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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-8-30 12:52 编辑
( }' \7 M4 u; R7 p- j: }6 m2 i$ X2 Q2 H" O7 p0 A$ Z
首页啊~~~谢谢小编
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' v; Q7 v* }0 f+ r. k1 N3 T1 ~
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$ n2 ^4 V# h5 d存的贴子啊,现在能发了赶紧发,不然哪天电脑又抽了. M" X0 i" `$ f8 S1 A2 C
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红果馅白皮儿2 H; E( f6 l( l4 M5 `# O
3 P5 V: L' ?( G$ R" E
材料:/ ~* e% e( i+ m. V/ a0 k
酥油面:中筋面粉80克,猪油40克
; t% l1 ^3 A) x# K: }水油皮:中筋面粉100克,温水45-50ML,猪油25克,糖粉10克,奶粉10克,蜂蜜5克
) m1 }' v' M+ k1 v& R. Z0 o红果馅:山楂干150克,清水500ml,低筋面粉100克(炒熟)、糖桂花15克、玉米油20-30ml,白糖100克。
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1 g8 V1 `2 z# H1 E6 {( G5 e3 ?- }, v过程:/ z. b% E) r s. j) ?! J" m1 d
1。分别揉好酥油面团跟水油面团 醒30分钟7 ^) L9 h8 C. d, X$ R
2。以上两个面团分成同要多的小剂子,水油皮包上酥油面团 醒几分钟,后擀成牛舌卷起,醒几分钟,将卷再擀成牛舌卷起,按平擀好包红果馅,依依包好后,排入烤盘 180度中层20--25分钟6 ?# n* X- l- l" X, s
3。出锅很美味,吃吧。
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红果馅作法:1。山楂干洗净,放入500ML水 上火煮烂至收干水份,过筛备用4 q0 e( ~1 ?+ e
2。低粉入锅炒熟,入山楂泥中拌匀,再加入糖桂花,玉米油,白糖,拌匀即为红果馅了,入冰箱冷藏备用。
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