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看到姐妹们分享的天津美食，让俺不禁怀念家乡的味道！俺是东北人，吉林延边的，很喜欢天津菜，也很难忘家乡的东北菜！虽然俺厨艺不精，还是想跟姐妹们分享一下俺家乡的味道！; a+ j: C" c# o1 W" g
. f+ i, {, T8 V1 k% u0 Z% w$ v 提到延边的美食，辣白菜泡菜可为享有盛名，在《舌尖上的中国》中也曾介绍过做法的，其实辣白菜不仅仅作为泡菜食用，还有很多美味的吃法哦！
" B/ K% k6 b! C( ` h! n7 [ 比如辣白菜炒五花肉，就是鲜族人很喜欢的一种吃法。炒着吃的辣白菜，最好是发酵了的，就是辣白菜放置有酸味了炒出来才好吃，配上大片的五花肉，又辣又酸，香而不腻！# w5 ^; z' }; o. S. F
做法非常简单！1 m! s; }1 `4 @# D
材料：发酵的辣白菜切成好，五花肉切大片，葱花，蒜片。不用放任何调味料，因为辣白菜里什么都有了！ 9 g9 U; }* a# A" ?: }* C4 t; @
做法：少许油，蒜爆锅，放入大片五花肉翻炒至变色，加上切好的辣白菜，翻炒5分钟撒上葱花即可出锅。 , Q/ v- R/ G: R, L& j" T% u
又辣又酸，香而不腻！
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发表于 2012-6-15 23:21
亲明天可以做点吃，，超简单的！8 D8 K% G v( C/ n9 {
