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[烘焙DIY]

【我是小媛媛】我爱“烂”香蕉系列之满屋飘香的香蕉软饼干 ...

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我是小媛媛

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宝宝生日
 
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1楼
发表于 2012-10-25 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大源源爱吃香蕉，所以家里总会备着，可是他总是不在家，慢慢香蕉就“衰老”了，我就拿香蕉用来做面膜，可是这么多的香蕉也用不过来啊，最后的结果就是扔了。大源源总笑话我，说我们家的水果是这样的过程：买-放-坏-扔，就是没有吃的过程。4 R; t# Q/ ~8 {' ]; X1 ~& l! V, v
+ n1 w( V  f7 S9 X* p0 {; |+ V
好吧，人家是个会持家的主妇，不能再延续这样的浪费。当然最主要是为了还击他！" @: y  ~; K& ], l$ A

2 `; g  K; T* w8 i能妈，我发了软饼干的帖子啦，快来看吧~~~
( h& J8 o' k6 @0 p. Z, t0 X- W" A$ G- b& G! W* w

/ B  }1 C+ R& J0 r) w9 i7 i' g1 R$ a# P6 F5 r8 H+ p1 z4 Z8 \+ u
* K) z/ k1 b1 ^! G

( m, X7 q9 P8 v; ^8 x
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
超级无敌糖糖妈 + 15 能在最后关头将其变成美味，值得称赞.

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xr022

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宝宝生日
2009-10-19 
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2楼
发表于 2012-10-25 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
巧手

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我是小媛媛  没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~  发表于 2012-10-25 11:33
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美丽宝贝の猪猪

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宝宝生日
 
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3楼
发表于 2012-10-25 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错 求做法哦

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我是小媛媛  正在发哦，慢慢看哟  发表于 2012-10-25 11:33
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我是小媛媛

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4楼
发表于 2012-10-25 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
方子是我自己更改的，因为我家没有朗姆酒，就用牛奶替换了。9 W3 R9 Z+ Y2 l% r8 a  [
" I* O/ e4 ^% B( [$ [
配料：低粉100g，黄油60g，细砂糖35g，牛奶1大勺15ml，蛋黄1个，香蕉1个（分量没关系的，多一些味道会更浓），小苏打1/4小勺（1.25ml）9 r) s/ Z. V9 E
, e# L- m$ a+ J; l
烘焙：中层，上下火190℃，12-15分钟
$ f4 U; q+ r, D6 ^
- F/ C1 f2 ^+ l5 h/ B. |2 W) V过程1:将香蕉去皮后，捣成泥。
+ C8 x; \- m; |; w; r" x媛媛用保鲜膜包住擀面杖捣的，最后又用勺给碾了一遍。不用太过细，有点颗粒，吃起来有存在感，哈哈~
, c7 q. n8 G# x% f0 J9 z7 R& e( y( x6 I5 Q! T

" @; x- T* O4 p$ L7 W/ {
! T& K. D, u7 u; e) [( A
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我是小媛媛

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5楼
发表于 2012-10-25 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
巧手
没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~
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6楼
发表于 2012-10-25 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错 求做法哦
正在发哦，慢慢看哟
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7楼
发表于 2012-10-25 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程2：将香蕉泥重活加热直到沸腾，加热过程要不断的搅拌，沸腾后转小火，继续搅拌并再煮一小会，香蕉泥浓缩成香蕉酱就OK了。
, c4 f. D; f& C0 R过程3：将熬好的香蕉酱放到冰箱里冷藏备用。$ f0 Z) T2 G" c& {5 D5 Y( N
5 @3 z# U/ ^- f& z0 K; `

5 Q- y8 o. z# ]6 t# F2 Z
8 T$ S: ^. s+ Y2 x0 Z. g  {; I4 n% m) ^1 b, s% d! ?
* L: \) ?1 L/ r! B

, {' {' ~1 Q  X8 n% q. Q' T5 s
5 ?+ t" i% f" E& q3 Q6 P7 |3 F4 |

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绿光greenlight  介色儿是真滴不肿么好看~嘿嘿嘿  发表于 2012-10-25 13:06
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8楼
发表于 2012-10-25 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程4：黄油切小块软化后，加入细砂糖，打蛋器打发1分钟左右。+ f$ x; v2 C; G: ?8 k# z- l
过程5：加入蛋黄，继续打发30秒左右。
% ~- m- _9 s. e5 U/ a; L过程6：将冷藏过的香蕉酱加入到打发的黄油里
  y% g( e2 x$ F) f" R$ `9 h# i过程7：用打蛋器打到均匀
7 v3 j; k" D# I7 s$ b
$ ~( H' ]8 \4 w' {
& S2 `# c+ q1 t/ ?, T+ ]$ o$ P9 E& i; P
* M' r- Y4 a5 E9 j+ Z3 t: `$ D" L
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* ?) w% T3 H/ G* y, L! T4 a
9 w) q/ v% o/ a6 |# B' [# c; s2 g0 Y- T2 R1 P9 J
( c( g4 f' o8 ^. R) o
( ]) v8 O" e7 {5 O  I

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9楼
发表于 2012-10-25 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程8：打发好的黄油，呈蓬松状
8 z  G) H7 J6 k( g1 K过程9：倒入牛奶，无须搅拌0 M9 u  Q+ {9 W- g% P3 a
过程10：面粉与小苏打混合筛入黄油里
- Y7 I& A$ Q3 w& ?' B3 V: o过程11：用刮刀翻拌均匀，使面粉，牛奶河黄油充分混合，成为饼干面团。这时候的面团非常粘手，和面的时候提前沾点面粉会稍微缓解一下。将面团冰箱冷藏一会，变得比较硬一点不粘手就行。时间自己掌握就OK了。5 w9 u3 O& W2 W5 h5 g1 q: _" Y5 ^0 @

$ [. U. w- [1 P2 \这些步骤，媛媛只能拍筛面的了，再后来两只手都占上了，没办法拍了! ?/ y* B! D( }" P+ W
. L" e3 A) y! _6 D5 T3 c
8 U8 l! |. p9 z1 \- b6 e2 l7 r

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