- 妈豆
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周六早上一醒就七点了，还好头天做了几个面包) q- B% V! r7 ]; h4 Y# n: A
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然然的儿童套餐4 }6 W* l, }* I8 y, K7 Z, F
y& x% O% j& g) i2 O H材料：土豆1个 玉米淀粉适量 盐适量 西红柿去皮子后450G 砂糖90~100G/ H+ S- }- {( L
面包材料：菠菜一小把 水适量 高粉200 酵母2 糖20 盐2 黄油20 切达奶酪2片6 _0 N0 L4 }( r( [
果泥：哈密瓜，桃，香焦 水适量
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过程：1.菠菜洗净，加适量水料理机打成泥，过虑取汁120 " ?2 M8 V; b1 X: V9 l* f
2.菠菜汁+高粉+糖+酵母+盐混合，揉出厚膜加黄油揉至扩展阶段，放温热处发至2倍大" h5 v' | f* S' k& x
3.发好的面团，分成4分，滚圆静置15分钟
- R s9 M- [! U+ {' ?- a 4.取一小剂子，分出1/4做两个小圆，3/4包入1/2片切达，滚圆，再顶上粘上小圆 依次做好' B$ T+ U4 k; {: X* I2 Z+ k- H
放烤箱，或温热处发至1.5~2倍大，入185度烤箱13分钟
! v, D0 j1 z) ^" N5 e: Q+ ^, t 5.出锅放凉 用巧克力画上嘴眼，就好啦) r# v. z+ S" ^( e% a
! M" z9 t5 ?( O
6.土豆洗静去皮，切片上锅蒸至熟4 U* V. U$ _- r$ X. O& _
7.取出压成泥，拌入一点点盐和适量玉米淀粉，和成团
$ `: w/ Q- x5 e& |& N! J8 } 8.擀成0.5CM厚的片，用圆膜压出，再用筷子或牙签扎出眼睛嘴 i, h2 ~3 z2 J0 g6 ~
9.入冰箱冻1小时 取出入七成热的油锅，炸至熟' [ E5 A# T# _! ?
10.出锅装盘
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11.西红柿划破表面，开水烫一下，去皮，后挤出子，抓烂
- t* s( u: l. a( f- H 12.加入糖，入料理机打成西红柿汁
! e# v& C7 T3 O 13.入无没无水的锅中，煮至粘稠
* y9 T: P/ n, V2 Q8 \ O 14.出锅装瓶保存! `& x3 I1 d+ q9 |% v% ]. E
; w8 \7 M# ]* u* m 15.各种水果，加一点点水，料理打成果泥，装杯可食
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发表于 2013-7-19 15:05
