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[烘焙DIY]

【我是小媛媛】我爱“烂”香蕉系列之满屋飘香的香蕉软饼干 ...

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我是小媛媛

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宝宝生日
 
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1楼
发表于 2012-10-25 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大源源爱吃香蕉，所以家里总会备着，可是他总是不在家，慢慢香蕉就“衰老”了，我就拿香蕉用来做面膜，可是这么多的香蕉也用不过来啊，最后的结果就是扔了。大源源总笑话我，说我们家的水果是这样的过程：买-放-坏-扔，就是没有吃的过程。
$ c1 P, N, J. o* c+ D# N  d7 S* O( ^" ^# I5 X
好吧，人家是个会持家的主妇，不能再延续这样的浪费。当然最主要是为了还击他！
' z5 [% K4 q! I+ Y) i# M
. c" s6 w# l/ n; @: n能妈，我发了软饼干的帖子啦，快来看吧~~~7 J' r6 V9 I" _/ n: q3 O" ?9 T
8 j) d9 Y: Y+ j" f: B4 a$ [8 P( ]/ Z

4 R0 G. b+ [4 ~! j2 l/ ?9 i  E
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已有 1 人评分妈豆 收起 理由
超级无敌糖糖妈 + 15 能在最后关头将其变成美味，值得称赞.

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xr022

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宝宝生日
2009-10-19 
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2楼
发表于 2012-10-25 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
巧手

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我是小媛媛  没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~  发表于 2012-10-25 11:33
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美丽宝贝の猪猪

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宝宝生日
 
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3楼
发表于 2012-10-25 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错 求做法哦

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我是小媛媛  正在发哦，慢慢看哟  发表于 2012-10-25 11:33
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我是小媛媛

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宝宝生日
 
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4楼
发表于 2012-10-25 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
方子是我自己更改的，因为我家没有朗姆酒，就用牛奶替换了。
. C+ I8 ^0 m4 H6 q5 e4 S+ v  e+ [5 ]9 P* F4 h1 W5 A- @
配料：低粉100g，黄油60g，细砂糖35g，牛奶1大勺15ml，蛋黄1个，香蕉1个（分量没关系的，多一些味道会更浓），小苏打1/4小勺（1.25ml）' C2 }1 k/ f$ ^+ K. J! ^" s" e5 _

; G. Q- _9 @$ }5 p/ y; p) G  T烘焙：中层，上下火190℃，12-15分钟: ^3 A3 |2 a' g5 Q+ o+ w& A
0 V2 @0 o) ]+ e8 B, ?& _
过程1:将香蕉去皮后，捣成泥。2 L: t; L' l! v5 [; n. w( e
媛媛用保鲜膜包住擀面杖捣的，最后又用勺给碾了一遍。不用太过细，有点颗粒，吃起来有存在感，哈哈~
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3 b7 |+ X3 E- j1 Q) ~5 q% |4 U# O: X, N; u8 `7 P3 R

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我是小媛媛

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5楼
发表于 2012-10-25 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
巧手
没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~
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6楼
发表于 2012-10-25 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错 求做法哦
正在发哦，慢慢看哟
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7楼
发表于 2012-10-25 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程2：将香蕉泥重活加热直到沸腾，加热过程要不断的搅拌，沸腾后转小火，继续搅拌并再煮一小会，香蕉泥浓缩成香蕉酱就OK了。
8 C2 |2 k: L( H9 {9 S过程3：将熬好的香蕉酱放到冰箱里冷藏备用。
2 X3 ]* e/ w; O8 G& q1 Y, \' W8 q2 r9 U& b. [4 e4 m" J

+ L; |( `) p& l; H
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1 d- ?7 x6 J  V3 D* N6 u

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绿光greenlight  介色儿是真滴不肿么好看~嘿嘿嘿  发表于 2012-10-25 13:06
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我是小媛媛

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宝宝生日
 
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8楼
发表于 2012-10-25 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程4：黄油切小块软化后，加入细砂糖，打蛋器打发1分钟左右。
$ Q% p& W* G! E3 H8 r5 S4 W过程5：加入蛋黄，继续打发30秒左右。
. R1 c0 a5 Z* T3 ^) p: z* J过程6：将冷藏过的香蕉酱加入到打发的黄油里% N# l3 p, X1 \1 V/ s) S
过程7：用打蛋器打到均匀2 b( P6 \) T: @, ^  m4 y7 V! M! N& n

* E$ F* x% g9 a" G+ V+ |* g3 q; H9 N4 x1 ^
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2 B- J- a& e2 Y7 j8 S* z8 X3 {  K- Q/ a! I0 ~$ m

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我是小媛媛

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9楼
发表于 2012-10-25 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程8：打发好的黄油，呈蓬松状
3 J: }1 B1 N! D0 [2 g) A# o; Z过程9：倒入牛奶，无须搅拌
1 I; L/ Q! {. K& d& ]过程10：面粉与小苏打混合筛入黄油里
5 {. I) s: Z( c; j& z  u过程11：用刮刀翻拌均匀，使面粉，牛奶河黄油充分混合，成为饼干面团。这时候的面团非常粘手，和面的时候提前沾点面粉会稍微缓解一下。将面团冰箱冷藏一会，变得比较硬一点不粘手就行。时间自己掌握就OK了。
$ a3 R# U9 B  c( y7 M7 i/ B5 _
4 k) ~4 a; g$ Q5 _这些步骤，媛媛只能拍筛面的了，再后来两只手都占上了，没办法拍了1 J0 Q3 j- t$ T5 K3 u7 B7 E6 G

- K% P" O9 G7 G* y; Y" q: W8 p/ G9 \( H; {! ]# W" j- n5 Q

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