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[烘焙DIY]

蛋糕控来做蛋糕了 香滑至极的巧克力杏仁蛋糕 ...

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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1楼
发表于 2012-11-29 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这两天一直忙，木有时间发帖子，看群里好多人都在做蛋糕，我也手痒痒了，蛋糕控也要做蛋糕啦
9 ^' s0 h0 h, q3 [& }- G: Q ( z+ V9 m5 e+ B7 @1 R
先来张成品图馋馋你们
6 e" p3 q6 h( y8 V5 A  k- N: x 9 n7 ]; x+ F2 ]% I

& h( v; ?: }5 I! h& K' Q
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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2楼
发表于 2012-11-29 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种蛋糕新鲜的才好吃，所以我只做了两块儿8 Z0 {% v& z! T. A0 j+ W+ y! u

- h" e6 k0 ~& C1 B, A7 Y3 K蛋糕胚配料：面粉40克( {4 R9 ]$ g: ]7 D
                   可可粉10克
2 e6 R3 G$ \  S. c' z                   鸡蛋1个
6 V: L. k, Q) K- X  o# p1 _7 s; p                   细砂糖35克
5 Y6 J& ]5 O: z% g: J                   黄油45克
; j: b% N$ h. _9 r. p, P9 I                   泡打粉1/2小勺
- @$ \: I& _6 k9 H, H% ~! q ; F# b2 s5 e& x, P
糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML  a4 h/ Z: o2 R7 O' H
& O. L- o0 i! `" N# c" ~* b+ e
巧克力外皮儿：黑巧克力50克，麦芽糖浆20克(10克水10克麦芽糖制成)
5 f7 p- _7 A' p2 V1 G0 B- L % j  \: M$ K* J0 g3 Q! _: o

# A! v' |9 N* D1 {& _- Y
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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3楼
发表于 2012-11-29 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打鸡蛋，把砂糖放进去5 [: ]' J1 _0 J2 _
' x4 ^* r! A! y! R5 [1 S

8 I% Y) _+ r: P3 p
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sparrow_lxb

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宝宝生日
2009-11-13 
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4楼
发表于 2012-11-29 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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5楼
发表于 2012-11-29 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-29 11:32 编辑 - q6 W- t) y' E. F; o

$ _7 L8 x  g9 X: }- `3 Q搅匀之后放可可粉、低粉、泡打粉，搅匀后放入已经融化了的黄油
1 e5 b- U1 Y4 w, \/ q% u5 g- Z" x, V5 D5 M9 N0 ?

- }. O8 V/ A) J/ p9 i
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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6楼
发表于 2012-11-29 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒入烤盘，上下火190度，烤箱中层，烤8分钟
1 J: Y1 E% f5 ~  D, M5 J ( l# h* [) c6 H9 Q

. Z; C) a/ j' w; q  B$ g0 K
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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7楼
发表于 2012-11-29 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
已经变成蛋糕的样子，像不像冰激凌？) k- w# y6 [( L0 ~# {4 M0 b

2 u. Q) G4 ~) Z6 X; \7 R9 U( v5 n

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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8楼
发表于 2012-11-29 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用圆形模具把它们切成小圆饼
; a* A  l9 ]9 f" k' Y
- t9 _4 U6 w9 r$ f+ r
6 O- r6 ?+ Q9 ^; G. W
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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9楼
发表于 2012-11-29 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在开始做外面那层巧克力皮儿，先隔水把黑巧克力弄化了
+ W' p. X# f+ { + {. ]7 X4 z8 Z- M

: t# o+ c: P5 T! x  g& l3 Q  w4 n
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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10楼
发表于 2012-11-29 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把麦芽糖浆搅进去
, S# q2 T, [  e2 ?6 X
$ Y0 z1 x4 n7 |0 T' M8 O8 g( K" I' J' `

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