外酥馅甜的【广式萝卜丝饼】好吃到不行，跟乐妈做绝对零失败。 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 外酥馅甜的【广式萝卜丝饼】好吃到不行，跟乐妈做绝对零失败。

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 33 \| 浏览: 16272 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 外酥馅甜的【广式萝卜丝饼】好吃到不行，跟乐妈做绝对零失败。 ... [复制链接]

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

1楼

8 w6 \* w$ B: g3 Y% c! x% H
4 X8 t+ @, O+ O/ p/ g5 H* W" _
重要的事说三遍，这款面点太好吃了，乐妈从春节前就想尝试做做看，今天终于行动起来，首战告捷，妈妈们还等什么，快和乐妈学学看，保证一学就会。
来自[妈妈网iPhone版]

点评

乐乐乐了亲真是太能干了发表于 2016-3-21 13:48

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
花羊羊	+ 20	首页推荐

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

2楼

材料：
白萝卜半颗
香葱少许
火腿少许
面粉 500g3 W  K4 P/ }4 V
玉米油 3汤勺
凉白开水适量
盐适量
胡椒粉。少许4 m0 j1 r, B; ?/ h  q
香油适量* s  @6 f* O0 W( {, r5 N
白芝麻  适量+ O  f2 e1 a' I8 T

来自[妈妈网iPhone版]

点评回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

3楼

制作： y( s* S! R1 @. c2 F4 K6 @- g) Y9 l
1:白萝卜削皮刨丝。放少许盐，杀出水份，至少半小时。
0 U2 \. ?/ ^# Q4 s
2:取250g面粉加入2大汤勺玉米油，用手掌揉成油面团，放置一边待用9 @) r0 v5 E# w7 r {# J3 a5 P$ J& T

3:取250g面粉加入1小汤勺玉米油，再加入适量凉白开水，揉至成光滑面团（水油面），套保鲜袋，饧15分钟。
2 y- k6 k2 f+ t" X( f

来自[妈妈网iPhone版]

点评回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

4楼

4:饧面时，准备馅料，萝卜丝挤干水份，香葱切末，火腿切丁，香葱末，火腿丁先用香油，盐和胡椒粉拌匀，再将萝卜丝倒进去一起拌匀备用。2 G4 `+ b/ ]$ r+ Y0 o6 O6 O
. o# u) F) n! ]& a2 t8 Z" i8 @! D

5 ]0 W" i; O! l" _ ^

来自[妈妈网iPhone版]

点评回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

5楼

5开酥：把饧好的水油面团用手掌压成一个大圆，将油面团放在里面，包起来，然后收口朝下。! U( B( H! R3 [% Y

用手从中间往下按，让油面团在里面向四面散开，用擀面杖将面团擀成一个大长方型薄片，从中间横切成两大片，
8 t3 O; ?3 X9 ]9 o" |! Z& w
从中间往上（往下）卷成两个长卷7 h. E6 `6 C7 j$ Z3 Z
' l6 u; i* k. k( w# t

切成一个一个小段& ?. Q' A  @9 X  P" C3 p5 O
- L" v8 b6 R: S3 d- k4 l, v2 G3 Q
将毎段两边捏紧向中间叠，变成一个小饼，按压成小饼  T7 ]- p1 k( ?- _' f$ s' M
4 }9 c$ v" V" [5 X3 A. x; B
用手将小饼转圈捏成大饼，包馅

收口向下醮上少量面粉，按压成小饼。: I( p4 S$ }+ F+ u. V  }
饼面上刷一层冷水，醮上一层芝麻。- _* ]6 G$ I9 q

来自[妈妈网iPhone版]