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宝宝生日
2011-07-20 
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发表于 2012-11-7 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-11-12 15:27 编辑 ( R: S0 I) }+ M9 }' |
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( s% O( E$ _! M6 C. |0 h# W  m( |       截图留念~~~     
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' l- |) G) J$ g' c' `' y! |      家里的老人们一般都会喜欢这种中式点心吧~下班特地去买了核桃,进家赶紧的砸核桃,迅速滴做了这款快手美味~呵呵~下面上配方和做法吧~1 |, t! a! Z4 f1 P: o3 J# F8 o- L
核桃酥
! U4 S! N* ^/ z$ ]       配方:: w1 h6 `3 P, A# R9 x
       普通面粉或低筋面粉100g,细砂糖40g,玉米油50g,鸡蛋20g,核桃碎40g,泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺。1 T. m9 a8 U7 o% n* N
      做法:
& y& p" ]2 O1 O; O      1.将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
# v; R. _2 H; |& E3 h9 u9 V; x      2.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛后把核桃碎拌入。
1 V& f7 C- c8 j% C/ n/ ?      3.把面粉倒入第一步的植物油混合物,拌匀成较湿润的面团。7 a- W* I4 V+ O9 Y
      4.取一小块面团,搓成小圆球,再稍压扁,放入垫上高温油布烤盘中。在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,烤20分钟左右到表面金黄色即可。* B# R) D. V1 U- b  H& u
      烘焙:中层,180度,约20分钟。/ J& T2 w. @5 N1 O3 P" T
     
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8 o% U! c) o( L     : }$ J1 [4 U# Y/ q
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) ^# b* Z0 \" N; W$ F% C/ {5 l- ?7 F$ R" g' P7 }. n4 \
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宝宝生日
2010-03-02 
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看着很诱人!做的真好。

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宝宝生日
2010-03-02 
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普通面粉跟低筋面粉做出来有区别吗?普通面粉就是中筋面粉吧?

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2011-07-20 
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回复 清咖啡 的帖子
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$ j* i, f" i/ A/ s9 o味道不错的说~
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2011-07-20 
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回复 Myrrh妖 的帖子1 X: \& K, h5 X3 f* |+ M, K
* n" X/ d  Y7 {
我用普通面粉做的,挺酥的,估计低筋会更松脆吧?

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宝宝生日
2012-03-28 
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亲,刷的蛋液是全蛋液还是蛋黄液?烤时是上下加热吗?
依依

大 本

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宝宝生日
20100706 
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依姥姥就不喜欢黄油  3 d; ^" Q2 b+ W5 A$ ^

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2011-07-20 
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回复 败家妖精 的帖子4 }5 K" L# K% H0 Y0 }! U
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全蛋液,上下火
$ w' u1 C! F$ w1 X- B

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2012-03-28 
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回复 事儿他妈妈 的帖子! c! B8 z; G8 M. c! `
* U# u2 m/ d3 a5 X9 V; d
谢谢啦
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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 依依の妈 的帖子
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这个用的玉米油
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【芊芊妈】中式点心之美味核桃酥~
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