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多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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发表于 2012-8-2 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 12:36 编辑 % Q$ o& j, _- ?! i

# u2 i- |( u* F% J8月1号,孩子在经过半个月的折腾后,终于是痊愈了。
8 w7 J' [+ b& p' r+ J2 @" Z我也有时间作饭了。
" A+ U6 G: o- z$ S& }- ~我和老公吃的牛肉饭,蘑菇汤,给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤,好像他也挺喜欢喝的样子。5 ]% N; h: H+ h, S
先上图吧。  B2 M& V* Z& @. R; @2 h: c
成品~~

3 Q' j! N! _+ h2 R$ T% D: H0 c! u

  E! _6 V7 R/ L7 h- T+ \* I9 s9 r  D  |: |' d
( n8 |/ A5 E6 E+ Z2 t
舌尖上的厨房系列:
8 a# ~8 `( g, {$ |! ?  E
  [" R  }9 a9 p  Z! D& T8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼

: Z8 c% y) A* l. s" x: k0 y" V: t
17日上火的晚餐,红焖羊肉和蕃茄牛腩饭
8 @" @( y: s7 ]" P- l, h
- P% C' {9 W7 L) N3 s
2个小时作6道菜,赶时间的晚餐也美味。) q( G% F9 @4 G+ z4 I7 f
/ O; a/ x! e+ s0 ^9 M) V' I+ s* ~
在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
9 i$ {  |0 @$ d9 P8 `2 l5 C; }6 T1 s+ n/ K; L
奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼,晚餐丰富老公称赞。  g1 X" B3 H; l! b+ b2 _
4 `3 e* m( ?1 }; H
乡吧佬卤蛋还用买?自己动手吃得香!
8 ], v: P% U, T! x1 I# U8 D6 A; r
) R- B' a+ N8 r25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭
. k9 J) Q5 q7 `! k& b# n8 o$ b6 {; z8 N
不去KFC,在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷
, u4 b; ~& x; s% A! l. l7 ~# Y  I) [' ]
亲手作晚饭,舌尖上的厨房* S, J& d6 R1 G% l

9 C# ], A- x, P: ]1 h
; m9 s7 [2 f" [* Y0 H
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宝宝生日
2011-01-30 
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2011-10-28 
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6 }* M  v! M! L2 s% N/ P% q" F
9 x6 x1 P# d9 S. D' a- W; q先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。5 J! s2 i  d0 L% @
咱们炖了好几回牛肉了,这个就简单说一下吧。
/ ^& O7 O/ [( p2 @2 z
  ]& _% ^6 c5 u3 |( H" N: {洗牛肉,泡半小时,泡完后再洗干净,去掉血水。4 T( S) a6 O/ Z5 E6 g2 |0 r! n

) C" p# c& A3 o1 _锅里放葱姜蒜,二块大料。这个说过了,多放蒜。去腥。( |, c2 Y; k! e8 Q
; a' |1 p7 ~' d" u) y/ @
牛肉摆里面。! q/ [) |& |+ f" [9 f
; r3 x" W# ?, E7 i5 N
放面酱。甜面酱。
; ?1 M$ H0 n. D" d. C0 {( Q$ A
3 A8 H1 q; |3 o" b/ e4 j& \1 o" e4 Y倒啤酒。
- Z0 `& a; [) V
7 t$ B; B  ^1 S! Y少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。# }* b: o7 A+ s: R

0 c! S& y4 l8 B3 H高压锅15分钟
9 p# R0 T4 R* L. L* ^% b* |! d' D1 S$ U: `* \- M2 ^# R$ J
炖熟了~~& a, L# }7 H, v- l1 f. S3 b

; ^0 Q- `9 d# \3 R6 S4 d锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
2 i/ w' o& a4 i炒一会儿~~2 m; {+ o# @7 v: Y6 Y' x" G

: x1 `; b6 x- Y; S1 f放牛肉,倒入炖牛肉的汤。
! j  B9 x* o+ F  _, v' d
  V: Y1 H4 a# [& L4 G! }三勺蚝油。# U+ C6 R( x+ U5 Z, N1 L
9 }3 ]4 G, C4 r$ g
半袋蕃茄酱。2 K" A  x6 }% y9 c6 [2 V4 ^% l0 n' V

6 `1 P$ ~$ u( ^$ m4 P+ o大火烧开,小火漫炖。! N7 V5 E! w6 h  z4 N; I- w5 ]

2 k. x" t0 X+ [3 J# P炖熟了~~
  g+ t: P! k/ ]1 ~. h; @# W* t0 p& J6 y2 u+ e1 l
成品。0 y- y& X/ O  R3 x! e$ h
这个有个注意事项。我一直没说放盐。+ A1 B* H3 A# w9 @; {4 c) T; b$ z
一则面酱有咸味儿了。
8 x$ A: F% m% y! ?9 u) E1 s二则,盐早放的话,牛肉会不烂。
0 G% Z3 ~3 E/ ^5 L如果口重的话,等肉炖熟了。再少放点盐。
! l9 b  O+ T% z' f# @+ S
' Z& I9 y% d  x& S% S3 n+ f2 ^+ E( \/ G" w1 V* [  x. H8 @- s7 i

