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kid

宝宝生日
2008-12-28 
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78 
1
发表于 2008-7-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
面粉用开水烫成雪花状,用手试下如果不烫再用酵母水和成面团,揉光揉匀静置发酵40分钟左右至半发酵状。 6 F; |3 B3 k& ^(这种烫酵面组织紧密,性糯软,制成的皮子很有韧性) & H+ V5 n4 u/ K9 t+ C" C% s }2准备馅料,这个随个人喜好。, v( P# |2 ?& C2 [ (我用的韭苔,圆白菜,肉米,调馅就不多说了,大家都会). O- \ u% ^6 L- A% _0 M+ o' B 3搓条,剁小剂子。(剂子要小点)4按扁,擀圆擀薄。包馅,反面放置,稍压下。5平底锅刷油,放入包子生坯,上面也刷些油。 8 I+ w) k' o0 u7 K+ g! z稍煎下,锅里淋少许油,倒入适量淀粉水,再煎五六分钟至水干。. m$ r c% Y8 d' ` 翻面再重复上面动作,煎五六分钟就可以出锅了。5 f) I& O- F- H/ b (淀粉水要调稀些,倒淀粉水的量视包子的大小和包子皮的薄厚而定)看看成品~ 5 a# u) l% V, l# Z4 I - L- ~( b8 H5 k/ N - @* z- I, X$ h2 z' A+ t% ?( x$ W , C X; r! z+ I1 d6 }0 D , {# B& G6 s6 |' ]4 r: C 6 i" M* g5 Z7 e3 C5 S% n# c$ Z ; _6 W( N" Z3 S8 R+ Z L5 T3 ]$ J4 P . ? y1 ^7 q7 ]% H: D- r' l , A5 J$ G( V+ v' p- _ ` 4 H& e6 e5 `) B) Z$ ~* p 4 w) V6 ~: }7 v. z

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宝宝生日
2013-01-07 
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185 
真想现在就实践一下

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宝宝生日
2011-03-10 
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14 
为什么要淋淀粉水呢?

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宝宝生日
null 
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' {) T, Z' E  u) K& f还是自己家里做的好吃,我常在家做锅贴孩子非常爱吃
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