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[烘焙DIY]

蛋糕控来做蛋糕了 香滑至极的巧克力杏仁蛋糕 ...

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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1楼
发表于 2012-11-29 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这两天一直忙，木有时间发帖子，看群里好多人都在做蛋糕，我也手痒痒了，蛋糕控也要做蛋糕啦# G; S* M+ q5 B5 s+ ^0 G! F

! S% U1 e, _% l& T7 U/ W# h先来张成品图馋馋你们
9 s1 Z% g  Y3 K" S9 ?  t/ d/ `/ z ; d+ m6 t, \' p% p' W

! D! C$ A+ q- ?9 ^9 w
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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2楼
发表于 2012-11-29 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种蛋糕新鲜的才好吃，所以我只做了两块儿
9 G0 O* k) d* k) i# {1 s
+ z5 S- F5 ^  B1 C# R7 p8 O1 B. W蛋糕胚配料：面粉40克
! z  [2 e  Z1 z* C                   可可粉10克) D& G: L) u9 r- X( K/ k6 ~
                   鸡蛋1个# w' h+ j% K: M+ W) f7 Q& M
                   细砂糖35克' C  x/ Z  w. Y0 ~* C
                   黄油45克
: ]; b# Y; l: D' }& e$ ^" c, z                   泡打粉1/2小勺$ \  P2 V' }2 o. G8 H! d- L

$ y- y8 k0 T  O; k糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML4 s! I/ q6 {3 L- @: r, k

  k& {' r/ ^; O" r- s/ [巧克力外皮儿：黑巧克力50克，麦芽糖浆20克(10克水10克麦芽糖制成)
% `7 L" k8 x# o. n9 t
! I. A7 ?# B5 D: i
! ?9 U+ X6 }3 y( Q0 F! S
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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3楼
发表于 2012-11-29 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打鸡蛋，把砂糖放进去7 T, A) n6 U6 a' r- \  y( U
6 l+ z# z6 s7 l6 ?9 T$ ~
* c! O) t! U3 V/ p

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sparrow_lxb

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宝宝生日
2009-11-13 
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4楼
发表于 2012-11-29 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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5楼
发表于 2012-11-29 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-29 11:32 编辑 / }* w: [' z1 Q) i

$ |9 }/ M' d( e$ M) P. l搅匀之后放可可粉、低粉、泡打粉，搅匀后放入已经融化了的黄油
0 h/ R# d! g, v$ }
" }4 s! @0 ]" B' D+ a  A0 i  V3 ^" w
( f0 v; ?; Z- Q& Q0 _8 _  ?! u. J# G$ z
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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6楼
发表于 2012-11-29 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒入烤盘，上下火190度，烤箱中层，烤8分钟0 w: R- Y3 H% P% T3 i8 C
; s5 v4 t$ }1 w4 R" V

3 ~5 b: E* W9 d7 L# P4 V
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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7楼
发表于 2012-11-29 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
已经变成蛋糕的样子，像不像冰激凌？
/ i0 r: v2 P6 @ . [: y. O5 K, A6 k! b3 L

+ v+ H4 O4 r8 {% N
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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8楼
发表于 2012-11-29 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用圆形模具把它们切成小圆饼7 D2 R; Z! _9 T4 _' }
2 F& y8 p3 a1 T9 i6 i5 E
4 u4 N( r/ Y. [6 w. ?

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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9楼
发表于 2012-11-29 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在开始做外面那层巧克力皮儿，先隔水把黑巧克力弄化了0 F! N, |/ |% _6 @
. U" E! X* K$ l0 C- f

4 U' d4 e% A/ W2 x
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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10楼
发表于 2012-11-29 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把麦芽糖浆搅进去
5 }- \% [3 \( C, `+ A5 m; P + R; B# f1 k, `1 V4 L1 A
- z2 i0 A" _9 A2 Y8 v1 l

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