我的烘焙小点之双味曲奇----黄油曲奇&香葱曲奇 - 我爱厨房

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眼镜妈咪

初二

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1楼

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。3 y4 @& t$ ~4 G$ l

- @6 t( ^1 d2 N3 T$ {) w我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。
8 M: X+ H& G& ]" T+ r$ s; B* k( w+ s3 Z& ?
原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。
( N1 t, r6 s& ^/ h
铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈6 r$ N# [5 P/ W% C! g1 r

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眼镜妈咪

初二

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2楼

一、黄油曲奇/ K& y8 z+ d3 W1 x% o$ O

  W8 ~& b! I& ?/ a2 P! h. g5 N; q" q原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克+ k$ Y( n% n8 q+ H7 A
& {& z5 l" N1 E8 L9 a

  K3 U: q. t2 M
制作过程：
- u& w5 t/ C/ Q2 f. ?' r
# ]. }, \  b6 U2 Z2 E1、先把黄油在常温下软化. w1 ^# [' x. f. L- l/ R
2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发
3、最后加入蛋液继续打发! ?7 v4 v4 q3 w+ W4 @9 l
4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做* a4 W1 r8 `+ S9 t/ n9 [* d# Y

6 Z" A9 U  |$ s
1 ~- S# C) L& y. e  D; }+ \' @8 _

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眼镜妈咪

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3楼

本帖最后由眼镜妈咪于 2013-10-12 23:57 编辑

二、香葱曲奇
  P$ u9 L7 p$ H' t: l  n! {4 s7 S) j, R
原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克2 F/ b0 a1 f0 K% F& Y& [4 U* ~

制作过程：8 W( G8 I# b. b& o  E1 Q& l+ M
1、先把黄油在常温下软化6 {! a) c, v5 V
2、然后把盐和糖倒入，一起打发
! L; ?* A/ q: C% o1 U* p  g3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状& z7 S; Q: P2 m$ ]; k* M" N
4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。6 P( J* ^7 _& u3 v& R- N. w

咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵: [) H, ~% m: H/ q1 @" t; v* W
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