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回复 水仙--宓涩 的帖子
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3 [) H y$ p; }( q5 b. \4 N, y简单介绍吧1 n; X) a5 \( F1 O0 s6 V( t) s
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首先,要买粗一点的山药(别买水山药,因为那黑的太厉害,影响颜色),买的时候可以问下,要哪种面的,好熟些。我一般一次粗的买2根(大概2斤多)
' g4 u" M3 I9 }7 Q: g1 N$ K8 p# y山药洗好,去皮,边切边泡水(山药极易氧化变黑的,水别太多了,因为山药的营养成分是溶于水的),切成小丁,放在锅里蒸,锅里的水不要太少,大概蒸15分钟(用筷子一捅就软了就可以)6 \/ _2 P: D: x) b$ u3 e
正好后放凉一些直接放进豆浆机(我家的是带果蔬冷饮功能的,不用加热,没有的可以直接用搅拌机或者是榨汁机)为的是把山药更好的打成泥状。
# T% G# e/ m1 \& r放进豆浆机,加一袋牛奶,加一些蜂蜜和白砂糖(依照个人口味) 这样子先打一次。$ x" y$ d- b2 c2 @) F; S
1 c% u# ]5 a& z; x打好后也许还有小块山药没有打碎,没关系,因为还要再打2次。
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6 {- \: m* c0 u$ O/ Z第二次打的时候,我放进了一些黄油和一些奶酪(奶酪用淡的,不要用哪种车打,咸的会影响口感)黄油和奶路也是根据个人的喜好添加(我一般放3勺黄油3勺奶酪,孩子和老公喜欢吃奶味重的)放好后继续打一次。
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! e" ^2 e/ p# G g* z6 X第三次打与不打还是根据个人的喜好,我一般打3-4次,因为打的次数越多,山药越细,吃起来口感会好。如果爱吃沙口感觉的,第一次打的时候就把黄油奶酪放进去一起打就可以(如果给小孩吃,我觉得至少也要打2次吧)。. i# D1 j3 O5 D) u' C4 S0 \7 @3 g2 {$ G* \
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做好后放进一个容器(袋盖的)放进冰箱冷餐3-5个小时就可以了 (冷餐的目的是让山药泥定型)。
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做好的山药泥大概可以保存2-3天吧。
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果浆我一般用津乐园的(因为是低糖的)蓝莓樱桃的随意 老公不爱吃果浆,就直接吃,也觉得很香的……哈
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; F0 ?$ x1 B+ I* n0 \这个山药泥夏天的时候可以给孩子当冰激凌,从冰箱里拿出来,入口的感觉真的很像冰激凌的,哈哈!
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挺简单好学的,姐妹们快动手吧!!!
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帮我顶顶哦!!!* t: ]5 i8 g3 J1 n" p, e) w2 c
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