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宝宝生日
2010-03-01 
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发表于 2012-12-21 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小人家的妈妈 于 2012-12-21 10:25 编辑
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  P" Y  c* r+ g# ?; \          宝妈是个无敌的快乐女人,没事就专研怎么吃好,吃什么最好,所以吃了很多的东西,当然宝妈也有拿手的招牌菜和好刀工,今天秀一秀手艺吧。
  Y9 e& E4 s! q        第一道:宝妈大爱的枸杞山药海参汤。2 J" O* G/ \  U
        作用:补气养血,调理身体虚弱,滋润皮肤,疗效杠杠的没话说,对手术后的病人恢复元气也有很明显的作用。
" f7 r" k  p, a" {' A2 F; Y        准备材料:北美冰参一只,枸杞20克,山药50克,调味品少许。( k' y: {) m2 b
        最复杂的就是海参发泡的过程了,基本上海参的发泡时间需要5天到7天,可能有的人干脆就等不及了,要知道好东西都是需要时间的,快餐谁都吃过,味道和营养绝对没法和精耕细作的美味来比,不会泡海参?没关系,宝妈教你怎么泡。* h+ V; Q8 Z; {: e6 G: {% r* n5 r, C
        1.拿出一根或两根北美冰参,放入盆中或耐热的塑料盒中,加矿泉水淹没炮制,放入冰箱中,看配图即可
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2.发泡两天后,取出海参,把脏水倒掉,最好每天换一次水为了清洁干净。然后把发泡两天的海参肚子剪开去掉海参体内的泥沙和海参牙嘴,清理内脏后洗净。* [6 i- [% G/ K+ l
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* h% W- }6 j; X  p$ O3.清洗海参之后用热水侵泡海参,在锅中加热30分钟,注意要密封加热,为了让海参吸收更多的水分好增加重量。6 C( _4 G$ t0 ]" Z2 h
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9 ?5 E% ^% M1 a" @& h4.蒸完之后的海参就可以拿来用了,配合我们的食材就可以做汤了。看图。
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5 k! S6 ?# o/ A! V( w" e# t看看蒸完后的海参有多重吧。180克啊!厉害吧!4 Z: J4 h3 |0 G- \5 d
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5.本来这个时候的海参已经可以用了,但是宝妈比较偏执,一定要把海参发到最大程度,所以,把海参放入大盒子里冰发,冰箱要保持4度作用,发两天,盒子要密封。
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  K3 ~+ K0 S* z; w( ^4 p6.经过两天的冰发,相信大家很期待结果了吧。让大家看看我们的北美冰参终极发制成果!!!!!!9 a( I; s1 E5 K" }5 _
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$ Q7 t% l% o- a# i* Z& A       是的亲,我们一个小干参最后发泡完的有280克重,半斤多了,根据每天食用20克的原则,这一个海参够吃14天了。宝妈和小宝都是爱吃一族,所以每次都会多放一点。
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宝宝生日
2010-03-01 
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本帖最后由 小人家的妈妈 于 2012-12-21 10:18 编辑
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7 ?% g" C( _0 U5 O现在开始我们的美味汤做的方法吧- F& L! B4 K% ~- p
       海参泡完了,枸杞同时需要侵泡半天左右,然后都能泡出干净漂亮的完美成果来。山药不需要泡,洗净去皮即可。
& q( ]2 N% u& h& N% M" b. W1 a         发泡好的海参切块,枸杞不用切,山药切块,大概在3厘米见方的小块即可。
% _  u1 T) o3 v4 I        先把海参加入锅中煮,加少许花椒和大料,为了好入味,大火烧开后转小火炖20分钟,加入山药,最好加点红糖,小宝爱吃甜的,我每次都会加点糖,红糖也是为了补血。再持续小火20分钟左右加入枸杞和适量盐,基本5分钟出锅就好了。# H) j$ n0 Y6 \9 I
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( h$ ~3 a9 q- A9 A6 F/ A0 z; \好了,今天就到这里吧。以后宝妈还会传更多的好美味给大家的。
* c. ^3 ?' N" m4 [  c  Q/ i支持宝妈哦!
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虫虫(∩_∩)

学 士

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宝宝生日
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真不错!喜欢 (来自手机端的回复)

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宝宝生日
2010-03-01 
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冬虫yiyi 发表于 2012-12-21 10:29
) c# Q+ u# z. q! B9 W真不错!喜欢 (来自手机端的回复)
- X! \. f0 u0 U. C/ Q" f: @7 I
谢谢喜欢,宝妈还是相信好海参就有好重量。好重量就有好营养,呵呵!

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我一直都觉得青岛那的参不错

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宝宝生日
2010-03-01 
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美丽宝贝の猪猪 发表于 2012-12-21 11:40
# f. h% c7 O2 H! a4 o) r我一直都觉得青岛那的参不错
( Y/ M% d$ r) V; o$ X/ ]' O' f
现在很少吃国内的海参了,质量好的价格死贵,价格平民的质量又不达标,所以,偏向进口的海参。
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点评

美钰妈  亲~参是哪买的,方便告诉下嘛  发表于 2012-12-21 13:39

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宝宝生日
2011-01-21 
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现在很少吃国内的海参了,质量好的价格死贵,价格平民的质量又不达标,所以,偏向进口的海参。
# O% L" N0 M) n, [+ j ...
亲~参是哪买的,方便告诉下嘛

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宝宝生日
2010-03-01 
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回复 美钰妈 的帖子
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: F7 {1 @5 @8 e8 C  r" n' r     可以看看  基本上觉得进口的海参就是要强很多了  绝对不是说外国的月亮比较圆哦 / S- f6 V/ `! k& x; R$ y$ U

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宝宝生日
2010-03-01 
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小马哥她妈 发表于 2012-12-21 14:05 ; I/ m( |/ P" N( y7 O$ P2 h$ T
亲用的海参不象是市面上的吧,看这么粗壮的刺,肯定是野生的,哪搞到的私信我一下吧 ...

8 l9 P. H  h0 Q8 ^! r亲 已站短 : k0 Y  s% o1 M$ g3 x+ ^

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宝宝生日
2012-03-22 
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0 s" o: d3 X  i( \* m* @0 w
2 R1 O' X: N. c" H3 W6 G晕,看见这个东西腿就麻了,本人就怕软体东东(就不说那些名字了,一说都浑身起鸡皮疙瘩),我坐月子,公公从威海买的这个,为了让我能吃下去,婆婆剁得跟面包屑似的,给我坐在汤里面。那我还是觉得吃着很难受。
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大爱自己的手艺 宝妈的超级参汤来了
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