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多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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发表于 2012-8-2 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 12:36 编辑
& S+ g$ M1 ^5 ]$ n7 m6 R$ h. f9 _2 d2 z
8月1号,孩子在经过半个月的折腾后,终于是痊愈了。' t2 |5 ?0 _% t/ D# j8 b- E$ ~& ?
我也有时间作饭了。" m5 [8 P" C* }7 q3 S
我和老公吃的牛肉饭,蘑菇汤,给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤,好像他也挺喜欢喝的样子。
( }: w: i; k4 w, e% c先上图吧。
5 b1 b- m: Q8 w% R成品~~
) Q! W% E% T  R* g+ n" n
1 d# o7 k$ T$ \

$ W8 Q0 Q' g$ V2 x$ T% P8 a* o8 U1 H- o6 _0 S
舌尖上的厨房系列:" V7 l; r/ P5 s% R, f) q

  J8 x$ L3 x1 H) u8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼

* Y' n9 L+ D6 C( X8 v' g, s6 W6 i6 x5 k/ j: ~9 d+ D4 t- Y
17日上火的晚餐,红焖羊肉和蕃茄牛腩饭
% m! X% M/ R6 E1 @: c# J
! L- X3 @6 f4 C: ~
2个小时作6道菜,赶时间的晚餐也美味。- n5 t' y* z/ C$ ~5 ?& I

" K- A: `2 ~/ H9 Y. k) H, _在家吃西餐——意大利肉酱面在家作7 b6 Q! U7 |7 t: c& v6 [* N+ h
  u' u1 u. W4 D4 r/ _% E) }' U
奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼,晚餐丰富老公称赞。6 _3 h2 }  n6 p- W; v7 ?% s9 D  }
' t. K9 T8 G3 ]) r) S; R5 x
乡吧佬卤蛋还用买?自己动手吃得香!
; h9 v9 p# j" H6 Q" K  ~2 U) V9 `* i! ?' t, `/ l! a* }1 C
25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭
; T, [: b& l6 I
" @/ d/ G2 G( f) I4 N4 s不去KFC,在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷
) U( Q1 C: F& T7 Q9 d7 U. k
& p  F. U4 L5 }; T亲手作晚饭,舌尖上的厨房
$ x5 Q$ j8 S3 c5 x! g' G  m; `+ T; H  W& r& O" }5 \7 K  J
5 J! f/ A+ g% Q5 {+ R

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宝宝生日
2011-01-30 
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做法,期待
多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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; k* K2 y# a9 q; f3 ~' C4 {7 t, q
: e6 }- [# I3 y/ w5 Z先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。% T. u  w7 h9 H$ S
咱们炖了好几回牛肉了,这个就简单说一下吧。: T' R3 N- v; F  S! U) V
( w6 W: e& \* B% u1 |
洗牛肉,泡半小时,泡完后再洗干净,去掉血水。
; _' }# n+ K* `. c  a; g/ ~6 V* E( u7 b  I) {
锅里放葱姜蒜,二块大料。这个说过了,多放蒜。去腥。6 T: m  a) i& }* t

7 F7 A3 |( ]5 E  p) V牛肉摆里面。
' {" o. y. _/ R9 o* A0 k6 H& N6 m. L# @2 U- i& n8 L$ u
放面酱。甜面酱。
3 k4 C5 Z3 P; G- y& }: }3 r3 A$ s( @$ z) D; ~7 M7 ?& y: p$ z
倒啤酒。0 x/ ^2 H9 U; J, B8 H) U5 i$ C

# {. b9 h9 j: x4 ]" t1 X" c少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。  H. D2 j0 [# A; Q$ y

6 |, Q0 v8 Y5 F4 b高压锅15分钟7 E6 C* ?/ N3 r- I* z& @" A
( T5 g1 p, U$ a! J8 o" w7 O- x
炖熟了~~: v9 _" v2 K1 j7 F5 ~  c; O
. J$ o6 ~1 _. u
锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
2 b9 L; c! D0 [! p# U+ C% h炒一会儿~~
) y7 z0 w' ?/ M8 A# d
% ~4 ?5 G- ~; b' s, H放牛肉,倒入炖牛肉的汤。$ S2 g% D5 C! c/ e: b
1 G( _4 ?, M! X- L4 f
三勺蚝油。4 E& z3 Z8 H5 n0 b6 |
8 F8 K3 z7 A0 M2 a( p$ G
半袋蕃茄酱。  F" u9 d) q: F+ r5 a

3 a6 y' u6 {$ s4 h1 i9 L大火烧开,小火漫炖。; F* P* K4 O* w* S9 ]9 G
3 f6 i9 I2 l/ F& H  W$ X$ f. @
炖熟了~~$ b4 y! h+ i8 \& w- j0 j4 I; F" B
, U& O, L0 ~1 q; a1 |
成品。
8 h1 q, M( ]: V' }8 b" h这个有个注意事项。我一直没说放盐。+ J7 Q' ?& f0 J; M" S
一则面酱有咸味儿了。& E: u/ e3 ~" u! J6 [/ ~2 K
二则,盐早放的话,牛肉会不烂。$ S" K  h. F8 \" ?
如果口重的话,等肉炖熟了。再少放点盐。
+ E, i) M7 b" u. S$ H/ i2 P: K6 v/ p  I* ?: Y0 Z8 |

