‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 51 | 浏览: 9147 |倒序浏览 | 字体: tT
多多妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-10-28 
帖子
5479 
1
发表于 2012-8-2 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 12:36 编辑
9 x( g- n0 ]9 G4 \+ l9 \8 d: j. e9 V" G* d9 h, G2 }
8月1号,孩子在经过半个月的折腾后,终于是痊愈了。$ {' u& S8 p* Y' ?2 d/ f* E: F
我也有时间作饭了。
% A$ o! N" `* r3 u, B我和老公吃的牛肉饭,蘑菇汤,给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤,好像他也挺喜欢喝的样子。
7 W2 X/ x" _7 @% p1 R7 L先上图吧。
7 C2 X" J3 k4 t. ~7 i2 U成品~~

& h' G6 X# R5 y0 [$ l" `! e$ O

( I/ Z8 [! [) ~3 Q2 w
% l' f& @$ N* ^/ q7 E
& k) x& i- J5 }( S5 z( }! @. i舌尖上的厨房系列:7 ?4 R2 r8 N& m. N
3 ^0 D. z1 b& T/ |* o
8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼
  j5 T& _; {! s: M4 x

( {8 z0 i9 W/ a/ M; |
17日上火的晚餐,红焖羊肉和蕃茄牛腩饭

4 Z9 D# ?' D, I) K5 X+ c) r9 J
8 L, e: h+ }7 [* x2个小时作6道菜,赶时间的晚餐也美味。6 S$ _3 m, Q! I& o9 _! h
( B5 F( l* |2 C
在家吃西餐——意大利肉酱面在家作6 w9 U" I9 s& [

: e" J, v9 |' i, |  }$ W) F奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼,晚餐丰富老公称赞。
$ h. p0 {" [$ E0 A
! Y- b$ ~* T/ a6 m0 O乡吧佬卤蛋还用买?自己动手吃得香!
, ~3 _, ^& q# ^. @7 `9 K1 l
8 `& P. o6 c+ j: i! Q# Y25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭  O( Y" e% i6 O: C8 v6 Z

5 w, r. p: i( w不去KFC,在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷# j7 A* p. V# U/ B+ Z

* c7 S7 I$ o! p( J! q亲手作晚饭,舌尖上的厨房
3 ?8 v4 N* o$ {' j9 k% M4 v( T4 ~% z1 L: Q; W# O8 I

2 W: ?* [8 U1 E: Q. |" S1 v
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
怜妹妹 + 20 帖子详细,感谢分享

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-01-30 
帖子
2615 
做法,期待
多多妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-10-28 
帖子
5479 
回复 小飞舞 的帖子
. x  R' ]( q( z: B, Z) ~. c3 S7 d9 P1 j4 n. u$ K1 B# J3 ]& z
先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
7 Y2 H) m0 _! e) m咱们炖了好几回牛肉了,这个就简单说一下吧。
2 R% ]2 V* F2 ]; h) ~2 N" X1 t; u2 |2 h
洗牛肉,泡半小时,泡完后再洗干净,去掉血水。2 |9 T: {7 G* q" i; O/ s* E4 }% W

9 I- m2 |# w/ D5 r( |5 s+ W6 l锅里放葱姜蒜,二块大料。这个说过了,多放蒜。去腥。
7 k: R4 M7 Y, G! Z' g7 {6 J  j2 X( W$ P6 T2 k
牛肉摆里面。! i* C$ K+ d3 h4 U. Y
1 m: Q* W$ ~: R& s6 a; e
放面酱。甜面酱。6 }9 o# [% b. X9 N2 p) F' `" A' v

1 t7 L4 r+ G/ t/ _4 \倒啤酒。
- e) R# o3 {6 k' H: _/ G
. c; }- p) J% ^% a; }/ ?, W少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。* T# \: f8 x$ R8 A5 l6 }* `, Y
; O- w8 g9 H. L1 ~% m, O
高压锅15分钟
3 E9 U( R, f& E( y
1 [1 q$ Y% ^/ J: Q3 B炖熟了~~7 O. w6 z# W5 B) f; l4 b& u

