- 妈豆
- 720
- 昵称
-
- 经验值
- 651
- 在线时间
- 10小时
- 注册时间
- 2012-11-16
- 积分
- 661
- 精华
- 0
- UID
- 8953137
        
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 116
|
本帖最后由 大淘气鬼 于 2013-1-10 09:39 编辑
& k* N7 o [# h B9 _. A
6 @- ` o% y: ?1 {" t7 f( |! V 茶香的另类邂逅,# h" E. T& C3 n% r* @4 |; l
你意想不到的美味
2 s6 w' T+ D, w8 z) N 喝茶可以解渴,吃茶却能解馋!!
: Y3 i2 w/ |7 Q , D% Z3 g! t4 R" i, i/ j( ^
不同的茶,有着不同的风格与品味,光是嗅闻香气,
$ S3 A0 J/ S( t& m7 K& A 你就能体会到不同茶叶各自的心情,8 Y2 c K3 u1 A2 `! x
红茶的轻涩,花果茶的酸甜芳香,乌龙的甘醇
+ X" b8 K% o1 Q3 e! \ 以及抹茶的微苦……: c3 ^# p6 \& C2 L+ @% p$ A' b( t
今天,让我们来一次让味蕾苏醒的革命,
. W T C+ w" u% v 将有特色风格的茶香融入到点心里," U9 h% A2 Z" ^: m
让饮茶不再是对号入座的简单味觉,
$ g$ f ]6 ~" y! t; r 而变成让你眼前一亮的另类风情……
; W, r( G6 h- q Q8 n7 B . ^( A F1 P2 X$ t% R
7 z( w3 K. T6 t5 n% Z C
; t6 R, P9 \4 l- ]/ |' ~0 f- j6 g" l) c8 U
; W! A+ X! I7 a* O% j$ ^
4 C, H! P0 U8 P+ E; j/ B
# i' A. y8 T# ^; X+ h7 `! Y/ U) I
成品Style~~: n& @9 m3 s# }9 [) k, P# v
; ], z- V, G" e* T4 A# }
( e" r* V8 B7 u. n8 e! M) o* d6 U. Y; V
酥酥脆脆,满口的茶香四溢,太好吃拉! 9" />9" />
4 v( N, O- F, H. L7 t ) a) i7 `+ d( g0 o- o, B
准备工作:将红茶浸泡于200毫升左右的沸水中大约2分钟,
2 @8 z$ J( U6 z" x& K8 L0 b: L* ^4 P% N, n. M- y4 B8 K
滤出茶渣、茶汁放在一旁待用。
- x+ G- D0 J0 d* W2 s( T/ V z. w" ~* u7 h& }; J+ o/ I7 o
材料:低筋面粉——80g3 p: r y$ d: `5 {
$ R. }. F0 v3 R. m( q
糖粉——80g(最好是糖粉,细的绵白糖也可,如果怕胖可以用木糖醇)
2 R. e9 Y) i2 }1 w9 V1 I. F
' H% q( J0 J) \9 J' E" {, c 蛋清——大约用两枚鸡蛋取出蛋清即可' Q( M- q2 }9 j- W F* r b
& z E, f% z1 e" \; Q
红茶茶汁(冷的)——大约50g左右' `2 j. k5 V, L( E8 U0 R" x
$ \& b" g3 h: V! m3 `( P 红茶茶渣——少许(就用刚才泡剩下的) K0 r# O4 F3 N( r) M* Y
! l. v4 g) K$ z# W2 z8 H4 q* I! a' U
做法:1、将低筋面粉与糖粉混合过筛备用。
' ~* n, I( x* [$ j. L' {) @' j" d
" n' ]% Y2 v+ M z' ^4 r 2、将蛋清、茶渣、过了筛的粉置于容器中,
+ |0 Z, A& b* [0 h
% |8 T+ ^9 B6 [9 y 用打蛋器朝一个方向搅拌,直到面糊光滑即可,9 D. ~, x$ G U# C' O
/ `8 C8 U7 p, B& G, e
然后盖上保鲜膜,冷藏约一个小时左右。2 R1 {; M$ m8 W7 t
D6 _7 u8 Q0 ]& Q9 K7 P, j; e
3、将烤箱预热至150度。9 [6 r( L9 l8 N6 D% `6 s' W2 t
& ~/ g4 E* @% T% o9 A 4、取出面糊后,用小汤匙舀取适量面糊于烤盘上,
* ?2 P; z( f5 K% B. r
# a. W( L# J: L2 y4 B6 ] 再用汤匙背面将面糊抹平成一圆形小饼状,6 i- }' V, {5 `
; [5 ^1 |/ x. j: T; W( i
大约是2毫米厚的小圆薄饼,摆满烤盘后,
) K5 f8 y* S" r F2 c) i
# h1 R' ?6 h" d: P/ h) H: p 放入烤箱中烘烤6~7分钟即可。
0 j9 \4 o+ e, j; _+ F$ W3 l
- K2 ~8 [& q9 i% [+ F7 v2 ^ 5、将烤盘取出移至台面上,手戴上干净的棉布手套(以免烫伤),
8 \; X$ q" u9 A( s) X5 h# k9 A! P$ f: b4 C- I' W8 C, l. T
趁热一一将面皮卷起就大功告成啦!
1 ~# P4 z+ E5 ^9 r
& }0 E9 Z# `& p (记住,一定要趁热完成哦,否则饼干定型后就卷不成卷儿了)
$ t3 t/ y; q8 V, {) D- e6 e# ]
5 b% G1 _. ?& j5 }8 O* q3 {3 R( U+ ~' R$ B
2 u- D/ c5 Z! L% Q
, B8 p- q% X# L
3 v* v9 K% Z5 V# F. \0 T2 j: q7 ?+ N
( W1 a5 O Q" Y
6 j. ? {; \2 h: ]1 p) W% A0 l! G$ `/ G& F' T! ^+ S! A$ p
" H( q {2 A9 x" L9 u4 d
1 T0 S9 ?7 D& @% o# d) [) `0 ^" Z% {, I
7 Q& |7 Z! \" @1 z! m- b/ F; {. G8 O( Y2 Z9 o9 F
3 [7 ~8 U1 b; M. K/ \
, J$ v8 X Z! r+ F* j# ]
! S4 `$ Y) Z) y- N
3 }6 N. W/ X2 ^0 s4 W( t
- K- J' B5 \3 U0 I! G9 U' y- Z1 O8 _5 c0 |9 @) {9 ~! w8 Y
|
|