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宝宝生日
2011-07-20 
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发表于 2012-11-7 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-11-12 15:27 编辑
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) V& r0 J( d# s& c) i       0 r! h6 j$ ~6 o' t+ l- j3 p" t
       截图留念~~~     + z- b  v' r9 o" G: w% z

" ~3 g8 w, ]4 y' J      家里的老人们一般都会喜欢这种中式点心吧~下班特地去买了核桃,进家赶紧的砸核桃,迅速滴做了这款快手美味~呵呵~下面上配方和做法吧~
% H3 Z  b' s" O/ t: M- |  X4 Y* M核桃酥4 R# s% n# n9 E0 z8 ~
       配方:
# i- t% E7 h5 B       普通面粉或低筋面粉100g,细砂糖40g,玉米油50g,鸡蛋20g,核桃碎40g,泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺。
  d) n+ ?% q/ p" G& A& d2 a      做法:
5 N: N% y' G- a3 o( u      1.将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
/ c% y  C# \) d  C      2.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛后把核桃碎拌入。+ s, ?* p1 Z: m# t  q4 ]
      3.把面粉倒入第一步的植物油混合物,拌匀成较湿润的面团。5 L  l1 g% B2 y& e/ H2 L
      4.取一小块面团,搓成小圆球,再稍压扁,放入垫上高温油布烤盘中。在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,烤20分钟左右到表面金黄色即可。
% D8 Z1 y7 y4 _! F0 b+ Z, j# X7 i      烘焙:中层,180度,约20分钟。$ u& |3 S1 M, |" B5 v* T' r
     
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     7 L# j9 i- T# P, ^4 \" c
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4 C# A- H( s" N" c6 `! F
7 B# I/ c9 z- L$ D5 H) L5 b

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看着很诱人!做的真好。

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普通面粉跟低筋面粉做出来有区别吗?普通面粉就是中筋面粉吧?

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宝宝生日
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回复 清咖啡 的帖子
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味道不错的说~& P. H" }/ U8 L) K# G

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2011-07-20 
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回复 Myrrh妖 的帖子
0 r0 r- M% S' a, x& D2 |3 s; P$ f1 [2 c( n0 h9 @
我用普通面粉做的,挺酥的,估计低筋会更松脆吧?

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宝宝生日
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亲,刷的蛋液是全蛋液还是蛋黄液?烤时是上下加热吗?
依依

大 本

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依姥姥就不喜欢黄油  
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回复 败家妖精 的帖子8 L/ ?! k( X1 |2 I" d4 \
3 K3 k6 @, C5 x; p, r
全蛋液,上下火# L8 i# h, ~' e' ?1 j5 k

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回复 事儿他妈妈 的帖子3 A( J% W  `( N. J- I
2 F  G  }( ?; c( `  A+ N9 ^
谢谢啦% e5 h' R1 r( D) a& L- L

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回复 依依の妈 的帖子4 s: b/ d5 E2 H2 K, j) c
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这个用的玉米油1 s& J, L$ _" w

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【芊芊妈】中式点心之美味核桃酥~
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