- 妈豆
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周六早上一醒就七点了，还好头天做了几个面包0 @/ ?3 x8 n/ A& H6 o, V2 s, T1 T
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然然的儿童套餐1 S! p) H7 W" V, b3 f' Z+ S# e8 W
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材料：土豆1个 玉米淀粉适量 盐适量 西红柿去皮子后450G 砂糖90~100G- a2 Q$ q) ^8 e. ?; r1 E% W
面包材料：菠菜一小把 水适量 高粉200 酵母2 糖20 盐2 黄油20 切达奶酪2片6 U% g+ k/ U& T; z
果泥：哈密瓜，桃，香焦 水适量4 V* c% c; _$ s% k( p& c, l
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过程：1.菠菜洗净，加适量水料理机打成泥，过虑取汁120
" N2 \6 V9 V- |1 U, k& | 2.菠菜汁+高粉+糖+酵母+盐混合，揉出厚膜加黄油揉至扩展阶段，放温热处发至2倍大/ m; D9 }3 |: V+ C a' y
3.发好的面团，分成4分，滚圆静置15分钟
0 O. T+ o+ T6 k 4.取一小剂子，分出1/4做两个小圆，3/4包入1/2片切达，滚圆，再顶上粘上小圆 依次做好
6 R. w: f) w" i3 Y 放烤箱，或温热处发至1.5~2倍大，入185度烤箱13分钟- {* ?4 c" B+ o! J
5.出锅放凉 用巧克力画上嘴眼，就好啦$ ?# F7 F* w5 Z n' e- z* `: R
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6.土豆洗静去皮，切片上锅蒸至熟
+ T: }7 U. y3 R7 j 7.取出压成泥，拌入一点点盐和适量玉米淀粉，和成团
* s! }2 ^. F: ^0 K9 D 8.擀成0.5CM厚的片，用圆膜压出，再用筷子或牙签扎出眼睛嘴
+ a5 |0 y6 ^9 V( L2 ~ 9.入冰箱冻1小时 取出入七成热的油锅，炸至熟
: h' O/ y4 c6 F0 o$ B* F 10.出锅装盘
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: T2 n6 m5 G! i% g 11.西红柿划破表面，开水烫一下，去皮，后挤出子，抓烂+ I/ k2 T& U q i( @
12.加入糖，入料理机打成西红柿汁
1 }- }5 O0 p1 B# L- I* O' B 13.入无没无水的锅中，煮至粘稠
D9 r5 m: u8 r, K 14.出锅装瓶保存
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15.各种水果，加一点点水，料理打成果泥，装杯可食
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发表于 2013-7-19 15:05
