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多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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发表于 2012-8-2 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 12:36 编辑
4 y. N7 f! H) H5 F; y# ?! E# D( m& P, n& Q+ y8 h; ^3 _
8月1号,孩子在经过半个月的折腾后,终于是痊愈了。
- B/ a1 |+ H- \; {我也有时间作饭了。/ }! [; Y. j+ {* B: l
我和老公吃的牛肉饭,蘑菇汤,给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤,好像他也挺喜欢喝的样子。
+ I" ?. x5 G; P2 o( {* i. o& J先上图吧。
  z1 A( |0 q* J9 X' i1 ?成品~~

( a/ V5 y0 @0 ]* \% K1 U0 E
2 X3 t! P/ Y3 n
- [  N8 i4 W/ n: B: o! w4 w, [

. u3 T/ `; L8 @5 N舌尖上的厨房系列:
& ]" \! i& J( f! {0 x4 g: _
5 \6 O8 s# K+ `, A. @' b" e4 {8 i8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼
7 I' a, j$ _6 W. i9 {. t2 I

; J! \; J" x; k9 o" R
17日上火的晚餐,红焖羊肉和蕃茄牛腩饭

1 _$ g5 J: @7 G% R0 a
) D8 k) ^% p2 r+ p) p/ T( N2个小时作6道菜,赶时间的晚餐也美味。
* j! U* F' C% e- c. ~5 x3 e% U% r+ C2 W
在家吃西餐——意大利肉酱面在家作2 j* w# |0 W; d1 \& O6 b* o/ P

/ T  ~) S6 b! M% R& t( H8 f: F奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼,晚餐丰富老公称赞。
3 o* K8 Y- ]& V( P% q/ V
7 a! M5 o3 g" O+ j  C乡吧佬卤蛋还用买?自己动手吃得香!) d; W! {: a8 B( ]  ~; E

% G0 @& W* @0 j# _25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭' W& k4 J1 v( O9 }# K3 \5 G

. c2 p6 T7 |2 d  Z" x( ~不去KFC,在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷
+ ?  L% Y6 ~* q% a9 V2 D- f% o4 s5 r" b
亲手作晚饭,舌尖上的厨房  ]* [. ]6 ?! R( @; w9 X  f
/ N; I3 D' O/ b4 Z8 g% i- u; r

  s; l0 V6 W; p. f" L9 m
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宝宝生日
2011-01-30 
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做法,期待
多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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6 Y+ i; o" u8 R3 f: @: ~2 h3 y0 q
先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
/ \6 k8 A7 h, K5 z4 Z. c+ d6 ^0 n' \咱们炖了好几回牛肉了,这个就简单说一下吧。! L. @4 l( ?4 D4 |/ n8 B8 B
0 |& M- ?' S3 t* G& m' F+ u4 Y
洗牛肉,泡半小时,泡完后再洗干净,去掉血水。
; ?# }3 L. \7 K, s" u% H3 c8 Y6 o* b+ Q$ g4 S/ L# Q; x! V
锅里放葱姜蒜,二块大料。这个说过了,多放蒜。去腥。# W/ B/ R4 w, H, V; G9 _% H! k

5 V7 P' W! s: P/ C5 r0 j5 i牛肉摆里面。/ J4 H8 [! l1 \; d* c/ c+ q
3 P8 U2 p  H& ?" g* v6 L8 `: u( J
放面酱。甜面酱。1 ?& j( _9 X( i5 ?
: A3 `  W' Y/ |* `6 Y. w( c
倒啤酒。
! J! O5 u! v# t$ [3 R9 ]/ [) W+ S6 [. \
少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。
0 z4 h9 a+ e" Z) p6 ^3 ?* ~- I- `* g5 v" h! x+ [$ }
高压锅15分钟. G' I0 w3 W$ t3 H) g

! k: C$ V& M: ^2 y6 F& m炖熟了~~4 |& x! o( L3 Y2 F
- }4 F& ^( `/ ~* |) Q& h0 i
锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。0 d; R# J9 f6 O" b; y
炒一会儿~~4 r3 x5 l1 K/ V9 N6 J: I$ \

( {+ X. j& c; l) _' `5 T: t放牛肉,倒入炖牛肉的汤。0 z* ~6 X1 ?* G; R. P8 z
2 G! `7 G4 l8 Y% H- k! _1 L
三勺蚝油。
. w  x3 f7 U) g0 C. x
9 e) I% m& B& c: y8 H# @半袋蕃茄酱。- |& L7 l+ c0 r4 p" I' ^
$ e* c" Q! |# T: M- Q' Z$ ]
大火烧开,小火漫炖。) B+ S. Z5 G3 E4 c1 B
+ s4 d: f# U4 N- m9 ^
炖熟了~~- i( X( P" H+ l% Y5 J# h" A+ M' Q  I" k

