- 妈豆
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周六早上一醒就七点了，还好头天做了几个面包7 I$ b/ j$ Y0 [- v0 q/ q( m
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然然的儿童套餐8 w4 M1 M' X2 ~" `
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材料：土豆1个 玉米淀粉适量 盐适量 西红柿去皮子后450G 砂糖90~100G
5 Q! S% m0 W5 R3 Y! d8 h5 A1 P面包材料：菠菜一小把 水适量 高粉200 酵母2 糖20 盐2 黄油20 切达奶酪2片
* P8 g" x& T- d6 A1 n0 A3 g9 Q1 [果泥：哈密瓜，桃，香焦 水适量
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过程：1.菠菜洗净，加适量水料理机打成泥，过虑取汁120 + L3 x2 H& f- n( \
2.菠菜汁+高粉+糖+酵母+盐混合，揉出厚膜加黄油揉至扩展阶段，放温热处发至2倍大
! @: E4 C1 |' C9 T. | 3.发好的面团，分成4分，滚圆静置15分钟2 O ~8 F+ m( C
4.取一小剂子，分出1/4做两个小圆，3/4包入1/2片切达，滚圆，再顶上粘上小圆 依次做好
: V$ w+ E, v4 w8 c! z [: m 放烤箱，或温热处发至1.5~2倍大，入185度烤箱13分钟5 C: y. o& a5 z8 V+ ]8 k+ @$ ~
5.出锅放凉 用巧克力画上嘴眼，就好啦
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3 ?/ k% C7 s' _6 ~+ V+ `/ R 6.土豆洗静去皮，切片上锅蒸至熟% e- h! P1 u- z" {0 |0 J
7.取出压成泥，拌入一点点盐和适量玉米淀粉，和成团
& Q2 I) Z* p$ p) e2 w" x 8.擀成0.5CM厚的片，用圆膜压出，再用筷子或牙签扎出眼睛嘴( B% G- e$ ^/ T$ x) ^, \
9.入冰箱冻1小时 取出入七成热的油锅，炸至熟9 N# E% D' J. L% t
10.出锅装盘
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. [5 p0 o4 o8 F5 Z E6 ` 11.西红柿划破表面，开水烫一下，去皮，后挤出子，抓烂' g3 _9 Q1 l6 P
12.加入糖，入料理机打成西红柿汁
; V; I. o& `, ]) W8 b 13.入无没无水的锅中，煮至粘稠
' f" n' c3 p. U- c6 z 14.出锅装瓶保存
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% J6 [$ @& w: S 15.各种水果，加一点点水，料理打成果泥，装杯可食
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发表于 2013-7-19 15:05
