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本帖最后由 tjuxw 于 2013-5-29 12:26 编辑 1 C# h8 ]5 w h4 [$ D* q* N' G
/ b1 B; D, S& W8 c3 c% D$ @5 W要做的话抓紧了，过几天就买不到鲜蒜了。
" U$ S2 A5 [7 U# t) T! k7 {昨天做了两斤，等吃中。8 P) u: [2 O5 A5 e* S' n
/ B4 d9 ]3 p& l6 r0 l简化版的做法：
4 p" A5 x* D, y: c蒜剥皮只留最里面两层，削去根部。凉白开放盐，腌一天一夜。控干水，放糖醋水，密封，等半月个就好了。2 l+ x- L |( b6 @2 }* k; Y
$ G% {+ Q/ @2 p/ X+ l2 b. ~
糖醋水我用的红糖，坐月子剩下的，再不吃就得扔了。4 m; `9 p z8 [. { e
红糖水煮开了，凉到温的时候把醋放进去，晾凉了倒到蒜里。' j& v3 F3 r' k# u0 [# _
: w& f7 j4 r) N5 ~4 |很简单吧。
: H& A$ I- c% N5 S- ^3 x4 U我用了一包350g的红糖和一包天力的醋，两斤蒜。
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发表于 2013-5-29 12:25
