外酥馅甜的【广式萝卜丝饼】好吃到不行，跟乐妈做绝对零失败。 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 外酥馅甜的【广式萝卜丝饼】好吃到不行，跟乐妈做绝对零失败。

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 33 \| 浏览: 13377 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 外酥馅甜的【广式萝卜丝饼】好吃到不行，跟乐妈做绝对零失败。 ... [复制链接]

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

1楼

( A) H* O) Y& j/ R3 C! {/ d
重要的事说三遍，这款面点太好吃了，乐妈从春节前就想尝试做做看，今天终于行动起来，首战告捷，妈妈们还等什么，快和乐妈学学看，保证一学就会。
来自[妈妈网iPhone版]

点评

乐乐乐了亲真是太能干了发表于 2016-3-21 13:48

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
花羊羊	+ 20	首页推荐

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

2楼

材料：
白萝卜半颗: J, y- I: Q2 o7 ?# P8 ]
香葱少许
火腿少许" q S' ]8 N, Z6 L
面粉 500g+ f- K: j3 i: L
玉米油 3汤勺
凉白开水适量
盐适量
胡椒粉。少许
香油适量
白芝麻适量6 y2 F, D# x& w8 c9 c7 f6 w3 T

来自[妈妈网iPhone版]

点评回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

3楼

制作：( H2 p: Y9 y3 k6 l3 H
1:白萝卜削皮刨丝。放少许盐，杀出水份，至少半小时。
; u/ h4 T( j: U6 T
2:取250g面粉加入2大汤勺玉米油，用手掌揉成油面团，放置一边待用% H. c! I! e( B4 i) J! s% i8 U
% q: ]% B- ^0 X9 D

3:取250g面粉加入1小汤勺玉米油，再加入适量凉白开水，揉至成光滑面团（水油面），套保鲜袋，饧15分钟。
, N B! ^. s. e

来自[妈妈网iPhone版]

点评回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

4楼

4:饧面时，准备馅料，萝卜丝挤干水份，香葱切末，火腿切丁，香葱末，火腿丁先用香油，盐和胡椒粉拌匀，再将萝卜丝倒进去一起拌匀备用。2 T6 i' C% X- Z2 w& n

来自[妈妈网iPhone版]

点评回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

5楼

5开酥：把饧好的水油面团用手掌压成一个大圆，将油面团放在里面，包起来，然后收口朝下。1 g9 x: Y/ t9 U7 L

用手从中间往下按，让油面团在里面向四面散开，用擀面杖将面团擀成一个大长方型薄片，从中间横切成两大片，

从中间往上（往下）卷成两个长卷* G* P4 g8 k- q8 y8 }2 W
) r0 Q! ]* d* h1 y ^
9 {& a! Z& _1 B7 L: x
切成一个一个小段1 ~$ r1 P8 d# y9 M! u

将毎段两边捏紧向中间叠，变成一个小饼，按压成小饼7 i9 {; _( i: n! A! y
7 B) h$ _$ _0 `" m0 Z, U) Q
用手将小饼转圈捏成大饼，包馅
8 s4 [1 V8 [+ @" P; D: C' T! f& a
收口向下醮上少量面粉，按压成小饼。
饼面上刷一层冷水，醮上一层芝麻。1 x7 C& H E/ D3 b+ ^2 w9 U

来自[妈妈网iPhone版]

点评回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

6楼

6：烙饼$ ~9 Q# o, E7 {! L
电饼铛和平底锅均可烙饼，锅中刷一层油，不用多，放入饼，芝麻朝下，待芝麻泛黄，翻面煎另一面，翻面四到五次两面变成金黄色即可出口，酥酥脆脆趁热吃，太香啦。/ s, h# ~; b$ Q

0 `2 R) N: l3 T- B4 }$ ~. B

来自[妈妈网iPhone版]