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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-8-30 12:52 编辑
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首页啊~~~谢谢小编7 ^$ }6 a; v8 i% k4 I
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5 G% g2 d3 {+ f/ r4 P$ Y4 h) V9 m存的贴子啊，现在能发了赶紧发，不然哪天电脑又抽了1 t" u* l; Y1 U, b" G& z+ B
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红果馅白皮儿' o6 o5 n8 e( ~8 q! m, V
7 c& p7 X( N' j! p* Q2 F5 h
材料：
& r+ E: L0 @1 G& u* v% J- p酥油面：中筋面粉80克，猪油40克6 Y+ w9 q V! `7 @) o0 Y" F( {# Z
水油皮：中筋面粉100克，温水45-50ML，猪油25克，糖粉10克，奶粉10克，蜂蜜5克
4 I+ j: |, ]9 s% }3 M红果馅：山楂干150克，清水500ml，低筋面粉100克（炒熟）、糖桂花15克、玉米油20-30ml，白糖100克。
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过程：' @8 I& k0 K2 V& p, S% U+ E* V' Q4 ?7 Q
1。分别揉好酥油面团跟水油面团 醒30分钟
& r2 O& Y8 g, @3 m; G8 c U1 g7 r ]2。以上两个面团分成同要多的小剂子，水油皮包上酥油面团 醒几分钟，后擀成牛舌卷起，醒几分钟，将卷再擀成牛舌卷起，按平擀好包红果馅，依依包好后，排入烤盘 180度中层20--25分钟
7 @- ]6 o5 }5 H9 a3。出锅很美味，吃吧。
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9 n5 {; x: E/ _& f1 N% Q红果馅作法：1。山楂干洗净，放入500ML水 上火煮烂至收干水份，过筛备用
3 `0 k4 c0 J) W+ ~$ Q" s7 A$ N7 a+ A 2。低粉入锅炒熟，入山楂泥中拌匀，再加入糖桂花，玉米油，白糖，拌匀即为红果馅了，入冰箱冷藏备用。( ?* P m* M, i% N) l' M
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发表于 2012-8-28 23:06
