ?: Z9 a  u# R我也有时间作饭了。0 s3 h0 l# T+ o# U1 B5 G3 P7 S6 z
我和老公吃的牛肉饭,蘑菇汤,给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤,好像他也挺喜欢喝的样子。" e. m% ]) C% b" m0 i" O& u
先上图吧。! t- U. a/ o8 n( A5 l
成品~~
2 v5 B9 t# Z9 T2 S' O
0 L9 C% I( E* }# j) J

" u+ D3 q- q/ z* K% r( |5 z
5 `9 Y2 `, Y! v舌尖上的厨房系列:
* ~% q  U/ I* u6 j: C: S
5 D% g6 w; Y7 S; z* U; q8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼

; [" Q$ ?& H0 X4 R7 G2 p  R4 r. Z4 \
17日上火的晚餐,红焖羊肉和蕃茄牛腩饭
1 k; r9 q) g/ n! Y, B0 F+ t, S6 ?

# Q, X: w: Y1 F" J1 z; r7 E7 B2个小时作6道菜,赶时间的晚餐也美味。) O; i1 C- M; q. l5 q6 p' k) p

% B# j+ a) P* u! c" J* D8 t% B1 ^在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
0 R' x% g% x; i! |
! m+ k. o8 r3 t$ C% C奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼,晚餐丰富老公称赞。
0 H8 n$ C6 {* i  r5 P" I" ^( a& o" }. p
乡吧佬卤蛋还用买?自己动手吃得香!
8 y' }; |4 }: b* E/ W" M
/ s6 G+ C3 E) f* K3 A( ?+ l25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭
0 d" k  S! `+ A# x' m; H1 e7 _0 P2 L. V- C+ R5 W  {1 ]2 e( Z
不去KFC,在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷; i( I" Y6 a; ^" u& G  A4 W

* \% ?# g: |# a; t1 m亲手作晚饭,舌尖上的厨房5 m/ @: G( l4 ~
$ v! f& x6 d& y* ~* P' f0 o" }
( r# E5 d1 C# a* t$ a/ M6 e

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宝宝生日
2011-01-30 
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做法,期待
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宝宝生日
2011-10-28 
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回复 小飞舞 的帖子' c* v8 f5 X' \6 m! k
9 V9 T: G6 E, a8 d
先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。( z8 Q$ D, T6 d  S# n& f, ~
咱们炖了好几回牛肉了,这个就简单说一下吧。
' U- N$ g3 e, D6 J' e- k: v( P- d' |! c
洗牛肉,泡半小时,泡完后再洗干净,去掉血水。
7 f8 w1 @) O# o: q
5 \0 y2 Q# ^9 ^/ O  I) W: \锅里放葱姜蒜,二块大料。这个说过了,多放蒜。去腥。
/ ]( V: t! W4 L; _7 T
# z; o" a8 u6 i* j$ B8 M0 ?牛肉摆里面。7 I# ]: x( A4 \% c. E0 [4 A) R

# N: l2 e" M5 u( c" P: L. O) _放面酱。甜面酱。3 V! R7 D. j. r6 M

* G+ r, ?9 |+ U: a+ _9 q4 |倒啤酒。. l5 J5 h# {! q- ^8 |/ w

, N2 Q% S. c5 r4 ?3 g少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。) M. q5 T4 K* x$ F5 q. F6 }
( v- C: n: ~  I, y5 [2 D3 h3 {
高压锅15分钟
7 t  ^- n7 l( i' p
% }8 J7 A4 v% G: R9 |) s" l炖熟了~~! T" C; |+ j; }6 `  G/ G2 p

( @! p7 A' e' U8 L0 h# F8 {锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
- w/ A# Q/ E& J0 D, i& W: x9 Z炒一会儿~~* B3 Y% k: d1 R  B8 |2 D  f

& X% @( h7 j! ?& [4 b放牛肉,倒入炖牛肉的汤。
" E3 I( u' c# B1 x- ~8 p- q% S, L" A5 `# D% G& m
三勺蚝油。
& Y; _4 C  K% E7 k
1 M/ o  i8 W! C9 W$ s2 z  `, f- F半袋蕃茄酱。2 Z1 R) ~8 P# S; _

  Z# ?3 b/ j; B8 ^# Y! [5 S* V8 q大火烧开,小火漫炖。
: j& ^5 y; Z& v& T
0 r7 z5 L0 D) W8 k炖熟了~~9 J' S" a+ v) N" l% v+ g

# h& W$ i) O: b  i) b0 \6 H成品。
5 p3 t6 N; \9 \% ^; J, B$ R  o. G& D这个有个注意事项。我一直没说放盐。; G* {' B" Q1 @. Q. Z
一则面酱有咸味儿了。1 b  J3 h2 {5 d: _: U+ o4 q" }. o/ K
二则,盐早放的话,牛肉会不烂。! Y, i# h' d& G( X$ d% ^- }( N
如果口重的话,等肉炖熟了。再少放点盐。
' h0 A$ J) g# P: F  T3 p/ v+ B: |3 w# @
9 J* A* c$ T! S/ B$ I' ^8 P
7 B0 B; u) J* p' L, o# P6 I

