‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 51 | 浏览: 8275 |倒序浏览 | 字体: tT
多多妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-10-28 
帖子
5479 
1
发表于 2012-8-2 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 12:36 编辑
) z  y0 @3 `% d4 |% t- C! i
9 D8 C: h! a- H& \. e' _8月1号,孩子在经过半个月的折腾后,终于是痊愈了。
% f1 o3 o4 x5 n" x9 d我也有时间作饭了。
. l2 `3 K4 G, G7 F我和老公吃的牛肉饭,蘑菇汤,给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤,好像他也挺喜欢喝的样子。
+ }  X+ R+ Z9 G, ^先上图吧。0 n. z6 k. _* I! ?+ k
成品~~
5 V' L9 K5 s$ G; u4 a2 B1 S+ \
5 W, L$ \; _2 i/ U6 G/ F

" }) [, H/ S, L! q
' b. v3 q9 `0 s) m  g舌尖上的厨房系列:% e! U) A8 Y" S' a3 W

! W1 w6 H3 M& {* q7 c, O6 x8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼
6 i# R0 Q! }7 ~3 O7 Y' v

- {7 V9 R9 E1 w: R; Z6 ?( b1 q4 q
17日上火的晚餐,红焖羊肉和蕃茄牛腩饭
6 R5 z7 @8 I+ M' @8 N

* }# L* k& K) L+ g) e. v2个小时作6道菜,赶时间的晚餐也美味。. _2 e( T% K3 A% t# M3 _2 \

/ \! a0 E, a, E2 I3 x  g在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
2 j6 Z. _; |( x* b& }* m! l7 a. b9 ~; V! W; h" O- t
奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼,晚餐丰富老公称赞。
, u/ a* |; e. Q9 W5 H2 c1 B( Y- O. r+ o9 l! u$ K
乡吧佬卤蛋还用买?自己动手吃得香!
- i$ H4 @  u4 P! S6 x% I- M
$ {  y. `/ Y( q% ]  ^2 M25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭
+ `  z: G7 N7 l& x& J+ ^, L7 q- N4 y" h$ W0 t/ V
不去KFC,在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷8 u% m. ^" A: ]/ ~
' m7 E1 |7 ?" N/ T- M; h
亲手作晚饭,舌尖上的厨房
! u& |3 d1 ~7 u# ?) Y; F1 p+ y- K7 h1 e% u& t/ j3 [6 l
* n/ [2 L, p  l

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
怜妹妹 + 20 帖子详细,感谢分享

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-01-30 
帖子
2615 
做法,期待
多多妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-10-28 
帖子
5479 
回复 小飞舞 的帖子
4 Y2 @5 i) ?! R
6 D; C% ~# V4 \7 z2 U先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。+ }  s1 q' T% b  C7 ^, p" ^
咱们炖了好几回牛肉了,这个就简单说一下吧。
( |. n: y+ q) D/ p
$ s# h' h+ [) D0 V5 ?洗牛肉,泡半小时,泡完后再洗干净,去掉血水。
1 ~* j: X: k3 [' B% }3 b) u# U  C
) l; I/ [( C; \+ b8 M锅里放葱姜蒜,二块大料。这个说过了,多放蒜。去腥。
* F5 T& M9 c& n
" \* B+ W! \' e' B& |) J1 m牛肉摆里面。
+ ^3 Y. A5 F( y. S# k' t* H+ q* n* W
+ Q( a9 G4 m' ]9 z; F放面酱。甜面酱。
  @4 U5 W. u$ b0 M  B8 I6 L+ f8 u
倒啤酒。
" v# e+ M6 p. U# b3 J; W$ b3 E" R, N6 @; P. f+ }! L% H
少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。6 D, i$ q7 Y9 ^+ {
8 ]1 c$ [% r% {! ^
高压锅15分钟" S- j* T8 \3 c

1 k. x: n" J; p+ I炖熟了~~
( k3 P. X+ {5 d( u9 ^
' F1 s- \, s% l2 M. ]0 ^* n6 @锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
6 y* W( Y% Y8 \. V炒一会儿~~
; S. r# c+ K* h
4 @: I+ o8 C# S( `( o  p放牛肉,倒入炖牛肉的汤。1 `) z6 I0 y$ f
+ i" H" W, d$ `
三勺蚝油。  s0 r* a/ S9 s4 U& U
7 b. [* [5 e2 J# u$ N3 B, w0 a) d
半袋蕃茄酱。7 D0 M) `+ U) `% f( \
. s& M2 K4 [+ Q( {
大火烧开,小火漫炖。
9 g: ~/ U8 b0 H, i( N: D: Z" J( R1 S" `5 d+ m$ N- i  A/ i* `' g
炖熟了~~  V4 P9 D1 g8 F4 i% E' d/ |

