【我是小媛媛】我爱“烂”香蕉系列之满屋飘香的香蕉软饼干 - 我爱厨房

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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1楼

大源源爱吃香蕉，所以家里总会备着，可是他总是不在家，慢慢香蕉就“衰老”了，我就拿香蕉用来做面膜，可是这么多的香蕉也用不过来啊，最后的结果就是扔了。大源源总笑话我，说我们家的水果是这样的过程：买-放-坏-扔，就是没有吃的过程。
& q4 O- y, {, n
9 ]4 Q* l# n' y- R0 {% a好吧，人家是个会持家的主妇，不能再延续这样的浪费。当然最主要是为了还击他！
( }* V0 j2 t! w4 a7 B! Q/ h+ j+ e+ L2 G, O
能妈，我发了软饼干的帖子啦，快来看吧~~~

e' ~% }2 G# l, i3 v: B) \

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超级无敌糖糖妈	+ 15	能在最后关头将其变成美味，值得称赞.

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xr022

学士

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2楼

巧手

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我是小媛媛没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~ 发表于 2012-10-25 11:33

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美丽宝贝の猪猪

大本

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3楼

看着不错求做法哦

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我是小媛媛正在发哦，慢慢看哟发表于 2012-10-25 11:33

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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4楼

方子是我自己更改的，因为我家没有朗姆酒，就用牛奶替换了。
$ C- O7 Y1 W4 v3 _2 \% z( |% m- V, |- u! \  j# o
配料：低粉100g，黄油60g，细砂糖35g，牛奶1大勺15ml，蛋黄1个，香蕉1个（分量没关系的，多一些味道会更浓），小苏打1/4小勺（1.25ml）, `# y2 d  I3 K* B! a/ Z3 ]

+ Q9 V' A( m8 N! r1 y烘焙：中层，上下火190℃，12-15分钟
+ V$ s1 P$ {+ m5 f. ?/ e$ k$ ~' a) K1 ~: ~- U8 n6 Q' o5 O! R
过程1:将香蕉去皮后，捣成泥。
; ~2 R# M9 A, P2 F媛媛用保鲜膜包住擀面杖捣的，最后又用勺给碾了一遍。不用太过细，有点颗粒，吃起来有存在感，哈哈~9 m; C7 ]" W* B" w

5 q2 S8 N( w  x& o' L- n2 E
( T. K- J/ L) t  B" F
  E( e) g9 a* m; Y  M9 C! K

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我是小媛媛

硕士

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5楼

巧手

没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~

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我是小媛媛

硕士

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6楼

看着不错求做法哦

正在发哦，慢慢看哟

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我是小媛媛

硕士

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7楼

过程2：将香蕉泥重活加热直到沸腾，加热过程要不断的搅拌，沸腾后转小火，继续搅拌并再煮一小会，香蕉泥浓缩成香蕉酱就OK了。7 L/ ]* G, M- `% A' Z3 q7 J
过程3：将熬好的香蕉酱放到冰箱里冷藏备用。. t: V2 [; t- U# k0 |6 V- s
4 D. A$ y5 p. q% h: r# O
# l' ?3 @+ i; n9 r e. {, L( u4 `$ J8 Z+ m
! f: u! j0 V& ^6 }1 z

* [9 Y+ J9 ?% B
6 Y& P* p ?- M# V( N

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绿光greenlight 介色儿是真滴不肿么好看~嘿嘿嘿发表于 2012-10-25 13:06

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我是小媛媛

硕士

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8楼

过程4：黄油切小块软化后，加入细砂糖，打蛋器打发1分钟左右。
3 l5 \, z6 }8 z0 W! ~9 N$ h- c过程5：加入蛋黄，继续打发30秒左右。
G. ~+ q5 \4 k* o; ?过程6：将冷藏过的香蕉酱加入到打发的黄油里7 ~: V7 d5 T( A$ D/ c, i
过程7：用打蛋器打到均匀
% H Q, e2 _! C( Z
& u7 a1 E/ D- K! u$ ?5 j

% ?! b' C+ J! ^( J
9 M" }- x2 F* c% [8 n+ m

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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9楼

过程8：打发好的黄油，呈蓬松状( j8 A. f; O& E
过程9：倒入牛奶，无须搅拌
) m9 e1 j' Z6 F& X# c" `) V \+ A2 I过程10：面粉与小苏打混合筛入黄油里' J9 q7 w7 V' ^# i) j% I% M
过程11：用刮刀翻拌均匀，使面粉，牛奶河黄油充分混合，成为饼干面团。这时候的面团非常粘手，和面的时候提前沾点面粉会稍微缓解一下。将面团冰箱冷藏一会，变得比较硬一点不粘手就行。时间自己掌握就OK了。9 J4 t% G8 Y" j

这些步骤，媛媛只能拍筛面的了，再后来两只手都占上了，没办法拍了
% `( E/ V8 ^. C/ X5 Y

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