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本帖最后由 tjuxw 于 2013-5-29 12:26 编辑
4 p: \7 k% X X7 Z
% u l8 R5 h$ r; \7 ?! q" d要做的话抓紧了，过几天就买不到鲜蒜了。
2 S9 E% @5 A6 |4 T6 X: \昨天做了两斤，等吃中。 _8 g2 X4 i5 S2 B: ]+ v( {
0 q, t$ f+ }$ {$ L$ O+ R
简化版的做法：0 e$ o$ l: p8 N& m; Z: P0 e
蒜剥皮只留最里面两层，削去根部。凉白开放盐，腌一天一夜。控干水，放糖醋水，密封，等半月个就好了。
, N; H$ s$ t$ X: g. R1 }$ u( H2 g! _0 I7 o1 D5 B
糖醋水我用的红糖，坐月子剩下的，再不吃就得扔了。4 T% X% w5 k8 p
红糖水煮开了，凉到温的时候把醋放进去，晾凉了倒到蒜里。
$ G3 _4 R+ p& J2 E* K* r
, \( H w s- A$ X/ L# d很简单吧。
" f8 c1 |0 |% X2 D) o+ j3 U* O6 N我用了一包350g的红糖和一包天力的醋，两斤蒜。
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发表于 2013-5-29 12:25
