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多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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发表于 2012-8-2 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 12:36 编辑
. l/ Q5 ?# G+ D- n: U0 w5 D5 O& R( A& v+ S
8月1号,孩子在经过半个月的折腾后,终于是痊愈了。
( B! F$ g& ]: o3 F5 j6 ^我也有时间作饭了。" b( [/ J% o, f+ q! U, E3 O+ c
我和老公吃的牛肉饭,蘑菇汤,给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤,好像他也挺喜欢喝的样子。
8 e6 N! d+ Q$ g% L" a先上图吧。$ o+ n* W; t# `/ A/ d
成品~~

, H- x$ |6 ]5 \% Z$ \: r" c

$ c" K* T: p4 }4 z+ R  Z
; k9 d  j1 ]3 ~4 J9 O9 h0 e7 n9 \$ ~) E! }' `( @' B
舌尖上的厨房系列:
; J1 Q- d/ P5 A; Z3 x) q: ~/ Z2 T( x! c/ P, j* z7 T4 {4 O! h
8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼

( L2 x4 z% B( R+ D' o" D+ e7 Z
1 R0 P: A. k5 n
17日上火的晚餐,红焖羊肉和蕃茄牛腩饭
% d( Y6 R, h; i$ i

$ F& l  ]% s9 J( \; C; A2个小时作6道菜,赶时间的晚餐也美味。
' D6 }# J$ |: O3 Y* y0 a  E, H9 U8 n3 Q
在家吃西餐——意大利肉酱面在家作. [1 ]3 O$ ~# t, D1 }
1 h* Z7 U5 v9 ^: X0 W
奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼,晚餐丰富老公称赞。0 F; B# ?  D+ y) ]0 z8 q# k% L

8 v! A) ]9 d9 [2 A0 C2 r7 I乡吧佬卤蛋还用买?自己动手吃得香!
3 g5 P) g& y- `& F; G" Z1 v6 J; B- A* @. U7 y, b
25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭. s1 x# @3 F: n  i  `3 Z, V+ W7 j

, t/ P6 ~5 U* f$ {不去KFC,在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷
" i& d1 N) f9 `
7 e  q  |6 ?3 t9 i; ^9 @亲手作晚饭,舌尖上的厨房
# a- L7 V4 ~2 _- y5 b) K# L0 R/ ?+ o! {/ M4 I" B/ b1 B' K- E" M
# r5 @8 g$ v% M  o

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宝宝生日
2011-01-30 
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做法,期待
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宝宝生日
2011-10-28 
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回复 小飞舞 的帖子$ R% l( M' a% k! X
. u* h! ~. T' d/ ^% ?# D
先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
  E+ q& F( f  I咱们炖了好几回牛肉了,这个就简单说一下吧。4 u5 p- q1 ], r6 L+ Z, s! a
6 `( b/ A, V: c& k; G
洗牛肉,泡半小时,泡完后再洗干净,去掉血水。
* C# A* x/ M* ]% w6 ?2 S1 d2 Y9 S( {9 {+ @* H. h
锅里放葱姜蒜,二块大料。这个说过了,多放蒜。去腥。  B3 u' I/ O% p- O: |7 C. D

- Z1 h; v/ G' ^* [牛肉摆里面。
4 \3 ?3 ]" ?4 R' M/ `
' m: U% W$ P. B+ u放面酱。甜面酱。( v, I& ~; c- ~( |1 U! L" [
8 V& a" J" w* ?
倒啤酒。
( O, h3 S( [9 `4 R$ \9 m5 W! t$ ]* \
' G  a- g  H% j, _0 b8 p少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。
& U  D6 L8 E6 L2 g
$ c8 u' l3 w6 r高压锅15分钟
; K( g- k( r. y1 @/ P) _5 T+ i5 K# X- ^* [0 v. A
炖熟了~~
2 ]3 n1 ^# B, F& U: |1 z$ Z# o6 f& [: B6 b; F/ o5 u* b( u( J1 |: G
锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
+ c9 ?: G+ h  A$ ^6 `' Y2 n炒一会儿~~
. I2 d, y! i& m$ x7 T& t9 @4 S% R" J! K5 W  U3 O4 O: x" ?* z5 l
放牛肉,倒入炖牛肉的汤。5 S: ?- E6 }' H1 n

6 _  E$ C0 s( }9 b  r三勺蚝油。
4 A/ y1 P6 n% Z* ^$ a. b; A
8 U. v* b+ q7 l* ^3 C, o2 t/ Q半袋蕃茄酱。6 R5 h+ _3 g" {, b0 X* q- n
: i- M. G, q5 [& e4 c
大火烧开,小火漫炖。( A, B+ W" P9 x7 Y: H" o
' z+ q  D( ]6 |
炖熟了~~6 o2 Q% V# O- {' A) B! y
9 [# R- ]8 ?$ {: F9 b
成品。  ~+ `. e. d& v
这个有个注意事项。我一直没说放盐。
2 w2 \* g; d2 U8 W; u0 c( u一则面酱有咸味儿了。
' F$ z3 L" O* A+ k1 T  T二则,盐早放的话,牛肉会不烂。5 a, c( X) g/ `8 Y9 g
如果口重的话,等肉炖熟了。再少放点盐。
) e, s0 ]) B9 V, O$ t5 u7 t! v( {' m4 [6 ?

