【享受烹饪乐趣】之还念儿时的小刺猬馒头

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D朵朵妈

恩朵妈

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1楼

本帖最后由 D朵朵妈于 2013-1-15 22:52 编辑

关于烹饪，自认为是个极度热爱的人，享受着烹饪的过程还有家人吃的满足的样子，这其中也包含了妻子对老公，妈妈对孩子的爱。不能说自己的技艺超群，但是经过摸爬滚打，也算是练得几个拿手的小菜！看着爷俩吃的盆干碗净的，满足啊满足，但更多的是忙活俩小时风卷残云10分钟，哈

！但是好吃也要合理搭配，这样才健康哦！鼓捣面食有一阵了，什么饺子大饼手擀面，发面这只是第三次，原因是从业掌握不好酵母的配比，做出的成品总是有酸味，这可难以通过我家妞爸那严格刁钻的嘴呢

不过事实证明失败乃是成功的妈妈嘛！试验了好几次终于比较成功了，还在发好的面里加了碱水，去除了酸味更营养也更好吃了！3 s' @8 p% z$ E, k
或许是心血来潮也或许是朋友的启发，我回忆起了小的时候每到过年奶奶都会做的刺猬馒头，红豆做眼睛，用那种小小的针线活的剪刀剪出整齐的刺，很是可爱呢！自从奶奶走了，我也长大成家了，就再没吃到过，也不知道许多年之后我们还会不会做个我们的子孙们吃。有点小感慨。。。。不知道80后的妈妈又没有同感呢！？
顺便奉上我家的晚饭一桌，还是那句话欢迎交流拍砖哦~
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D朵朵妈

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本帖最后由 D朵朵妈于 2013-1-15 22:38 编辑 ; ]1 g6 S7 t" V0 D& u$ g# ?$ L

这是刚剪好待蒸的样子，没去找红豆就用黑米代替了，小一些也可爱

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出锅的样子，刺猬母子，妞开心的喊：宝宝和妈妈+ {+ U/ ^" `4 w' ]$ X  u) ?
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本帖最后由 D朵朵妈于 2013-1-15 22:41 编辑
- a* F* P( {% v0 b# Q
宝宝倚在妈妈身边哈，妞还说刺猬在笑哦！我说吃饭才
能吃，妞就嚷嚷着吃饭喽吃饭喽
8 H6 S7 T; y9 c0 E4 M1 Z& a1 u# `' k
大馒头+ ]& M% \% p7 ~% p5 ]/ `

' |! n* Z6 S9 J; e
晚饭登场$ T' v- R) U* g# U
; Z0 {* G+ J1 A+ K
+ l. {% c8 Z: a/ ^

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本帖最后由 D朵朵妈于 2013-1-15 22:44 编辑
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这应该叫什么呢，秘制土豆炖鸡块吧~因为加了叉烧酱，颜色和味道都加分哦！腌制鸡翅根和鸡杂的料酒我换成了二锅头，味道更好，因为白酒会挥发，也不用担心会有酒味！买酒的时候我说是做饭用的，妞爸就说是不是一边做饭还得一边喝口啊，他倒是很会想象哦！哈！做法也很简单就是翅根焯水，和鸡杂一起加入白酒，生抽，老抽，少许盐，葱姜丝一起腌制。热油葱姜炝锅加入翅根鸡杂翻炒，加开水和之前的腌料炖煮，最后加土豆收汁少许盐就可以啦！) s) Q; X1 B! e, l) r( r! p

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* T2 S$ h4 a0 f; G$ y
% I, B9 A1 J6 U" c# o2 d+ Q

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本帖最后由 D朵朵妈于 2013-1-15 22:49 编辑 % ~: V, |7 K7 ?: w! s& b- x
- {0 D! C. w( E3 L! Z8 X& D
上汤娃娃菜，做法简单又营养
4 t8 j4 E* E6 s E* l: S
枸杞的二米稀饭，电压力煲做的，很浓稠哦1 N8 U; k; Y5 |/ R

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