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[烘焙DIY]

蛋糕控来做蛋糕了 香滑至极的巧克力杏仁蛋糕 ...

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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1楼
发表于 2012-11-29 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这两天一直忙，木有时间发帖子，看群里好多人都在做蛋糕，我也手痒痒了，蛋糕控也要做蛋糕啦2 [) `/ |4 j. E7 u6 n6 r9 ~
3 ~$ |$ P+ c/ h4 M; r
先来张成品图馋馋你们
- [6 |0 F5 ^% a+ c4 A ' R* N" l* R% V0 e2 r+ [. i7 W

7 q5 o1 N8 m- a- e
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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2楼
发表于 2012-11-29 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种蛋糕新鲜的才好吃，所以我只做了两块儿
( a& y! G/ b4 g : v% K8 b  C) `1 U) \& C6 W0 e
蛋糕胚配料：面粉40克& H. \0 V3 d3 b1 ?% }
                   可可粉10克
" `) S8 k3 Z* ?7 s; [% s0 ^                   鸡蛋1个
: g8 m; w$ l- S) A* P3 D                   细砂糖35克. E0 l4 D+ w$ H( m
                   黄油45克3 T& m# G, H' ~- N5 Y: K
                   泡打粉1/2小勺) p; ]! u8 ?5 d% k( q8 A) R( P5 w
9 t/ A; M, L/ V8 m# f* e
糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML8 o; c& \7 C; g& T* M

; F7 ]! w5 k4 Q/ T/ N2 Z巧克力外皮儿：黑巧克力50克，麦芽糖浆20克(10克水10克麦芽糖制成)
7 w+ A8 Z9 V+ V; a' U # u0 z% C/ g8 ?2 i, m
# z$ s+ i. w+ l- j8 F" D

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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3楼
发表于 2012-11-29 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打鸡蛋，把砂糖放进去% U/ X0 x, g, |' K, p) t( q- v

! Y, D/ k6 K+ n( }5 q' M, B/ D
' G! b7 V8 r% ^$ f6 T! B6 c
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sparrow_lxb

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宝宝生日
2009-11-13 
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4楼
发表于 2012-11-29 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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5楼
发表于 2012-11-29 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-29 11:32 编辑
* p% `4 ^" q' u/ v: t% H' F8 I6 U: _2 J& J. s3 a) G$ Z
搅匀之后放可可粉、低粉、泡打粉，搅匀后放入已经融化了的黄油% I+ q* N) g+ i  j6 `

- r3 Z! o5 K* j$ F4 o
& U1 a  w" C1 G8 t
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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6楼
发表于 2012-11-29 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒入烤盘，上下火190度，烤箱中层，烤8分钟
* g( A& |/ ]5 D1 c! S
- v  m: B8 s5 W: _' [3 D% r; b
* ?; B% N: p/ l1 S0 o; Z, S: N
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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7楼
发表于 2012-11-29 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
已经变成蛋糕的样子，像不像冰激凌？3 A) q% v5 E8 i

; S: m5 u) }7 m% V* e  b' g4 s& p5 x$ ?$ T# [. E; ?2 o. U8 f, c2 x9 ]$ s

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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8楼
发表于 2012-11-29 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用圆形模具把它们切成小圆饼: ]9 j/ d5 g- k9 X' E# \5 P1 @

' R& E: S% b& o+ Q2 J: L) x" {, k- v4 B

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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9楼
发表于 2012-11-29 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在开始做外面那层巧克力皮儿，先隔水把黑巧克力弄化了( f3 {. [: {# t; c

" O1 \6 P1 \- I+ P: v& }6 C1 ^5 _& j( G  ]9 i

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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10楼
发表于 2012-11-29 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把麦芽糖浆搅进去
2 D$ r( m( q8 h" M/ {; i/ f ( m4 k+ i9 Z& d5 O3 D
# Y# e+ X. h* e# f0 Y

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