' k" ^- c9 I$ |& s1 n7 r锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
" `9 S" h1 ^$ g9 f) g炒一会儿~~1 a/ i+ r% Q; M0 i
! W9 \. C' [, y6 V1 S) b
放牛肉,倒入炖牛肉的汤。; V) x$ O( ~# J, B9 b0 b' |8 Y1 l

) ?% p$ T  [5 M( c& A; ~0 ?三勺蚝油。7 H* s* x8 c% i0 s& B
* ^, g% B# b2 m1 i4 w& r- L
半袋蕃茄酱。# I0 a, P) I; i: x* {5 \

4 G; e+ ], E4 T+ U$ b, Y- Z大火烧开,小火漫炖。
4 W" X! I7 y, j) ]( a3 `8 t' C$ v9 t! U+ O" U
炖熟了~~
. B! }3 Q; z. x5 l
2 B; V# D0 \5 D& p$ \成品。" M, W& e. {1 t# s; X6 q4 K
这个有个注意事项。我一直没说放盐。
. ~4 E/ q: Q1 _6 g一则面酱有咸味儿了。
' k2 I! p3 q: D+ V/ F9 [( M" q0 k( f二则,盐早放的话,牛肉会不烂。
& S+ ~9 l; H% P$ M+ [5 D6 _' |1 |; v如果口重的话,等肉炖熟了。再少放点盐。  d: B4 k% H0 y/ f6 E$ v

' Z( w/ x# Z% L4 X0 f6 C! H( f
7 E; [4 j# N+ l  k$ u6 ]! Z

点评

我家的滴滴  太棒了,亲哪天上个红烧肉的做法?  发表于 2012-8-8 15:08
怜妹妹  这个牛肉饭看着就好吃啊  发表于 2012-8-2 13:37
多多妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-10-28 
帖子
5479 
本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑
, \- Q% W( p) v
; Z  i# Y/ @7 M/ F回复 小飞舞 的帖子0 [8 U, p$ n/ ?, K1 j1 e6 u5 x

9 E" T: S6 l# M: `5 p* E0 ]我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作,其实这个也是在美食节目上学的。9 f% L+ j' u3 w& V1 ]
8 m. d; _( I+ o, V8 q8 t4 C4 X4 O  b  A
面粉。
/ A0 I- h9 A: N5 }: ^8 I* K, U! {% G+ X' _1 W) q# K
锅里放点油,一点点油。
! W; D/ G  r% r" o. V1 |2 ~$ U
# ^1 j2 G: u7 S倒入面粉。3 O. Q. A5 d: p' r# b8 [  P

# J* u. D, v8 `* ^+ v, X7 k& g: I炒面粉。! c0 j( `$ T6 q

  P) }# S! C) P0 u% o& Q0 i小火,慢炒。多翻翻。8 s4 w& I: w- T: m3 h( e
4 P2 h7 E& a! d  i6 i& j
炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。! g4 t: k9 D; r4 b- Y- K
炒完的面是苏打饼干味儿的。
/ c2 d1 n& E5 r% V. z$ M0 D% _$ O4 S2 l0 a2 c/ A" K5 R
准备一个大碗。二袋牛奶。& I7 h; k- d& X% m2 o) v0 V
+ b$ z1 }/ }  T( t5 k( U
搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦!!!+ t5 K  ?  j* U+ S' j0 U
/ `$ ?$ x, p" [( r$ v
搅好的面糊。2 T! }% d( j6 T: H, K. y5 t