点评

我家的滴滴  太棒了,亲哪天上个红烧肉的做法?  发表于 2012-8-8 15:08
怜妹妹  这个牛肉饭看着就好吃啊  发表于 2012-8-2 13:37
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宝宝生日
2011-10-28 
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本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑
( w) j% Z3 Z; `  _+ d  @
  d1 m* F7 R& f8 @4 q回复 小飞舞 的帖子
4 a: g' Y3 i) J. E% {! G
  O8 K& Q8 J9 {. s$ A我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作,其实这个也是在美食节目上学的。8 R. k0 B. n# Z' F. Y% J& f

) F3 P1 h: |* C2 T面粉。
& U+ J: I! @/ }8 b+ D1 p/ i: y" J6 O' ~" i7 b2 |
锅里放点油,一点点油。
: O  v& H, J4 S& t
  ^" J; Z. ^& ]5 g+ u) c倒入面粉。) Y& j# E6 C  c) B

' u  F8 M8 h6 s4 H* @炒面粉。! B  T4 C# L9 g) A' o

/ p* _. I  C$ J  Z小火,慢炒。多翻翻。
) @0 y3 |% P( Z+ `* [+ @; X8 R; C/ n6 Q* T" Y( F
炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。# m) @9 ~  u- S$ e0 A. y
炒完的面是苏打饼干味儿的。
2 s4 b, T( R; {# j0 L5 W, L* f$ `! o3 L+ e
准备一个大碗。二袋牛奶。+ N% I, i7 L0 S. D
/ M# D8 F0 [# z/ ]- H; k. e+ e
搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦!!!+ X+ ^0 Z# Q( |$ t) I+ J

* Q) t, ~( u4 y0 u; b" R* q搅好的面糊。$ p* o5 @, h$ o+ b

& Q# y( R& }7 w& g) l$ h处理一下蘑菇。
/ e, Q* `$ H. K# q! z去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
4 C- W' B2 [2 o' K5 C9 ?4 h1 M8 v0 ~/ L. R: p' D
切丁' w3 S+ `3 A1 }2 X( A) f
; k2 }7 Y: ~# u0 R6 ?. _* Q
全切完以后; i6 x1 I: O( R) b5 O9 k
; Q( A' q6 ~) ]) `$ y! U. Z
焯水。把蘑菇焯熟。
2 ^$ Q! \: |9 F! u1 D+ S
$ \  \9 r# b# \0 R0 [4 d0 J作半锅水。
, H' P" A) x: \" A' U/ m
4 S3 D2 D% w( {8 k8 Z水烧开。
1 B. ^% }, v/ z1 w7 g
4 s- }( c7 G7 o; ^$ D" i6 M: s加入一个浓汤宝。6 N- ]; d- `% g- h7 s8 p
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。* W. Y. E7 P  }" d! L7 c' |
但是感觉这样省事,嘻嘻。/ M/ Q* W) `/ R# T* \# d; n

2 I, F9 O, a! H  [( A8 Z1 ~溶开浓汤宝6 ~4 z- z8 T' W' C! V
- V5 r- G* S% L0 o% w3 |: C
开锅烧二三分钟。
+ T1 |# D/ L0 z! H( F1 M' `2 _
! X& K- b" S4 o倒入刚才搅好的面糊。. \. s5 p+ h! Y7 ]. e, w2 h
一定把火调到最最最小。
9 l* b, ~: T1 d: a% H; x) I* ]4 A然后一边倒面糊,一边搅锅里的水。不然会结块。$ \: e4 a' G. v! M
(这个我只有二只手,用左手拍照了,没办法一边倒面糊,一边拍照了。见谅啊各位。)
, ?3 q- Z5 N# \" P  u6 S7 l" p1 I5 U6 Q8 V/ U! g
面糊和高汤搅好后,倒入蘑菇$ W' O* F9 I- F( ?9 z
3 g# i9 ?: C7 C* L. A) n
就是这样的。
$ l( o2 m! U& _8 Z
  ^1 ?" X0 D$ C7 @+ l倒点盐和鸡精。  o" p' @) Y$ D/ D6 C- ^
因为想给儿子吃,所以没放白糊椒。( V; ]; M. D3 j, z8 J) b
" l3 ], H0 A/ e& Y* P
盛碗。备点淡奶油
! F6 h9 a! t! z) c& H  z* ^
3 s" g4 j1 L2 B4 l8 n介样更好喝。" Y) w% i) b3 n% t  Q+ x7 K

9 U1 p4 Z& d8 ^我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。' v7 k" t, w1 t7 j6 C8 L2 m' ^. k
吼吼。5 i6 `7 }+ A( K