* I- }! }/ F8 J成品。
& [; O" x) J% _- ^% Z& ?) |9 R这个有个注意事项。我一直没说放盐。
0 _! s; N& {  r$ X一则面酱有咸味儿了。
, K- z; v# H7 P1 w二则,盐早放的话,牛肉会不烂。. _/ ~, {, L7 \; W4 @
如果口重的话,等肉炖熟了。再少放点盐。
' ]9 C" B8 C; n. ^
" V! J6 e2 ^% }
& ~" l' e: i5 k; }1 L7 b/ p. R, O

点评

我家的滴滴  太棒了,亲哪天上个红烧肉的做法?  发表于 2012-8-8 15:08
怜妹妹  这个牛肉饭看着就好吃啊  发表于 2012-8-2 13:37
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宝宝生日
2011-10-28 
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本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑
4 ^8 Q6 C! y# p1 t5 I. s
7 T2 ~6 l0 v1 z5 F9 B4 _回复 小飞舞 的帖子4 k, t6 C- L# |  j

0 P( `- W& `# O1 U% I1 Q我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作,其实这个也是在美食节目上学的。% o- o# ?3 w- F6 ^/ ?

4 ~" E$ g. g0 t" y面粉。
; R, K: V! d! X4 i3 A/ e" G* _" D  E3 V6 G: S& X
锅里放点油,一点点油。3 ^1 @( |( s% M: p# q6 i3 w0 N

6 Q. Q  a7 ~& P0 R. ^; f倒入面粉。' g: B& ~% E$ i/ C

( p! A' a5 p  K4 l炒面粉。
" _  Z. h. S5 Q, w. E
/ v& Y+ ?/ T/ C! h8 D' Q: K6 M1 v小火,慢炒。多翻翻。
/ ]/ j: W  b- O% E5 V* S# n$ f5 A$ D: |$ E/ E# K0 n- D% `; A2 u
炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
0 x& y7 R) {; h7 Y( n# ^1 G; c; ]  R( r  g7 @炒完的面是苏打饼干味儿的。% p) N1 S/ [& D* u9 X) h# G0 F( N
3 E) ^3 d5 N6 o
准备一个大碗。二袋牛奶。
7 L  p5 f  K" y. y0 V* a$ m/ ?. H- c3 N( w; D$ U
搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦!!!
8 u$ }, x. b% ~( }8 N4 W4 q( |5 z( {
/ _! ^$ C; C- ?) _% @+ B搅好的面糊。3 ?$ H5 h, s0 j& q" O; p

* l4 v" M7 }+ R+ p3 H* s3 ?处理一下蘑菇。8 K) c% V; C2 U- j
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
' d# E9 g8 A! Q0 a9 V9 V: P* o: n5 g; A1 U( n
切丁: R& v. P2 _% H. E/ A6 ]1 ]

. p) ?0 @# p( L2 l& W+ h/ j6 `全切完以后7 c" N1 ~% g2 @5 P8 [% S6 ~' n0 F8 x
2 A1 k; P7 Y2 c
焯水。把蘑菇焯熟。0 h  @4 C4 q  Q3 {$ q5 `+ j
9 @/ z4 u" b+ I. L4 k
作半锅水。& F) ]) I+ l7 w1 \5 V
9 P  ]4 d3 v5 b9 ~9 w1 D9 A
水烧开。& s0 O4 v: E  _: x

, I+ Y, x4 k+ j" O加入一个浓汤宝。
3 P" y$ U; s9 |# P% a5 v6 W- j0 q( x这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。0 M( Z2 Z( R# x  k( [2 y
但是感觉这样省事,嘻嘻。
$ Q7 b3 q' H6 m# r/ X' x/ v% \6 W: ^- Q0 h: P3 A
溶开浓汤宝
, z% L* k2 r1 x1 Y$ n' n( u. b4 q1 e; b' |/ O. K
开锅烧二三分钟。/ R( A& @9 h2 N; M- [) f' V+ e" J

9 z0 v* y9 F/ v" c; R6 B1 d) \倒入刚才搅好的面糊。8 s% d$ h- w4 r# N& P
一定把火调到最最最小。
0 B0 T/ i# S$ I+ F然后一边倒面糊,一边搅锅里的水。不然会结块。
6 o( \" I& y4 N; d0 K* z2 r(这个我只有二只手,用左手拍照了,没办法一边倒面糊,一边拍照了。见谅啊各位。)1 I6 Y0 }3 y, S5 |% z
% b" U: e3 ~. L3 X) _
面糊和高汤搅好后,倒入蘑菇% }) i! }3 i2 z; W7 I
! w# l' M9 q# `4 K6 ]2 ?' k
就是这样的。
, a+ M% ^; Y' @4 h5 A: v2 F$ L# n3 b
倒点盐和鸡精。: Z. o" Y4 o9 k2 w6 M
因为想给儿子吃,所以没放白糊椒。' I/ ^! N8 ]6 ~. t* U; p( }: ?
0 U1 w" {, Q' R2 D- P* [
盛碗。备点淡奶油
$ U# P) ^2 H# f% h/ {
0 }$ m+ m' }, P/ O. U5 r0 a4 [介样更好喝。
9 ~! N7 ^7 C  g
, @/ N9 H& x8 t9 h( `3 R我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
" P# ], A9 U; p吼吼。
& E! @% Y! [( k/ A5 [& F! ?6 ~8 {
( g* D( U6 n0 h. U9 O% ~0 R说个注意事项吧:
' R9 c( F6 |% {+ E4 f- s一定要注意,搅好的面糊要一点一点加,加多了就成糨糊了。8 N0 G6 q  s2 g
浓稠度自己掌握。一点一点加,等开锅了,就会变稠,有点像勾芡的感觉。这个做二回,自己有根了,加多少就可以一次加入再慢慢搅了,第一次作一定一点一点加面糊啊亲!!. K. s! |" d' Y( F  T. `
# G2 H! Z# \; C) B- }# i0 w

