【我是小媛媛】我爱“烂”香蕉系列之满屋飘香的香蕉软饼干 - 我爱厨房

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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1楼

大源源爱吃香蕉，所以家里总会备着，可是他总是不在家，慢慢香蕉就“衰老”了，我就拿香蕉用来做面膜，可是这么多的香蕉也用不过来啊，最后的结果就是扔了。大源源总笑话我，说我们家的水果是这样的过程：买-放-坏-扔，就是没有吃的过程。) Y: u! f; @+ J2 P( d( t
; ~3 l! Q( |) C/ {: N% Y. {& i) x
好吧，人家是个会持家的主妇，不能再延续这样的浪费。当然最主要是为了还击他！
' y# T3 D. H. C, d6 W6 p. h5 X6 u: e$ }$ l
能妈，我发了软饼干的帖子啦，快来看吧~~~% b4 D9 [, S9 R

- P. e6 D+ {! q9 `5 x

# s; D. M7 t2 O& v4 ~2 Z

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
超级无敌糖糖妈	+ 15	能在最后关头将其变成美味，值得称赞.

总评分: 妈豆 + 15 查看全部评分

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xr022

学士

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2楼

巧手

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我是小媛媛没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~ 发表于 2012-10-25 11:33

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美丽宝贝の猪猪

大本

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3楼

看着不错求做法哦

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我是小媛媛正在发哦，慢慢看哟发表于 2012-10-25 11:33

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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4楼

方子是我自己更改的，因为我家没有朗姆酒，就用牛奶替换了。) ?( N! D) \2 M7 n; _% H

; X. ?+ O1 \* m+ a) j' a: u( ~配料：低粉100g，黄油60g，细砂糖35g，牛奶1大勺15ml，蛋黄1个，香蕉1个（分量没关系的，多一些味道会更浓），小苏打1/4小勺（1.25ml）6 {) d# c$ t5 m, z5 U
8 q! x1 {* O& ` T0 Q7 K
烘焙：中层，上下火190℃，12-15分钟9 ~! {0 ^. x& X
8 }# ]; V8 G# {! O
过程1:将香蕉去皮后，捣成泥。( c' m. U9 `+ v8 J! k6 h+ Y
媛媛用保鲜膜包住擀面杖捣的，最后又用勺给碾了一遍。不用太过细，有点颗粒，吃起来有存在感，哈哈~
8 ]3 ^- Y( H; Y) w, V/ @- A5 n1 g' `, \' O
* |' k8 B' V0 d* \" {; |7 x: ~

) c/ e4 \ N9 y' i) a

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我是小媛媛

硕士

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5楼

巧手

没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~

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我是小媛媛

硕士

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6楼

看着不错求做法哦

正在发哦，慢慢看哟

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我是小媛媛

硕士

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7楼

过程2：将香蕉泥重活加热直到沸腾，加热过程要不断的搅拌，沸腾后转小火，继续搅拌并再煮一小会，香蕉泥浓缩成香蕉酱就OK了。
R1 _9 Q, |8 q, X过程3：将熬好的香蕉酱放到冰箱里冷藏备用。

; w v0 a; `5 L4 P

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绿光greenlight 介色儿是真滴不肿么好看~嘿嘿嘿发表于 2012-10-25 13:06

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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8楼

过程4：黄油切小块软化后，加入细砂糖，打蛋器打发1分钟左右。9 Q& C/ u1 n0 O/ \" z3 e
过程5：加入蛋黄，继续打发30秒左右。
8 g+ V2 H" h+ L& M过程6：将冷藏过的香蕉酱加入到打发的黄油里
8 v9 {, S) k, m3 H  z+ ?/ |过程7：用打蛋器打到均匀3 m1 z. ?/ b2 Z/ W! A- c

( M1 n- A) t$ O3 I
  R$ {1 c" l; K8 a# Z

% R0 J! \$ e  }( m: x9 J

$ _0 e2 ~% W% c$ S

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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9楼

过程8：打发好的黄油，呈蓬松状3 r$ u/ k4 d- Z% z
过程9：倒入牛奶，无须搅拌+ e: k/ z; Z: ^/ N* k+ y6 u# G
过程10：面粉与小苏打混合筛入黄油里
, x- F; M' {; g0 s& @过程11：用刮刀翻拌均匀，使面粉，牛奶河黄油充分混合，成为饼干面团。这时候的面团非常粘手，和面的时候提前沾点面粉会稍微缓解一下。将面团冰箱冷藏一会，变得比较硬一点不粘手就行。时间自己掌握就OK了。
( [: }, _. b: [/ H6 Y) F
这些步骤，媛媛只能拍筛面的了，再后来两只手都占上了，没办法拍了 V( O5 p" q, \* R' l: g( W, U6 t
: `0 a7 k+ [6 j0 N9 P

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