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[大秀私房菜]

第一次做的红烧肉末茄子 老公吃撑了

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黯兰

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宝宝生日
 
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1楼
发表于 2012-11-15 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一次尝试自己做红烧肉末茄子，没想到颜色味道都那么好，我是天才，哈哈。不是王婆卖瓜哦，老公最后都吃撑了，可见是多么的好+ J1 Y7 i* ?$ t/ b5 F% ]
5 M) f  C% E1 Z+ ]' k( c1 N! @
材料：茄子(长的最好)、肉末
, [' ~; m+ c3 Z  J; U# M1 g+ Z) t# K
0 b: ~5 m8 Z( b调料：油，鸡精，盐，料酒，胡椒粉，大蒜，豆瓣酱9 g# X" ]* j: e# v

" h9 I. ]9 v" R  R3 f* d; U
$ e# t. v# |6 h# C' m
收藏8
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黯兰

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宝宝生日
 
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2楼
发表于 2012-11-15 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茄子去梗儿，从中间切开，然后改成花道
: q4 r; n2 r4 x3 G2 G! A
4 q% l3 p/ z' a1 M% _- S$ U& `" |. E5 @

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黯兰

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宝宝生日
 
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3楼
发表于 2012-11-15 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅热后放油，稍稍煎一下茄子表面即可
/ k* v+ N9 j5 Y
8 m* q4 X. }- B9 z' d6 N- q! x2 J5 d: t7 \0 I

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黯兰

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宝宝生日
 
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4楼
发表于 2012-11-15 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开始炒料。放一点儿油，油热后放入干辣椒、花椒炒香，再放豆瓣酱，肉末，最后胡椒粉，料酒，盐1 {& ^8 Q4 O: l' E4 v: W
1 L% X% I! j" O. `# a

6 }: W, H8 p+ {! u  _- G
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黯兰

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宝宝生日
 
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5楼
发表于 2012-11-15 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把茄子倒进去，炒一下，注意表碎了，然后加热水，盖上盖，焖' P, ]' o  C* x" e' i( B
& A0 T. B& c8 \2 O; L2 x+ M0 h( ^7 M% ]

( B. I% m" f; }) a4 l, C! U" D( R
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黯兰

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宝宝生日
 
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6楼
发表于 2012-11-15 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
十分钟之后，大功告成
( F+ J* P) F! |% k( ~
& e/ C0 z. Y- W" g8 S1 s) v0 y1 X0 p9 F5 E

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超级小小毓  我怎么感觉像剁椒鱼头，看着就有食欲，呵呵  发表于 2012-11-15 15:07
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胖熙熙

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宝宝生日
2013-08-03 
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7楼
发表于 2012-11-15 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这菜太有卖相了，
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超级小小毓
超级小小毓

硕 士

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宝宝生日
2011-05-18 
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8楼
发表于 2012-11-15 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
十分钟之后，大功告成
我怎么感觉像剁椒鱼头，看着就有食欲，呵呵

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黯兰  小小毓提醒了我，下回换成剁椒试试  发表于 2012-11-26 11:22
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依依の妈
依依

大 本

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宝宝生日
20100706 
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9楼
发表于 2012-11-15 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有食欲   R; h9 I7 R" s4 W' v1 A) H( d& X

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