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[烘焙DIY]

蛋糕控来做蛋糕了 香滑至极的巧克力杏仁蛋糕 ...

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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1楼
发表于 2012-11-29 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这两天一直忙，木有时间发帖子，看群里好多人都在做蛋糕，我也手痒痒了，蛋糕控也要做蛋糕啦- w" T+ s5 z# z/ k) ]: H* j  U
$ W4 R; h6 Q; v
先来张成品图馋馋你们5 o0 s/ ^: d' T1 f+ u

; t  M+ ?& j% l& k) Y$ M2 Y* M6 E: s! D  r. d" y7 J0 D- k

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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2楼
发表于 2012-11-29 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种蛋糕新鲜的才好吃，所以我只做了两块儿8 o" Z2 I$ p* G7 S) R
% B$ l7 ~3 t. i6 w, o5 v
蛋糕胚配料：面粉40克
5 B# _0 X' \- h+ [1 e4 Z                   可可粉10克; \4 L- e# w& |1 ^5 e7 C5 h
                   鸡蛋1个2 _1 N; o  q& `* N
                   细砂糖35克
  C1 z5 O/ }! D0 |2 h& t                   黄油45克5 g- U& q/ c0 c  N
                   泡打粉1/2小勺
9 ~, g( i2 t: j! T$ d. y
: _: T# G0 ]% t8 B糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML
) s. f3 l* M' c0 K+ @! M * \9 {& F8 c- i3 C/ _3 \% {
巧克力外皮儿：黑巧克力50克，麦芽糖浆20克(10克水10克麦芽糖制成)& R! R3 a+ b7 B6 h

/ C1 A9 z5 d& u* ?/ j" w
6 G0 ?' s2 r# G7 `9 q5 Y3 M
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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3楼
发表于 2012-11-29 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打鸡蛋，把砂糖放进去
) A5 c5 k% j1 T% z; ^* W 5 l5 j- _7 [& u0 f
$ m; }* F) [% ]2 \4 G

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sparrow_lxb

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宝宝生日
2009-11-13 
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4楼
发表于 2012-11-29 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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5楼
发表于 2012-11-29 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-29 11:32 编辑 - [0 V! J9 e: _- f
$ |- r: q$ }+ i2 C, B  ^% y
搅匀之后放可可粉、低粉、泡打粉，搅匀后放入已经融化了的黄油
" i2 M3 K7 I" g# h1 \8 }" [' W! I( P1 n; N) u
* o( W9 {2 b+ b& h

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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6楼
发表于 2012-11-29 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒入烤盘，上下火190度，烤箱中层，烤8分钟
' Q, Y' U, I2 q& x) p$ N 7 v4 A, I9 H4 \  z2 @

7 V) f. Z; \' Z& i, x
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蛋糕控

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宝宝生日
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7楼
发表于 2012-11-29 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
已经变成蛋糕的样子，像不像冰激凌？3 @. B* L5 W1 |; D

( \1 L% r' L: ~4 I+ e  L4 i, W1 Z& Q8 D7 G  B1 A

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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8楼
发表于 2012-11-29 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用圆形模具把它们切成小圆饼8 q& o* M* D3 v' E' G- l, ~/ B4 u

2 }5 P2 r$ M( Y5 Z" e% o( t
/ o, a8 {# S. `9 |) W7 C& `
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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9楼
发表于 2012-11-29 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在开始做外面那层巧克力皮儿，先隔水把黑巧克力弄化了
0 v% v* \' b9 d% e% e5 n8 F( |' E ( A* T8 D6 L. R, }! n# j

: k: f! h% D( s) C* T; ]8 L
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蛋糕控

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宝宝生日
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10楼
发表于 2012-11-29 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把麦芽糖浆搅进去4 k& c1 L. P" ]$ A6 {' y

, f1 c8 U& l! r8 q$ y" m9 V, h. B, ]% P

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