: i- Q1 l/ Q, T5 t2 ^* k6 Q
- E* y; P4 M" V, L7 J5 A" X5 a! y! S2 n; U$ I- }  j& I  G
" ?+ t: h& Y% g# M
" u+ ~7 e% v5 q+ M) Q5 T

& e0 {1 Q# R, k" Q% [# z
家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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- g# K9 n5 S- ?, c5 Q- `) Y- p8 G4 A6 l
先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
这个牛肉饭看着就好吃啊
多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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" \7 ~. [) n4 C( C5 U
2 w% }' q2 ~1 [* j% n. M; u奶香土豆饼。6 _- u2 o' u9 W9 U1 S! E. j
) ~' E* i7 {9 S9 Q& ]/ V

( ?. Y/ Y% g/ Q5 N2 Z3 Y$ ~土豆一个~
/ K9 F5 F0 `! P3 s& _! n; u& K5 |& V4 d
切片。
/ V. g8 y0 P- c* ]  n
9 `  A8 |/ v# ^加盖微波10分钟。
: T8 F+ ]7 z' ^- B% Z7 m4 }* Y8 O" t
. c( P% L6 p! d" A+ T" w( F, X拿工具压成泥。
% Z) V; [- a6 l8 j/ `# F这个没压土豆泥的工具也没事。4 e0 w9 Z5 ~1 s* K9 G
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。
1 |; g; l; ?# F0 y3 x% ^
7 i0 D6 o0 B3 Z3 t一定要压得特别泥特别泥啊亲!
9 u8 Q* V$ m. q- p. ^. `5 y* P8 F4 V9 y! q
加入宝宝现在吃的奶粉。, r# V, H& ?+ V/ E
如果不吃奶粉了,就加牛奶。
" U* r, G2 F+ C* r
. c/ R. i9 I' q倒入奶粉。
3 e  Y+ X3 V  Q# a/ c
* @9 @0 J8 g8 k9 B7 r, O* M6 |一个鸡蛋。
* {  Y, `. x6 ]0 D
5 U4 g) V7 k% R$ e一点自发粉。; ?- h) V0 E; [5 U2 h1 [/ _9 A

0 V' X2 {! N2 w6 G; s0 x* H5 U放点水,搅吧!~' Y# k) Q5 S' R4 \9 L2 \* P

8 d0 x+ M: V7 o静置面团15分钟左右。(可以让自发粉发起来。)$ i) r5 V4 \6 j% H1 Z
准备一点水,一次性手套。
/ h  B3 Z- ]- ]/ T8 L
% j8 o# Q+ ^% @. p" S6 ^带上一次性手套,沾点水,团个面团,然后压瘪。
9 B+ F6 W( h6 l1 j5 F) P
8 D8 K' Z7 L. a锅里放油。
" _$ c+ q& p3 y/ F% K5 Y' P5 }: O: y  K6 U( n  A
小火慢煎。
  M7 A2 n7 V5 H  u# y5 u6 o6 V' D. ~+ \1 j7 f; D6 @* H+ O- c" |
面要软,立不起个来的面,煎出的饼才入口即化。/ C2 m) O: N& D( ^# n: B

. u6 E: H0 v6 X1 y; K接了个电话,后面二个饼火有点大。$ B2 Z$ G  s, M1 {' t) {

& b1 _7 p# L+ C. y: S' e俺儿子九个月,一顿吃二个。$ f: {2 [/ X9 b9 w* q' j
沾了点蕃茄沙司。+ ?0 Z2 ]2 U6 S/ _! r
介个自己创造的,可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。  ?; S3 x) q0 y, _5 D
" {  h4 G7 |( u! H1 Z3 J8 g

* L' q" A, z4 Q" ?. E9 c2 |
; r/ b* k7 Y2 k* _9 N

点评

我家的滴滴  加牛奶的话,不是太稀了么?  发表于 2012-8-8 15:30
果宝宝

高 三

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宝宝生日
2011-09-27 
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都是我的大爱阿,鱼鱼飘过
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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5153 
土豆饼可以学习一下,那两个对于我来说有点难度~
迎迎

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宝宝生日
2011-08-08 
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4642 
我们都11个月了也没敢这样吃,回家我也试试去

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宝宝生日
2011-08-09 
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158 
真好,看着就好吃
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8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼。 ...
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