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多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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发表于 2012-8-2 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 12:36 编辑 # x8 m1 D# d+ P/ z  H4 z9 Z; n

! E- q5 l1 J6 y+ J; S9 E8月1号,孩子在经过半个月的折腾后,终于是痊愈了。3 p: A( I0 o4 j1 L3 q8 T
我也有时间作饭了。" z( u9 a0 Y/ |" S, T+ U
我和老公吃的牛肉饭,蘑菇汤,给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤,好像他也挺喜欢喝的样子。) n6 G& }5 N3 |
先上图吧。
4 p# z" _9 H+ \; R成品~~

9 j* A( O( k# I) o
: R2 x; s5 Y  p* e/ R/ d) P
8 k- i' N& W4 a  J8 ~' O- T) N
) ?2 O2 B/ ]* i' a5 n$ u
舌尖上的厨房系列:( D! M; j* a* m9 N* E8 s3 M* d

7 o( g7 l( J5 y& H& Q$ V; |: v8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼

3 l% r5 |3 U; x5 O/ w0 ]8 W! b
. G( R5 [* N# v$ Y! t3 g" w
17日上火的晚餐,红焖羊肉和蕃茄牛腩饭
8 s( z2 l  N! {, l- M
1 ^! F- n# ], S0 U
2个小时作6道菜,赶时间的晚餐也美味。. g5 T. ^- ~. _9 c; U4 Y

$ j8 j; c5 U6 j& `  ^: Q! V% q在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
  R- q6 N+ Y0 @! B  ]2 H5 J- o, r1 ?' a" I) J1 {
奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼,晚餐丰富老公称赞。! O& A1 Z; l$ i! E' }

: k5 n* }# `7 P6 n  V6 z; t5 e5 f乡吧佬卤蛋还用买?自己动手吃得香!# z& t+ P. [- Z
2 b: a7 _% `7 c: _& ?! I: K  A* N  i
25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭/ l$ ]" l' i% Q3 C, ?" k0 x4 E3 u* r- I

, ~% F9 b1 `$ k% B3 r" \) t不去KFC,在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷
$ I& L, S& [! y+ v: F2 ?& E6 ]
) i* V% |; I; s0 o  Y) V7 ]% f亲手作晚饭,舌尖上的厨房
: H  ~. o3 I$ J* n
8 j* R9 e6 X" Y( O+ d' X, u6 N8 E2 F

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宝宝生日
2011-01-30 
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做法,期待
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宝宝生日
2011-10-28 
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回复 小飞舞 的帖子* V) n3 m$ k9 Z: C* y6 N8 U  i( h
9 w- k; C+ a9 }! j' o9 D
先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。' O0 b' U# @6 n9 k& _' b9 t
咱们炖了好几回牛肉了,这个就简单说一下吧。
' c3 e# @6 [8 o
+ i" o7 Y3 c, X" t% b洗牛肉,泡半小时,泡完后再洗干净,去掉血水。
6 r  X# j$ S( i" O
' m9 }+ G! _  @" f, Z) \/ Q" L6 c锅里放葱姜蒜,二块大料。这个说过了,多放蒜。去腥。
% u/ f4 e; T$ a) q; }) z) z' d+ W/ B2 c/ d2 M. Y
牛肉摆里面。
& \+ J5 h+ b  W; ^0 l& `3 ~
5 a7 i! Q% B& ]7 y% v放面酱。甜面酱。
) `! X* v# s+ F; P$ j+ \8 v* y4 S! }! h9 R& ?1 M
倒啤酒。) u; U% G( \9 g1 R5 u  j

$ Y$ l# _" s: Z+ U  v+ a; K少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。
1 I8 Y' ]: W: e# a* j* @, b- [2 W  @6 `1 Z
高压锅15分钟
, q! F3 @* W1 O' r9 j7 y7 S
  U; F, E6 W8 I7 b1 c# p8 Y炖熟了~~
' ?3 z# X# ]) u( Q4 Z: H9 V: I+ v( u, P5 M
锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
5 ?$ u* `# f/ o1 z7 I炒一会儿~~
, [( [, A' C' A( d/ Q, A
0 c' T% H  z* b+ E4 I/ p/ v放牛肉,倒入炖牛肉的汤。1 z1 a. {3 L% r8 E+ e
- D5 W% t' J, x. ]- D# Y: x
三勺蚝油。
) V4 _' p" c" j4 O  v
+ z1 F( E0 c) c2 P+ J7 I$ }半袋蕃茄酱。# e- N$ \7 u8 ~1 V( R) _
4 o/ p/ r& w( T6 y+ @
大火烧开,小火漫炖。8 x$ V1 w; w7 |+ W

