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宝宝生日
2011-07-20 
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发表于 2012-11-7 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-11-12 15:27 编辑
  R8 x/ K& i, r+ R  g4 }, H* S0 ^: I8 t. @& F4 V* R/ d
       $ c: }9 E2 W! ~1 |& m) ]
       截图留念~~~     - a2 f% k# S, B- Z, e5 A) ^% F/ ~
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      家里的老人们一般都会喜欢这种中式点心吧~下班特地去买了核桃,进家赶紧的砸核桃,迅速滴做了这款快手美味~呵呵~下面上配方和做法吧~
. C$ n8 T" O/ b: Z核桃酥, b) R% k" j  Y4 ~
       配方:
) n, ^: ^9 ^& u: h; P       普通面粉或低筋面粉100g,细砂糖40g,玉米油50g,鸡蛋20g,核桃碎40g,泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺。
( \0 @  D5 O" F) F% R9 d& W& s; r6 N      做法:
, S# U- o2 |, ]) |9 {' z+ I. A      1.将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
1 v' F, s" a1 ]( }6 O      2.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛后把核桃碎拌入。
1 @& ]. v4 e0 }+ J, I3 `  f: h      3.把面粉倒入第一步的植物油混合物,拌匀成较湿润的面团。' E1 s+ I9 k; A! ^+ x5 j
      4.取一小块面团,搓成小圆球,再稍压扁,放入垫上高温油布烤盘中。在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,烤20分钟左右到表面金黄色即可。
: d0 O3 w+ i% f; o5 x      烘焙:中层,180度,约20分钟。
+ S! w' z5 E' _' t     & A( A9 m) s! Z; L
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看着很诱人!做的真好。

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普通面粉跟低筋面粉做出来有区别吗?普通面粉就是中筋面粉吧?

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回复 清咖啡 的帖子  i5 x3 e. T, y  [" R

" o) e0 p6 U. e味道不错的说~, L- j, O0 k$ v7 b: @7 m

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2011-07-20 
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回复 Myrrh妖 的帖子
1 \$ _3 l7 \, B+ T; ^. u/ W* N. r
) J' t- b9 P& V; H我用普通面粉做的,挺酥的,估计低筋会更松脆吧?

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亲,刷的蛋液是全蛋液还是蛋黄液?烤时是上下加热吗?
依依

大 本

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依姥姥就不喜欢黄油  
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回复 败家妖精 的帖子2 P* x' ^. e' g/ }
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全蛋液,上下火
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回复 事儿他妈妈 的帖子9 u/ k; S  |2 C
% |( V7 ], L( ], ?4 Q/ c( ~
谢谢啦5 B. w& ~4 Z$ f& c

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回复 依依の妈 的帖子3 }7 }; Q+ H8 M! p7 T/ i

9 F: p/ I8 g% o- t" r# d" Q这个用的玉米油
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【芊芊妈】中式点心之美味核桃酥~
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