【我是小媛媛】我爱“烂”香蕉系列之满屋飘香的香蕉软饼干 - 我爱厨房

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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1楼

大源源爱吃香蕉，所以家里总会备着，可是他总是不在家，慢慢香蕉就“衰老”了，我就拿香蕉用来做面膜，可是这么多的香蕉也用不过来啊，最后的结果就是扔了。大源源总笑话我，说我们家的水果是这样的过程：买-放-坏-扔，就是没有吃的过程。( K% F2 L& n" h9 _! F" e, S

: c( F/ I( I% R9 x好吧，人家是个会持家的主妇，不能再延续这样的浪费。当然最主要是为了还击他！ L3 k G# T# f& u3 |

) ^6 i+ w0 S/ i; i5 Q# p能妈，我发了软饼干的帖子啦，快来看吧~~~+ Q- a! ]# W- x1 b7 d
9 g6 c& i% W* M5 D- S. m3 M
5 s+ ^3 Z1 D) A' J9 I
! b) c& }! [+ \

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
超级无敌糖糖妈	+ 15	能在最后关头将其变成美味，值得称赞.

总评分: 妈豆 + 15 查看全部评分

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xr022

学士

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2楼

巧手

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我是小媛媛没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~ 发表于 2012-10-25 11:33

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美丽宝贝の猪猪

大本

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3楼

看着不错求做法哦

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我是小媛媛正在发哦，慢慢看哟发表于 2012-10-25 11:33

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我是小媛媛

硕士

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4楼

方子是我自己更改的，因为我家没有朗姆酒，就用牛奶替换了。" D7 t! W# R0 F* a
0 B9 q) X$ m! I& U1 c
配料：低粉100g，黄油60g，细砂糖35g，牛奶1大勺15ml，蛋黄1个，香蕉1个（分量没关系的，多一些味道会更浓），小苏打1/4小勺（1.25ml）
0 t! }: z' B% u+ r5 S3 ]& n- n4 ?: J8 m
烘焙：中层，上下火190℃，12-15分钟
* G7 {' h6 h/ C$ A+ G0 i5 ~: s* C2 }/ S9 u
过程1:将香蕉去皮后，捣成泥。 H6 {- I$ V0 T" ]+ E
媛媛用保鲜膜包住擀面杖捣的，最后又用勺给碾了一遍。不用太过细，有点颗粒，吃起来有存在感，哈哈~
2 D6 A2 r+ m. y- F- n2 v, g2 w$ K& [: ?, C" g! \

9 }0 S5 v0 p( |& X
6 \" A0 U" h1 p) `3 ^1 I: f9 i

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我是小媛媛

硕士

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5楼

巧手

没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~

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我是小媛媛

硕士

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6楼

看着不错求做法哦

正在发哦，慢慢看哟

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我是小媛媛

硕士

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7楼

过程2：将香蕉泥重活加热直到沸腾，加热过程要不断的搅拌，沸腾后转小火，继续搅拌并再煮一小会，香蕉泥浓缩成香蕉酱就OK了。
+ r$ E& z5 a& M过程3：将熬好的香蕉酱放到冰箱里冷藏备用。
7 ~' J" [. O% H# u
* I/ f2 h# Y- Z# J
, j G, k7 x. ]$ x
; w3 N4 N7 [& H. N! d
9 g5 a7 ~- B. n+ z! u# A
" g" O* C8 e1 t6 y% H$ k- B

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绿光greenlight 介色儿是真滴不肿么好看~嘿嘿嘿发表于 2012-10-25 13:06

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我是小媛媛

硕士

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8楼

过程4：黄油切小块软化后，加入细砂糖，打蛋器打发1分钟左右。: B3 v" k$ [' {' T$ r
过程5：加入蛋黄，继续打发30秒左右。
# P2 L y9 u6 v; A过程6：将冷藏过的香蕉酱加入到打发的黄油里
9 Y: J' K0 U% ]4 y8 A2 R% K, N过程7：用打蛋器打到均匀

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1 D$ M. G. U* V$ Z/ t* f- J! n. ^
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% U. X8 N0 T0 {8 w

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我是小媛媛

硕士

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9楼

过程8：打发好的黄油，呈蓬松状
( v* l5 T" X; X6 }4 O: w, e `0 t过程9：倒入牛奶，无须搅拌9 W8 e( y9 j; a, G
过程10：面粉与小苏打混合筛入黄油里: V# X, ]# I0 A- R
过程11：用刮刀翻拌均匀，使面粉，牛奶河黄油充分混合，成为饼干面团。这时候的面团非常粘手，和面的时候提前沾点面粉会稍微缓解一下。将面团冰箱冷藏一会，变得比较硬一点不粘手就行。时间自己掌握就OK了。8 O/ g% }2 \1 R. P' A

这些步骤，媛媛只能拍筛面的了，再后来两只手都占上了，没办法拍了

: X4 ^+ T* Q( `4 _3 m

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