5 [% J1 ?8 y: \# O" ]+ r4 R4 v

点评

我家的滴滴  太棒了,亲哪天上个红烧肉的做法?  发表于 2012-8-8 15:08
怜妹妹  这个牛肉饭看着就好吃啊  发表于 2012-8-2 13:37
多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑
& M8 ?) H, n8 B- e+ ?: S, x$ h* ~( ]/ Q0 Z  r4 i+ W
回复 小飞舞 的帖子
, M5 T* J4 G9 f! K% }. z' I: l. G0 w/ C0 Q7 q
我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作,其实这个也是在美食节目上学的。$ y& R, R, g0 I8 x7 G7 w

' G: a2 m. b! t6 V, O2 D5 M面粉。
- |$ f* ?- y2 T, t- Q( |6 Q
/ C9 v8 f) ?* L9 g: Q  h锅里放点油,一点点油。
" j; @4 }9 f: s: F5 Z* t
- s, U3 Z% o, p6 x9 B+ W倒入面粉。( i5 s/ J& |/ i+ V6 ?, B% Y1 C7 X9 i

: W0 s- E7 v- G5 [- f炒面粉。
. @3 W, n0 S9 |
' L. A' b# e* ]" h小火,慢炒。多翻翻。
- S5 Y! a. ?  ?% R6 ?# I+ g" R( h; Y4 ?
炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
* a# \6 B  a6 a4 y( M) p) B炒完的面是苏打饼干味儿的。5 \0 c( O# I- r! W( C- t

! I% b, i. e9 d; E6 u* q准备一个大碗。二袋牛奶。$ p: _" B. V) K: [# ?$ c7 z/ Q
7 @, t( W* \$ ~3 b4 d" n
搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦!!!* n7 f& c1 L2 k( q. J

# A' {* s& [, s9 \7 l0 B搅好的面糊。" O) L" v$ ~9 }" X
, w& E) Q  m  o& ^! D
处理一下蘑菇。
! Y4 O& G% r& e- k* C去蒂。光用蘑菇的帽子部分。1 Y' O" W& h$ F. V7 P2 h

4 v) ~9 `6 q" [$ R8 G2 Q切丁/ Q* I7 W. [7 u9 f8 o# s! U5 F6 k" I% j
7 U: N/ K* h; z1 ?- H4 @; m! ?2 U
全切完以后
8 s. E7 m2 [, Y4 H; t
: K' H, ^6 s! k+ G' g) J4 e焯水。把蘑菇焯熟。
$ x& k2 M$ c: K( o0 U* U8 h, @, u
( p) K" N1 @. g, w9 x作半锅水。
  N' D$ N1 W- s% @4 K" z; f% `0 c- l, {+ _+ R" ^- M6 t
水烧开。$ r# x. l" I- @, O2 s0 t  C% M
% x) F. w9 O2 w1 R8 X
加入一个浓汤宝。" V! P" f5 N; [+ `7 R! K
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。* P2 f: t. H/ |1 v' Y, `
但是感觉这样省事,嘻嘻。, ]$ W; J, J0 |$ \. {" E1 W

7 ^5 r. w# L* r' \' x' a) v* T溶开浓汤宝# D4 ^( e2 s2 [7 o9 P

; }4 o2 L1 Q; @) a7 L开锅烧二三分钟。8 d" d( |/ @! o' h/ l
+ S$ X# G/ f& ]. t0 p
倒入刚才搅好的面糊。$ n: \% x; L7 f
一定把火调到最最最小。. B6 f+ ^$ G7 U) |8 M, m$ `5 Q
然后一边倒面糊,一边搅锅里的水。不然会结块。( b2 c9 I5 J" B8 U3 k0 p
(这个我只有二只手,用左手拍照了,没办法一边倒面糊,一边拍照了。见谅啊各位。)0 Y8 X3 @% S1 p0 d% h" f
. E# _: Y" |& x( L2 a$ g* p* l
面糊和高汤搅好后,倒入蘑菇, U' n8 a- C5 ~; Z& J
, o3 ^4 q- Q& _) ]" f
就是这样的。8 w6 @  }$ a5 Y" C3 F# A, e4 K. u
9 l+ [$ E; Y3 {$ ]3 Y# p
倒点盐和鸡精。
  _0 |* b+ h2 S& i因为想给儿子吃,所以没放白糊椒。  m& S% m, X0 [, S" p

