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本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑
9 S( v0 C, Q: l% c/ d% W
, Z3 s# z2 {$ ~1 i回复 小飞舞 的帖子# F+ @3 j5 z' R+ ~. T- s
( T. O1 P$ p, q# g y
我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。
) Z- O) \4 n% ^- Y2 M8 A
( C* |' s3 ^. F0 [! t* j3 V" o Q面粉。5 _. f* S+ Y! k/ O# f [; C
$ g5 N6 q- p' y R) a( D锅里放点油，一点点油。
, ^0 p0 l/ B( N) M& S' }! E3 ~0 @5 J
倒入面粉。) ]' ~9 D" ^' b1 h
" W& S' [* z' @: c! t& D7 e
炒面粉。
3 J8 l4 M7 f# {) t/ e
) y' m, _( A6 P6 z ]小火，慢炒。多翻翻。' ~! g( `( U& t( F! n
: n. N3 G- _8 I( e炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。9 _1 S4 I6 _( P' i4 P
炒完的面是苏打饼干味儿的。( T0 ]5 B8 a, v0 T6 }
( K i- }2 q) t6 D5 j准备一个大碗。二袋牛奶。
' y3 _3 l& D+ ~5 k- U) m, \
9 v" _9 ~6 u% A& G( W搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！
" G* w/ p7 R7 ]# u% E( q( {5 j- ^4 D! r
搅好的面糊。
! W4 k, h# e5 y; b& D! q. U w2 e, i
处理一下蘑菇。, ^0 M/ p$ O* {6 o1 M
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。, T+ V% ^7 A4 B" p0 N( g, m
7 {$ |. R! O# W6 R$ Y切丁
0 \ _9 V& L% J+ J" p, k
( A) V6 i1 e& r$ O* R/ B- a, J全切完以后
6 Y: _8 H( t6 w3 c5 V3 w( j
$ |) h: z4 g& D0 _" j( i焯水。把蘑菇焯熟。: A) U" J4 |2 m- j
, r: T8 q( R9 C9 Q* G1 W作半锅水。
3 ?3 `9 u7 ^7 Z% U6 s" x ?4 h0 m! V% F; Z
水烧开。8 ?& Y7 E, Q9 P8 {
1 i. ^ o, w! r- B* h0 R( n8 s加入一个浓汤宝。# s# O! i; ~: j5 c3 ~
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。0 K ?6 x5 m9 J% t( W7 v5 Q
但是感觉这样省事，嘻嘻。
" S. ?2 E, ]8 j4 F* }3 S, ?, u7 w L( P8 r [
溶开浓汤宝
, G- r" O( @# v: I4 g/ w$ h7 G+ L" o5 F; k. l
开锅烧二三分钟。; s$ I3 C' i) Q, V" k' p w6 e4 O* |
$ d. |" A6 o3 _; I) P* t
倒入刚才搅好的面糊。
+ x0 y7 ?* e5 q5 q$ C* [! ~一定把火调到最最最小。3 x. t; Y" e% |0 m/ K! @$ J
然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。# P2 D I+ }7 Q/ U# }
（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）3 B* n. s% E% s/ f/ J3 W: F1 w
) s, y$ I: W2 R
面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇3 u0 N3 u" D- q, n, C
0 s7 u- s7 o) C6 i& {% x- s ?; w$ F
就是这样的。& p" G1 p$ @5 ^
7 ]) R8 i, l8 j u9 s
倒点盐和鸡精。+ |9 b2 E, y2 Z! x
因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。& ?2 Z# O% h6 U0 Z
; R S8 Y8 ~% E+ h盛碗。备点淡奶油5 H3 ~! {3 S K8 S8 \2 u7 H4 r: X2 \
, }% ]- X: ~. t* w# J9 c( ]( O介样更好喝。% @/ T" D$ T6 ]7 Y: ]
+ ]$ o) _. [" X1 q7 u* ]; ~) n
我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
) C5 d$ N1 U1 Q7 q9 f# w吼吼。
; N( @: j5 u- r4 t# \; @; g 3 B" e2 V& J$ d
说个注意事项吧：7 g5 I( c) N2 `/ n2 l. q7 E
一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。7 P3 T2 _8 S- N' H
浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！, d/ I2 K* i3 V" T! Q( d% S
W R4 V X) ^5 k! L S
# e3 H4 f1 Z* S, t* V: m! q! b' R4 U- C" v: A
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发表于 2012-8-2 12:33
都是我的大爱阿,鱼鱼飘过
