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本帖最后由 tjuxw 于 2013-5-29 12:26 编辑
$ T A! V- p" w* q9 w8 O! a# {8 x: {* [* j( E
要做的话抓紧了，过几天就买不到鲜蒜了。
5 m5 u0 b/ ~7 ?, T5 ]昨天做了两斤，等吃中。. u* e( X( H. ?! K8 ~
, M1 h( j P( Y- Z( {简化版的做法：
( R; ? P* c) ` v8 A/ Z+ v" z蒜剥皮只留最里面两层，削去根部。凉白开放盐，腌一天一夜。控干水，放糖醋水，密封，等半月个就好了。
' q$ ^7 a2 X8 L. F2 Y. B6 L
3 [7 g9 c' D5 C( N/ q& |糖醋水我用的红糖，坐月子剩下的，再不吃就得扔了。1 q0 p2 h. B. k
红糖水煮开了，凉到温的时候把醋放进去，晾凉了倒到蒜里。9 y) d1 t8 d. c$ ]: I& V7 k) [
5 V5 w4 W: p {. e/ r很简单吧。8 ]1 I: _* i) V3 m$ _+ w
我用了一包350g的红糖和一包天力的醋，两斤蒜。
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发表于 2013-5-29 12:25
