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宝宝生日
2010-04-02 
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发表于 2011-11-29 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自己炒过栗子嘛,冬天吃栗子的很多,糖炒栗子10元一斤,菜市场的生栗子6元一斤,那天我朋友说自己做出来的超正点,一点不逊于外面卖的,结果我方法学来了 呵呵。。/ Y0 f$ r5 d! m7 c

+ Y3 A0 P+ E3 e1 t+ C/ H材料是 新鲜板栗,白糖,色拉油 (板栗和糖 一般是10:1)5 I  i- |% v- T" p  O0 B

. M/ U* O& R" R/ y1.板栗洗净,擦干
0 |8 E8 _2 F* k$ l. f# d% }
7 c! [4 f, l: p2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子,口子不用很大,但要将表壳切透,同时又不伤到内瓤最好
( o& J% n1 C8 E; _
/ e" w" B  S# x! A/ W: Q3.用勺子舀一大勺色拉油,拌在板栗上,搅匀,使每颗表面都均匀的裹上油
$ m$ }: f7 b: l  G
* f( ?/ G& h. ]' Q) e) `4.烤盘铺上锡纸,放上拌好油的板栗. d7 m7 b% ]4 H  v/ @, [

( Q4 {" t8 G/ Q( |5.烤箱先预热到200度,然后放入烤盘,用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间,板栗的切口会越裂越大
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6.将白糖和清水搅匀
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7.烘烤20分钟后,板栗都基本熟了,口裂开的也很大,这时将其取出,用刷子蘸着糖水刷到板栗表面,尤其是裂口处要多多的刷,刷好后再将板栗放回烤箱,继续200度上下火烘烤5分钟,即完成. ]! a# @& q' R7 M2 y

) f; B( f( d' y5 y( o" [刚烤出来的时候烫手,等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳,肉和壳完全不会沾,金灿灿的干干净净的栗仁,吃进嘴里又香甜又甜糯,口感面面的。。0 L6 t; {* c" Z8 I

1 y% L) b: U; E/ b) j1 c/ I2 I  i, Y

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) k# D' X8 p) H* P" w1 U% K8 e3 m+ r" L0 d

沐沐妈妈

硕 士

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宝宝生日
2009-12-24 
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没注意过卖生栗子的,改明儿我也试试7
子千妈

高 三

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宝宝生日
2008-08-04 
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真好啊!回头我也试试去,毕竟自己做的干净啊!

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宝宝生日
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介个栗子真不错啦- E$ r9 F$ h$ V8 {& P# X

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宝宝生日
2011-09-18 
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这方法不错,我妈原来都用高压锅炒,不好薄皮呢

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宝宝生日
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公益勋章

最爱栗子
沫沫

初 一

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宝宝生日
2007-05-09 
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不错,我也爱吃糖炒栗子,可是我家没有烤箱

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宝宝生日
2010-04-02 
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回复 波沫云 的帖子
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4 ~( ?. D/ V3 F5 [9 s3 r' |也不知道微波炉成不成* x. l6 e" |& `. d9 \* m9 L
9 l& O6 e3 o1 m3 U  l) d5 Y1 M
不过我不知道火候儿呢
' K/ p- o* J8 @: C" y

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宝宝生日
2011-03-21 
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篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
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回去我也试试看~
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