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回复 水仙--宓涩 的帖子
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+ c5 S; l" u% X# [2 W8 e& a9 b简单介绍吧: Y1 @( N" M4 w" F* P
- o0 g* E3 n" ] Y首先,要买粗一点的山药(别买水山药,因为那黑的太厉害,影响颜色),买的时候可以问下,要哪种面的,好熟些。我一般一次粗的买2根(大概2斤多)5 P; U. n& F3 v& u
山药洗好,去皮,边切边泡水(山药极易氧化变黑的,水别太多了,因为山药的营养成分是溶于水的),切成小丁,放在锅里蒸,锅里的水不要太少,大概蒸15分钟(用筷子一捅就软了就可以)
. s3 z" V" Q/ L& g4 t2 ^" b! R. B正好后放凉一些直接放进豆浆机(我家的是带果蔬冷饮功能的,不用加热,没有的可以直接用搅拌机或者是榨汁机)为的是把山药更好的打成泥状。
5 _# n$ E) ? i/ E0 ?/ s放进豆浆机,加一袋牛奶,加一些蜂蜜和白砂糖(依照个人口味) 这样子先打一次。5 W- L: j, R: B
$ E! ]) y; v7 R$ M/ {2 j$ g- ~打好后也许还有小块山药没有打碎,没关系,因为还要再打2次。4 _' j+ M0 Y) T4 b
" k! ^( I, Z' X) a- C' w! b第二次打的时候,我放进了一些黄油和一些奶酪(奶酪用淡的,不要用哪种车打,咸的会影响口感)黄油和奶路也是根据个人的喜好添加(我一般放3勺黄油3勺奶酪,孩子和老公喜欢吃奶味重的)放好后继续打一次。
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6 R1 r) k1 }* n9 t$ S第三次打与不打还是根据个人的喜好,我一般打3-4次,因为打的次数越多,山药越细,吃起来口感会好。如果爱吃沙口感觉的,第一次打的时候就把黄油奶酪放进去一起打就可以(如果给小孩吃,我觉得至少也要打2次吧)。4 i. P: s7 v( l+ k0 q% J @& O7 ^1 a
) u4 j6 @+ k% P4 m a做好后放进一个容器(袋盖的)放进冰箱冷餐3-5个小时就可以了 (冷餐的目的是让山药泥定型)。* H2 ]; c3 M' M3 K+ t
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做好的山药泥大概可以保存2-3天吧。5 R( s6 t/ {; F, q; ~7 B) O
4 ^# G9 g6 x% G果浆我一般用津乐园的(因为是低糖的)蓝莓樱桃的随意 老公不爱吃果浆,就直接吃,也觉得很香的……哈
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这个山药泥夏天的时候可以给孩子当冰激凌,从冰箱里拿出来,入口的感觉真的很像冰激凌的,哈哈!3 H/ r8 ]0 Y: S6 o# c" R3 e
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挺简单好学的,姐妹们快动手吧!!!4 P9 x% `4 F5 @! C/ g5 ]
N% K* k- u* f+ O( s
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帮我顶顶哦!!!
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