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[馋猫闲扯白]

最省事的夏日小点——雪花椰奶凉糕

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-9-2 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      我儿子有一阵特别喜欢85度的牛奶凉糕，吃了几次后忽然醒悟：这东西应该不难啊，干嘛不自己做呢？于是找了几个配方参考了一下，做出这个椰奶凉糕。之所以叫“雪花”，只是因为上面裹了椰蓉而已，汉字的美化作用真是强大啊！
0 c- ?% M7 R  i9 X3 P2 s; }     另外我要交代，今天的照片用美图秀秀打了柔光了！因为我又把照片拍的黢黑我对自己的摄影技术真是无语了，买了好几年的微单，一直都是用的auto模式，丢死人！7 V4 K3 ?. u# `+ u

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  ^; W, ~7 L5 Y7 }: |
% q8 |1 U& u3 k; R5 _& C
材料：吉利丁20克，鲜奶280克，椰浆粉60克，淡奶油200克，砂糖60克，椰蓉50克
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发表于 2013-9-2 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ i. H* n8 n9 Q( r& U4 W# R/ r3 V- `' A2 e* B4 w) Z1 D2 j9 R# X4 R
做法：
1.用冰水浸泡吉利丁片至软。

) e  t) p# _. H* s3 N/ W

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angel_yew

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8 A3 M0 a3 d% w# |6 m* U7 n" f/ x
2.其他材料全部倒入锅中加热至60度左右。

! N  h  q4 M0 h( M% H

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子- G% g1 `7 z5 \4 y
* N  h; a+ R3 I! B0 \
3.倒入泡软的吉利丁片。搅拌到全部融化后关火
- Y' c) u) e, d9 P5 ~7 G  h9 D; ?$ Z( l% S, \8 [( [$ b

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4 T" H4 g' ]- N! r
2 N) B6 D8 ?' s# J8 o0 c
4.方形烤盘内垫保鲜膜，倒入煮好的溶液（过滤），然后放冰箱冷藏。
  n0 g9 g- u: [

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发表于 2013-9-2 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 H9 v5 `) N* i7 x) D8 s# s
% x' E3 w- x0 \6 n) {5 k+ Z
5.取出后切成小块，滚上椰蓉。
0 l$ z0 \% g- Q  Z, E$ I+ @( }! H

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发表于 2013-9-2 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 Q, u7 K3 s- E! s5 t, h& a
7 f. E; y5 _/ }2 T4 D   我另外准备了蓝莓、草莓和香蕉味的椰蓉，做好的凉糕很漂亮8 `9 D4 m: f7 X- P

! L0 e  e, z9 K$ Q
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; Y1 _4 t7 e) D! H+ K2 d7 Z0 m; p  p1 a: f- o  p" j% j
   我家劳苦功高的边桌和花瓶啊，出镜率最高的就是你们了
: o% q* K3 A; g2 f$ G3 [0 s7 y9 [4 I* h  X8 T9 u8 h9 C" t) \* n

) R. x, r7 u# G* ]2 H2 Q6 t/ B/ G+ i   上面是蓝莓味的，下面是原味的，嗯，紫色和白色真是很搭呢，下次考虑做个紫色的慕斯蛋糕
$ b$ ?* h9 l( H- b
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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' |: d6 f/ V' g
- B' V( M0 [" Z
   据说中间那个黄色的（香蕉味）的最好吃
" q! S. G" C9 r1 c6 k
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