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[烘焙DIY]

蛋糕控来做蛋糕了 香滑至极的巧克力杏仁蛋糕 ...

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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1楼
发表于 2012-11-29 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这两天一直忙，木有时间发帖子，看群里好多人都在做蛋糕，我也手痒痒了，蛋糕控也要做蛋糕啦& x, T& R  `" u, U1 G
$ y6 z' q  @; r2 Y
先来张成品图馋馋你们
& @, v! ^# W6 S+ L, B, L
* ]4 [$ P+ b0 K0 R4 m3 h$ ?# Q5 m
4 L6 B, ]" Z0 N. q4 V1 `
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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2楼
发表于 2012-11-29 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种蛋糕新鲜的才好吃，所以我只做了两块儿
% Q/ o; v# w5 ^# {7 M5 \2 m8 \
/ R  w5 I- b9 X; M. @蛋糕胚配料：面粉40克' v6 U' o2 C: m. M7 p  V
                   可可粉10克1 F$ e* T9 ~# c0 ~
                   鸡蛋1个9 s4 ~7 @* r+ `2 a% a
                   细砂糖35克
/ j) H  Y5 A4 ~                   黄油45克$ t. r/ j5 B2 d- u1 T
                   泡打粉1/2小勺
+ y  J4 R( d; T: m% \" b ) {$ J# e! s. T3 R5 n. y- _! S# `
糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML; b# W. ~+ z! |  q( X8 c' g! z6 N

- U' p) _* v, j8 c) B巧克力外皮儿：黑巧克力50克，麦芽糖浆20克(10克水10克麦芽糖制成)
" j$ p. D* ]4 P, R. c / {7 U( Z- M( f/ X% j
& ]! z! `4 p- ?: h8 U" w; q

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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3楼
发表于 2012-11-29 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打鸡蛋，把砂糖放进去
/ s- E: X5 J9 a( H# _
) c1 k& ~% T3 M4 {
( r) p) d1 n  {8 ^3 P( A8 B+ j
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sparrow_lxb

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宝宝生日
2009-11-13 
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4楼
发表于 2012-11-29 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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5楼
发表于 2012-11-29 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-29 11:32 编辑 - l+ A6 }4 Z9 c
1 T6 h& @4 a6 G
搅匀之后放可可粉、低粉、泡打粉，搅匀后放入已经融化了的黄油
3 A* W" p. j" F/ X! {1 s. t1 }' g$ E7 D
; T5 J3 d: y; E& c/ M6 u2 A: ?/ C4 n: y' M# _" H& n- {

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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6楼
发表于 2012-11-29 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒入烤盘，上下火190度，烤箱中层，烤8分钟
+ U' }, ]2 `6 U' l! I 2 i' Q( x+ _7 \8 y) H, R$ l0 k
, w; v# ~5 X. ^# \

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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7楼
发表于 2012-11-29 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
已经变成蛋糕的样子，像不像冰激凌？) p, |; u8 {, W9 V4 P: f
/ g: ?; ^& M- N6 ^. c" o  I
5 ?. U9 ~! l3 ]) i

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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8楼
发表于 2012-11-29 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用圆形模具把它们切成小圆饼
1 Q% ^; L  A# t9 G; x1 ^# g9 [  i
% v: F! p6 Q- B. h; L3 F) Y0 ~) b
/ [7 T8 D+ w% @: S2 d: d: G
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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9楼
发表于 2012-11-29 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在开始做外面那层巧克力皮儿，先隔水把黑巧克力弄化了3 p# u& }8 |6 G. p

' R% W6 g9 E* w) n* d& \" |5 ^5 q8 H* r0 T: r! H  w

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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10楼
发表于 2012-11-29 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把麦芽糖浆搅进去0 c2 E1 M! v+ A9 ]" S7 P
5 B4 D. ]& s3 a& E# w: V

1 d. B( o0 y5 a& E
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