- 妈豆
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周六早上一醒就七点了，还好头天做了几个面包
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然然的儿童套餐 E8 z: f4 }2 Q
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材料：土豆1个 玉米淀粉适量 盐适量 西红柿去皮子后450G 砂糖90~100G
- p4 j1 `2 \& E: ^5 H7 k面包材料：菠菜一小把 水适量 高粉200 酵母2 糖20 盐2 黄油20 切达奶酪2片
: t& F4 T9 t8 A5 e. G% O果泥：哈密瓜，桃，香焦 水适量. P8 a$ F" \, ^3 N& _- l
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过程：1.菠菜洗净，加适量水料理机打成泥，过虑取汁120
+ A! Y; Y c7 L8 A( @4 ? 2.菠菜汁+高粉+糖+酵母+盐混合，揉出厚膜加黄油揉至扩展阶段，放温热处发至2倍大/ q5 b W/ H( y5 c$ S
3.发好的面团，分成4分，滚圆静置15分钟
/ U) V* ^; k# {( G+ \) y0 F) J 4.取一小剂子，分出1/4做两个小圆，3/4包入1/2片切达，滚圆，再顶上粘上小圆 依次做好3 t% e# C; s0 B/ j: X
放烤箱，或温热处发至1.5~2倍大，入185度烤箱13分钟0 n" e0 ?: i& u% W
5.出锅放凉 用巧克力画上嘴眼，就好啦
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* F* z- d, i4 G | 6.土豆洗静去皮，切片上锅蒸至熟
@8 B Y5 v+ `( _) c 7.取出压成泥，拌入一点点盐和适量玉米淀粉，和成团
7 T( B. V0 T2 G4 H8 [ 8.擀成0.5CM厚的片，用圆膜压出，再用筷子或牙签扎出眼睛嘴
9 n- A6 x" y, B- [) E 9.入冰箱冻1小时 取出入七成热的油锅，炸至熟$ F0 S7 u1 D- K! u
10.出锅装盘, G# Q( _9 q, L7 R
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11.西红柿划破表面，开水烫一下，去皮，后挤出子，抓烂1 j+ T: n1 n0 h( W- {
12.加入糖，入料理机打成西红柿汁 U: m1 N- L$ A A9 q7 I
13.入无没无水的锅中，煮至粘稠
' p; m. |1 w$ R 14.出锅装瓶保存- L' h. } H, P6 h3 A: u
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15.各种水果，加一点点水，料理打成果泥，装杯可食9 D( Y* W p- B: W5 l# ?
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发表于 2013-7-19 15:05
