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本帖最后由 tjuxw 于 2013-5-29 12:26 编辑 1 M3 u: L% ] ~. b# ]" o' G
' r" a$ z- P9 R4 U要做的话抓紧了，过几天就买不到鲜蒜了。
. N$ T9 S$ \% @. J. W1 Y |昨天做了两斤，等吃中。7 F2 P- r: v0 W4 G" K/ p
& e+ m: i# d$ O9 _
简化版的做法：
! y& U- O |( H. O8 h, x- E蒜剥皮只留最里面两层，削去根部。凉白开放盐，腌一天一夜。控干水，放糖醋水，密封，等半月个就好了。2 e- N$ X7 W6 i+ E2 c0 }
* x9 _( \! e( N7 c
糖醋水我用的红糖，坐月子剩下的，再不吃就得扔了。+ Y5 O" v/ }8 Q, H1 e
红糖水煮开了，凉到温的时候把醋放进去，晾凉了倒到蒜里。4 ^6 e9 e/ r+ S, k3 \. F
; ^- H& F% J% B" `/ _, \( S, l. Q
很简单吧。
[$ I1 S: @; O7 W/ h; a我用了一包350g的红糖和一包天力的醋，两斤蒜。
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发表于 2013-5-29 12:25