: U$ r6 ~/ }+ `/ z7 d6 h( t7 A$ Q: ]炖熟了~~
& `6 ^; Y5 R4 k/ w0 z1 l$ H3 d% t% }% f- V. {
成品。/ U: W! X2 d; M7 I4 U
这个有个注意事项。我一直没说放盐。
! r. P4 F. H- ~4 L4 G+ b" x一则面酱有咸味儿了。) M: f% x: p8 V- L
二则,盐早放的话,牛肉会不烂。
4 f" n% K) x( G) i( t! v5 L如果口重的话,等肉炖熟了。再少放点盐。
8 f6 n2 Y, I1 k: _& {( l( ?- I2 k* \4 E% _1 O% y4 O3 G5 \
1 U! Z" @+ v2 w+ m

点评

我家的滴滴  太棒了,亲哪天上个红烧肉的做法?  发表于 2012-8-8 15:08
怜妹妹  这个牛肉饭看着就好吃啊  发表于 2012-8-2 13:37
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宝宝生日
2011-10-28 
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本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑 ( w# R0 Y. _& A" I5 s% Q9 {
) c) x7 V5 Y1 `
回复 小飞舞 的帖子
/ j1 `$ C3 y, q' s0 v+ [3 ]
! L: k4 ~& V( y1 T0 N我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作,其实这个也是在美食节目上学的。2 d" T' k. o3 T& E5 e  k
8 [' k( c' f2 ^- w; p2 y
面粉。; L% z8 R: c7 m' D
' y  l4 H& z' g+ \4 t+ ~( P, J
锅里放点油,一点点油。, E$ D3 e5 U; i1 F1 |, X6 \* P
+ s- C" \' ]; r4 A
倒入面粉。
9 y+ e- T8 z, [4 v# ~: U
4 `& p; B: y0 C炒面粉。% z  q2 T" d! y5 D
) Q% H! \% D: F; R  f8 X! u( S
小火,慢炒。多翻翻。9 x+ Y  \* w1 Q/ H9 \

2 U7 O9 m) g. }0 k/ d炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
% n8 Y. x5 H4 J/ O炒完的面是苏打饼干味儿的。
) v: _, B9 f' {, @
: f$ P0 k$ k% d4 N  E1 i4 d& I准备一个大碗。二袋牛奶。' C: @1 J. C* b8 I+ L
) P$ i% `- I* n4 b. s$ \' q
搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦!!!' V' I5 p+ ^2 Y
$ O) j, L" N( I" _7 t4 F
搅好的面糊。+ x% \) N8 l1 N) n+ w: K: Q( {
$ y  X1 `6 E1 H3 }- f# t7 @+ z
处理一下蘑菇。0 |3 f! q2 T& @1 @- u( O$ t9 j! q
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
3 F& O- F  S) G  ]' u% F3 V5 Z
6 \0 ~+ I  ]" o, y$ `& k2 @  T3 D切丁4 e  W+ m. f/ b9 s2 V: Z" h

  B- O( @. Y4 H- i- P9 z全切完以后( |0 g+ ~, k* L
6 X3 s$ P6 @! F0 n9 G
焯水。把蘑菇焯熟。8 b4 O+ |" q3 l

- W, I" X% M/ e, R( B+ F6 _作半锅水。% X* i" n0 I* {3 ^

; r( s; p* K) Q& z9 A8 r. C水烧开。
2 r1 ~/ t, Y- g4 C; ?
: i3 e. N5 `) r. ?. ]加入一个浓汤宝。) e* e6 c, B: p( J; u& A% t* F
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。. U& d: R. ~5 _2 B9 Z, ~
但是感觉这样省事,嘻嘻。
' s' g, z0 w8 _, K: A# V
1 I9 T' p2 S* _5 s4 i# \溶开浓汤宝
. t# V; W3 O; A4 ~9 w- w, W2 Z
' y/ b! g/ z6 e3 U% P+ ^8 e3 L0 O开锅烧二三分钟。
  }( C* r1 T, r& U* Q4 M  Y! J: C& _* L2 @; T6 {/ u) \+ c4 z1 _
倒入刚才搅好的面糊。, ?% q: k, o+ x6 q. G4 C4 g
一定把火调到最最最小。* j) A. y7 w3 w8 q4 }
然后一边倒面糊,一边搅锅里的水。不然会结块。' ^1 `  N) }' o# `6 H- T9 X2 H0 N
(这个我只有二只手,用左手拍照了,没办法一边倒面糊,一边拍照了。见谅啊各位。)3 ~" C+ P& ^* G4 M

; j" v, P% n0 f% T0 f面糊和高汤搅好后,倒入蘑菇
, A2 d$ E3 w7 M) c3 {
) o8 `9 P" g2 K9 g; D4 d" w! u/ T% ]就是这样的。
1 j: J) q! g/ K4 F, Y; X! Q) l0 |/ e% d" d7 h
倒点盐和鸡精。
( H# {' u- k& \, a: L( Y! G) S9 O$ [因为想给儿子吃,所以没放白糊椒。
. Z, |. {' l7 i) D" r3 L$ r/ O1 x/ w) E8 S4 g0 P8 C
盛碗。备点淡奶油& `7 [' \- S, R9 L

# T' ?4 h' `$ i' U介样更好喝。
  A, I* x. K4 Q& _8 R
/ K" k8 m6 i( m4 Q8 Y8 w: @8 a. u我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
, M$ T( T1 [6 L3 ?0 Y; S) N6 q吼吼。2 J( o7 x: r0 P3 y% v) O- p

