- 妈豆
- 31598
- 昵称
-
- 经验值
- 28437
- 在线时间
- 719小时
- 注册时间
- 2011-3-4
- 积分
- 29156
- 精华
- 2
- UID
- 5677825
 
- 宝宝生日
- 2011-10-28
- 帖子
- 5479
|
本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑
( w) j% Z3 Z; ` _+ d @
d1 m* F7 R& f8 @4 q回复 小飞舞 的帖子
4 a: g' Y3 i) J. E% {! G
O8 K& Q8 J9 {. s$ A我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作,其实这个也是在美食节目上学的。8 R. k0 B. n# Z' F. Y% J& f
) F3 P1 h: |* C2 T面粉。
& U+ J: I! @/ }8 b+ D1 p/ i: y" J6 O' ~" i7 b2 |
锅里放点油,一点点油。
: O v& H, J4 S& t
^" J; Z. ^& ]5 g+ u) c倒入面粉。) Y& j# E6 C c) B
' u F8 M8 h6 s4 H* @炒面粉。! B T4 C# L9 g) A' o
/ p* _. I C$ J Z小火,慢炒。多翻翻。
) @0 y3 |% P( Z+ `* [+ @; X8 R; C/ n6 Q* T" Y( F
炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。# m) @9 ~ u- S$ e0 A. y
炒完的面是苏打饼干味儿的。
2 s4 b, T( R; {# j0 L5 W, L* f$ `! o3 L+ e
准备一个大碗。二袋牛奶。+ N% I, i7 L0 S. D
/ M# D8 F0 [# z/ ]- H; k. e+ e
搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦!!!+ X+ ^0 Z# Q( |$ t) I+ J
* Q) t, ~( u4 y0 u; b" R* q搅好的面糊。$ p* o5 @, h$ o+ b
& Q# y( R& }7 w& g) l$ h处理一下蘑菇。
/ e, Q* `$ H. K# q! z去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
4 C- W' B2 [2 o' K5 C9 ?4 h1 M8 v0 ~/ L. R: p' D
切丁' w3 S+ `3 A1 }2 X( A) f
; k2 }7 Y: ~# u0 R6 ?. _* Q
全切完以后; i6 x1 I: O( R) b5 O9 k
; Q( A' q6 ~) ]) `$ y! U. Z
焯水。把蘑菇焯熟。
2 ^$ Q! \: |9 F! u1 D+ S
$ \ \9 r# b# \0 R0 [4 d0 J作半锅水。
, H' P" A) x: \" A' U/ m
4 S3 D2 D% w( {8 k8 Z水烧开。
1 B. ^% }, v/ z1 w7 g
4 s- }( c7 G7 o; ^$ D" i6 M: s加入一个浓汤宝。6 N- ]; d- `% g- h7 s8 p
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。* W. Y. E7 P }" d! L7 c' |
但是感觉这样省事,嘻嘻。/ M/ Q* W) `/ R# T* \# d; n
2 I, F9 O, a! H [( A8 Z1 ~溶开浓汤宝6 ~4 z- z8 T' W' C! V
- V5 r- G* S% L0 o% w3 |: C
开锅烧二三分钟。
+ T1 |# D/ L0 z! H( F1 M' `2 _
! X& K- b" S4 o倒入刚才搅好的面糊。. \. s5 p+ h! Y7 ]. e, w2 h
一定把火调到最最最小。
9 l* b, ~: T1 d: a% H; x) I* ]4 A然后一边倒面糊,一边搅锅里的水。不然会结块。$ \: e4 a' G. v! M
(这个我只有二只手,用左手拍照了,没办法一边倒面糊,一边拍照了。见谅啊各位。)
, ?3 q- Z5 N# \" P u6 S7 l" p1 I5 U6 Q8 V/ U! g
面糊和高汤搅好后,倒入蘑菇$ W' O* F9 I- F( ?9 z
3 g# i9 ?: C7 C* L. A) n
就是这样的。
$ l( o2 m! U& _8 Z
^1 ?" X0 D$ C7 @+ l倒点盐和鸡精。 o" p' @) Y$ D/ D6 C- ^
因为想给儿子吃,所以没放白糊椒。( V; ]; M. D3 j, z8 J) b
" l3 ], H0 A/ e& Y* P
盛碗。备点淡奶油
! F6 h9 a! t! z) c& H z* ^
3 s" g4 j1 L2 B4 l8 n介样更好喝。" Y) w% i) b3 n% t Q+ x7 K
9 U1 p4 Z& d8 ^我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。' v7 k" t, w1 t7 j6 C8 L2 m' ^. k
吼吼。5 i6 `7 }+ A( K
) Q9 m0 X7 S& B3 J3 B4 q说个注意事项吧:( m# \$ B, K! {* U7 e
一定要注意,搅好的面糊要一点一点加,加多了就成糨糊了。
2 h/ p X- ]( B/ \浓稠度自己掌握。一点一点加,等开锅了,就会变稠,有点像勾芡的感觉。这个做二回,自己有根了,加多少就可以一次加入再慢慢搅了,第一次作一定一点一点加面糊啊亲!!
/ ?, p1 B- U1 u! Y4 ?! Q
6 A' Y) d$ ]6 h7 f: Z/ a% ]0 v y* V9 b) f' A( r
" N( t2 U$ S6 z/ n7 S
4 w0 r! |0 y& i% l0 q
% }; ~3 A( C M, \. A( Y" L: K/ |& B' D& J1 @8 d
' x" b$ ~% `! {; J% h; Z
|
|