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[烘焙DIY]

【我是小媛媛】我爱“烂”香蕉系列之满屋飘香的香蕉软饼干 ...

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我是小媛媛

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宝宝生日
 
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1楼
发表于 2012-10-25 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大源源爱吃香蕉，所以家里总会备着，可是他总是不在家，慢慢香蕉就“衰老”了，我就拿香蕉用来做面膜，可是这么多的香蕉也用不过来啊，最后的结果就是扔了。大源源总笑话我，说我们家的水果是这样的过程：买-放-坏-扔，就是没有吃的过程。; Y. g# f- Y4 u8 }9 ?4 V5 f

# Y) n- W! q% M' \% y/ q' G  J好吧，人家是个会持家的主妇，不能再延续这样的浪费。当然最主要是为了还击他！  B9 J- S# b1 }
1 o$ \/ q4 j2 G/ P( t- R+ t( O
能妈，我发了软饼干的帖子啦，快来看吧~~~$ y8 l8 i' C. A# E! V& J
% M! h; x, r- U$ O# K; B1 u$ i

3 Y( B, j5 {4 ]2 T( F" q$ H4 `( Y0 ]3 u. G0 L* Y

4 N* F( a3 ^: @% w- O
1 }# S/ f" L* w# `) o/ a
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
超级无敌糖糖妈 + 15 能在最后关头将其变成美味，值得称赞.

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xr022

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宝宝生日
2009-10-19 
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2楼
发表于 2012-10-25 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
巧手

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我是小媛媛  没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~  发表于 2012-10-25 11:33
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美丽宝贝の猪猪

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宝宝生日
 
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3楼
发表于 2012-10-25 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错 求做法哦

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我是小媛媛  正在发哦，慢慢看哟  发表于 2012-10-25 11:33
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我是小媛媛

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宝宝生日
 
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4楼
发表于 2012-10-25 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
方子是我自己更改的，因为我家没有朗姆酒，就用牛奶替换了。4 T' G8 V# l1 C7 I' N7 `4 K
0 X  b4 [) v# E7 d& p8 m
配料：低粉100g，黄油60g，细砂糖35g，牛奶1大勺15ml，蛋黄1个，香蕉1个（分量没关系的，多一些味道会更浓），小苏打1/4小勺（1.25ml）+ {" }/ b# ?2 T1 ^, }

: }9 }  p4 j- O, V, E' G烘焙：中层，上下火190℃，12-15分钟
% a# \- D$ T" k! ^% u, Z* {8 r9 A3 v+ W0 ]) @- I4 v1 X
过程1:将香蕉去皮后，捣成泥。5 a/ p5 j5 J: P3 d5 H
媛媛用保鲜膜包住擀面杖捣的，最后又用勺给碾了一遍。不用太过细，有点颗粒，吃起来有存在感，哈哈~/ A; E9 I. z- p3 u9 v8 ?

7 P" ~" v3 [$ o) F0 _- w7 k- ~9 ^8 e: U3 v. g3 w3 q
* H" |" o+ \( J

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我是小媛媛

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5楼
发表于 2012-10-25 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
巧手
没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~
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6楼
发表于 2012-10-25 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错 求做法哦
正在发哦，慢慢看哟
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7楼
发表于 2012-10-25 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程2：将香蕉泥重活加热直到沸腾，加热过程要不断的搅拌，沸腾后转小火，继续搅拌并再煮一小会，香蕉泥浓缩成香蕉酱就OK了。
6 J/ \" B. I% S( R7 D过程3：将熬好的香蕉酱放到冰箱里冷藏备用。
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1 m8 ~3 J9 Z$ x# }7 T& B( ]) a, ?. d2 P* o  E* Y# W9 W5 [# v
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) q2 v  L( h$ f
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绿光greenlight  介色儿是真滴不肿么好看~嘿嘿嘿  发表于 2012-10-25 13:06
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8楼
发表于 2012-10-25 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程4：黄油切小块软化后，加入细砂糖，打蛋器打发1分钟左右。8 t) h* v; N4 h7 o4 S# I
过程5：加入蛋黄，继续打发30秒左右。. y- N. T- Q$ X9 f4 _5 `
过程6：将冷藏过的香蕉酱加入到打发的黄油里
! D$ ~1 j& e4 P5 V+ n过程7：用打蛋器打到均匀1 B0 k7 y9 u! M- u9 y3 ?
9 u. M: F) G0 c# Q' o. `7 x* x+ v
9 [+ \, |( C3 u$ ^
* Z2 {+ L% l+ u( j
* T4 H. S6 ?/ `% O1 S& Y

. L+ ]3 L/ o; s) h7 x4 [" R5 N1 G* w/ z
5 a0 K8 p  ]9 i1 V

, _. m6 O* |  X9 Q( T+ w( u0 c! I1 [, I8 F+ r% E/ O

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我是小媛媛

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9楼
发表于 2012-10-25 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程8：打发好的黄油，呈蓬松状
" N1 i0 T7 m4 g$ @过程9：倒入牛奶，无须搅拌
, e* B$ o1 L1 {/ D0 e6 d' J过程10：面粉与小苏打混合筛入黄油里
$ _; ~5 u5 v$ Y. `1 o- P9 o过程11：用刮刀翻拌均匀，使面粉，牛奶河黄油充分混合，成为饼干面团。这时候的面团非常粘手，和面的时候提前沾点面粉会稍微缓解一下。将面团冰箱冷藏一会，变得比较硬一点不粘手就行。时间自己掌握就OK了。
$ B8 P5 g+ `) ~9 y9 E
0 B: Z1 A* V) K这些步骤，媛媛只能拍筛面的了，再后来两只手都占上了，没办法拍了
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8 B" `; _& w2 u( x+ ^7 w; F
, _: S; m& w) N  Q
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