- 妈豆
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周六早上一醒就七点了，还好头天做了几个面包
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: b- }$ n9 R" U3 C! A然然的儿童套餐
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材料：土豆1个 玉米淀粉适量 盐适量 西红柿去皮子后450G 砂糖90~100G& v3 M% i! R) \$ w2 u! N& P; k. V3 Q+ R
面包材料：菠菜一小把 水适量 高粉200 酵母2 糖20 盐2 黄油20 切达奶酪2片) x8 D# t+ R& g; {7 s& U8 ?- |5 ]
果泥：哈密瓜，桃，香焦 水适量" w( \# w* J. Q' r- k( P
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过程：1.菠菜洗净，加适量水料理机打成泥，过虑取汁120
( f- v$ c$ g. a# x 2.菠菜汁+高粉+糖+酵母+盐混合，揉出厚膜加黄油揉至扩展阶段，放温热处发至2倍大; y9 f" G' O2 p0 f E
3.发好的面团，分成4分，滚圆静置15分钟
5 c x: x, l, j/ }" ]0 t# U9 } 4.取一小剂子，分出1/4做两个小圆，3/4包入1/2片切达，滚圆，再顶上粘上小圆 依次做好8 f4 y* ?0 w8 B* r+ b9 q5 U X5 j
放烤箱，或温热处发至1.5~2倍大，入185度烤箱13分钟
0 z2 c6 _! R1 q# C$ b4 A3 W 5.出锅放凉 用巧克力画上嘴眼，就好啦; ?5 ]6 w& Q3 h m
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6.土豆洗静去皮，切片上锅蒸至熟- m6 W2 v1 F( m5 p8 S( K
7.取出压成泥，拌入一点点盐和适量玉米淀粉，和成团# {, f4 S" |, V) @
8.擀成0.5CM厚的片，用圆膜压出，再用筷子或牙签扎出眼睛嘴; N* i$ B/ ]$ T* A0 Y: ]
9.入冰箱冻1小时 取出入七成热的油锅，炸至熟4 w/ z% v3 }" n; y9 |! |) H
10.出锅装盘
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11.西红柿划破表面，开水烫一下，去皮，后挤出子，抓烂
! K7 D+ V4 n" j- n e5 e 12.加入糖，入料理机打成西红柿汁+ i1 G; V8 N! ^, v. e9 o
13.入无没无水的锅中，煮至粘稠
# q, {2 }# ]8 s 14.出锅装瓶保存
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15.各种水果，加一点点水，料理打成果泥，装杯可食
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发表于 2013-7-19 15:05
