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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-8-30 12:52 编辑 6 J5 m; d3 t0 T+ k3 p c
# Y4 H5 r" p) M3 P2 z首页啊~~~谢谢小编, i5 {- I( N3 I7 {- [! q
" {5 v5 T' B+ T& J5 T/ z/ A: ?( X5 X9 }1 U4 |; H0 `9 f
F$ W" e9 ] C4 U- p4 ?) }$ R存的贴子啊，现在能发了赶紧发，不然哪天电脑又抽了 m2 k8 f+ N$ m2 u+ S
( R/ N! K8 `% O: ]
8 W# ^0 Y. {; ]% l" t5 T) C \红果馅白皮儿1 M$ ^; q" B) ]8 S7 r
/ N) d1 p) Q5 g6 Q9 m% `7 u
材料：4 V9 T0 ]( Y h' e# c- \) ?' D
酥油面：中筋面粉80克，猪油40克
6 ~( {: m! F! S$ G水油皮：中筋面粉100克，温水45-50ML，猪油25克，糖粉10克，奶粉10克，蜂蜜5克
! v2 |* t* ^ F' H# ~红果馅：山楂干150克，清水500ml，低筋面粉100克（炒熟）、糖桂花15克、玉米油20-30ml，白糖100克。
1 N2 e6 e6 ^% t5 I! A' \* y5 W8 x7 z' p6 `: O
过程：! b- g4 @; }2 N( Q/ Z, ]" n
1。分别揉好酥油面团跟水油面团 醒30分钟$ }4 k' s3 d. ?+ e1 }9 u* P
2。以上两个面团分成同要多的小剂子，水油皮包上酥油面团 醒几分钟，后擀成牛舌卷起，醒几分钟，将卷再擀成牛舌卷起，按平擀好包红果馅，依依包好后，排入烤盘 180度中层20--25分钟
! K1 o. S3 E, w, E3。出锅很美味，吃吧。2 y4 w$ W# s; e/ \6 q
. p! N" Q; K: c9 @! ~, {. A
红果馅作法：1。山楂干洗净，放入500ML水 上火煮烂至收干水份，过筛备用- _/ ?( o7 J( l& i9 i# {9 K0 M
2。低粉入锅炒熟，入山楂泥中拌匀，再加入糖桂花，玉米油，白糖，拌匀即为红果馅了，入冰箱冷藏备用。! S$ Z( H5 Z9 P* ^1 H0 X* [( U( Q
, l8 R+ G) ?- H, g2 b M) n& a2 {
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发表于 2012-8-28 23:06
