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本帖最后由 tjuxw 于 2013-5-29 12:26 编辑
) Q- }1 k3 }: y' @) o/ ~- l
. M1 }# u+ v! Z/ Y9 B要做的话抓紧了，过几天就买不到鲜蒜了。
- Z: c6 L7 l' h; h8 g昨天做了两斤，等吃中。
4 k% f$ M/ U0 F6 M$ f6 j) s/ D }/ @3 a1 A! v
简化版的做法：7 K" ]. H$ h% T5 d
蒜剥皮只留最里面两层，削去根部。凉白开放盐，腌一天一夜。控干水，放糖醋水，密封，等半月个就好了。* C6 b& e$ `: b H+ I
8 N1 \& s2 J7 G7 q& q0 P r糖醋水我用的红糖，坐月子剩下的，再不吃就得扔了。
3 n9 q5 d3 o. {) _. @6 F* j% L" w红糖水煮开了，凉到温的时候把醋放进去，晾凉了倒到蒜里。- f! C# q0 l' |! Q# H# e) V H
: V3 \' t2 @, t) W {3 Z很简单吧。( M; Z' ~1 \2 ~: ?- ^1 C
我用了一包350g的红糖和一包天力的醋，两斤蒜。
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发表于 2013-5-29 12:25
