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本帖最后由 tjuxw 于 2013-5-29 12:26 编辑
3 y" r5 y9 t8 p! R0 q9 Q! I# I
$ C' C+ l& ^5 {+ Q! {要做的话抓紧了，过几天就买不到鲜蒜了。
( W0 s$ ^$ G4 e: ~% W ]昨天做了两斤，等吃中。
( e* K( T+ @) J8 T. s* ^8 v5 f. q. E
简化版的做法：) p2 e2 R6 ~6 h: }$ y) s: I: }. Q
蒜剥皮只留最里面两层，削去根部。凉白开放盐，腌一天一夜。控干水，放糖醋水，密封，等半月个就好了。4 L7 \7 D. \4 ?& G% l
+ Y) }7 K% P0 u
糖醋水我用的红糖，坐月子剩下的，再不吃就得扔了。8 x. [$ q* @) B1 e5 B' {- q
红糖水煮开了，凉到温的时候把醋放进去，晾凉了倒到蒜里。
8 r |7 c* e4 f6 M9 C1 r
$ a! ~5 |( `& e9 } K* o- ]# O1 |很简单吧。( W, \! d% f% F$ F
我用了一包350g的红糖和一包天力的醋，两斤蒜。
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发表于 2013-5-29 12:25
