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大淘气鬼

五年级

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宝宝生日
帖子: 116

1楼

本帖最后由大淘气鬼于 2013-1-10 09:39 编辑 & E: O8 u. s( R. R& Y" {' \

                                            茶香的另类邂逅，
   你意想不到的美味 7 B( `; N" u3 M+ c7 O/ W2 X
      喝茶可以解渴，吃茶却能解馋！！: I2 M8 m7 J: Y: ~% I# T* w# _1 Y# |

   不同的茶，有着不同的风格与品味，光是嗅闻香气，
                                       你就能体会到不同茶叶各自的心情，/ g+ d2 W/ R9 m7 N# Q
      红茶的轻涩，花果茶的酸甜芳香，乌龙的甘醇
               以及抹茶的微苦……' ?- c# ]& v# }* W, C
                                 今天，让我们来一次让味蕾苏醒的革命，  O$ M( x( I7 b' S
         将有特色风格的茶香融入到点心里，
         让饮茶不再是对号入座的简单味觉，
         而变成让你眼前一亮的另类风情……, D" s! }9 N0 @2 e" Y

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成品Style~~- n/ @$ q4 {& w
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酥酥脆脆，满口的茶香四溢，太好吃拉！

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准备工作：将红茶浸泡于200毫升左右的沸水中大约2分钟，. \$ L1 \- g9 V# _6 s1 i, ]
) N2 a! A, Q2 W3 ^6 H2 C( g
      滤出茶渣、茶汁放在一旁待用。
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材料：低筋面粉——80g8 E* n) v1 r. |$ X& X" [. \' \8 ~

               糖粉——80g（最好是糖粉，细的绵白糖也可，如果怕胖可以用木糖醇）' o" R, ?& T" g* M; V( w! v3 m
   : G9 o# N3 f! t( C2 c
               蛋清——大约用两枚鸡蛋取出蛋清即可6 G, y  T; R! C

   红茶茶汁（冷的）——大约50g左右

   红茶茶渣——少许（就用刚才泡剩下的）  G$ G7 V8 j( f4 J

做法：1、将低筋面粉与糖粉混合过筛备用。* C% f" k5 K3 B( h) X' G

   2、将蛋清、茶渣、过了筛的粉置于容器中，) t) q! y: }6 s) m5 [* ^

   用打蛋器朝一个方向搅拌，直到面糊光滑即可，* s; s2 ?6 b+ k1 ?$ |% T% q

   然后盖上保鲜膜，冷藏约一个小时左右。8 P( K- ~# k: \2 ?3 i

    3、将烤箱预热至150度。9 T- s2 G+ _/ X9 {7 E2 W

    4、取出面糊后，用小汤匙舀取适量面糊于烤盘上，9 T& q, V1 f  J

   再用汤匙背面将面糊抹平成一圆形小饼状，& }+ e; F. m7 h
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   大约是2毫米厚的小圆薄饼，摆满烤盘后，! G% M( z+ g6 W/ v
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   放入烤箱中烘烤6~7分钟即可。( N: q' m) a+ \/ j
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   5、将烤盘取出移至台面上，手戴上干净的棉布手套（以免烫伤），

   趁热一一将面皮卷起就大功告成啦！
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（记住，一定要趁热完成哦，否则饼干定型后就卷不成卷儿了）

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