- 妈豆
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周六早上一醒就七点了，还好头天做了几个面包+ r ^% I6 ^3 O9 w3 X6 u0 Q
U. _1 r& b# `9 l7 ^6 `' j, q然然的儿童套餐
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材料：土豆1个 玉米淀粉适量 盐适量 西红柿去皮子后450G 砂糖90~100G
0 u0 }6 T' V* S# \, F4 e面包材料：菠菜一小把 水适量 高粉200 酵母2 糖20 盐2 黄油20 切达奶酪2片
0 v, _% L0 ]& F8 c2 h; q5 ~ H果泥：哈密瓜，桃，香焦 水适量
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5 j0 A2 K+ z3 {; ~7 p5 u+ }过程：1.菠菜洗净，加适量水料理机打成泥，过虑取汁120
2 \$ z2 @9 v* G# K 2.菠菜汁+高粉+糖+酵母+盐混合，揉出厚膜加黄油揉至扩展阶段，放温热处发至2倍大
0 x* K' T3 r# b8 I2 q3 L u/ X' d, h1 { 3.发好的面团，分成4分，滚圆静置15分钟
4 P+ ?0 W7 S& X: r2 H. | 4.取一小剂子，分出1/4做两个小圆，3/4包入1/2片切达，滚圆，再顶上粘上小圆 依次做好% Q; w9 C3 d. h% q6 i
放烤箱，或温热处发至1.5~2倍大，入185度烤箱13分钟
% y1 O" q1 k; X 5.出锅放凉 用巧克力画上嘴眼，就好啦
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6.土豆洗静去皮，切片上锅蒸至熟
! V. V, }2 }" P9 a* | 7.取出压成泥，拌入一点点盐和适量玉米淀粉，和成团% O- [2 Y8 j1 u1 C
8.擀成0.5CM厚的片，用圆膜压出，再用筷子或牙签扎出眼睛嘴
; i. M. Z+ ]" `( O# h 9.入冰箱冻1小时 取出入七成热的油锅，炸至熟
3 w- v1 x0 G9 R3 O& G 10.出锅装盘
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. j: X, R1 @4 Q4 b2 } 11.西红柿划破表面，开水烫一下，去皮，后挤出子，抓烂# _2 |; z5 |5 y( q n5 J( y+ q6 m
12.加入糖，入料理机打成西红柿汁
) O3 e' b L+ l0 X' n. l 13.入无没无水的锅中，煮至粘稠0 R* `/ G' z" Q. @# ]+ ^
14.出锅装瓶保存
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- ^- Y# u# |% n" t5 ]1 @ 15.各种水果，加一点点水，料理打成果泥，装杯可食
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发表于 2013-7-19 15:05