' R, E% Y- z) U$ S% c; [

点评

我家的滴滴  太棒了,亲哪天上个红烧肉的做法?  发表于 2012-8-8 15:08
怜妹妹  这个牛肉饭看着就好吃啊  发表于 2012-8-2 13:37
多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑 ; Q7 R3 d' @+ x

' V, o8 ]5 E' V0 @! [4 B& t回复 小飞舞 的帖子5 E2 t& d4 |0 G6 H8 ^6 V

* [: g2 j( E+ X1 U9 S我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作,其实这个也是在美食节目上学的。
# @8 i# b0 f3 j$ @: n$ }
  V" t! M3 E9 R+ P& J面粉。+ g( d& |- y: ~7 H! n  B

9 }/ \9 _, e3 m; ]锅里放点油,一点点油。/ {" P- |5 g' @9 R+ B7 i6 A# t

; y! v( P* b# z( t7 s8 T) T倒入面粉。/ \8 e% h' J' x

+ ^& Z& d- y/ y9 ]炒面粉。, D$ J" X- r3 _3 j8 G
% D! |: n5 S2 M: ^+ j) ?9 F  j% ~, {
小火,慢炒。多翻翻。! i% p4 j: b  Y/ U; Y/ \. D
3 J# U/ i" i& }4 u
炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。0 s0 s0 a0 M+ c- N3 G
炒完的面是苏打饼干味儿的。8 Z# u6 i! s0 u2 }% [0 C
% K9 k) Z0 v8 A2 T
准备一个大碗。二袋牛奶。6 U( F# d6 s$ r) s

: ]% L! n* [5 r; y: o/ O搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦!!!
0 A4 N" ~% K. x) w; M# R
* q/ D; D9 L4 c' R* s搅好的面糊。/ P( ~, S: o; o4 E
$ z  u% g' M" B; n
处理一下蘑菇。: C( N! t* u  f
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。# m1 i4 {; V- \- ]- L( A
" z' @- M. p/ {/ H
切丁' p9 C8 \8 ]+ C3 }/ ?* g

0 w1 R4 _1 D; d& C. A- }全切完以后
, N; c  x% G2 @! Y+ f! Y4 h
& O( g: X5 ?* c! P, D  P' B焯水。把蘑菇焯熟。( o/ T# O/ w- a+ e$ `8 y9 t$ s* F
5 O/ @' h- B. M3 f( j
作半锅水。! D/ I7 v3 Z. C* q1 k" G
& @$ g  S; ^2 I( x, H
水烧开。
) ~- m) E* I: U; L. T: J* v) z- ^: L' R/ k" @2 V
加入一个浓汤宝。5 s& X: Q2 k& o' `1 p
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
0 s  {) @) }7 }. j" A但是感觉这样省事,嘻嘻。
7 H1 }- g; ~, I" j& G  N$ L' D7 ]0 P6 O
溶开浓汤宝! M- J. q8 a& z1 I7 ?' x

6 g3 M. {9 s* f! D3 O开锅烧二三分钟。
) ?) g0 }3 f+ I  o8 `
0 p, x9 c7 c1 q& U1 t( }倒入刚才搅好的面糊。  b  B/ v! l9 c' V
一定把火调到最最最小。+ T9 R; m( v+ b6 j2 N* Y
然后一边倒面糊,一边搅锅里的水。不然会结块。
' z- B# {3 L; u( m(这个我只有二只手,用左手拍照了,没办法一边倒面糊,一边拍照了。见谅啊各位。)
+ f3 r* B# ]1 g# {8 d- _
, t+ I+ p8 ~1 E1 D/ ]# p面糊和高汤搅好后,倒入蘑菇
* y" i5 [3 N- @& N& g% V; d& u: P
* z5 d1 O4 F$ B) _就是这样的。% k" d2 n* Y3 O& ^- P- a8 i

8 |' d3 E: C7 o" N7 Q- a  K; q6 I- v倒点盐和鸡精。
7 ^' X1 q& d& l8 _因为想给儿子吃,所以没放白糊椒。
9 g: d) V/ t  J* s% J: c% q2 x( r/ s6 |& R# C
盛碗。备点淡奶油
1 E0 i' u1 \3 H, y" T6 V( _( J% s  a: g) n4 s3 Z
介样更好喝。
/ W" W  R& J2 n& G) ^+ R9 u3 b+ S
7 z* J1 y9 U/ |" v; H, p% @6 m. M我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。* C* ]8 y) b! O9 D* Q
吼吼。
- o* {6 m7 u' \! P  A1 K 1 c2 I+ W& P1 i
说个注意事项吧:
! _2 P) ]) c% L) V! T2 v一定要注意,搅好的面糊要一点一点加,加多了就成糨糊了。' E- B' y# l' `0 `- g. ]
浓稠度自己掌握。一点一点加,等开锅了,就会变稠,有点像勾芡的感觉。这个做二回,自己有根了,加多少就可以一次加入再慢慢搅了,第一次作一定一点一点加面糊啊亲!!" H# n. c3 p- m9 R$ i) Q0 T# O

