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本帖最后由 tjuxw 于 2013-5-29 12:26 编辑
0 ~0 r% e( u0 T: v: U3 [0 `
0 z" }6 T, i" r要做的话抓紧了，过几天就买不到鲜蒜了。
- c- `, |9 Y9 v! a' J; A5 \昨天做了两斤，等吃中。
3 F4 ]* e0 k- o7 g: C3 L$ w* R, e7 L8 _3 U8 I1 P+ P
简化版的做法：$ _$ }9 \8 b8 }8 F# i _- h: B
蒜剥皮只留最里面两层，削去根部。凉白开放盐，腌一天一夜。控干水，放糖醋水，密封，等半月个就好了。7 w% S( Y0 w- j$ r$ D9 {) R2 z5 J
1 q v. F4 Z3 `* ?& S+ E# C. y9 q糖醋水我用的红糖，坐月子剩下的，再不吃就得扔了。0 ^5 L ?- q9 C. h+ h
红糖水煮开了，凉到温的时候把醋放进去，晾凉了倒到蒜里。
" `. K+ {& D3 y1 ]1 m& C5 |# i% A* J) @$ y8 `1 Y
很简单吧。
3 t+ M! O/ ^8 l! ^+ ]# z7 l( N我用了一包350g的红糖和一包天力的醋，两斤蒜。
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发表于 2013-5-29 12:25
