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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-11-12 15:27 编辑
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截图留念~~~ : `1 P! \4 x q* k! L" |
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家里的老人们一般都会喜欢这种中式点心吧~下班特地去买了核桃，进家赶紧的砸核桃，迅速滴做了这款快手美味~呵呵~下面上配方和做法吧~% F3 @" h" p& R( n
核桃酥( v0 ]& d# C) M6 r
配方：
' t. l- a2 Z: L+ D! ] 普通面粉或低筋面粉100g，细砂糖40g，玉米油50g，鸡蛋20g，核桃碎40g，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺。9 c/ S( k& q, @+ L7 e+ \, ^* E
做法：- X1 C1 N# g% z+ U4 ^1 P
1.将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
" H+ O! B6 I0 t& P8 H3 L 2.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛后把核桃碎拌入。
3 v8 ]; B( i8 G1 c! y; z0 c% |% P 3.把面粉倒入第一步的植物油混合物，拌匀成较湿润的面团。- a3 j- C8 r9 R {# _! r5 F
4.取一小块面团，搓成小圆球，再稍压扁，放入垫上高温油布烤盘中。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤20分钟左右到表面金黄色即可。2 D4 \0 I$ T$ t, @
烘焙：中层，180度，约20分钟。/ p; L( H5 r. h* N# S: n7 O
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发表于 2012-11-7 11:03