点评

我家的滴滴  太棒了,亲哪天上个红烧肉的做法?  发表于 2012-8-8 15:08
怜妹妹  这个牛肉饭看着就好吃啊  发表于 2012-8-2 13:37
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2011-10-28 
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本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑 : e( \7 g/ P- S5 x  a
; B6 M9 Z5 F& E- z2 N, J: l" W" `8 Z
回复 小飞舞 的帖子- w1 y8 B( {- m. Y1 E

# i/ D- r8 J: k* z5 [; }我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作,其实这个也是在美食节目上学的。
( {+ {1 i3 X$ z. }$ c1 u
) N* ?, B/ D: `面粉。
) ?/ K$ s8 X5 Q$ V  _% n
, A0 w5 B$ Q; }! x6 n+ A锅里放点油,一点点油。
7 e  Y* U8 }3 C! J4 R" U9 m0 _' S9 A% E  Z7 ^% Z+ ?
倒入面粉。
# F# U" M) v7 G9 p; g& U& S( u
5 {- b( l4 y  I7 ^- J' n炒面粉。' m! s4 M' [% ~, P- w. Q

/ E1 N- C* G" i+ O* u小火,慢炒。多翻翻。
7 I0 |6 A1 \/ @: p- m$ W9 ~  D- T6 R6 ~1 e/ }& X3 ~; M
炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。  I3 w  ~; Y: S
炒完的面是苏打饼干味儿的。! `% W/ n& s( N# Q
- @* v- M8 x: m
准备一个大碗。二袋牛奶。- a/ e; z" V, H$ F. k' K
* q' c. ^& A: e' K
搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦!!!) [7 D& `' t; B2 A1 h

: ~) V. Y- I9 t7 Y搅好的面糊。
; A2 O5 |+ T" s4 _: D# \2 M. P/ ~( T
处理一下蘑菇。5 J5 O" _  {$ B0 g/ k$ n9 ]7 d3 I/ |& P
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
# B; j5 N, b+ @* N) L6 |" u
2 \. B7 b8 _5 ?- F' X切丁
+ x8 q: L" ?! ?6 e$ m1 |
9 i7 `, R1 Y  q全切完以后
5 ]% z: g+ J& T9 S& }9 B" f: U
" y+ {1 C6 Q0 ^0 [焯水。把蘑菇焯熟。9 L9 b& {0 f0 ^# @

, T7 J! ~( K" m3 O作半锅水。
9 E+ G% w, t% x8 t. ^7 N$ M4 s, [5 e% T: O
水烧开。7 t. h9 U; Z5 }- p2 w* k6 ~& F

" O( {. v# c+ c' s+ B加入一个浓汤宝。  z& l+ v- t, O  U9 S; }) g
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
( `  f! q# I7 L; F! ]$ J# o# \但是感觉这样省事,嘻嘻。4 c8 {8 _  T( @; G) U; t4 z

! k' z$ @" K+ e( m" A/ p; G' p溶开浓汤宝" L- R) Q3 |: Q# Z# {# @& I+ s, @

7 ]5 r& D. J. f开锅烧二三分钟。5 A+ H7 p9 T2 n. I0 w( S4 l
' R( @6 t( x5 u1 f5 g; E; `/ M
倒入刚才搅好的面糊。
: U' i! p$ w/ m$ z) F2 o% o一定把火调到最最最小。$ H" j3 F) I6 v+ F* ^9 z5 R
然后一边倒面糊,一边搅锅里的水。不然会结块。
5 |6 O# S" K' z* B1 b(这个我只有二只手,用左手拍照了,没办法一边倒面糊,一边拍照了。见谅啊各位。)
- A) W7 M+ ~+ a5 \; _, i  {. [% v$ q0 }5 P1 I& X/ Z( A% J  `5 w5 a8 v
面糊和高汤搅好后,倒入蘑菇) q! z& w; A: K
6 m& S% d4 i* D: O& C: M
就是这样的。
' m6 {. G' \6 |! `- M, q3 ~& T2 i$ X
; ]; C4 G  J+ b& U. {% P: V1 ^1 {倒点盐和鸡精。& n0 [, w: Z# k
因为想给儿子吃,所以没放白糊椒。3 G1 b0 x- S" _1 R

