- 妈豆
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昨天晚上做的,本来没想动手的,可是然然说想吃饼干了,9点多了才去做的,着急睡所以没做好不太漂亮! ?( q3 ]6 J& [: X7 J9 t3 ~7 Z
; p$ F7 Y1 _& r. i5 F+ E! ~
小花饼干& P. W4 F- i& P' x
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材料:低粉100 黄油50 糖粉40 黄金芝士粉10 鸡蛋28 泡打粉1/2小勺
7 d2 Q: J u+ P# H1 v4 U$ O4 p
过程:1.黄油室温软化加入糖粉打发
& m; a' S/ o5 q( |2 J1 v 2.分次加入蛋液打好后,分成两份,一份多点一份少点
3 e/ T Y& J+ i7 o k: { 3.60低粉+黄金芝士粉+泡打粉1/4小勺混合筛入多的一份中,拌成面团(黄面团)) D% `) V; f* L3 _, U
4.40低粉+泡打粉1/4小勺混合筛入少的一份中,拌成面团(白面团)
3 w* ], |2 D3 v$ H2 s8 [ 5.两面团入冷藏30分钟 (我是冻了20分钟) 5 {0 c4 H- L7 S3 G
6.取出黄面团擀成4MM上下的片,取模具压出花形,并将花中心压圆模空出
+ X. j% `4 D/ `4 U$ j# \' c 7.取出白面团擀成4MM上下的片,取圆模压出圆放入花中心,牙签画出花纹入175度烤箱 15分钟关火焖10分钟,中间上色别忘了盖锡纸
2 l% z+ a0 ^, m9 H5 m! ? 8.取出可食3 g! T, L2 Y( n* a
8 S7 y7 @9 p9 K: O( E' D

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