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多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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发表于 2012-8-2 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 12:36 编辑
8 y+ f: y/ B7 t* d& Y; C% v
2 L7 ~( B$ q( p+ O# T; @8月1号,孩子在经过半个月的折腾后,终于是痊愈了。
4 q9 N7 Q- [# t1 G我也有时间作饭了。
8 F2 L  ^  M/ g( d我和老公吃的牛肉饭,蘑菇汤,给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤,好像他也挺喜欢喝的样子。5 x8 m( a/ L) t! j+ T
先上图吧。9 F- p  g) j5 C0 W$ `( y3 I
成品~~
2 t5 t0 r2 y- H/ v% q
( C* [1 Y/ h% x+ w  \/ S

4 {4 T6 ?5 y5 ]) S
' V) ]3 B  _/ P* P! Y舌尖上的厨房系列:
, I, p: |/ A, [) S9 R
6 H2 [, T1 ^5 \6 _' _8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼
1 C% l$ u$ \7 V$ P% y+ v
/ _8 x. q. f: F. a9 w; O
17日上火的晚餐,红焖羊肉和蕃茄牛腩饭
2 q/ p% C) `4 s( _4 B
9 ~! ?# S( }  c8 s
2个小时作6道菜,赶时间的晚餐也美味。+ [( U7 l- A: o3 p

( j5 X: i8 f  j- v- w在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
  e( i8 K+ h, t: d; F6 |! k
. [, t$ x8 F! R5 ~* A2 U) o奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼,晚餐丰富老公称赞。6 l, e2 ]$ l) f  ^' y

/ a* }1 b! C  |: F5 t; W乡吧佬卤蛋还用买?自己动手吃得香!
0 ~9 z# t; E, h( n9 r2 H, r0 E5 a: h) W( E  `
25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭
6 h% o6 ^1 @4 ]; }: a
* R* k: J' U. E9 {8 D8 t' W) O9 B不去KFC,在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷' t3 j& W: U. l' v) q

9 i5 X7 i2 j$ q" Y" M亲手作晚饭,舌尖上的厨房$ O+ Q# F2 d, D% ?! Q
; b  M, ~+ {) |; g
$ o( o2 H& V5 e! Z

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宝宝生日
2011-01-30 
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做法,期待
多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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回复 小飞舞 的帖子+ E, w9 M5 Y' q# m+ b1 j/ C
7 A3 V2 O6 x" C0 G0 s" t7 W
先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。3 K( I. r% P+ B. d5 S. r
咱们炖了好几回牛肉了,这个就简单说一下吧。! k* P1 H! v( r0 m& X

# ]; b) i+ N, Q. W, @) a洗牛肉,泡半小时,泡完后再洗干净,去掉血水。
3 M6 ^- ^+ y. e2 X
; B7 m/ j7 O+ G' r8 ~1 z锅里放葱姜蒜,二块大料。这个说过了,多放蒜。去腥。
  Y" b* f5 D5 C% u9 `8 V6 T2 G, H7 @8 ~" {8 d5 C, Z. J
牛肉摆里面。* l- r5 P# y- e: ~6 v
, O4 P9 H' o. W) W+ {4 G3 r$ f9 o
放面酱。甜面酱。
5 w. P2 K2 U* @6 x0 n9 m1 \  J1 W2 d" F9 U
倒啤酒。7 B( v) {9 l6 R1 N! Q8 V
9 Q  o" H: n/ c: j& r& o
少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。" |7 J1 ~# V( k1 k
- ?8 W! m# t. j( f0 H6 M% ?
高压锅15分钟) \: h% ^) |  c3 w# I/ U- z4 ?& z

$ S7 i5 I9 j7 o: m炖熟了~~( x; A8 x+ a9 S' v' O$ g0 e
* b* w8 V7 ~2 ~
锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
( t8 Z6 H1 i- Q* T" A; g5 z% l9 ~炒一会儿~~6 D$ ?+ [# R" J" `* P
+ Q' d2 L3 u7 }$ p# r
放牛肉,倒入炖牛肉的汤。
9 ^4 u) l7 ~. Y& J
7 T$ ^, b0 ~+ e8 u1 O5 C三勺蚝油。
, T) Z! i7 U2 x& B' c7 U
+ d3 [' {) B5 U# d半袋蕃茄酱。
6 r% b7 T9 Z4 {, F2 o: }6 s6 |+ J- F
大火烧开,小火漫炖。
& N5 S- ?9 q/ ]1 E/ W
  Z) O. s. E# {! r* j炖熟了~~
2 P& O* D* Z0 g0 A9 f  C' d( o8 ^
成品。
& k. C# W+ y. _' A; S3 e7 ]9 w这个有个注意事项。我一直没说放盐。
0 X+ L: {& U4 [; j一则面酱有咸味儿了。7 m, ^" c! `3 s, n  e
二则,盐早放的话,牛肉会不烂。
. C1 u2 c+ C9 e! D& w+ R0 }如果口重的话,等肉炖熟了。再少放点盐。8 @% b, Q% p2 q$ e1 v
0 h" m$ z/ M, l- K% l" P7 T# f8 [
& ]6 j, H% v( c/ }+ ]* J) E9 U

