【我是小媛媛】我爱“烂”香蕉系列之满屋飘香的香蕉软饼干 - 我爱厨房

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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1楼

大源源爱吃香蕉，所以家里总会备着，可是他总是不在家，慢慢香蕉就“衰老”了，我就拿香蕉用来做面膜，可是这么多的香蕉也用不过来啊，最后的结果就是扔了。大源源总笑话我，说我们家的水果是这样的过程：买-放-坏-扔，就是没有吃的过程。
1 H  Y/ j4 s5 T( l8 U$ [5 l* k- s' [9 }
好吧，人家是个会持家的主妇，不能再延续这样的浪费。当然最主要是为了还击他！4 G  ^* A# r! t* B5 ]

- x( R# Z9 q6 v/ w- p能妈，我发了软饼干的帖子啦，快来看吧~~~

) K: n& J0 w7 h# q# J  O) n! B

+ S. |, G8 w6 e5 k. ?' Q" W

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
超级无敌糖糖妈	+ 15	能在最后关头将其变成美味，值得称赞.

总评分: 妈豆 + 15 查看全部评分

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xr022

学士

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2楼

巧手

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我是小媛媛没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~ 发表于 2012-10-25 11:33

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美丽宝贝の猪猪

大本

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3楼

看着不错求做法哦

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我是小媛媛正在发哦，慢慢看哟发表于 2012-10-25 11:33

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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4楼

方子是我自己更改的，因为我家没有朗姆酒，就用牛奶替换了。
, C0 }! B; {! c6 ]6 |; f& Y% V3 ?% e( A( I: Z" \4 u+ ?5 V
配料：低粉100g，黄油60g，细砂糖35g，牛奶1大勺15ml，蛋黄1个，香蕉1个（分量没关系的，多一些味道会更浓），小苏打1/4小勺（1.25ml）9 i6 m6 w! O0 u  \: y" Z6 a( S
3 @5 B/ o: ?( ~& D
烘焙：中层，上下火190℃，12-15分钟/ I  W1 p$ H! [& o1 v+ }0 h9 ]
; g+ i0 i% [- m9 ?
过程1:将香蕉去皮后，捣成泥。: G% n0 M; H) ~8 e8 e
媛媛用保鲜膜包住擀面杖捣的，最后又用勺给碾了一遍。不用太过细，有点颗粒，吃起来有存在感，哈哈~
4 m/ a! v* k/ V! r  v) G1 W9 Y, z  s3 D8 T1 o" B& P( H9 z2 T# G

- N0 w. D7 p# l) c$ m! c. B+ p7 @, `. L

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我是小媛媛

硕士

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5楼

巧手

没有啦，我在跟咱妈网的妈妈们一起学习~

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我是小媛媛

硕士

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6楼

看着不错求做法哦

正在发哦，慢慢看哟

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我是小媛媛

硕士

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7楼

过程2：将香蕉泥重活加热直到沸腾，加热过程要不断的搅拌，沸腾后转小火，继续搅拌并再煮一小会，香蕉泥浓缩成香蕉酱就OK了。
9 e+ q. f8 N' x) l过程3：将熬好的香蕉酱放到冰箱里冷藏备用。# s* ~2 q* O2 C% t* W5 S- N9 m ]7 ?6 M, n

# ?9 Y. a, ~3 I* v. R" Y. j
" h- s# R; ]! }. ~8 i

1 _0 K" K, u: H3 [. a5 h

4 ~! U: y5 T2 t+ V$ f+ W/ c0 ~/ k' M

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绿光greenlight 介色儿是真滴不肿么好看~嘿嘿嘿发表于 2012-10-25 13:06

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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8楼

过程4：黄油切小块软化后，加入细砂糖，打蛋器打发1分钟左右。- h9 G# F( V* Z1 b8 |1 J! o7 W
过程5：加入蛋黄，继续打发30秒左右。1 b# X8 ]. i4 `8 @" d$ a. d# \. i
过程6：将冷藏过的香蕉酱加入到打发的黄油里" q6 H0 P1 g1 n
过程7：用打蛋器打到均匀4 l; F1 s J8 j3 w$ C& X
4 b/ g" N9 e' X. A9 n+ |
: O) _' O. W) p) b
3 v: Q' s& k0 t, ?4 v

( a* `8 r: N2 R4 i

1 y9 s: h) a1 X

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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9楼

过程8：打发好的黄油，呈蓬松状4 j; Z+ {4 `" C" ?" k0 c8 x7 Y
过程9：倒入牛奶，无须搅拌
( A* j% X* t; K" j/ g. @过程10：面粉与小苏打混合筛入黄油里
2 y" D( R2 L2 Y' [9 ]过程11：用刮刀翻拌均匀，使面粉，牛奶河黄油充分混合，成为饼干面团。这时候的面团非常粘手，和面的时候提前沾点面粉会稍微缓解一下。将面团冰箱冷藏一会，变得比较硬一点不粘手就行。时间自己掌握就OK了。. i8 {, I' K7 P b
, X1 j2 ~, `( ~5 @* |, A( y: }
这些步骤，媛媛只能拍筛面的了，再后来两只手都占上了，没办法拍了1 _/ l% n* d; r$ a- v
* K" p! ^7 p$ ~+ v" h7 P5 U! v3 A/ A
; g. O( d/ f1 I$ }

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