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回复 水仙--宓涩 的帖子6 J; C% s* i {: A
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简单介绍吧
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7 o) ^5 Z# b- U$ H首先，要买粗一点的山药（别买水山药，因为那黑的太厉害，影响颜色），买的时候可以问下，要哪种面的，好熟些。我一般一次粗的买2根（大概2斤多）0 r2 K, B) K4 l
山药洗好，去皮，边切边泡水（山药极易氧化变黑的，水别太多了，因为山药的营养成分是溶于水的），切成小丁，放在锅里蒸，锅里的水不要太少，大概蒸15分钟（用筷子一捅就软了就可以）4 C6 o, I5 P. ~ n, ]! s l7 |2 o) s8 V
正好后放凉一些直接放进豆浆机（我家的是带果蔬冷饮功能的，不用加热，没有的可以直接用搅拌机或者是榨汁机）为的是把山药更好的打成泥状。
~' _! ~! U2 k放进豆浆机，加一袋牛奶，加一些蜂蜜和白砂糖（依照个人口味） 这样子先打一次。
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5 G8 y$ `1 G+ z' X j打好后也许还有小块山药没有打碎，没关系，因为还要再打2次。% W" W; |1 {, T' X8 Q
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第二次打的时候，我放进了一些黄油和一些奶酪（奶酪用淡的，不要用哪种车打，咸的会影响口感）黄油和奶路也是根据个人的喜好添加（我一般放3勺黄油3勺奶酪，孩子和老公喜欢吃奶味重的）放好后继续打一次。# o: Z8 A; k" B- w$ ~
$ _! h0 S( A& v第三次打与不打还是根据个人的喜好，我一般打3-4次，因为打的次数越多，山药越细，吃起来口感会好。如果爱吃沙口感觉的，第一次打的时候就把黄油奶酪放进去一起打就可以（如果给小孩吃，我觉得至少也要打2次吧）。1 V/ [- T1 J+ a; S/ b0 J
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做好后放进一个容器（袋盖的）放进冰箱冷餐3-5个小时就可以了 (冷餐的目的是让山药泥定型)。4 L! q% v8 r4 R, m" x
1 l, d* m/ @7 Y做好的山药泥大概可以保存2-3天吧。% C/ }1 v4 n2 X" E% Y
; B6 n2 ~; {7 F- v( Q果浆我一般用津乐园的（因为是低糖的）蓝莓樱桃的随意 老公不爱吃果浆，就直接吃，也觉得很香的……哈; _+ {6 X' X/ k% Z
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这个山药泥夏天的时候可以给孩子当冰激凌，从冰箱里拿出来，入口的感觉真的很像冰激凌的，哈哈!
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挺简单好学的，姐妹们快动手吧！！！
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% u3 \( Y# {5 @4 C8 J帮我顶顶哦！！！ R$ m) L+ X8 X9 `3 U; i
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发表于 2012-10-11 19:33
发表于 2012-10-11 19:55
真棒啊 哪天我也在家试试