2 i' d+ m* F% ?+ C
" ~' C+ E; z5 m1 G1 C1 H2 v; G# @7 y& q& l( o9 e

% ]% s: V) O# Q& I- d+ ?# y9 Q# L- N( v) A# C; u. j; V& S! Q+ T

% P2 @0 d7 @8 g: f4 M  W
. p$ C/ d) J8 G) T7 o. M6 S: Y9 p
家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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/ [0 e2 u. k( N4 T7 ?
) |; w6 R6 d3 L5 L  p+ Z2 x先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
这个牛肉饭看着就好吃啊
多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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回复 小飞舞 的帖子/ d6 {5 i% j/ O$ R

$ c; @) r. h7 F4 t. d) c. {) }- O奶香土豆饼。
$ G0 i" l; t& L
0 H8 i% P: V5 Q( ?. j0 V) g- _1 {/ T, [# e! t( Y4 \7 {! _. I
土豆一个~
3 o7 O$ w: b& k5 o+ v! f' ^. _4 |6 v( B7 R3 N
切片。; g" c) M) X( e1 r$ ^3 F
3 R* I3 d2 U  U5 u
加盖微波10分钟。, z3 n: x0 T. W+ p
3 M2 g  k6 P) h, j
拿工具压成泥。' T# |: E* l* y6 O! v# V- Q
这个没压土豆泥的工具也没事。4 Y( Y- L: i7 U0 Y" H" ~- k
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。+ l: I# e, @$ K( d! c: C

( p6 i9 y% W) w& J' ~' H一定要压得特别泥特别泥啊亲!5 w% n0 S2 I( s8 A
& I9 i6 I! u) m4 f9 r5 k
加入宝宝现在吃的奶粉。
* K& T  Q# O2 y( K7 H如果不吃奶粉了,就加牛奶。/ E3 ]# y9 B! ^
4 X5 M# u% K. N6 ?
倒入奶粉。
, \8 e- P$ O: t, C
5 ?& I! S# q- Q6 r: Q4 N7 t, g- [一个鸡蛋。
, G8 m0 J+ \- C. H/ r# i! |, H/ D7 O$ g' x2 @6 g
一点自发粉。( n. ]- m. [$ M1 X1 a9 {7 A3 K5 _" B

+ I/ M6 T$ r6 B1 I  ~/ J放点水,搅吧!~. W. e7 R/ j. ~) R: Y9 h; d

9 ?' q) U; f; i- Q0 n8 Q静置面团15分钟左右。(可以让自发粉发起来。)
1 H$ k: l' [+ W准备一点水,一次性手套。
" K5 [9 Y/ a3 i" C, F0 C+ q) W7 e4 f! [6 O: Q: Z# W1 W8 b
带上一次性手套,沾点水,团个面团,然后压瘪。( `7 B) R1 V2 g8 y5 r3 |4 z( V
" e; q! o: s$ a* |/ o, v
锅里放油。5 u1 P# [9 m- p2 V- A

. d4 R; U$ N" g: j; i* H6 @小火慢煎。# ]  V% [% \9 s9 l: W; Q

3 D' s' b( [+ ^, a4 T& ?面要软,立不起个来的面,煎出的饼才入口即化。
- M7 ^: Z( Z7 R  k. V3 i/ J0 n1 \& a
6 }2 d+ o1 Q4 U6 Y, R4 J0 d接了个电话,后面二个饼火有点大。
! x5 `) K: z. f6 v 0 E, D6 L+ A& F* i4 E8 }
俺儿子九个月,一顿吃二个。2 w0 I' D+ l! m, Z7 f# ^
沾了点蕃茄沙司。
/ b& G: @0 S" Y4 Z介个自己创造的,可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。. D. ~* ~3 E" S% b4 E

- b! H  Q% h1 V6 B  V  q% S4 Y
% |' P( P6 F8 C3 a0 h* K8 ], p- t" h# Q, `, x! C1 f1 N. f

点评

我家的滴滴  加牛奶的话,不是太稀了么?  发表于 2012-8-8 15:30
果宝宝

高 三

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宝宝生日
2011-09-27 
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1005 
都是我的大爱阿,鱼鱼飘过
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
帖子
5153 
土豆饼可以学习一下,那两个对于我来说有点难度~
迎迎

硕 士

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宝宝生日
2011-08-08 
帖子
4642 
我们都11个月了也没敢这样吃,回家我也试试去

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宝宝生日
2011-08-09 
帖子
158 
真好,看着就好吃
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8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼。 ...
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