【我是小媛媛】我爱“烂”香蕉系列之满屋飘香的香蕉软饼干 - 我爱厨房

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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1楼

大源源爱吃香蕉，所以家里总会备着，可是他总是不在家，慢慢香蕉就“衰老”了，我就拿香蕉用来做面膜，可是这么多的香蕉也用不过来啊，最后的结果就是扔了。大源源总笑话我，说我们家的水果是这样的过程：买-放-坏-扔，就是没有吃的过程。- V8 L- a4 K! G
+ q u2 ~ c& s: z, f6 |: o
好吧，人家是个会持家的主妇，不能再延续这样的浪费。当然最主要是为了还击他！
5 ?5 o2 e" D) E- D; \3 V9 D/ ]
* H' `# c" p1 @, t, g* H0 E; t4 w7 L$ V能妈，我发了软饼干的帖子啦，快来看吧~~~5 a2 t: S4 h' Z2 X7 I+ U1 O2 T6 i

6 X/ X; s0 K' \, P. k7 k( o+ W
`1 @" h; h! g! |4 T( W
& D. ~. a. P7 `3 v$ G+ c

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
超级无敌糖糖妈	+ 15	能在最后关头将其变成美味，值得称赞.

总评分: 妈豆 + 15 查看全部评分

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xr022

学士

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2楼

巧手

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我是小媛媛没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~ 发表于 2012-10-25 11:33

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美丽宝贝の猪猪

大本

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3楼

看着不错求做法哦

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我是小媛媛正在发哦，慢慢看哟发表于 2012-10-25 11:33

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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4楼

方子是我自己更改的，因为我家没有朗姆酒，就用牛奶替换了。
0 A& \2 p1 c5 v/ S: T. k9 R5 k
配料：低粉100g，黄油60g，细砂糖35g，牛奶1大勺15ml，蛋黄1个，香蕉1个（分量没关系的，多一些味道会更浓），小苏打1/4小勺（1.25ml）0 v4 @9 U* V; d2 Z' [4 v+ ?* c; Z  Y
. v( R4 x+ b, c
烘焙：中层，上下火190℃，12-15分钟
1 @- T2 m4 v% @5 K
9 t3 I9 ?5 M7 h; N6 W过程1:将香蕉去皮后，捣成泥。$ q1 p' b/ }4 M! ?  A
媛媛用保鲜膜包住擀面杖捣的，最后又用勺给碾了一遍。不用太过细，有点颗粒，吃起来有存在感，哈哈~' d' ~) s" y* b0 m6 `

( i1 A; e0 |9 l0 I* p3 G5 k
5 W1 R$ b3 d% G) O6 Z7 j) W: L. a
! E2 g0 Y) n9 h4 T7 R$ c- R  v

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我是小媛媛

硕士

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5楼

巧手

没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~

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6楼

看着不错求做法哦

正在发哦，慢慢看哟

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硕士

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7楼

过程2：将香蕉泥重活加热直到沸腾，加热过程要不断的搅拌，沸腾后转小火，继续搅拌并再煮一小会，香蕉泥浓缩成香蕉酱就OK了。
. M7 T& t7 f! G( f过程3：将熬好的香蕉酱放到冰箱里冷藏备用。/ P- K' k4 |8 F* ]: ?; D( j- A

; Q g5 n' l! i/ `$ o5 N

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绿光greenlight 介色儿是真滴不肿么好看~嘿嘿嘿发表于 2012-10-25 13:06

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我是小媛媛

硕士

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8楼

过程4：黄油切小块软化后，加入细砂糖，打蛋器打发1分钟左右。' p+ r0 ~1 ?1 `% _: f
过程5：加入蛋黄，继续打发30秒左右。# e0 v; Y Z" s1 Q' D5 h, V) h
过程6：将冷藏过的香蕉酱加入到打发的黄油里( S' H1 i- {( y. Y
过程7：用打蛋器打到均匀

$ T3 ^7 F7 m4 T* z0 A8 {, F
7 f' G- Q0 Y- X$ t# f& Q* |

6 e! c4 m" ~ a4 w

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我是小媛媛

硕士

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9楼

过程8：打发好的黄油，呈蓬松状8 R* Y, d0 k# [, p P9 `& e
过程9：倒入牛奶，无须搅拌
5 E1 U0 }4 P" q: x/ D* Q7 }过程10：面粉与小苏打混合筛入黄油里
V0 W ]1 C, }9 q* J! a- }* i过程11：用刮刀翻拌均匀，使面粉，牛奶河黄油充分混合，成为饼干面团。这时候的面团非常粘手，和面的时候提前沾点面粉会稍微缓解一下。将面团冰箱冷藏一会，变得比较硬一点不粘手就行。时间自己掌握就OK了。

这些步骤，媛媛只能拍筛面的了，再后来两只手都占上了，没办法拍了0 y) g# i/ `8 G% a# x
& |9 j0 X& r) q) B% ?% L
" M! I2 S4 s2 a0 \: R/ x

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