本帖最后由 泓垚 于 2012-9-20 15:25 编辑
, A! P# U3 @7 l5 I5 g2 j* U% q% x4 z0 ]* B
; C, J* Q' O8 r. k% l话说甜月饼做了不少，大家吃的都挺高兴的，除了家人我同事也都一人分到了一个，哈哈，她们都希望妈网多举办此类的活动，这样就可以吃到更多的东西啦！倒是可怜的多爸一个都没吃，他不爱吃甜东西。尽管他在我做东西的时候净捣乱，但是看到那可怜的小眼神···我的“慈悲心”又上来了，所以，我专门为他做了鲜肉月饼。 % N: V5 B# x4 R4 |' \$ k ]
好了，下面是材料和做法。
- L( I6 X" m; l/ r8 S6 V! l1 ^原料： 水油皮面团：中筋面粉150克，玉米油60克（照顾多爸的减肥计划 ，所有的酥皮我都用玉米油），细砂糖25克，水42克 2 p! x5 @1 j) M# I7 W5 R$ B9 h7 S
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油酥面团：中筋面粉100克，玉米油50克 7 N5 x" C- s" t9 U7 ~
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鲜肉馅：猪肉馅270克，白砂糖20克，香油一大勺约15ML，酱油1/2大勺(7.5ML)，料酒1小勺(5ML)，盐9克，姜末、葱末若干 " U4 S0 x3 E' D0 q7 ~* m! }" ?
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表面装饰：蛋黄半个，黑芝麻适量 - b5 S3 d6 l$ ^0 K6 }% p {: X
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发表于 2012-9-20 15:24
