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[烘焙DIY]

蛋糕控来做蛋糕了 香滑至极的巧克力杏仁蛋糕 ...

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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1楼
发表于 2012-11-29 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这两天一直忙，木有时间发帖子，看群里好多人都在做蛋糕，我也手痒痒了，蛋糕控也要做蛋糕啦
6 O0 R' {- U/ a1 E  u* X& a
& w0 [  @3 U5 G. x先来张成品图馋馋你们
8 E% k; {- E3 V# F" r 2 r* @# H% [: T

. j0 K  F7 r4 I1 K: b3 {$ ]
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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2楼
发表于 2012-11-29 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种蛋糕新鲜的才好吃，所以我只做了两块儿$ R* @. d" @1 l8 D2 w
4 `( i) M) [: o7 M9 E
蛋糕胚配料：面粉40克+ _$ X4 S" p1 i
                   可可粉10克$ M/ p! n& n% H
                   鸡蛋1个
* {- ^" v9 R( N4 E& M                   细砂糖35克
# E  }. f; B7 w  I1 T4 V                   黄油45克+ H* e9 B/ J7 ^" j" ^
                   泡打粉1/2小勺
- y; l( s: B8 B3 K6 _! C; q + _9 ]# s4 x( M% l" G
糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML% {/ J% Q3 i) D( ?( N1 B+ x
' O7 B6 E: H) w& Z
巧克力外皮儿：黑巧克力50克，麦芽糖浆20克(10克水10克麦芽糖制成)
9 |2 {+ g+ D& i+ E! p% I. i5 u7 R : v! ^- c1 ~' Z$ K
" j4 H, m% s( e5 ~

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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3楼
发表于 2012-11-29 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打鸡蛋，把砂糖放进去
( |8 J- i  e$ x* U; }( P
0 Z& L1 m% J  h* B* |5 Z
3 [3 r/ `! X/ l, a8 f* Y: Q0 w6 N
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sparrow_lxb

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宝宝生日
2009-11-13 
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4楼
发表于 2012-11-29 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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5楼
发表于 2012-11-29 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-29 11:32 编辑 6 c' ], h, S- R" ^' ~

! H% A) W: {$ V" j& v+ ^搅匀之后放可可粉、低粉、泡打粉，搅匀后放入已经融化了的黄油
8 F' w- M$ }  s5 _/ y* B: R3 h3 ~9 j) G
. S) w3 b- V& z. A

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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6楼
发表于 2012-11-29 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒入烤盘，上下火190度，烤箱中层，烤8分钟
! `0 D! j4 Q' L7 t# T
' ]- U3 P: w) \4 c6 Y! C
7 m1 o$ M& ~, C1 g4 m% x  ]
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蛋糕控

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宝宝生日
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7楼
发表于 2012-11-29 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
已经变成蛋糕的样子，像不像冰激凌？0 i6 P% n" h4 S' O+ I

) N% s3 k& @, ~0 F' r- t
  B$ E3 s: |6 C3 Y- M
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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8楼
发表于 2012-11-29 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用圆形模具把它们切成小圆饼
8 I9 }; t' z* ~+ O5 w
0 z9 A6 b: n' A2 \! @+ C3 b5 R  J5 l; _1 b2 P! K) Q' @/ ]

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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9楼
发表于 2012-11-29 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在开始做外面那层巧克力皮儿，先隔水把黑巧克力弄化了
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' R0 _  y; p1 x# f) o8 K
4 ~- t" Y% R8 ]2 I$ b, i( Y# M6 v1 u. @
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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10楼
发表于 2012-11-29 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把麦芽糖浆搅进去
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$ U" d# k; @9 ^* u: \
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