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[馋猫闲扯白]

最省事的夏日小点——雪花椰奶凉糕

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-9-2 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      我儿子有一阵特别喜欢85度的牛奶凉糕，吃了几次后忽然醒悟：这东西应该不难啊，干嘛不自己做呢？于是找了几个配方参考了一下，做出这个椰奶凉糕。之所以叫“雪花”，只是因为上面裹了椰蓉而已，汉字的美化作用真是强大啊！
/ E/ }: Z! ]" Z4 A2 f     另外我要交代，今天的照片用美图秀秀打了柔光了！因为我又把照片拍的黢黑我对自己的摄影技术真是无语了，买了好几年的微单，一直都是用的auto模式，丢死人！
/ ?# R" ]+ W5 }9 n, a; m$ O) O* ]' [; H4 o" s. u# k

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发表于 2013-9-2 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: f% q$ c5 v9 v1 {
& N5 `) S5 O; n; I, ~
材料：吉利丁20克，鲜奶280克，椰浆粉60克，淡奶油200克，砂糖60克，椰蓉50克

* g# t6 D1 l' u' H6 P8 z- q

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发表于 2013-9-2 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子- U9 G; W( r0 [$ g9 M+ G% e

% u+ _8 T2 L- C& Z& m* }
做法：
1.用冰水浸泡吉利丁片至软。

, c- W0 t) [/ c' m1 P

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 m) V1 X* ~0 \4 V( I6 Q

* z8 T5 j9 Y& t& A
2.其他材料全部倒入锅中加热至60度左右。
/ X1 m$ J+ o) z4 E% b% a% M

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: N+ ^4 P6 E: E7 k
3 S' D" \) }/ x3.倒入泡软的吉利丁片。搅拌到全部融化后关火: t6 y2 v/ e/ g
8 a! W" O7 i: \# h' k) f: u* x  m

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. i! H" A5 |9 c: O! L) H  \3 {- }. m8 z
4.方形烤盘内垫保鲜膜，倒入煮好的溶液（过滤），然后放冰箱冷藏。

$ ]5 g- Z0 Y, t* }% R  @$ l% j  W

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子. X# B4 e: l9 C9 U: G7 @+ K
* W9 y' c' c5 v8 y4 g; u$ E
5.取出后切成小块，滚上椰蓉。
. F3 K1 `+ `4 O) P0 U, E, I

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发表于 2013-9-2 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) z2 l- X' f9 J
$ `% {8 u! g& d4 k: u. B7 F
   我另外准备了蓝莓、草莓和香蕉味的椰蓉，做好的凉糕很漂亮
  i8 i8 I0 c: v+ }! E+ o3 Z
6 k  Q9 r, I, [
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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子0 a1 @# Y7 x& g0 N- {+ Z% O
7 ?( a7 Z- V* z0 i2 X# T! I
   我家劳苦功高的边桌和花瓶啊，出镜率最高的就是你们了! [3 c1 W- G# E( ~* h8 S0 K
) l+ e& P/ X" {% Q5 i, d: f7 o5 p7 N; |

, D: M$ N1 Y6 s! R   上面是蓝莓味的，下面是原味的，嗯，紫色和白色真是很搭呢，下次考虑做个紫色的慕斯蛋糕
: \* z3 \% C- B9 m- J
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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) L! K( W9 }2 W7 o" @8 h0 P

5 }5 H- }  Q) q, r; b* |" u# o3 v- f
   据说中间那个黄色的（香蕉味）的最好吃/ a4 u& |2 `' _4 ^( _  ?% f; s& i5 O

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