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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-8-30 12:52 编辑 d: V! J$ i2 x
) D; X* y5 C, d' ^3 P1 q4 [首页啊~~~谢谢小编& ^1 ]9 |2 y! x& O7 j1 \# z
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1 T! p" d t) w) D; a存的贴子啊，现在能发了赶紧发，不然哪天电脑又抽了2 g6 {$ S. p0 i P4 @
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. C+ d% w- r# r& x4 j" e& b红果馅白皮儿8 K2 Y: X. V8 H6 L
8 h3 [$ }( z1 U1 K4 q材料：$ k! m& u& ~( T: W4 v
酥油面：中筋面粉80克，猪油40克3 L4 [: Y# H+ Y
水油皮：中筋面粉100克，温水45-50ML，猪油25克，糖粉10克，奶粉10克，蜂蜜5克
3 M( h, G; s5 k# L* V; E; Z% `红果馅：山楂干150克，清水500ml，低筋面粉100克（炒熟）、糖桂花15克、玉米油20-30ml，白糖100克。
2 Q1 v, L8 e5 s5 O4 B1 ]! ^ j+ {4 z9 m6 ^8 D
过程：
, v9 Y4 v9 l) u% d0 q5 Q5 @1。分别揉好酥油面团跟水油面团 醒30分钟" ^: {; Y: _* W5 ~. P: b
2。以上两个面团分成同要多的小剂子，水油皮包上酥油面团 醒几分钟，后擀成牛舌卷起，醒几分钟，将卷再擀成牛舌卷起，按平擀好包红果馅，依依包好后，排入烤盘 180度中层20--25分钟! X& t3 u5 \0 W8 T) e0 p- E7 Z
3。出锅很美味，吃吧。7 U+ ^1 ?: s. ~( k9 ~5 ]! P
7 y( ~" L' a# u) s1 A, q红果馅作法：1。山楂干洗净，放入500ML水 上火煮烂至收干水份，过筛备用5 d7 N% \2 R/ b+ |% g
2。低粉入锅炒熟，入山楂泥中拌匀，再加入糖桂花，玉米油，白糖，拌匀即为红果馅了，入冰箱冷藏备用。
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发表于 2012-8-28 23:06
