【芊芊妈】卷啊卷啊卷~奶油蛋糕卷~ - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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事儿他妈妈

Rank: 16

宝宝生日: 2011-07-20
帖子: 949

1楼

发表于 2012-11-15 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

, u6 P9 u' J* S$ A0 m, l! ~

这是跟糖妈淘来的方子，昨晚第一次做，很好吃，就是颜色有点深了，下次早点降温试试看

蛋糕卷

长帝25B烤盘

配方：

全蛋 3个（冰过），砂糖 54克，色拉油42克，牛奶 42克，低筋面粉54克，泡打粉四分之一小勺，盐四分之一小勺，塔塔粉四分之一小勺

做法：

1.分蛋，油加牛奶加热搅匀，筛低粉，泡打粉，加蛋黄

2.打发蛋白，加塔塔粉，盐，糖，中速，中性发泡，弯头

3.上下火165度，中层烤10分钟，转155度，烤10分钟。用竹签插入蛋糕中心，没有湿面糊即是烤好。
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家有龙鼠宝

✿浍儿✿

Rank: 23

宝宝生日: 2008-11-03
帖子: 20829

2楼

发表于 2012-11-15 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水，来一口，啊呜

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-06-02
帖子: 4419

3楼

发表于 2012-11-15 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

降温啊降温，一次生两次熟，摸清楚烤箱脾气就好了

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事儿他妈妈

Rank: 16

宝宝生日: 2011-07-20
帖子: 949

4楼

发表于 2012-11-15 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复超级无敌糖糖妈的帖子4 l: C2 V* ]# K: v
) o4 z/ O; S3 s
我会继续努力的~

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凯文妈

Rank: 16

宝宝生日: 2009-10-16
帖子: 1479

5楼

发表于 2012-11-15 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃，让我老公回家做7

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依依

Rank: 18

宝宝生日: 20100706
帖子: 2044

6楼

发表于 2012-11-15 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着像卷反了呢撕去纸翻过来卷浅色的就在外面了( V/ x2 T9 [- Q7 Z) G

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事儿他妈妈

Rank: 16

宝宝生日: 2011-07-20
帖子: 949

7楼

发表于 2012-11-15 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复依依の妈的帖子3 b4 E2 L9 N! }8 A
0 U' r8 r$ N! _+ Z+ ^
这就是接触纸的那面啊' {' u$ J& w5 n: s% q

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果宝宝

Rank: 16

宝宝生日: 2011-09-27
帖子: 1005

8楼

发表于 2012-11-15 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃,我要个你学这个

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绿光greenlight

能能妈

Rank: 20

宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

9楼

发表于 2012-11-15 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

芊芊，我每次都是把这个上面卷里头，然后下面有时放点葡萄干卷外面& J9 b" I& o! L g# U
不过夹奶油不好卷，你这做的很好了~天才！

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【芊芊妈】卷啊卷啊卷~奶油蛋糕卷~

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