3 `" E6 G4 p& w3 I" c盛碗。备点淡奶油
! w; J8 J$ {4 c% y
' T* W. l. {0 L) L4 t4 n介样更好喝。1 v2 j, F! {6 X# M9 x; K  l0 a- x% W
, t6 R* s. r9 o7 B+ G
我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
2 G9 k9 c/ M; @( B6 v! u2 ~吼吼。0 N. c! d6 y5 a6 n: w
" ~2 ?* s1 S# t$ x
说个注意事项吧:( {  A( _2 U7 u1 ]2 e3 e
一定要注意,搅好的面糊要一点一点加,加多了就成糨糊了。% ^" u, x! `5 U. ~* u; f
浓稠度自己掌握。一点一点加,等开锅了,就会变稠,有点像勾芡的感觉。这个做二回,自己有根了,加多少就可以一次加入再慢慢搅了,第一次作一定一点一点加面糊啊亲!!
, N/ L7 s8 d; ~& M- y
0 R! I& G% X0 l& ^" f8 c: Z1 t7 J6 r" K
4 {  Y7 i0 s  Q3 S9 Y3 K8 S. k4 M  b: \8 }! X3 r. K

( F7 I# \8 i0 n- b" V2 A7 G' V" C+ b! K: @! O8 j/ W/ b0 s- n% ]
: ^$ m! N. ^  V$ v
, y+ I  i! m* D% \- d

家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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回复 小飞舞 的帖子7 X# U5 R3 Y' E* v( U: I+ Q

& {! X, n/ C9 ^. v先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
这个牛肉饭看着就好吃啊
多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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3 N' G6 R# T/ T4 a; K2 u( B7 W2 k( G( z% T' u
奶香土豆饼。: K2 i1 v) C7 u" U  ~

9 c7 l5 U  C1 v$ ]/ }/ w1 m
- K4 T& {, F4 \* \0 L( u: E+ w土豆一个~5 u; T! b' C& U) n7 _) ?

7 d6 B1 y/ V0 g! ~, z! e切片。
8 I6 H$ ~: P5 ?1 A3 m1 i. H1 \% {6 H: z- S* ?! u+ t
加盖微波10分钟。4 R: V- E) Y% X% u( U
) k/ T" R9 l$ N7 e
拿工具压成泥。
2 ], y/ L/ |. @6 C% e5 K这个没压土豆泥的工具也没事。
- l% g5 i& f5 F$ S找个保鲜袋。用个杯子压成泥。+ C2 q5 E- ^' ?/ _2 {" Z4 J& s$ x

: ?* w, k* q) n8 k4 P( u1 e3 }一定要压得特别泥特别泥啊亲!$ z' g+ L2 D, Q3 S
7 a# I! R% q' R! h7 o% r1 [
加入宝宝现在吃的奶粉。
# N3 L2 w3 ~) s  f0 W如果不吃奶粉了,就加牛奶。
& t8 x" T3 Q. `* D# Q" j% y4 O5 A" {" }  g9 h# v" u% I3 \
倒入奶粉。
7 v, y9 w2 B6 y% j* [; @% e9 {
% w5 n( s$ w. }' F% Q6 h' D一个鸡蛋。% r8 n1 l9 C4 H, |( n+ A
9 r. f7 t7 Z" D6 L8 ?" h( J2 C
一点自发粉。7 Z" w. W' c5 h- ^4 \/ [2 d( V$ s

9 T( F! C  X( I放点水,搅吧!~
6 F8 A9 {0 D- [& v9 v8 U0 J* u" v' _8 e
静置面团15分钟左右。(可以让自发粉发起来。)
4 O: Q/ f- \  U) i( c" x; N准备一点水,一次性手套。+ s1 c6 ]  Z* u* b, w  ]* V
" Y; Z# Z2 n0 @' N: ~% D
带上一次性手套,沾点水,团个面团,然后压瘪。! x2 u" T0 m2 }1 D% e5 J

( C' L% B  W( ?& l+ i4 m+ d锅里放油。
8 p  P' _+ s3 E( A( [( b$ i! ]' [8 @& S6 t6 A
小火慢煎。
! l/ y( P; F& a3 H% I
: d% j& }1 P/ e面要软,立不起个来的面,煎出的饼才入口即化。, m4 d6 k# z) c+ w
2 \) q; m) }3 u9 e* P, p. K' ?; c9 {
接了个电话,后面二个饼火有点大。5 G3 m$ Q0 I* y6 M) R  o0 ?2 r5 C

3 N0 E' [' u. ~; ^  Z$ L# x俺儿子九个月,一顿吃二个。& K2 ]) H! I( s5 R( j3 @
沾了点蕃茄沙司。
) v7 x/ F( E3 B5 E" z2 `" o) ^' W5 ]介个自己创造的,可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
. K% a- Z0 V6 t6 b1 e# C
! ^# a" n3 Q. [0 K# b
0 w1 V/ g2 ?. i% l9 d1 {. U/ T, }
6 d0 k, w" O9 ?' q$ G$ A7 V

点评

我家的滴滴  加牛奶的话,不是太稀了么?  发表于 2012-8-8 15:30
果宝宝

高 三

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宝宝生日
2011-09-27 
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1005 
都是我的大爱阿,鱼鱼飘过
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
帖子
5153 
土豆饼可以学习一下,那两个对于我来说有点难度~
迎迎

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宝宝生日
2011-08-08 
帖子
4642 
我们都11个月了也没敢这样吃,回家我也试试去

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宝宝生日
2011-08-09 
帖子
158 
真好,看着就好吃
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8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼。 ...
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