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[烘焙DIY]

蛋糕控来做蛋糕了 香滑至极的巧克力杏仁蛋糕 ...

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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1楼
发表于 2012-11-29 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这两天一直忙，木有时间发帖子，看群里好多人都在做蛋糕，我也手痒痒了，蛋糕控也要做蛋糕啦
5 w) m+ g; t+ G9 h5 Z6 b% a ! i- o! l2 f' R3 N- e3 m& a) x
先来张成品图馋馋你们
+ ]/ S  x5 N5 G5 D# y3 h% H3 ^" m0 r   s' u- F" _4 Y5 m

* X( ]/ A9 l5 p( g3 R' _
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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2楼
发表于 2012-11-29 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种蛋糕新鲜的才好吃，所以我只做了两块儿
5 M$ i' f( h/ q
  L6 a0 o0 }  t6 b* w5 R蛋糕胚配料：面粉40克( L! i% J$ h4 I! {% s! ]5 O+ U
                   可可粉10克) _9 A4 i( o2 ^
                   鸡蛋1个
  o5 x. ~) u8 q                   细砂糖35克
: `, i9 a4 k! \1 \0 W! I: ~                   黄油45克3 U# T( @, U0 ~, T& y. X* R% w' H
                   泡打粉1/2小勺& k1 C: z4 U. y0 a7 q$ u" t: f

4 c0 [) L1 ~3 g糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML+ G8 w+ R9 g- \: c1 q

: [  @! {; t: w% v) m7 i巧克力外皮儿：黑巧克力50克，麦芽糖浆20克(10克水10克麦芽糖制成)4 U5 k! V. f# w; y0 j7 g

& Z& ]% C- S1 N9 N8 `& j
+ [8 o! g  b5 W
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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3楼
发表于 2012-11-29 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打鸡蛋，把砂糖放进去% F5 W9 {# h1 o; u( z
% S9 B& g* I4 W8 I6 W1 @( _

' B- |* A: M* ~
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sparrow_lxb

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宝宝生日
2009-11-13 
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4楼
发表于 2012-11-29 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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5楼
发表于 2012-11-29 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-29 11:32 编辑 6 m* [# x, ~) K

0 C# y4 a3 v* b搅匀之后放可可粉、低粉、泡打粉，搅匀后放入已经融化了的黄油& j! X0 p7 \0 R# f& a$ [

4 V2 [2 Q6 c/ i6 r: ]* S8 Z3 X+ `1 z' B: e* u1 X& _1 P. `5 f

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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6楼
发表于 2012-11-29 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒入烤盘，上下火190度，烤箱中层，烤8分钟; t+ V: z5 V: d% j% s0 q( s/ q) ]5 [
  V0 ]/ C, k8 H4 t  G& |5 I

6 j# ~3 m4 O& Q, D3 q
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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7楼
发表于 2012-11-29 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
已经变成蛋糕的样子，像不像冰激凌？
6 O/ }9 t( W/ O2 A) M
% k! J; n( J% t) O8 |0 X8 l) v: [2 o: n6 D

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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8楼
发表于 2012-11-29 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用圆形模具把它们切成小圆饼" S, W6 d" h3 y2 q# H
, W5 w$ s% F: C, D! N0 Y

4 t* P* T  D/ ~, \
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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9楼
发表于 2012-11-29 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在开始做外面那层巧克力皮儿，先隔水把黑巧克力弄化了
: t+ d  ^8 P+ L% a
4 _2 u1 k" {1 z0 J( A- z& n! I# f8 h3 X- S- z# x0 N0 p

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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10楼
发表于 2012-11-29 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把麦芽糖浆搅进去
* s+ z' L1 v7 F
0 y+ [& F2 o+ r
, ~, T# x; W5 a% L( L3 `! {+ h5 C
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