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[烘焙DIY]

蛋糕控来做蛋糕了 香滑至极的巧克力杏仁蛋糕 ...

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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1楼
发表于 2012-11-29 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这两天一直忙，木有时间发帖子，看群里好多人都在做蛋糕，我也手痒痒了，蛋糕控也要做蛋糕啦
0 [; P# M3 s. L" | * Y) j' y( E* n5 R
先来张成品图馋馋你们
2 f* }9 y0 Z6 j" }
; p0 |1 q+ x: z8 w  z  k. {* y! x5 ~

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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2楼
发表于 2012-11-29 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种蛋糕新鲜的才好吃，所以我只做了两块儿
4 B  o6 y$ l6 h; d1 G0 l3 O
7 [, U9 ?! ]" p4 ^; Q蛋糕胚配料：面粉40克
( V7 c, Z  h" `! g; q! t. {                   可可粉10克9 E8 Q. ]8 \7 o# n3 h+ f- L
                   鸡蛋1个4 U2 r! i: f( O% M: y; i0 P
                   细砂糖35克
* `: R- K" ^9 w% X  z* G                   黄油45克; K# b% ~% y) j4 X" f; f
                   泡打粉1/2小勺, Y, h5 \* T, W: V: o

: r" }/ j6 g( v# q( u糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML
) {+ |  }7 K1 C/ _6 M + Z: D9 D% K9 q
巧克力外皮儿：黑巧克力50克，麦芽糖浆20克(10克水10克麦芽糖制成)3 e8 ^3 R  L/ E

  `, n) e6 i  J5 f. ~4 J4 M
# ?! r) D1 R; Q" y
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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3楼
发表于 2012-11-29 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打鸡蛋，把砂糖放进去, E8 m! L) R8 S9 D% B( u( R1 K

) G- y7 q8 q  w9 G! o  \, |. a: \5 }: R! C2 b

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sparrow_lxb

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宝宝生日
2009-11-13 
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4楼
发表于 2012-11-29 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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5楼
发表于 2012-11-29 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-29 11:32 编辑
* Y' Y0 F- v' J% x* V4 f
* b: Z/ z5 W& [/ k' Z4 g- H搅匀之后放可可粉、低粉、泡打粉，搅匀后放入已经融化了的黄油& v, Z3 Z) D2 G0 T
( o% O$ W5 P% H1 W" r! W  z

5 A* f4 `# f, Y5 ~
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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6楼
发表于 2012-11-29 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒入烤盘，上下火190度，烤箱中层，烤8分钟' j! ^: n1 V! X. K  d5 g9 R
! B' M1 B; x& [  I- h, y
) T1 J4 D$ P5 v# q

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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7楼
发表于 2012-11-29 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
已经变成蛋糕的样子，像不像冰激凌？9 w8 w) t$ T) t4 G
3 a+ E& b" x! S0 g6 B) H

$ M' G3 X0 s8 |# W0 n2 d
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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8楼
发表于 2012-11-29 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用圆形模具把它们切成小圆饼# O1 e8 _1 a6 v' p9 H
( R8 J4 ~3 g9 {3 [+ u
: t9 c, p& Z9 ^

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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9楼
发表于 2012-11-29 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在开始做外面那层巧克力皮儿，先隔水把黑巧克力弄化了: t" J4 P! Z7 c& ?! o

  y. Q" P. K# r4 r- o1 A
) {% W2 Z/ X$ h* N; C. H
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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10楼
发表于 2012-11-29 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把麦芽糖浆搅进去
7 V0 I6 X, H, h4 w- B
. B0 G& G" @8 g1 v) W  i0 K
. H* l, N* P* d2 c6 S
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