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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-8-30 12:52 编辑
* s7 V' z$ M& x" o: [2 X2 L* @! O* A- v6 M5 Z) U6 q) C# n0 B8 ~8 k
首页啊~~~谢谢小编' t) C- M0 i5 \/ j
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5 u; W/ d# k" b! P' u- X存的贴子啊，现在能发了赶紧发，不然哪天电脑又抽了
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红果馅白皮儿
r8 i" k! O" c9 C, V/ q# \; G% b' G7 \( y
材料：
& ]) ]; n2 H" q+ l6 H1 p% N酥油面：中筋面粉80克，猪油40克
7 L, Z9 j% V" f% L) ?: z水油皮：中筋面粉100克，温水45-50ML，猪油25克，糖粉10克，奶粉10克，蜂蜜5克/ m7 D5 Z% P9 R
红果馅：山楂干150克，清水500ml，低筋面粉100克（炒熟）、糖桂花15克、玉米油20-30ml，白糖100克。: z$ X& T' l; X, x. a9 i% P
7 ]! I8 Y5 R' d8 E7 g过程：7 B8 P% Q! c9 b
1。分别揉好酥油面团跟水油面团 醒30分钟
, i- Y. k4 [* s1 H4 o4 c+ F2。以上两个面团分成同要多的小剂子，水油皮包上酥油面团 醒几分钟，后擀成牛舌卷起，醒几分钟，将卷再擀成牛舌卷起，按平擀好包红果馅，依依包好后，排入烤盘 180度中层20--25分钟; \9 s8 o% F! A; b
3。出锅很美味，吃吧。! \8 E' V& {- E" ?' c$ G: R/ c
$ i8 X+ t6 P8 \) ]' z J红果馅作法：1。山楂干洗净，放入500ML水 上火煮烂至收干水份，过筛备用5 r ?, E+ @3 B
2。低粉入锅炒熟，入山楂泥中拌匀，再加入糖桂花，玉米油，白糖，拌匀即为红果馅了，入冰箱冷藏备用。" V9 m2 T4 F" @# [+ f
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发表于 2012-8-28 23:06
