- 妈豆
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周六早上一醒就七点了，还好头天做了几个面包
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% \6 b6 }# A7 |然然的儿童套餐6 |( e* M( d1 J+ z, y/ q6 \+ }
7 c1 g/ I6 Y/ z& I7 j( G6 [材料：土豆1个 玉米淀粉适量 盐适量 西红柿去皮子后450G 砂糖90~100G
! D0 C: j) q& f! |$ i1 U面包材料：菠菜一小把 水适量 高粉200 酵母2 糖20 盐2 黄油20 切达奶酪2片$ k7 |- n% t6 Y
果泥：哈密瓜，桃，香焦 水适量
- u: }: ?! Y: C) k7 O0 W2 R$ n$ j% s1 P# x" l& W. o& g
过程：1.菠菜洗净，加适量水料理机打成泥，过虑取汁120 6 Y: |; b( M+ }% e( x
2.菠菜汁+高粉+糖+酵母+盐混合，揉出厚膜加黄油揉至扩展阶段，放温热处发至2倍大
* g+ p1 d. }! F 3.发好的面团，分成4分，滚圆静置15分钟
. x- J8 D& j! I y 4.取一小剂子，分出1/4做两个小圆，3/4包入1/2片切达，滚圆，再顶上粘上小圆 依次做好% U( |! y% R/ Y0 C
放烤箱，或温热处发至1.5~2倍大，入185度烤箱13分钟 N5 m6 N$ Z$ u2 u( x
5.出锅放凉 用巧克力画上嘴眼，就好啦3 T& w- q; v" `) H$ s8 q
x! ?9 I3 j4 s. C9 F1 m 6.土豆洗静去皮，切片上锅蒸至熟* x+ g& K, J: |/ E7 `
7.取出压成泥，拌入一点点盐和适量玉米淀粉，和成团
H& L# t% d) s6 @+ k' G+ k1 j 8.擀成0.5CM厚的片，用圆膜压出，再用筷子或牙签扎出眼睛嘴
2 S) P5 R9 ~2 G8 e% b/ V, F; z* N 9.入冰箱冻1小时 取出入七成热的油锅，炸至熟
) h- U5 o5 @9 P/ C0 w 10.出锅装盘
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11.西红柿划破表面，开水烫一下，去皮，后挤出子，抓烂
1 r5 ^- a* M# U8 s* |# Q8 _, ? 12.加入糖，入料理机打成西红柿汁
2 s' w2 O" ?/ { Y) [ 13.入无没无水的锅中，煮至粘稠+ i# i2 c" G: q' U# d
14.出锅装瓶保存- \( D" }$ O0 i) Q
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15.各种水果，加一点点水，料理打成果泥，装杯可食
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发表于 2013-7-19 15:05
