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宝宝生日
2011-07-20 
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发表于 2012-11-7 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-11-12 15:27 编辑 4 L6 y3 x% r9 V8 J9 k: E8 ^
( o1 ~; y, y# f
       " J0 ~3 p0 x5 ~( {# s/ R# k
       截图留念~~~     / g; I9 ]5 {, ]. A% g
0 G+ {7 F* }$ g7 Z5 y. M
      家里的老人们一般都会喜欢这种中式点心吧~下班特地去买了核桃,进家赶紧的砸核桃,迅速滴做了这款快手美味~呵呵~下面上配方和做法吧~
( X& y1 t. v# ~4 |, t/ l核桃酥
+ C, E+ Q/ P/ ?% z+ j; H2 o       配方:6 O4 j/ P+ `5 E4 g2 d) Y  k
       普通面粉或低筋面粉100g,细砂糖40g,玉米油50g,鸡蛋20g,核桃碎40g,泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺。
3 R0 E: e; k; q0 w3 @% m  t& u0 ]      做法:2 @( c2 I9 w" U0 P) s
      1.将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
" l6 f- J0 r& g9 V$ y* ?4 w8 N+ ?# T      2.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛后把核桃碎拌入。
0 _& `: ~! E$ _" r; p      3.把面粉倒入第一步的植物油混合物,拌匀成较湿润的面团。) n$ E' j+ c* V; _
      4.取一小块面团,搓成小圆球,再稍压扁,放入垫上高温油布烤盘中。在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,烤20分钟左右到表面金黄色即可。8 D  U: _. u2 ]0 b# z
      烘焙:中层,180度,约20分钟。. b# O6 J; _# H1 N$ q$ F
     
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4 \" s3 y) d( A0 e     
/ A: u+ ^: {$ Y! {1 H: i6 b8 D* u. m  b2 W
     0 s% d" {8 `4 }3 g. }8 w7 _
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宝宝生日
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看着很诱人!做的真好。

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宝宝生日
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普通面粉跟低筋面粉做出来有区别吗?普通面粉就是中筋面粉吧?

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回复 清咖啡 的帖子
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( g/ Y- f1 ]; Y1 A6 z' j味道不错的说~
4 h# t) k1 r: p( N' `2 @

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2011-07-20 
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回复 Myrrh妖 的帖子; a: s7 r  a0 \$ E. k
; [5 m, x& a9 ?. R! U
我用普通面粉做的,挺酥的,估计低筋会更松脆吧?

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亲,刷的蛋液是全蛋液还是蛋黄液?烤时是上下加热吗?
依依

大 本

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宝宝生日
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依姥姥就不喜欢黄油  & E1 E6 T4 U% |4 R- t5 I+ s8 T3 d

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回复 败家妖精 的帖子% \# W, L' V+ r! J
  e6 K" q  `7 B. t- l
全蛋液,上下火$ I4 g' ?7 Q* i6 _

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2012-03-28 
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回复 事儿他妈妈 的帖子
1 ?' T6 A9 a; L" R) [7 G; S! ~+ E4 e$ F+ U! o
谢谢啦
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回复 依依の妈 的帖子" v1 J4 c6 K0 }, d7 t+ J# M& H+ ]
/ U/ G  N2 {" |( A. t' e
这个用的玉米油/ n& N; ?; z6 j% N4 B0 j) S

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【芊芊妈】中式点心之美味核桃酥~
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