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[烘焙DIY]

蛋糕控来做蛋糕了 香滑至极的巧克力杏仁蛋糕 ...

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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1楼
发表于 2012-11-29 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这两天一直忙，木有时间发帖子，看群里好多人都在做蛋糕，我也手痒痒了，蛋糕控也要做蛋糕啦
  C( u$ g2 S* v) f - {; R5 l7 w0 D6 x1 V" m! q
先来张成品图馋馋你们* J2 l6 |: w" Q5 x% P+ D

+ b! N3 O) H9 q& k
2 T2 [5 l: {* i6 y  N( k' u
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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2楼
发表于 2012-11-29 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种蛋糕新鲜的才好吃，所以我只做了两块儿! C) _% a3 v( e
( W% z- y) G# H, L1 g$ A
蛋糕胚配料：面粉40克4 b3 n' q& t" u
                   可可粉10克
+ O6 ?8 e- _8 `                   鸡蛋1个
3 t: P; E4 a$ c. }6 f3 Y1 F7 B, V1 S                   细砂糖35克" [& p5 n1 q" C1 `) d' ]+ @, G0 g, |# x
                   黄油45克% ~5 t/ A3 f$ U
                   泡打粉1/2小勺
; v; v# g# d2 {9 \# ~
. [3 |3 A8 F- F2 E0 y0 s6 t, i5 c: {糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML
# {6 B' F5 \: k1 L; [
: M$ T6 t3 g; \1 Z巧克力外皮儿：黑巧克力50克，麦芽糖浆20克(10克水10克麦芽糖制成)
7 e! m( X. U6 n1 {' J' ]
( k/ c; s, L$ W0 h$ ]  P$ W7 T: f! q0 p, G4 O

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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3楼
发表于 2012-11-29 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打鸡蛋，把砂糖放进去0 w% K1 U7 V9 J

, m; q" v9 R) _; I% |* \, @8 K) ?8 d! U

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sparrow_lxb

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宝宝生日
2009-11-13 
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4楼
发表于 2012-11-29 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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5楼
发表于 2012-11-29 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-29 11:32 编辑
+ F( D9 _6 W" ]  R
3 Z5 ]' C& d' r5 z* d. T搅匀之后放可可粉、低粉、泡打粉，搅匀后放入已经融化了的黄油
3 w- S. F% ^) [$ r% H$ g5 S0 c4 \( [2 V; @4 t% _+ @1 v
5 J. j$ l1 v# i; B

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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6楼
发表于 2012-11-29 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒入烤盘，上下火190度，烤箱中层，烤8分钟
9 t+ w. l, E, H3 x5 b # ~& ~& z. Z1 L" q( Y
& y/ W7 m) D4 g; Y

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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7楼
发表于 2012-11-29 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
已经变成蛋糕的样子，像不像冰激凌？
6 Q& Y. S( z/ A # f& v5 R9 ]1 e0 J+ G6 P4 T  i

  a% ]" M8 Z, W
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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8楼
发表于 2012-11-29 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用圆形模具把它们切成小圆饼* Y: a' J9 K1 ~4 `6 R

0 Z! t/ K  N9 Z. t7 X  @" L% k" G6 E( _2 f

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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9楼
发表于 2012-11-29 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在开始做外面那层巧克力皮儿，先隔水把黑巧克力弄化了
' D+ E' I& X" a
, o: l$ ^! @7 Q+ z
7 _# e+ p% ]) K% |
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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10楼
发表于 2012-11-29 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把麦芽糖浆搅进去
' W; `* a) d, S- {% G/ t2 E, i
" k. t6 X7 E5 f- ^# f1 X* \: r
8 d/ o1 M( R2 f# _- L& g  v1 E
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