, o. l% \) Q) n: G盛碗。备点淡奶油. J! G; s; ?4 F1 R

+ L+ E; m4 J  `( w介样更好喝。
3 U/ V: C* ^. T' R& N: p4 t2 X- }3 V9 l6 V! w/ R- ?7 N
我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。( v4 K$ W# \2 L$ a7 d1 {
吼吼。; c+ V3 r8 c) Z- ?6 J5 A+ s# f1 C2 Z
! a# L6 ~$ z' l1 M& s: N$ g# M' V
说个注意事项吧:) }: e6 T( W: ]0 d+ r+ Z
一定要注意,搅好的面糊要一点一点加,加多了就成糨糊了。$ I6 h& G: E5 d. e# f
浓稠度自己掌握。一点一点加,等开锅了,就会变稠,有点像勾芡的感觉。这个做二回,自己有根了,加多少就可以一次加入再慢慢搅了,第一次作一定一点一点加面糊啊亲!!; J$ A! u1 \3 |0 S% q2 m/ D! M0 m
5 |, r- F; E$ ^' m9 H) ~6 g

  S% \& }2 s" |, T6 h3 S( F! f4 K
8 C: _8 A5 \# d- Y! C, C4 z0 z3 ?  I
7 I5 K4 Y# M: c

2 l3 Z1 @" ?) r2 M# P& ~! n2 t* I# D8 ^* L' C) S+ W0 H

家有小萌兔

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2011-03-19 
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$ \! X3 j# E9 u+ S$ D
, ~* }4 w1 ~% t0 o: a/ p7 e; `先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
这个牛肉饭看着就好吃啊
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宝宝生日
2011-10-28 
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回复 小飞舞 的帖子7 x$ l* F$ ]7 X4 ]1 P

, Y( C) M& m% _7 {0 f奶香土豆饼。
& u; ^1 V& ~# c' B: W2 e9 K
* d. o  ^9 H" B6 }1 Y1 N& @- a. l, H' x( q- \* ]( m8 P
土豆一个~. w/ z4 c6 Y* o' z# m' Q& y/ x

. ?& L( N$ O9 g% U6 p6 C6 f切片。( h, k/ j" u# ~# j9 V0 a
1 t. f% n( c8 g6 e: t5 K0 n
加盖微波10分钟。" z4 x$ _! t6 c. @) Y
; N8 a# m; m$ u2 V! l' S) {  B) A
拿工具压成泥。
6 }3 U& ]1 E/ v4 j+ B: h  x) j+ M这个没压土豆泥的工具也没事。  _0 G) H, ?4 L  H
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。' @/ J9 U0 ]' G
) r, u- U) T. I3 R2 H% C* B
一定要压得特别泥特别泥啊亲!
# y! y4 E' Z6 U7 C% \" t. k! q: F, v% I' E( r
加入宝宝现在吃的奶粉。
  E8 K3 \$ X# q如果不吃奶粉了,就加牛奶。% c% w0 u$ V& t/ ^
# d) m7 r" S( ?$ n- N0 U. k
倒入奶粉。
5 m- n, u# s6 ]* _* o; q' c* A" a$ u% h2 p8 g) S6 e* x3 K. ]  a
一个鸡蛋。+ L: T/ E+ j- Z

- o- V& f% [' T4 ]9 _9 {$ R" u' E一点自发粉。
- e' w1 m' J9 I; G0 Z5 [8 s, U; N
' T* z7 E3 N; k9 L7 e: ?放点水,搅吧!~
1 \" o$ V7 e# v! A/ X  e
- Y5 c/ A$ }5 f3 |, n7 J* q! S3 m静置面团15分钟左右。(可以让自发粉发起来。)
% ~0 E3 Z. n# U/ o6 H" }9 {准备一点水,一次性手套。9 l7 ]9 h0 _5 B+ V7 K! N# ?

6 q4 e0 s" Y# ]- V- j带上一次性手套,沾点水,团个面团,然后压瘪。: n; C, s# W7 d" u6 x
/ E; z1 Y, E1 A4 I5 B# w( a
锅里放油。0 t- E8 L0 t  |1 i5 w* ^. I) y

6 }2 w' o  Z0 s+ i小火慢煎。( E5 ~) \& h5 j# o! |% e8 \

/ z& k! s. _5 H7 G面要软,立不起个来的面,煎出的饼才入口即化。
/ z7 D1 V5 y7 `) K$ u6 ^& P8 q* y) s/ h9 f" }) R/ I2 Q3 C- R
接了个电话,后面二个饼火有点大。
, R$ w" T' _( x/ G1 q: v 1 K8 ?) S; m4 c, D$ X
俺儿子九个月,一顿吃二个。) i( ?0 C3 F& l
沾了点蕃茄沙司。
; N' E2 w6 p0 T/ D介个自己创造的,可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
4 F6 }  B3 M9 D3 p/ K5 ` ) S4 j7 ]9 [& D( e) C  G
/ S6 C  w6 q4 R/ v* W, a/ q5 H
; G: X: H- ]( k. y# ?! S

点评

我家的滴滴  加牛奶的话,不是太稀了么?  发表于 2012-8-8 15:30
果宝宝

高 三

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宝宝生日
2011-09-27 
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都是我的大爱阿,鱼鱼飘过
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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5153 
土豆饼可以学习一下,那两个对于我来说有点难度~
迎迎

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2011-08-08 
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我们都11个月了也没敢这样吃,回家我也试试去

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真好,看着就好吃
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8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼。 ...
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