独门秘籍---比饭店好吃N倍的山药泥

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muling82

大专

Rank: 17

宝宝生日: 2010-07-01
帖子: 1638

1楼

说起蓝莓山药，好像爱吃的人很多，第一次做这个还是前年自己过生日的时候，那天正好是工作日，就想在家里庆祝一下就算了。忙活了一下午弄了一桌子的菜，从此诞生了我的经典拿手好菜（应该叫甜品吧）---山药泥
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后来只要是朋友亲戚来家里都要做这个，虽然比较麻烦，但是大人孩子都爱吃，看着他们津津有味，我的辛苦是值得的啊
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今天做了些给老公的妹妹带走吃
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做的时候手一直占着，没法拍照，只有成果图了
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感兴趣的姐妹们有时间我会上详细的制作方法) ?7 N# f) i% ]/ |2 ]( s3 Y/ L
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yunxuan945

爱朵

版主

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宝宝生日: 2010-08-15
帖子: 7553

2楼

告诉我们怎么做的吧

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魏榕

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2012-05-01
帖子: 1594

3楼

想知道做法

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susan

乐童妈妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-06
帖子: 4739

4楼

看着好细软啊，跟粥一样啊

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muling82

大专

Rank: 17

宝宝生日: 2010-07-01
帖子: 1638

5楼

回复 yunxuan945 的帖子

好好一闲下来马上告诉大家做法 " i; f& E# h) N, }+ }

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水仙--宓涩

初二

Rank: 12

宝宝生日: 2011-08-13
帖子: 290

6楼

没有步骤啊，那先收藏吧

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muling82

大专

Rank: 17

宝宝生日: 2010-07-01
帖子: 1638

7楼

回复水仙--宓涩的帖子, b- V8 V/ M) _% V6 ~+ s! l

简单介绍吧
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首先，要买粗一点的山药（别买水山药，因为那黑的太厉害，影响颜色），买的时候可以问下，要哪种面的，好熟些。我一般一次粗的买2根（大概2斤多）" p' H; ]# {! i- ~/ Z+ _. o
山药洗好，去皮，边切边泡水（山药极易氧化变黑的，水别太多了，因为山药的营养成分是溶于水的），切成小丁，放在锅里蒸，锅里的水不要太少，大概蒸15分钟（用筷子一捅就软了就可以）0 Q: C. ^3 ]$ W/ _( ]" o
正好后放凉一些直接放进豆浆机（我家的是带果蔬冷饮功能的，不用加热，没有的可以直接用搅拌机或者是榨汁机）为的是把山药更好的打成泥状。% T3 I- g) K# F( X* \
放进豆浆机，加一袋牛奶，加一些蜂蜜和白砂糖（依照个人口味）  这样子先打一次。

打好后也许还有小块山药没有打碎，没关系，因为还要再打2次。
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第二次打的时候，我放进了一些黄油和一些奶酪（奶酪用淡的，不要用哪种车打，咸的会影响口感）黄油和奶路也是根据个人的喜好添加（我一般放3勺黄油3勺奶酪，孩子和老公喜欢吃奶味重的）放好后继续打一次。: ?  r! v" b0 E6 ?- N. H' X& ~' f1 H
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第三次打与不打还是根据个人的喜好，我一般打3-4次，因为打的次数越多，山药越细，吃起来口感会好。如果爱吃沙口感觉的，第一次打的时候就把黄油奶酪放进去一起打就可以（如果给小孩吃，我觉得至少也要打2次吧）。
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做好后放进一个容器（袋盖的）放进冰箱冷餐3-5个小时就可以了 (冷餐的目的是让山药泥定型)。

做好的山药泥大概可以保存2-3天吧。5 P0 F7 `4 E$ t- x' [

果浆我一般用津乐园的（因为是低糖的）蓝莓樱桃的随意    老公不爱吃果浆，就直接吃，也觉得很香的……哈

这个山药泥夏天的时候可以给孩子当冰激凌，从冰箱里拿出来，入口的感觉真的很像冰激凌的，哈哈!5 S# o, b  v) D0 g* O: r7 \
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挺简单好学的，姐妹们快动手吧！！！/ U' q5 E: ^0 F
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帮我顶顶哦！！！+ {, X3 E# C" T
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