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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-8-30 12:52 编辑
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: u( S1 X' x, J# W( X* n( H首页啊~~~谢谢小编. Q o X8 }8 B1 K3 Q7 J% D
. b- q' I! m, `7 o3 X
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( B( a, g1 R/ }存的贴子啊，现在能发了赶紧发，不然哪天电脑又抽了
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红果馅白皮儿
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( T- s1 ~2 J- L6 i材料： ]- D1 t# v* E7 D5 g$ a
酥油面：中筋面粉80克，猪油40克
; q' t, M' U, T水油皮：中筋面粉100克，温水45-50ML，猪油25克，糖粉10克，奶粉10克，蜂蜜5克7 _" L3 @: M+ b/ O. H/ A! p. r
红果馅：山楂干150克，清水500ml，低筋面粉100克（炒熟）、糖桂花15克、玉米油20-30ml，白糖100克。
3 ?1 V( @6 n1 q# s+ x
# S. o" s% l8 Q# V* a" {0 E+ z过程：9 C$ F3 p! f& L2 T
1。分别揉好酥油面团跟水油面团 醒30分钟
9 _3 E7 c/ _7 {8 S2。以上两个面团分成同要多的小剂子，水油皮包上酥油面团 醒几分钟，后擀成牛舌卷起，醒几分钟，将卷再擀成牛舌卷起，按平擀好包红果馅，依依包好后，排入烤盘 180度中层20--25分钟' X9 D0 \2 l6 \. u
3。出锅很美味，吃吧。7 w5 m, J& k* D, W; n: U& T! B' R
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红果馅作法：1。山楂干洗净，放入500ML水 上火煮烂至收干水份，过筛备用
! T% K: m0 o! x! y9 w: E8 Y. X3 { 2。低粉入锅炒熟，入山楂泥中拌匀，再加入糖桂花，玉米油，白糖，拌匀即为红果馅了，入冰箱冷藏备用。* s0 N; \/ Z% n+ N
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发表于 2012-8-28 23:06