( U9 h9 n% G6 V+ C成品。, \7 K, H3 X' _) V
这个有个注意事项。我一直没说放盐。+ o2 i0 f' u8 R8 m7 m" `
一则面酱有咸味儿了。
, \; B4 f6 [1 b* W二则,盐早放的话,牛肉会不烂。
  Y1 ^9 U! P' [+ I如果口重的话,等肉炖熟了。再少放点盐。( m5 S% T1 v9 B6 ?$ q
1 G) A; U: S9 V

: U- T+ `+ A0 D2 |

点评

我家的滴滴  太棒了,亲哪天上个红烧肉的做法?  发表于 2012-8-8 15:08
怜妹妹  这个牛肉饭看着就好吃啊  发表于 2012-8-2 13:37
多多妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-10-28 
帖子
5479 
本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑 3 L2 \2 e7 a2 w5 W  p2 b
$ X. M/ s) C( I# k1 k5 u
回复 小飞舞 的帖子+ r; Y5 ^4 Y. N4 [% W0 d

4 Y& R/ n$ x  D! e我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作,其实这个也是在美食节目上学的。
# T* w" ?' P) b5 I) h- p3 _
2 J# s2 }' e" {面粉。
! C7 N; r9 B1 Z( G4 e) ~8 x& {) E( j% G. U
锅里放点油,一点点油。. j7 F, j* Y5 s

' J+ R/ |% |7 S8 x- R6 s倒入面粉。
4 @& P" V( N, L! l) Z5 b
7 C7 q1 ?& P7 q0 W/ V3 C* z炒面粉。! m  w, p; {5 I) f0 r: L0 |, ?. j7 h
: h$ y3 Q, D1 }# ^
小火,慢炒。多翻翻。0 l( ]4 F# f$ m4 D9 j' Z( ~

$ E# a3 {+ i. [6 }1 @+ [炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
2 r' e$ y7 x3 S% k: D& N/ D炒完的面是苏打饼干味儿的。6 M; Z# O8 ^6 u9 _

$ z, M& h0 `' `0 W) z& i" h准备一个大碗。二袋牛奶。4 y4 D8 J" \. T8 e5 [3 o& o* ]
2 ]- b# ]: s( W# L) y2 e; S
搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦!!!+ [; m1 x- \) B+ w: z
% _4 J) [; l5 t, v5 {
搅好的面糊。
# F# n- [: r! ]0 D4 k
! V0 c& s) @+ Z! D处理一下蘑菇。
0 f; b! M8 \7 x' P! j6 ?% l1 M! y) d/ L去蒂。光用蘑菇的帽子部分。# r& v( U; Z6 N  M& i% W. G

) r4 f7 u8 }1 Q% s切丁
7 H$ p" |+ p( \. y: d2 Q8 ~) X$ ]# d- u
全切完以后
( h: B& B" Y- O. Q% `4 x* v
; @2 u7 V: w" Q( @焯水。把蘑菇焯熟。
. ~6 e+ e1 I( U0 h9 T# Y0 r/ i# O$ K7 `
作半锅水。; J. f0 o7 D5 F; J, U" Q8 N: `

( |0 s" D7 \  p. i% A水烧开。
3 q+ S8 n) f; y1 i$ J; H. q* A5 c1 b( n( J
加入一个浓汤宝。
9 G4 g- j  P7 f0 A这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
1 j2 |7 {# G. m. p但是感觉这样省事,嘻嘻。  G: ^" Z7 ~* t% ]' a& C) J

+ z9 N3 {- f! a6 c. d0 a溶开浓汤宝, G3 D* M1 B2 \9 t

1 S6 s7 M$ H0 E开锅烧二三分钟。
: ^( I$ w' L' f  f
2 E: s; Y' p% J3 s; |& p, n倒入刚才搅好的面糊。' X4 C% i* E' Y' q$ s3 W
一定把火调到最最最小。
5 C0 K4 c7 M0 v* A  U% j然后一边倒面糊,一边搅锅里的水。不然会结块。
' o+ ^9 q$ F0 \: ](这个我只有二只手,用左手拍照了,没办法一边倒面糊,一边拍照了。见谅啊各位。)
5 J# q$ ?: x9 [& E" j# z+ q: W
8 _/ y3 K4 |, L% G& Q面糊和高汤搅好后,倒入蘑菇# i9 F: P, r+ v/ k9 R

2 F9 Y& A1 C5 M$ `( t6 u! Y  |2 a7 o就是这样的。
) t3 R2 A7 `. t
) G- R  P+ C5 F+ O倒点盐和鸡精。" T1 R; L/ E: _
因为想给儿子吃,所以没放白糊椒。
8 v. ^1 g! E. x- D) w, G4 I, T
4 I$ f2 |2 u6 R/ U, b( ^+ W1 ?盛碗。备点淡奶油$ j& a9 ?% A! c" v! ]) t