- C+ g8 h+ w- K7 F" U* r& f处理一下蘑菇。& {" X6 ]4 l8 a8 S" b* a
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
0 g3 e6 z& ?3 V- p
! x6 w& U* w% h6 c$ Z切丁5 X% M# m2 E# s! {  N1 S7 O& ^5 a
* M6 A8 ~9 p  D  t7 ]
全切完以后
5 Q8 Y( R( z, q) u9 @/ N( W$ y* `) e1 e+ R
焯水。把蘑菇焯熟。8 p0 L% Q7 J8 k' v% q. q0 V3 j9 r
9 A# H0 o% o% d& f
作半锅水。
$ g6 N7 b  `& `4 z- q, ]9 l1 H
& L  s! l& ?" X2 I9 [水烧开。
) d- Y8 S7 D& U3 T: f( o8 V0 V, y; Y" ?5 B/ Q: y1 _5 f5 I
加入一个浓汤宝。+ W$ e0 ?, G, |/ e* P* V' u( j+ s
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
0 A; \! f9 T- [" V, o0 Y但是感觉这样省事,嘻嘻。
* ?  S/ j) K$ x" W3 T$ V3 P- z9 u1 _( L  M0 C# |1 }
溶开浓汤宝. D: E# j( H3 B) [+ J0 x" t2 s
+ ], Q1 q+ @! a+ u! d9 B: ^
开锅烧二三分钟。
* V1 w, f: {; R) L  f/ S  ]  O8 z" s0 W$ W6 D$ Z4 ~
倒入刚才搅好的面糊。8 p0 w* @& h2 {2 p
一定把火调到最最最小。* Y/ e3 w% C1 r/ n5 j# i0 q' p6 o4 X* g
然后一边倒面糊,一边搅锅里的水。不然会结块。
. ~9 X' m% `) M4 L( o5 s0 q1 [(这个我只有二只手,用左手拍照了,没办法一边倒面糊,一边拍照了。见谅啊各位。)
6 m2 P+ ~# ?4 X! B, A' y: R0 ~. i# ^! l( K3 t1 ^) R
面糊和高汤搅好后,倒入蘑菇
5 `7 X+ z# A* O. Q: c5 j8 B  ?7 A. g3 a& m0 q
就是这样的。0 u% \9 f  e9 u/ @+ U- l3 S9 K9 ]( j

) u; L5 @! z- ?倒点盐和鸡精。
8 d# ~2 a: E% z9 q+ T9 V) c  H因为想给儿子吃,所以没放白糊椒。  s* F/ ^1 ?$ \) j! f' @. u1 }
& l+ M7 n" b- W+ _. q, e3 g
盛碗。备点淡奶油3 c5 N7 c: ^; V5 T8 t' N5 d

% d3 t, M4 j( S* t介样更好喝。
* C4 M$ E6 ^- {8 |! n* _5 e$ I# @* C, E
我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
8 j* ?2 n9 g/ `吼吼。+ j  E7 v  u( y* z; C1 P5 `

6 s- G- C1 p+ G2 }说个注意事项吧:( q* S8 F7 r0 ^  Z
一定要注意,搅好的面糊要一点一点加,加多了就成糨糊了。
# `: T' s+ A% B  {" z+ I浓稠度自己掌握。一点一点加,等开锅了,就会变稠,有点像勾芡的感觉。这个做二回,自己有根了,加多少就可以一次加入再慢慢搅了,第一次作一定一点一点加面糊啊亲!!
6 L/ H: Z9 u: h9 Y. B
, S. M' |' C5 z5 j# o& z$ k" ?6 n. K6 n, `. h6 P1 q- z
/ L. G/ r8 |" W

) J0 M+ C$ B6 p! y/ D
% a$ D. w: i* r8 Y
3 Z1 B% n, e$ u0 T4 _  c6 K/ M( b8 Y7 h2 p7 v

家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
回复 小飞舞 的帖子) {# b- B4 _. V" U, @

