- 妈豆
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-8-30 12:52 编辑 5 g$ n( k( N7 s- a0 r
& n8 g+ P2 r' P. R+ z首页啊~~~谢谢小编
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& O- t: o: A+ w. |# W- L9 q) G2 A# b; k* B/ F) W0 G
0 f7 Y! h) o- E" o7 K! i存的贴子啊,现在能发了赶紧发,不然哪天电脑又抽了
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+ q# r4 {7 }6 d, \5 N6 W% ?1 H6 F3 S* q
: Y, Q2 w7 Q0 W" m8 D0 y红果馅白皮儿1 z% U* {0 U/ C- F' I t
1 {& q' t8 U5 p# b# r+ o1 d! i$ b
材料:5 D& e5 B8 o9 l' g; ^
酥油面:中筋面粉80克,猪油40克
' K; f- C$ }4 V: Y水油皮:中筋面粉100克,温水45-50ML,猪油25克,糖粉10克,奶粉10克,蜂蜜5克
% n' S& j6 n6 C9 z4 m红果馅:山楂干150克,清水500ml,低筋面粉100克(炒熟)、糖桂花15克、玉米油20-30ml,白糖100克。
' Z! Q. C: b( ?) b6 C
) S' z/ k6 }0 |* Z( Z$ B/ `- w" h过程:
2 B" ~2 U" c2 m# V1。分别揉好酥油面团跟水油面团 醒30分钟! c8 h9 d% c# I8 F
2。以上两个面团分成同要多的小剂子,水油皮包上酥油面团 醒几分钟,后擀成牛舌卷起,醒几分钟,将卷再擀成牛舌卷起,按平擀好包红果馅,依依包好后,排入烤盘 180度中层20--25分钟3 O7 U( W7 E& g1 d
3。出锅很美味,吃吧。
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4 E ^ v% F N红果馅作法:1。山楂干洗净,放入500ML水 上火煮烂至收干水份,过筛备用3 p' H' g# f; V0 F" u
2。低粉入锅炒熟,入山楂泥中拌匀,再加入糖桂花,玉米油,白糖,拌匀即为红果馅了,入冰箱冷藏备用。9 d [5 V" @7 O3 U
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