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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-8-30 12:52 编辑 / u, b( I7 q* u+ o( P1 R* R* N
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首页啊~~~谢谢小编
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存的贴子啊，现在能发了赶紧发，不然哪天电脑又抽了
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红果馅白皮儿
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材料：* R5 T Q, X* A# |, U
酥油面：中筋面粉80克，猪油40克
* t2 G+ U1 `; }+ o水油皮：中筋面粉100克，温水45-50ML，猪油25克，糖粉10克，奶粉10克，蜂蜜5克
0 U8 J5 w5 c y/ I) k$ w" P红果馅：山楂干150克，清水500ml，低筋面粉100克（炒熟）、糖桂花15克、玉米油20-30ml，白糖100克。
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过程：
# f2 a* v! e$ p, C) F! m1。分别揉好酥油面团跟水油面团 醒30分钟, Z6 l4 q j3 O& ]0 S" Z
2。以上两个面团分成同要多的小剂子，水油皮包上酥油面团 醒几分钟，后擀成牛舌卷起，醒几分钟，将卷再擀成牛舌卷起，按平擀好包红果馅，依依包好后，排入烤盘 180度中层20--25分钟# [* G1 ? l& p C6 v! c
3。出锅很美味，吃吧。5 h" Z" T2 e6 T
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红果馅作法：1。山楂干洗净，放入500ML水 上火煮烂至收干水份，过筛备用
6 Q# _3 \) t: O- a: s 2。低粉入锅炒熟，入山楂泥中拌匀，再加入糖桂花，玉米油，白糖，拌匀即为红果馅了，入冰箱冷藏备用。
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发表于 2012-8-28 23:06
