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[烘焙DIY]

蛋糕控来做蛋糕了 香滑至极的巧克力杏仁蛋糕 ...

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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1楼
发表于 2012-11-29 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这两天一直忙，木有时间发帖子，看群里好多人都在做蛋糕，我也手痒痒了，蛋糕控也要做蛋糕啦; t, w& Q2 c5 `# n* o

6 y9 m* q7 z8 y+ c8 |先来张成品图馋馋你们; s9 H& |! g7 R0 v5 f/ m$ W

: `+ Q: Y- S# o8 g
. q! @6 Q/ n- y6 `8 e* d# b, a
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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2楼
发表于 2012-11-29 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种蛋糕新鲜的才好吃，所以我只做了两块儿6 k) m1 B" R& x: Z7 u& r

  j7 h- |6 u( q蛋糕胚配料：面粉40克* d3 X2 }, ~3 ~5 X. H5 m
                   可可粉10克. @# F' d7 G% S# S8 [6 b8 I
                   鸡蛋1个2 {7 j+ l* `5 K' e% W
                   细砂糖35克1 N5 B9 f. r; \0 y# E
                   黄油45克
& h1 T& `4 [# b: ]5 |7 T                   泡打粉1/2小勺
, S2 S! X' L5 T  k+ o " N+ H2 j1 i/ x. X+ Z2 Z! c* h
糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML4 B2 c, l) j. W  J! Q

1 Z' `' W; o* e, D巧克力外皮儿：黑巧克力50克，麦芽糖浆20克(10克水10克麦芽糖制成)) v& ^" u! d& s6 k
( s  _* i, X+ k+ X7 N2 F) S- m
: k: R2 X, G/ Z- j0 M

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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3楼
发表于 2012-11-29 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打鸡蛋，把砂糖放进去
+ Y. _8 ^# i$ Y; F 4 V4 f$ X* m- N5 \$ V' H
1 v! T+ @2 N# }. P

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sparrow_lxb

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宝宝生日
2009-11-13 
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4楼
发表于 2012-11-29 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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发表于 2012-11-29 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-29 11:32 编辑
) [& w5 B. b7 m3 |8 R+ L$ i( ]' f. V2 n, }$ i: B
搅匀之后放可可粉、低粉、泡打粉，搅匀后放入已经融化了的黄油
9 r' Y" t1 w. O5 E  z8 g4 c+ B& p9 F6 j% R% g5 Q4 h' F% V

% J9 f2 z/ J: n' ?6 o
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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6楼
发表于 2012-11-29 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒入烤盘，上下火190度，烤箱中层，烤8分钟. z- C+ |. \4 B& g. H

, d' s0 ?2 |' S6 D
0 s2 T  v4 F! u, B! i4 j
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蛋糕控

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宝宝生日
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发表于 2012-11-29 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
已经变成蛋糕的样子，像不像冰激凌？' }( H  b8 w  C! R+ x# x4 d( G

% C& N5 k2 T; e0 i) R2 X+ `' f
/ A" ]4 V6 w6 i+ y+ b0 c  P3 I
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蛋糕控

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宝宝生日
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8楼
发表于 2012-11-29 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用圆形模具把它们切成小圆饼& \2 F7 p! S1 @* x* w9 O# m# c
, k6 d- Y1 z2 w* H2 K( d9 _
3 ?1 ~/ S8 p2 e' C" S' h

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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9楼
发表于 2012-11-29 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在开始做外面那层巧克力皮儿，先隔水把黑巧克力弄化了
& T" L. f% @  X; |5 e . S: K5 d9 r4 f( d& _3 f1 E

; b( y( S' e8 b* O! u. c" r. P
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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10楼
发表于 2012-11-29 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把麦芽糖浆搅进去( P0 k6 J5 n) T( g9 F
; b8 F! `' X) L; n0 ]
. R1 ]% i5 E  p2 n! P  o

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