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宝宝生日
2010-01-28 
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发表于 2012-3-29 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
           昨天在单位值班,闲得难受于是就想做这个,做它可是超级简单呀!!& H; O% d' m6 H8 K" M

, [1 D' E$ Y4 H4 m& w上图
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4 S& v+ K9 l; G/ a3 r
9 B1 G5 p' a% `: D/ e

* O; v7 Q. S7 Z; i/ k6 N6 F3 t( U- U! M8 q' y  I
# A2 e6 G1 y2 ~) d9 I$ n
还可以吧。
* p) \# Z  s3 H; X" u
8 b/ I! L, M7 c9 Q  \4 D- A: I" K下面是方子:
2 L: v: J. m, b+ t8 U3 n' n8 P4 B  I' W% z" s
瓜子仁小薄脆
$ c* d( o$ ?" e" B+ F: t8 X! `1 q0 }2 E
配料:黄油50克,蛋白50克,低筋面粉60克,糖粉60克,瓜子仁30克6 J2 \3 q& ^$ b. Y' R
烘焙:烤箱中层,上下火180度,5-8分钟。' ~  ^* |8 e* R

" z- ~8 q# X( Z' `( }制作过程:* e) u8 q6 g. ~% l  p9 ~$ H$ w% X
1、黄油软化以后,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可,黄油不要打发。
( N1 I% U: [  E" k8 x' |5 j2、倒入蛋白。# H+ G& |& }- R  D/ |
3、继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快,避免将材料打发。# }" k+ I' B, j( U# a# C
4、接着筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀成为面糊。0 P. v; b8 W2 d# a2 l8 r0 r0 Z2 U1 @
5、烤盘铺上锡纸,放上模具。(我没有模具,呵呵)把面糊铺在模具上,用偏角刀(或者小铲子之类的工具)把面糊抹平。: T5 c$ ~7 a& F: L5 a; ^' c& d
6、移走模具。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕。( |) a' m# j6 M4 h  `" v
7、在面糊上撒上瓜子仁,即可放入预热好的烤箱烤焙。  j3 ], t/ ?( N
8、烤箱上下火180度,烤6-8分钟,当小薄脆的边缘上色以后就可以出炉了。
4 t% G8 A- V# s5 a; i& [* G% \+ L6 [% I, p9 q  o

/ M4 A4 W& s( B+ Y( [7 M+ B
% ^' v2 ?" y5 q% w  R, V! U小贴士:; P7 u+ p6 o3 P5 F/ v% E, ^! d: v: i4 v
如果没有模具,可以直接用小勺挖一小块面糊铺在烤盘上,用勺子背把面糊摊平。这样做出来的没有固定的形状,但是味道是一样一样的。面糊记得一定要摊得够薄哦。(勺子背沾点水再摊面糊,面糊就不会沾勺子了)# w3 M( I$ q) e( F7 h

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宝宝生日
 
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好薄啊
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宝宝生日
2010-01-28 
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是呀,够薄才够脆呀,呵呵。
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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哈哈我们一家都喜欢吃这个

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宝宝生日
2010-01-28 
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94 简直就是人见人爱呀,哈哈

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宝宝生日
 
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回复 程少他爹 的帖子0 U7 l5 S# r  f6 A/ u; _

! ?4 o  ]# @& G& V& Y羡慕呀,我们家老头什么都不会做,哎

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宝宝生日
2010-01-28 
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回复 索菲亚张李 的帖子! e" l2 I+ j/ o7 M+ B4 V5 Q

3 j& {+ M- t: o. {  是吗,有点小兴趣,而且吃自己动手作的也干净呀。

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宝宝生日
2010-01-28 
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回复 妈妈爱逸凡 的帖子: y1 P" F$ J( I' b& K* r

, q" v& T& i8 Z! Y谁说不是呢,呵呵。

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宝宝生日
 
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有点像米旗的??

点评

程少他爹  米旗的啥呀 ??没见过 不过这种东西都是大同小异  发表于 2012-4-19 17:12
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程少他爹’s烘焙厨房之瓜子仁小薄脆
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