点评

我家的滴滴  太棒了,亲哪天上个红烧肉的做法?  发表于 2012-8-8 15:08
怜妹妹  这个牛肉饭看着就好吃啊  发表于 2012-8-2 13:37
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宝宝生日
2011-10-28 
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本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑
% d; V/ H: K3 }0 q: b
$ I6 ~$ n2 n7 v回复 小飞舞 的帖子
4 E8 L& A" y, J
" j& f; k4 ]; z4 [8 C我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作,其实这个也是在美食节目上学的。
' Y" ~# i2 E2 `6 d2 v' b4 J0 _! {9 G- j$ o! X' N
面粉。
7 B8 C$ q+ k5 l
) b) q1 F/ B1 \# W  K, D锅里放点油,一点点油。1 h' Y) k6 e' x
( ]: H5 Q- p; q& [+ S3 H
倒入面粉。
7 {1 |/ q8 N: f. }  c9 \1 v1 E+ N% a
炒面粉。5 {+ T  E2 x7 Y7 C2 {
, }4 r% P$ X9 m( O5 c- ~; _. q
小火,慢炒。多翻翻。/ H9 ^( {  x- K9 g  i7 d! Q

. k. s9 }( X" L7 Z$ g. @炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
1 A( A2 Y: z' d1 r3 W炒完的面是苏打饼干味儿的。
0 A/ J! s% d7 i  r" k
) \3 C  d5 m7 @8 L0 v准备一个大碗。二袋牛奶。  l. G8 N- Z. T) z- C$ H- n
7 r4 |+ A) V8 t  O3 Q
搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦!!!7 m1 U: A$ G7 M9 l3 g8 _

, i; O- w; R. i" f# ]搅好的面糊。$ W2 Z: `$ {! F- X9 L2 O" m' g
; Z* X( F/ A% a7 F
处理一下蘑菇。
4 t$ r( v1 M# X: n- Y去蒂。光用蘑菇的帽子部分。7 S- O7 s; t; _8 ^+ U; `& t' R
3 J' |0 s' v5 [; J9 C2 L0 O
切丁
- u# ?& n! A! p. ~2 n  \  i7 H
7 a  @2 C4 z9 B8 f全切完以后
8 N. ?* T! n' a: z2 [: g( @6 U; {
2 @; L! C5 {$ @& S, M: A焯水。把蘑菇焯熟。
3 ?5 L6 K9 O2 E9 I1 d+ M
; ~8 E3 [7 n3 N; n作半锅水。# L) `" S& U$ [  T( l* e$ b. m
# k1 t6 h5 A- I. B0 H# f
水烧开。9 Q2 `  F2 V5 p$ k+ x, w  T

2 t- B9 d) m0 d3 ]" D" H加入一个浓汤宝。% w$ p4 {3 V; _4 E% `6 F2 `
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
  j/ v9 p/ ~" t2 n但是感觉这样省事,嘻嘻。
7 u& x7 H$ X2 O4 X" M; @
- _9 v9 v. h! \$ J: }2 M' a/ `溶开浓汤宝' Q7 x, v# k7 ^% N8 }: i

( p/ T/ ?; L& j% q1 ?开锅烧二三分钟。
  \3 e/ }; |. Z; K3 |+ |4 W
: o: N: h  o' d4 L- d倒入刚才搅好的面糊。! h. c9 b0 T  E6 C" N
一定把火调到最最最小。8 f* y( x7 D. v1 N5 L+ @1 Y3 Z
然后一边倒面糊,一边搅锅里的水。不然会结块。
4 y( Y( x1 r! @- \(这个我只有二只手,用左手拍照了,没办法一边倒面糊,一边拍照了。见谅啊各位。)
$ o+ z: w  N- ~3 O, k! D2 x7 w* V' a/ f3 h! \/ w7 v2 M, `
面糊和高汤搅好后,倒入蘑菇
7 |& c' l* ?- y+ M8 x0 }
! P& y) w& q8 E5 x4 h" w就是这样的。: v5 k3 @+ F7 G- |: B' s

' }- {% Z' e: e* f1 `+ v倒点盐和鸡精。
- v, V; P6 _3 S7 B因为想给儿子吃,所以没放白糊椒。5 ~+ X- @! h1 v! n5 g8 m* e# i

& N, r* J- p+ u& W0 J) n! ?: {盛碗。备点淡奶油, Z  X7 K! V( k4 {

2 Q4 }7 w+ G3 o% i+ h( E介样更好喝。
+ B4 A: T5 n0 M* c9 i; I! l* W* F
我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。9 d/ s/ r' F) M$ `$ T$ V6 W
吼吼。$ Z0 m6 L, l+ l2 H

