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[烘焙DIY]

【芊芊妈】卷啊卷啊卷~奶油蛋糕卷~

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事儿他妈妈

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宝宝生日
2011-07-20 
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1楼
发表于 2012-11-15 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

& C6 o, ]* T8 p/ s9 O- I( R
这是跟糖妈淘来的方子，昨晚第一次做，很好吃，就是颜色有点深了，下次早点降温试试看

% x' H' [$ ?5 `* D3 h
蛋糕卷
     长帝25B烤盘
配方：
全蛋 3个（冰过），砂糖 54克，色拉油42克，牛奶 42克，低筋面粉54克，泡打粉四分之一小勺，盐四分之一小勺，塔塔粉四分之一小勺
做法：
1.分蛋，油加牛奶加热搅匀，筛低粉，泡打粉，加蛋黄
2.打发蛋白，加塔塔粉，盐，糖，中速，中性发泡，弯头
            3.上下火165度，中层烤10分钟，转155度，烤10分钟。用竹签插入蛋糕中心，没有湿面糊即是烤好。
7 s8 I+ b6 f0 _9 Q2 C; p" V: j, v$ n
/ n9 y) B) g( Q, X4 l' p" p
* P' D, j" u! i0 {0 [0 W! t - |6 s7 S. t2 x  y" d; C; i  e2 Z
) R4 r% @$ f& d# z" m7 l
3 I0 [, X; S, P5 v3 z( [+ j8 G
" u. ?$ _! k% s+ L
收藏1
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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家有龙鼠宝
✿浍儿✿

白银长老

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宝宝生日
2008-11-03 
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2楼
发表于 2012-11-15 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水，来一口，啊呜
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超级无敌糖糖妈
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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3楼
发表于 2012-11-15 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
降温啊降温，一次生两次熟，摸清楚烤箱脾气就好了
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事儿他妈妈

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宝宝生日
2011-07-20 
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4楼
发表于 2012-11-15 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
/ i. s8 [* z! V4 ^8 E9 z% a9 \4 }/ D; R" K, p$ t' Z6 ?9 K9 u) R
我会继续努力的~1 @, [$ {  ]* L1 s7 ]

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devil_zst
凯文妈

高 三

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宝宝生日
2009-10-16 
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5楼
发表于 2012-11-15 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃，让我老公回家做7
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依依の妈
依依

大 本

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宝宝生日
20100706 
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2044 
6楼
发表于 2012-11-15 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着像卷反了呢  撕去纸翻过来卷 浅色的就在外面了
) p; D8 Z3 A+ f! e
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事儿他妈妈

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宝宝生日
2011-07-20 
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7楼
发表于 2012-11-15 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 依依の妈 的帖子. C4 @6 a# b: R5 H$ R/ x

( C6 }! o0 C7 |: t- v9 U! d这就是接触纸的那面啊
+ [: ]4 Y& v# N5 P9 j% U( D
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果宝妈2011
果宝宝

高 三

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宝宝生日
2011-09-27 
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8楼
发表于 2012-11-15 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃,我要个你学这个
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绿光greenlight
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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9楼
发表于 2012-11-15 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芊芊，我每次都是把这个上面卷里头，然后下面有时放点葡萄干卷外面
% e  B( d' q7 i; e9 V6 F不过夹奶油不好卷，你这做的很好了~天才！
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