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本帖最后由 小人家的妈妈 于 2012-12-21 10:25 编辑
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宝妈是个无敌的快乐女人，没事就专研怎么吃好，吃什么最好，所以吃了很多的东西，当然宝妈也有拿手的招牌菜和好刀工，今天秀一秀手艺吧。) ~( x! V$ \3 O. L
第一道：宝妈大爱的枸杞山药海参汤。
1 E; ?4 w% H. j 作用：补气养血，调理身体虚弱，滋润皮肤，疗效杠杠的没话说，对手术后的病人恢复元气也有很明显的作用。
9 d& o% d: Z3 `, k3 v* V! q& d0 j 准备材料：北美冰参一只，枸杞20克，山药50克，调味品少许。
# ?% L% X1 e8 r" n2 r _; ~5 p 最复杂的就是海参发泡的过程了，基本上海参的发泡时间需要5天到7天，可能有的人干脆就等不及了，要知道好东西都是需要时间的，快餐谁都吃过，味道和营养绝对没法和精耕细作的美味来比，不会泡海参？没关系，宝妈教你怎么泡。9 f b4 X+ L! v) n' c& U0 d, \
1.拿出一根或两根北美冰参，放入盆中或耐热的塑料盒中，加矿泉水淹没炮制，放入冰箱中，看配图即可。
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$ L/ A2 T6 V; {7 ~% u# ?$ W2.发泡两天后，取出海参，把脏水倒掉，最好每天换一次水为了清洁干净。然后把发泡两天的海参肚子剪开去掉海参体内的泥沙和海参牙嘴，清理内脏后洗净。9 p3 B& m3 {; a; x% p( F( z
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8 e% ^- F" N; E8 b3.清洗海参之后用热水侵泡海参，在锅中加热30分钟，注意要密封加热，为了让海参吸收更多的水分好增加重量。& y% {. y1 C3 V+ ?' _; R5 Z
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! H, H$ v |- K$ ]4.蒸完之后的海参就可以拿来用了，配合我们的食材就可以做汤了。看图。
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1 ]7 S/ j: Y3 m2 X7 Z看看蒸完后的海参有多重吧。180克啊！厉害吧！
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- ~! I4 {2 W1 \$ y! R5.本来这个时候的海参已经可以用了，但是宝妈比较偏执，一定要把海参发到最大程度，所以，把海参放入大盒子里冰发，冰箱要保持4度作用，发两天，盒子要密封。
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6.经过两天的冰发，相信大家很期待结果了吧。让大家看看我们的北美冰参终极发制成果！！！！！！6 ^- ~! H# S* V
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( B/ x2 k/ \+ T0 E7 G3 b2 H" ^) t 是的亲，我们一个小干参最后发泡完的有280克重，半斤多了，根据每天食用20克的原则，这一个海参够吃14天了。宝妈和小宝都是爱吃一族，所以每次都会多放一点。
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发表于 2012-12-21 10:02
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我一直都觉得青岛那的参不错