' x( s$ V& w6 S. t& ]说个注意事项吧:3 Z" T% t* X9 A
一定要注意,搅好的面糊要一点一点加,加多了就成糨糊了。( p8 `5 m% R( }7 j; U. ?' c
浓稠度自己掌握。一点一点加,等开锅了,就会变稠,有点像勾芡的感觉。这个做二回,自己有根了,加多少就可以一次加入再慢慢搅了,第一次作一定一点一点加面糊啊亲!!
5 k! h" V% D; y: U7 X& L  H4 L2 W* c7 k' L# k6 ~
7 j' E) t2 o1 N. D# T4 m
% \" t' A) ?! l  [% \5 g. Z1 \

' h" v, {/ D* n' O8 C/ Z1 L) e: L) Q0 C+ R9 J$ ?  c

% ]' |0 U2 O7 C- v, ^
5 F9 d6 E. B; o7 N' H& z9 h6 p4 k- U
家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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回复 小飞舞 的帖子8 x( d, y9 y' e/ Z( s

2 w& f8 t; J' w. H1 k/ f先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
这个牛肉饭看着就好吃啊
多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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# a( @0 N4 @9 k1 i
" |3 o, m" J5 [奶香土豆饼。! N# U8 x+ Q* z: n* L2 n

% U  o5 {# ]7 x  _$ Y" L% i& c$ p* V7 C9 X0 O
土豆一个~
/ D7 T0 ]% V; }  H& O
$ [8 A& J4 f: `! S8 ]切片。( p* m4 ?, _: q5 e

& x$ U& k2 ]( {; T' U+ a加盖微波10分钟。
, j6 K* D/ Z( r# k- t7 }% {6 J! u: `8 y0 {4 \. @
拿工具压成泥。
1 ^& ]' w0 f# v& k. X这个没压土豆泥的工具也没事。. |. _6 _6 I2 [, |) }+ G' v( `
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。$ \  y8 e/ C* j& E( Y
3 Z; V5 F" y& `  v& F+ ^* `" ~  T( k3 w
一定要压得特别泥特别泥啊亲!. G7 a0 k& A! H8 i( B) ~

5 ?" N: `4 f" n1 G; d加入宝宝现在吃的奶粉。
9 O* C$ U+ Q# k7 x如果不吃奶粉了,就加牛奶。
/ g+ N7 C$ v3 y/ O5 n1 @- s. }
+ Z- d0 w# V# `- F3 r0 a) j3 U倒入奶粉。# r* r5 f, t4 B  z9 o% I  c
6 z! `; C& Z; w4 d$ ?* I+ n8 b
一个鸡蛋。$ P1 C& W; j) \1 i! p
# J2 _7 I" W8 c! A( P# |
一点自发粉。0 _. F" I% ^" t* s7 R1 j# N
$ m. k7 ?$ R$ u' p9 N
放点水,搅吧!~% n. k) m+ G2 a& b

4 n2 M; h$ i4 d$ R4 l0 m% z静置面团15分钟左右。(可以让自发粉发起来。)
2 x3 z3 L$ |7 s- M准备一点水,一次性手套。  u; l+ v% o0 L5 c- U* H) ~

) Q9 ?6 y" L! \' @: \/ [) L5 e. ^带上一次性手套,沾点水,团个面团,然后压瘪。5 @$ t# U. O1 `" F

1 Q4 ]+ W! Y3 ^. m3 ?. w锅里放油。
/ W8 H* m( @# f5 t. q& Y. ~" B
& q/ l4 W& D3 l9 O" U; b小火慢煎。
! O  R/ ^  J1 Z$ t6 v; M; s. j0 d/ w7 r: q- C6 D- v9 y, c' Z
面要软,立不起个来的面,煎出的饼才入口即化。
6 i# W# L  g' N- `) O! q$ l9 G$ Z! ?* x3 B- R0 O. Z% T6 w+ d0 x
接了个电话,后面二个饼火有点大。
% a+ n! }1 g7 I/ ]8 K
% S- o( `0 M  S: G7 B* }俺儿子九个月,一顿吃二个。" A* P$ c8 ^4 T: A, k: ~4 R. `- Q
沾了点蕃茄沙司。
% k0 n  F  V* B1 H; V介个自己创造的,可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。8 \6 c: n( h* p! L" S( A
& _7 W2 N7 Y; m$ a6 s+ f

. Q$ s* z% @! @1 `2 l2 \) T0 N! E9 ?
! K# H' _' @8 Q3 Y9 }' [% b

点评

我家的滴滴  加牛奶的话,不是太稀了么?  发表于 2012-8-8 15:30
果宝宝

高 三

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宝宝生日
2011-09-27 
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1005 
都是我的大爱阿,鱼鱼飘过
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
帖子
5153 
土豆饼可以学习一下,那两个对于我来说有点难度~
迎迎

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宝宝生日
2011-08-08 
帖子
4642 
我们都11个月了也没敢这样吃,回家我也试试去

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宝宝生日
2011-08-09 
帖子
158 
真好,看着就好吃
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8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼。 ...
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