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本帖最后由 tjuxw 于 2013-5-29 12:26 编辑 - S, |( q5 D' o; s {( K
0 ]. i0 `& k& a& ~; e! X要做的话抓紧了，过几天就买不到鲜蒜了。0 \( v) v' {$ _ V* `( y3 Q
昨天做了两斤，等吃中。
- c# q$ R; V2 ]% X5 H# @) P. s6 b0 O( H6 Q
简化版的做法：
H! u: c3 b. I7 X蒜剥皮只留最里面两层，削去根部。凉白开放盐，腌一天一夜。控干水，放糖醋水，密封，等半月个就好了。
2 W) a) o2 d1 {) J
6 O( \9 `( I7 M' B5 D7 n0 R% C8 I糖醋水我用的红糖，坐月子剩下的，再不吃就得扔了。- u. |9 ]& Q9 I
红糖水煮开了，凉到温的时候把醋放进去，晾凉了倒到蒜里。
4 J7 H( R+ l8 X& {& f2 y( I4 M. e, ^
很简单吧。# h) G% ^7 A# I& T( B
我用了一包350g的红糖和一包天力的醋，两斤蒜。
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发表于 2013-5-29 12:25