3 `' Q  H+ T5 y3 j7 c说个注意事项吧:
/ ~, t9 C; |. q一定要注意,搅好的面糊要一点一点加,加多了就成糨糊了。
. e8 y. w0 D1 r% ^3 x/ ]% e. m7 q浓稠度自己掌握。一点一点加,等开锅了,就会变稠,有点像勾芡的感觉。这个做二回,自己有根了,加多少就可以一次加入再慢慢搅了,第一次作一定一点一点加面糊啊亲!!6 K4 @, ?. e1 N! |( h5 r# \

- m* f9 a. ~/ q6 f9 K, K- \1 h9 Z  p9 _; w0 K
8 Y0 L6 ]4 W0 c  e0 [3 ~

$ Z4 {" s- N& \9 ^; {2 E
$ S* o# ?& i" T  a0 T% s* J# d( D& N3 L! i

# H. s1 h' ~- H7 S6 _* O
家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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# q+ e. |5 z$ P, @2 `' z先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
这个牛肉饭看着就好吃啊
多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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; V& v( [4 ?, x
* u: N. x3 V" }# c* ?* q奶香土豆饼。* ~- n0 H) B1 c: z- O) s. h- T

+ t+ S: |3 N  E* \
/ G: U. D- U' A. F: ]( O土豆一个~
5 [' _; _# s9 ^, V. o  F3 Y9 e; E1 A) k# K
切片。
; n( C( M5 k5 U2 B$ J+ O; P  `$ E4 P- M( ^7 S
加盖微波10分钟。
  L+ I0 B. n- z/ f3 g0 K7 }. T* V9 b( a- Q
拿工具压成泥。
) y: f1 f  ?4 W$ R; ]# H这个没压土豆泥的工具也没事。
( [/ K( f' f# T  o: X$ f- l找个保鲜袋。用个杯子压成泥。, T3 M3 h" ^( r$ S- g

" K3 G4 R$ m! h% m4 @一定要压得特别泥特别泥啊亲!
: ]3 u5 Y- V, F% m, e& S4 _4 t$ C: T. R! V# c* G6 b
加入宝宝现在吃的奶粉。
' B5 l# l/ e: T# [5 Z! Z2 j! S如果不吃奶粉了,就加牛奶。
' A9 j2 b0 j* e$ q2 a' O8 B1 {+ C, \
倒入奶粉。
( k8 S" }, ^2 I9 ?* p" V9 d
" K3 C$ U/ F6 u( x  |6 @3 X' t一个鸡蛋。
* ~  l: @4 u: N( t
# E  l- h9 k0 z( c- H( c一点自发粉。
; s8 S  l) N% q, D$ V0 |7 \1 \
0 X$ s+ V! n2 t) ?" g放点水,搅吧!~
' {/ t. _3 K' |# f, Q4 O
& x2 T6 Y# H, v* m% m& `5 o% d  @静置面团15分钟左右。(可以让自发粉发起来。)  N7 X5 s5 V, ^/ z8 j1 W  R, A# U, l' V
准备一点水,一次性手套。
  N) ^: V, M+ c
, o5 W2 f& `: _0 {3 D带上一次性手套,沾点水,团个面团,然后压瘪。7 R+ [+ j6 F2 C/ Z, Q0 N3 Q; S
) X* f) y: b" c" O1 I; y4 g
锅里放油。6 H1 ^/ u6 x( w
+ {& }- |0 B6 w# F
小火慢煎。
2 Q, m5 T% O7 j8 Y: b5 M1 }8 R
" O" \# F& B3 x! l& o  {& [面要软,立不起个来的面,煎出的饼才入口即化。; D+ h/ g4 w* t$ B$ W$ B/ d+ x

9 ?- L6 Q9 |; Y4 D. c9 I接了个电话,后面二个饼火有点大。  W- {4 Z1 g, z% z
7 X* O; p2 }8 \, G! x2 O
俺儿子九个月,一顿吃二个。
* x6 X" j1 q9 F, ~0 B" {" R沾了点蕃茄沙司。7 Y' T) B+ A" ~% R: h' Z
介个自己创造的,可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
1 g9 v4 ]  H# p4 `: B
; z& w$ s) I- O5 d
" a0 s9 C) Q9 {+ b& Z7 a' P+ p. F9 y6 q/ K3 p% J! S, n. I) N6 B

点评

我家的滴滴  加牛奶的话,不是太稀了么?  发表于 2012-8-8 15:30
果宝宝

高 三

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宝宝生日
2011-09-27 
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1005 
都是我的大爱阿,鱼鱼飘过
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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5153 
土豆饼可以学习一下,那两个对于我来说有点难度~
迎迎

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宝宝生日
2011-08-08 
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4642 
我们都11个月了也没敢这样吃,回家我也试试去

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宝宝生日
2011-08-09 
帖子
158 
真好,看着就好吃
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8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼。 ...
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