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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-8-30 12:52 编辑
4 ]: B+ `7 {# W* U+ k9 d" C
3 I8 W/ c7 ]' D* \" a. j首页啊~~~谢谢小编
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. i, e$ E! ~1 A& p9 ?存的贴子啊，现在能发了赶紧发，不然哪天电脑又抽了
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红果馅白皮儿
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' G& O% t3 ~( a+ K3 H材料：( J% a5 u% F7 ]" d! Z
酥油面：中筋面粉80克，猪油40克
Q6 {7 |8 f1 J5 t5 N! A水油皮：中筋面粉100克，温水45-50ML，猪油25克，糖粉10克，奶粉10克，蜂蜜5克& n" |* ]: k1 X5 H, ^+ `* Z/ h) a9 V
红果馅：山楂干150克，清水500ml，低筋面粉100克（炒熟）、糖桂花15克、玉米油20-30ml，白糖100克。! l5 Z3 V7 Y6 @$ d0 O$ I
M/ U# ]7 r/ F$ A( A过程：
& G8 w! K& R( t# k) X1。分别揉好酥油面团跟水油面团 醒30分钟
* V9 i+ R8 ^% W J* U' [5 ]2。以上两个面团分成同要多的小剂子，水油皮包上酥油面团 醒几分钟，后擀成牛舌卷起，醒几分钟，将卷再擀成牛舌卷起，按平擀好包红果馅，依依包好后，排入烤盘 180度中层20--25分钟
: K! H6 X* a( \! C" K+ E2 Z0 C# i3。出锅很美味，吃吧。
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红果馅作法：1。山楂干洗净，放入500ML水 上火煮烂至收干水份，过筛备用, q* ]$ i+ ^! z# R3 N! L
2。低粉入锅炒熟，入山楂泥中拌匀，再加入糖桂花，玉米油，白糖，拌匀即为红果馅了，入冰箱冷藏备用。* g8 O# H. n- x4 Z) S; a6 E
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发表于 2012-8-28 23:06