) Q9 m0 X7 S& B3 J3 B4 q说个注意事项吧:( m# \$ B, K! {* U7 e
一定要注意,搅好的面糊要一点一点加,加多了就成糨糊了。
2 h/ p  X- ]( B/ \浓稠度自己掌握。一点一点加,等开锅了,就会变稠,有点像勾芡的感觉。这个做二回,自己有根了,加多少就可以一次加入再慢慢搅了,第一次作一定一点一点加面糊啊亲!!
/ ?, p1 B- U1 u! Y4 ?! Q
6 A' Y) d$ ]6 h7 f: Z/ a% ]0 v  y* V9 b) f' A( r

" N( t2 U$ S6 z/ n7 S
4 w0 r! |0 y& i% l0 q
% }; ~3 A( C  M, \. A( Y" L: K/ |& B' D& J1 @8 d
' x" b$ ~% `! {; J% h; Z

家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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6 }' z; f; p( Z7 @" x
7 e/ {$ ?5 h, \9 v! E先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
这个牛肉饭看着就好吃啊
多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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6 q* o0 ]: m& b
$ F  V0 U5 r  S  y' M2 y5 V# T! k' e# |奶香土豆饼。
9 d; W6 E+ Y: }+ ~
, z( I, C1 E9 j: G4 ]* ]/ T- h9 P) w
土豆一个~
4 y- R# E# j8 u+ ^; w7 ^+ A5 s) G2 g# [, U: [: p  V4 p( [" I
切片。
5 D! F$ w0 `$ v/ a6 t  u: j* K( {4 n# C  E( ~% {6 [/ D" n7 {
加盖微波10分钟。
5 K' Q0 v' W$ R1 y: e% D( k/ H( e4 T9 N/ B, x% U
拿工具压成泥。; |1 j6 N* P+ S& D
这个没压土豆泥的工具也没事。: a6 w2 q* p0 ?$ ~/ y  `! U
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。* |) a, l+ n) F& d1 j" D
8 g+ F6 w. D! U9 @
一定要压得特别泥特别泥啊亲!
: H. f- n! O- @% L2 E) m- N' |9 C4 v: B* e1 Q
加入宝宝现在吃的奶粉。; c, B( i( q% I
如果不吃奶粉了,就加牛奶。4 I5 Z! @9 P6 [3 K2 m3 G
3 D) b& A& @  _
倒入奶粉。) y/ z  ]! B" d9 n# N# a, s% x! J
5 ?4 Y7 b; b% v* Y4 }3 _# }+ y% L0 B
一个鸡蛋。* n2 M+ x# `, J' s8 p0 ]( d
3 D0 C' ~2 p, g* @
一点自发粉。0 u4 E+ W. O) [. v2 Q8 l* ~4 _% j

; b) V6 M, U) a' W& h5 Z放点水,搅吧!~
$ [" l" G: `6 |7 W* k6 E4 p+ K) W* j& q2 P( G' q. b
静置面团15分钟左右。(可以让自发粉发起来。)3 }4 E% R3 E0 K2 i) D
准备一点水,一次性手套。( _  C. a+ O% B1 W

; a- ]8 _' X1 W$ C, s1 e带上一次性手套,沾点水,团个面团,然后压瘪。
' A2 H+ a( x! X+ m. G
( `7 y+ Q( y0 `' b7 Y, B锅里放油。
: Y% h# `( w6 B5 I6 g- x$ W1 ?6 u' E+ _! W9 t% W- S( q
小火慢煎。
% S+ A% [. |! |9 R: `% a
! Y+ u0 H( P" [) M1 P面要软,立不起个来的面,煎出的饼才入口即化。
. N5 y' t9 D' B# S. u: n# y
" k0 M* R. Z5 ]9 T, c/ z7 V接了个电话,后面二个饼火有点大。
# ^* f8 D; ~* u/ b3 Z6 F1 U   \5 }& [8 H  Z
俺儿子九个月,一顿吃二个。
1 l0 b, W& x# Q* F9 T% ?, ]沾了点蕃茄沙司。
7 e& l( q2 q! q- A  A) ?介个自己创造的,可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
6 C$ N8 r3 g2 P3 U" a+ s) d7 l9 P- B9 X % v& r- Q  F9 _) y6 D* n

8 g" w! {6 O- |9 W. ?# b' N: ^0 H! U" Z' D9 q7 r

点评

我家的滴滴  加牛奶的话,不是太稀了么?  发表于 2012-8-8 15:30
果宝宝

高 三

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宝宝生日
2011-09-27 
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1005 
都是我的大爱阿,鱼鱼飘过
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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5153 
土豆饼可以学习一下,那两个对于我来说有点难度~
迎迎

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宝宝生日
2011-08-08 
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4642 
我们都11个月了也没敢这样吃,回家我也试试去

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宝宝生日
2011-08-09 
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158 
真好,看着就好吃
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8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼。 ...
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