: m: N3 ?3 O& R5 ^介样更好喝。
0 ~; g& o  p; Z" V- `* v' R
7 i7 x# s* P5 W9 P+ I1 }我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
6 v3 F# R* d; x* u( h4 C% L# i  R* U- k吼吼。
! |$ q. x# u$ n& s0 j6 A: U - K$ W. w# w& K  r
说个注意事项吧:- A* c$ A/ z- e! O( q
一定要注意,搅好的面糊要一点一点加,加多了就成糨糊了。
3 |8 Z* p: v( i( b  l浓稠度自己掌握。一点一点加,等开锅了,就会变稠,有点像勾芡的感觉。这个做二回,自己有根了,加多少就可以一次加入再慢慢搅了,第一次作一定一点一点加面糊啊亲!!+ d( [7 [3 N* ]/ ]

2 R' x% b4 g! h6 l1 U* Q0 h4 h3 F9 D+ }, a7 Q

+ Z5 y, A6 a4 g9 m' K# U' z, K5 _# W, W" M

5 d, A8 N4 M2 f5 n+ g( w( V9 c" W2 ~/ P0 m  ^( N5 A

3 p1 L* a* N# P& }' {
家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
回复 小飞舞 的帖子
2 i1 R- B3 {9 S( a4 O/ J; A3 `7 ^. E9 d  l: R- p0 j7 u
先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
这个牛肉饭看着就好吃啊
多多妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-10-28 
帖子
5479 
回复 小飞舞 的帖子
! {$ D; t. ~+ y$ i. P# N) W; K5 E% L3 w$ O3 D
奶香土豆饼。3 |5 [9 T% ?) `8 c; ?8 K* S

. b1 {% g/ I0 W0 x8 f6 ]" y& L! ~# H( j7 m% C
土豆一个~
- o& }, H( o( |' A  F0 ^; {' s* b3 X: [& L! q$ [4 H3 C
切片。& k0 q0 f* a" H" m3 n: ]7 e
5 M$ F" S+ ]8 N, [) G9 o1 g/ @
加盖微波10分钟。2 p" i- ~5 I: J, w' l/ c% }7 k3 G* W
6 @1 Y8 ~' k, l( R) }
拿工具压成泥。
  Q  o9 y2 @: ~: T# R3 n% _" u这个没压土豆泥的工具也没事。
9 p; Z. Q( q4 {$ ~找个保鲜袋。用个杯子压成泥。
: B  j1 n0 z- W- x
" |, L: S* [+ X) k$ a4 p5 W7 S1 N一定要压得特别泥特别泥啊亲!- S. }8 x# O& S
8 C' Q* V. v5 K, K" B
加入宝宝现在吃的奶粉。
5 v( H) \5 K% `9 f% D/ N% r如果不吃奶粉了,就加牛奶。
  E- B5 {4 ?& r
5 ]6 b: @: B" \6 t8 q倒入奶粉。
4 n8 D0 d) w; n6 t6 b  k% O' {/ [' H/ s0 s7 M5 e/ s
一个鸡蛋。
; X2 D& W2 g, \6 Z* T+ |
8 M0 Q; T9 A" P/ F! K6 z3 n- l/ X一点自发粉。: C* z. x: _# K( a+ i! C" J3 x, f

6 Y& g7 c7 s, B放点水,搅吧!~# X/ @1 l! J7 Y  d/ }
. W% t2 Y& C4 P  _7 Y
静置面团15分钟左右。(可以让自发粉发起来。)! M7 o" d) g& L/ G0 U# Y
准备一点水,一次性手套。
1 n; F+ M1 i% v4 Q6 v2 r: `6 F, ~9 s4 M' Q) X
带上一次性手套,沾点水,团个面团,然后压瘪。
; ~/ n8 C! H, G8 ^) ]2 \' d: I: v; ~7 q- Q4 i3 l
锅里放油。
% e! Q& j6 o0 z! ]$ I
' y% g0 O' p) W小火慢煎。, X% Q. _2 o. L) b
/ q% E8 c' A% b+ R
面要软,立不起个来的面,煎出的饼才入口即化。
/ L/ H5 I( X2 q& N
! S& c  H+ S4 J& N接了个电话,后面二个饼火有点大。
" ]" }8 _- {. j8 v2 Q' y
2 l2 N$ H3 S! S# b* o0 s俺儿子九个月,一顿吃二个。
  B# a: U/ n- G沾了点蕃茄沙司。/ B( o, _% z, j6 m" D6 S& q+ j
介个自己创造的,可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
" {+ @% g+ f8 b, i! X% w . o! Z& E; {, e1 n0 U+ X+ M8 O

: [, K' i# @3 M4 @
& z- C. C# X9 t5 f' t# F& |: e

点评

我家的滴滴  加牛奶的话,不是太稀了么?  发表于 2012-8-8 15:30
果宝宝

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-09-27 
帖子
1005 
都是我的大爱阿,鱼鱼飘过
能能妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-10-05 
帖子
5153 
土豆饼可以学习一下,那两个对于我来说有点难度~
迎迎

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-08-08 
帖子
4642 
我们都11个月了也没敢这样吃,回家我也试试去

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2011-08-09 
帖子
158 
真好,看着就好吃
‹ 上一主题|下一主题
8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼。 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部