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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:56 编辑 6 T3 m4 m2 e7 \3 ^5 ]3 s1 o+ b4 Y
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0 r: N; L$ S. v3 u. I4 p糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html8 T& V: n' U: o* [- k6 Y) H, F
/ i5 J% e0 a. n, ]0 ~7 Y3 V2 l$ ]' n! | 本打算做奶酪条的，可是后来看到有肉松有海苔，就改成芝麻海苔肉松饼干了，奶酪条下次哈~
; h+ `8 w6 p4 ]. r% s" Z- H- ] 这可以说又是一款亲子饼干，宝宝完全可以成为妈妈的小帮手，参与到制作过程中~~方子自己配的，咸味的饼干在我家还是更受欢迎啊~~
; _& P' Y6 \8 \, O5 T; j蛋黄是看着面团太干后加的，应该提前加入，这一步过程图有问题哈~~
# X, ]" ~. W: j（感谢怜妹妹，一楼贴一图果然没有显示不全的现象啦~~）
' `% t2 F3 M1 J: B原料：
8 P7 h4 {1 a( w1 N低粉150g，黄油50g，糖粉10g，盐1/2小勺，牛奶20g，切达奶酪2片，鸡蛋1个，海苔，肉松，白芝麻适量
( A6 _) R/ ^: @7 `* s4 C8 {制作过程：
" F+ t# B* L% _% Q. [6 U1.黄油软化，加糖粉，盐打发至体积变大颜色变浅，轻盈的绒毛状。' |) `$ Z/ f3 L6 y0 L. k! `. U
2.加入蛋黄，拌匀。
2 v& H1 l! d7 y ~. e# v8 g; \5 y3.筛入低粉，用手搓成松散颗粒。4 D' _- _0 h- Y' d# j3 P' Y8 P
4.加入撕成小块的切达奶酪，继续揉搓。5 j+ R, m7 L6 t& S' _
5.加入牛奶继续混合成面团。* y0 w {& ^' U g' v7 s
6.将面团分成3等分，用手压扁成饼状，用擀面杖擀成长方形。3片大小应该相同。9 X. U& H) _7 h' K7 q( t5 ]" \
7.取一张面皮，刷蛋清，铺上海苔，上面再刷一层蛋清，盖上第二层面皮。8 V) p9 J+ {. y+ Z2 B. q1 s
8.面皮上刷一层蛋清，均匀铺上肉松，在第三张面皮上刷上蛋清，有蛋清的一面盖向肉松。光滑平整的那面朝上。
2 D9 F: c! {$ e4 o) A9.用保鲜膜将面皮包裹上，稍擀一下，放入平盘进冷冻室冷冻半小时或冷藏1小时左右。（别冻硬啊，没办法整形了）
8 ^; p* a" R4 t: C10.切成长条小块，刷蛋清，两面沾上芝麻，用手压紧。
% r; I5 _' o$ G7 D1 n' k! X1 o. B) E4 S11.烤箱预热180度，上下火，中层10分钟上色，加盖锡纸。转170度烤15分钟。关火后焖10分钟。烤好后放烤架上晾凉，密封保存哦~~
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发表于 2012-3-26 16:23
我来晚了，所以楼上的亲，抢上啦
