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[馋猫闲扯白]

最省事的夏日小点——雪花椰奶凉糕

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-9-2 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      我儿子有一阵特别喜欢85度的牛奶凉糕，吃了几次后忽然醒悟：这东西应该不难啊，干嘛不自己做呢？于是找了几个配方参考了一下，做出这个椰奶凉糕。之所以叫“雪花”，只是因为上面裹了椰蓉而已，汉字的美化作用真是强大啊！8 n( B* ^' B% k) q2 l# t
     另外我要交代，今天的照片用美图秀秀打了柔光了！因为我又把照片拍的黢黑我对自己的摄影技术真是无语了，买了好几年的微单，一直都是用的auto模式，丢死人！
9 h: }. \4 v; V
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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- O% g0 b9 c9 X) T% ?8 |- D% R  V
材料：吉利丁20克，鲜奶280克，椰浆粉60克，淡奶油200克，砂糖60克，椰蓉50克

: E+ [' w) ?9 X7 P2 f2 o( e! l

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 ^- A" @, M7 M) i& w) n9 m& y& _) _8 K# N
做法：
1.用冰水浸泡吉利丁片至软。

0 @, n& S+ |- r4 j5 X  u

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发表于 2013-9-2 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( D: t6 ?; W6 D4 x& {  w; L; L8 k3 A4 w) T7 ~& T
2.其他材料全部倒入锅中加热至60度左右。

" n9 {7 y. S# g, `8 c- {3 g8 `

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子. I4 C! h% i0 Q8 s

8 e! d: w6 p  w: T% O) V3.倒入泡软的吉利丁片。搅拌到全部融化后关火
( c" r3 o' I8 j3 S
% e! M7 b! T' `1 @
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发表于 2013-9-2 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 c: O$ K( q% Q/ X
3 ?) c6 S* Z/ x" `
4.方形烤盘内垫保鲜膜，倒入煮好的溶液（过滤），然后放冰箱冷藏。

( e4 ~4 N) q& Y( Y% {4 s

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发表于 2013-9-2 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子( @& U# R& m* D$ z

' z% u4 c" ?8 h; \! B
5.取出后切成小块，滚上椰蓉。
1 F/ h4 \; C3 O9 Q! k+ @

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发表于 2013-9-2 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' a9 L/ Z; P% H( t

1 G' B8 b; f2 I6 k/ G. h   我另外准备了蓝莓、草莓和香蕉味的椰蓉，做好的凉糕很漂亮) P& u6 y, ^# Z' Y: k
4 ]; \4 F, |% v! w' K: s1 j+ n

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发表于 2013-9-2 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 X1 ^2 M! I% E4 s" O5 M

" H) H2 Q0 e& S$ d& v* u  }+ v   我家劳苦功高的边桌和花瓶啊，出镜率最高的就是你们了" C/ g+ }- k8 _9 g+ m: i
  v) m! R  A" i7 p7 G
# J! c& t$ {. X9 m
   上面是蓝莓味的，下面是原味的，嗯，紫色和白色真是很搭呢，下次考虑做个紫色的慕斯蛋糕- R5 F' g6 H; T1 h; H

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" M# M0 c9 _3 N. t4 @3 m) E' s  g$ r+ C1 A; N4 U' q$ _

9 d2 R! A# W* @   据说中间那个黄色的（香蕉味）的最好吃
& J# B; M5 Z0 d4 p3 T6 g
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