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本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑 / T& Z) z0 [, Z% K
0 q3 f' r7 Y% Q' ]' A回复 小飞舞 的帖子
' Z2 S& Z( P* ^
( C1 x5 r1 D5 B* i我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。
3 z) L4 T: z( n' f0 K5 x
; O* ]5 H' r' Y0 t( I1 H面粉。9 s; g4 {$ ^ T9 t+ Z4 W
$ o# Q* R8 C' G3 s3 v锅里放点油，一点点油。: H0 k# E2 P7 `9 Y
0 m: l; q; V D. y/ b倒入面粉。! z M3 z \3 ?9 ?- k
4 Q% k+ }, ]2 {
炒面粉。# N& s9 y6 g3 }4 o& h, x3 ]
$ N7 X2 m- o5 R* _" f小火，慢炒。多翻翻。6 p0 ~7 L8 `& |/ L' s" B% H
, g& }2 h) | P+ J4 w: k! F/ z# A: r
炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
6 m7 \& c3 W# c3 Z7 D炒完的面是苏打饼干味儿的。3 _. G" R4 ]6 l
, f; N7 y) n* G+ u) \$ b准备一个大碗。二袋牛奶。
. m6 J( z+ [# V
M' f$ M. n! V' b5 D搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！
6 |" t' t f! B9 J) Q: Q. J9 ?1 T5 P2 n! {! Y" e
搅好的面糊。( u, W8 @/ N$ _& j4 z: q8 V
% h* l& u4 z1 {4 C
处理一下蘑菇。
3 G, ]4 D" N' \" v9 T' ?4 ?去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
& e' x) e- I) v1 l& v* p0 i2 b: w) e! t/ H. @2 v. J6 n
切丁0 y/ p- G9 F7 j1 G
5 Q* U s& r" ^! _) G. L
全切完以后
8 @8 b/ g+ Z1 _
) @ K O" _$ L; a, Z焯水。把蘑菇焯熟。* U( l# T5 o$ }1 e8 v
% _5 Z/ j8 Z, B作半锅水。* ^, Y& _7 x% C! @0 J; O4 `1 o
- }: F8 D% n9 ?. l$ s水烧开。
n, S5 K, x& u s# c2 z! F: u& `+ X
加入一个浓汤宝。
" x) E& f9 w# _5 [, P' {这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
6 G4 d9 m% X0 P但是感觉这样省事，嘻嘻。
- ]5 N; I& _% V- U- J& i$ F b0 |( c0 k0 y/ U7 k
溶开浓汤宝
# |) ]! W: I9 z l
0 }2 N) F1 O5 n1 f: k0 C! U" y" _* y4 W开锅烧二三分钟。7 c4 j# @" u [- I" {7 ]# m5 c0 F
) F# t; }, n/ x% D& ~倒入刚才搅好的面糊。
* D5 b; A5 h! r2 |0 J: v6 X# D一定把火调到最最最小。; L8 Z1 C) v8 w4 I6 ? S" Y
然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。 j* X* T* G& a5 ~+ k% v3 {; a# f
（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）% \3 R# w) W3 T. L2 }& b: \
; H9 s5 h! ]2 y% R2 z
面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇
4 y4 B0 I8 j N+ v! M6 |! M
. H G& l) u8 o' Y0 E3 A% N就是这样的。
# _- F* J. J7 z% E& r, d ?( n8 {2 ]% K' [% j
倒点盐和鸡精。' C8 m* O. J/ n! f9 J3 j W$ x& J. w
因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。' u+ Z+ g- \( T' m, r
7 F. }" f( t6 f) ~- P7 X
盛碗。备点淡奶油5 Z# F6 ^ K! @) ~/ T0 h+ H0 K
6 c. G c3 d) W6 X* j介样更好喝。8 W; P+ c* U$ d$ o S9 J( E
& `) s; B$ ~! T. B) H3 f
我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。7 ^8 V, a2 |7 [" v& h
吼吼。
2 ]1 L7 C3 q5 `0 N- V- o. P , j4 X9 P! p0 k" J
说个注意事项吧：1 F) m' g- D! N+ b5 X0 Q
一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。
5 Q1 d' L' @7 r4 j5 H浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！
0 M7 F; d8 v. J$ }! L/ {) q1 z2 B' Q
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) w) S. {6 r$ y- h: z/ V3 e* S5 o' S5 Q5 I. ~& L
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发表于 2012-8-2 12:33
都是我的大爱阿,鱼鱼飘过
