热吃更美味的苹果肉桂麦芬

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angel_yew

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

我得承认，我快黔驴技穷了，每周都换一个花样，足足做了三十多种小点心，如今真不知道该做什么给小朋友才好，找配方的时间已经远远超出了制作的时间了。
言归正传，还是说说今天这个苹果麦芬。因为红糖的加入，这款小蛋糕的卖相一般，但是苹果丁却很出彩，清甜爽口、微微有些汁液，比放果干的麦芬好吃多了。热吃有一种难以形容的撩人的香气，但是凉了之后肉桂的气味就渐渐浮出了，吃的少不觉得，我估计要是吃的多的话可能口感会有些奇怪。
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angel_yew

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2楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-11-15 18:55 编辑
5 Z( C% D: g7 P" H1 r: n  T
回复 angel_yew 的帖子( l6 K3 f  P1 K- Q, D+ K0 T- L

  苹果肉桂麦芬（直径4厘米约36个）5 c' y2 v2 `7 ^. W
材料：低筋面粉200克，黄油80克，鸡蛋60克，牛奶130克，红糖100克，苹果200克，肉桂粉1小勺，香草精1/2小勺，泡打粉2小勺，盐1/2小勺（我做的多，自家吃的话分量减半就可以了）3 E7 v$ T, A9 r5 p; p( }

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angel_yew

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3楼

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" }/ N5 n) j G( q, L
做法：; x' f' `/ h! p. j7 W7 }
1、苹果去皮、去核以后称重，切成小丁。我因为纸杯很小，所以苹果丁也切的较小。
5 M) m% R! q% U7 n" b4 v/ O

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子$ P- J* o) a a6 ?9 u( ]
1 [$ k/ D9 c3 m' N& K
2.黄油软化以后，加入红糖和盐，用打蛋器打发到颜色变浅，体积膨松。5 h, j p" k* A7 J) g6 H) C
* @7 M/ r& }0 _5 R0 z5 s0 j
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