# ^  e2 |8 O7 ^7 f* j先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
这个牛肉饭看着就好吃啊
多多妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-10-28 
帖子
5479 
回复 小飞舞 的帖子
' Q4 o# L( w) \+ ]+ E4 J
( s+ [1 ]5 [) U! k/ R9 f奶香土豆饼。
1 L- f" o3 P0 d+ v  a9 B 0 d- g7 F* \7 o9 _" T5 t" f

+ H/ t6 e  Y' o2 p( P% K土豆一个~2 W# ^; [! G7 X9 y5 D6 t

8 x9 P7 O' K* f. T1 L8 ]# F切片。
& |5 K! F. ?0 m/ c% C
% J( V+ I9 B+ X, y加盖微波10分钟。
/ P( S) n. n2 u" R
# U- D( q3 C+ L; N9 _拿工具压成泥。. x: o, d3 O( C8 L# h9 W
这个没压土豆泥的工具也没事。  I* m7 Z  l9 V) i8 E
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。7 o+ L( L7 s8 V( n9 |3 a( r2 m+ Z4 c

  `4 G% Y, j! _  I一定要压得特别泥特别泥啊亲!: q  L  u1 P2 [# P; _' J

1 Q# `4 p1 S$ R. K* F加入宝宝现在吃的奶粉。4 _% S$ l: @  x5 [
如果不吃奶粉了,就加牛奶。
7 ]6 L4 Y, k# y4 B/ o* Y/ ~3 `( u3 r* r1 v! ^9 @6 M
倒入奶粉。* u0 {. B) T5 F" B
& a; {+ o3 ^& A0 c* h9 n8 [
一个鸡蛋。
- G  _! u9 o1 L6 a5 M( [4 g! P) k6 d% s4 m1 q
一点自发粉。; E6 K2 a4 J/ a% m: m0 e
; z* D) T' [- r& n5 C2 O! u8 F* I7 o  _' P
放点水,搅吧!~
4 d$ `' V2 C  X7 l
- ?% j0 g/ t2 \$ s2 Y静置面团15分钟左右。(可以让自发粉发起来。)
" ]. h$ K4 u: q0 |. W准备一点水,一次性手套。
* X% o7 d5 r- S/ p6 Y
3 W: U, B2 w7 \带上一次性手套,沾点水,团个面团,然后压瘪。$ J0 c3 F3 F7 \5 e$ C9 `" X; K1 b4 U

' N# M8 k7 F% Y1 p7 b* s锅里放油。; f; D0 a. u( K5 C6 |+ f

% J: h  C; u. S4 l, F& }* o7 [小火慢煎。! O" I& E# \/ O& l' F: k

' z1 X- E$ P  `+ }5 ~5 a) a& M面要软,立不起个来的面,煎出的饼才入口即化。
) T& F& P+ S7 _' {0 |7 B: j
7 V, K% {- b) Z( R1 w接了个电话,后面二个饼火有点大。$ d8 c  {4 M# H9 X& M  `

0 L  _( Q/ V$ [1 T/ ^  `  E/ L6 P俺儿子九个月,一顿吃二个。
( J% q% C5 u* n沾了点蕃茄沙司。
4 F2 ], d  F2 ~4 a0 x8 x介个自己创造的,可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
* N- K& [2 J% }7 \, g2 S" ^, P0 T
$ s5 v2 l% I6 C0 h" W+ ?1 h8 |3 W; P1 J; w6 c

- Z( o1 @! o: m  n2 X( \! K

点评

我家的滴滴  加牛奶的话,不是太稀了么?  发表于 2012-8-8 15:30
果宝宝

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-09-27 
帖子
1005 
都是我的大爱阿,鱼鱼飘过
能能妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-10-05 
帖子
5153 
土豆饼可以学习一下,那两个对于我来说有点难度~
迎迎

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-08-08 
帖子
4642 
我们都11个月了也没敢这样吃,回家我也试试去

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2011-08-09 
帖子
158 
真好,看着就好吃
‹ 上一主题|下一主题
8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼。 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部