- 妈豆
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周六早上一醒就七点了，还好头天做了几个面包2 n) K8 g } a9 }; e4 q* H% E" l3 i
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然然的儿童套餐0 u4 h7 k8 _' r1 j7 `7 @
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材料：土豆1个 玉米淀粉适量 盐适量 西红柿去皮子后450G 砂糖90~100G) f4 P+ O5 l& ]5 L
面包材料：菠菜一小把 水适量 高粉200 酵母2 糖20 盐2 黄油20 切达奶酪2片5 y. ~3 @* h2 @+ E9 a" J
果泥：哈密瓜，桃，香焦 水适量9 Z" s3 A3 H6 N- z/ ~# K
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过程：1.菠菜洗净，加适量水料理机打成泥，过虑取汁120
% l" X4 m2 d- u 2.菠菜汁+高粉+糖+酵母+盐混合，揉出厚膜加黄油揉至扩展阶段，放温热处发至2倍大2 R/ P/ M/ ~( D- t b
3.发好的面团，分成4分，滚圆静置15分钟, r: d- L1 T5 c
4.取一小剂子，分出1/4做两个小圆，3/4包入1/2片切达，滚圆，再顶上粘上小圆 依次做好
2 q) E' |( O! Q R; s$ P 放烤箱，或温热处发至1.5~2倍大，入185度烤箱13分钟$ ~! G& V* v+ b
5.出锅放凉 用巧克力画上嘴眼，就好啦
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6.土豆洗静去皮，切片上锅蒸至熟
w& R0 c$ @; o- S+ B( @ 7.取出压成泥，拌入一点点盐和适量玉米淀粉，和成团
9 L9 S9 s& r, t# Q: s 8.擀成0.5CM厚的片，用圆膜压出，再用筷子或牙签扎出眼睛嘴
# r, b) b# L# M* _7 X8 q! \# ]! K* A 9.入冰箱冻1小时 取出入七成热的油锅，炸至熟# u4 c& f0 |* X( J
10.出锅装盘
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11.西红柿划破表面，开水烫一下，去皮，后挤出子，抓烂
8 C9 j' Z# W# M! f. Y8 \' u2 c 12.加入糖，入料理机打成西红柿汁
N8 q2 l: E- O' ^3 B" m 13.入无没无水的锅中，煮至粘稠
- y. {$ b- \ \ 14.出锅装瓶保存5 H; h6 D* Z, \3 u1 i/ g
+ c$ M& `& Z5 x0 o 15.各种水果，加一点点水，料理打成果泥，装杯可食
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2 w8 {7 r0 v5 H& q: c+ q; N5 v8 |! w( Z& W
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发表于 2013-7-19 15:05
