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看到姐妹们分享的天津美食，让俺不禁怀念家乡的味道！俺是东北人，吉林延边的，很喜欢天津菜，也很难忘家乡的东北菜！虽然俺厨艺不精，还是想跟姐妹们分享一下俺家乡的味道！- a% D: K/ U8 o
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提到延边的美食，辣白菜泡菜可为享有盛名，在《舌尖上的中国》中也曾介绍过做法的，其实辣白菜不仅仅作为泡菜食用，还有很多美味的吃法哦！ % M- Y5 x, b$ C! ^# ?/ f
比如辣白菜炒五花肉，就是鲜族人很喜欢的一种吃法。炒着吃的辣白菜，最好是发酵了的，就是辣白菜放置有酸味了炒出来才好吃，配上大片的五花肉，又辣又酸，香而不腻！' i& e/ h( j) ^: [: s
做法非常简单！
9 ~& I9 {# l3 Q* i4 q材料：发酵的辣白菜切成好，五花肉切大片，葱花，蒜片。不用放任何调味料，因为辣白菜里什么都有了！ * r& b+ A9 @" u3 y U9 v& i3 r" P
做法：少许油，蒜爆锅，放入大片五花肉翻炒至变色，加上切好的辣白菜，翻炒5分钟撒上葱花即可出锅。 6 N4 Y/ Q$ X8 u6 v' P: C
又辣又酸，香而不腻！
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发表于 2012-6-15 23:21
亲明天可以做点吃，，超简单的！
