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[馋猫闲扯白]

最省事的夏日小点——雪花椰奶凉糕

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      我儿子有一阵特别喜欢85度的牛奶凉糕，吃了几次后忽然醒悟：这东西应该不难啊，干嘛不自己做呢？于是找了几个配方参考了一下，做出这个椰奶凉糕。之所以叫“雪花”，只是因为上面裹了椰蓉而已，汉字的美化作用真是强大啊！, q3 c4 Q) f( n' p6 u" ^/ B
     另外我要交代，今天的照片用美图秀秀打了柔光了！因为我又把照片拍的黢黑我对自己的摄影技术真是无语了，买了好几年的微单，一直都是用的auto模式，丢死人！
. |+ C* @, Q# W: g6 _( P2 S+ H* i9 q0 P  }( P' K# \

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' V9 C. d& `, c3 l9 g' C6 \8 w' ?
材料：吉利丁20克，鲜奶280克，椰浆粉60克，淡奶油200克，砂糖60克，椰蓉50克
# }! J- {7 P! j/ j0 H. z* e' M

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 K, h* Z' _9 Q" G' ]9 k& M7 P# m
) u0 G6 e/ H, _* ?# \! b1 z
做法：
1.用冰水浸泡吉利丁片至软。

/ D+ o7 f3 j, s+ X

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! s: e5 n- o9 g2 \; U

5 n* m( w  C1 y, ]9 v
2.其他材料全部倒入锅中加热至60度左右。
1 C8 |" [7 y4 M/ k

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 X! H9 y. W  W, y9 A/ J$ [) h: P

; u6 Z7 P5 F, h2 n; e( R# L. v3.倒入泡软的吉利丁片。搅拌到全部融化后关火6 I' |6 {( P+ F2 N" {( K" k+ _: k

: T: Z3 }# n' }) V3 V' ?' k
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发表于 2013-9-2 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 X' @: T/ K9 F2 N! O3 z9 N) |
: b* ]1 f+ j/ L1 z: Y: U# Q+ o
4.方形烤盘内垫保鲜膜，倒入煮好的溶液（过滤），然后放冰箱冷藏。

. G' f/ m+ O  ~0 V- E6 ]

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" T2 E: E5 E" K0 l- @' {0 d3 S8 P% V6 Z( X+ Z7 ^9 |4 F
5.取出后切成小块，滚上椰蓉。
& I& Q4 [5 u8 V

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发表于 2013-9-2 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& t$ z. R& U! j

4 |; O3 [7 I% l. W   我另外准备了蓝莓、草莓和香蕉味的椰蓉，做好的凉糕很漂亮
: _" ^& r5 \, c; m) e# J, h$ W& s* I# M( D  V, y* g4 z

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 c4 h1 n9 g, N. M+ C7 ?

6 X2 B" |$ |! ^+ [2 R  i  [   我家劳苦功高的边桌和花瓶啊，出镜率最高的就是你们了0 p# |, q! h. _; K5 O, y

3 v+ ]4 f) c( w8 V 5 t9 A2 M0 z) [1 L
   上面是蓝莓味的，下面是原味的，嗯，紫色和白色真是很搭呢，下次考虑做个紫色的慕斯蛋糕
0 `+ P+ X( N7 H+ Y* W7 S
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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ e$ P7 H1 B0 K' B% z) [3 _4 ?; w; }( k, Y+ l% r$ h  N# W, m- A8 H. g
! }% R, Q: s. K
   据说中间那个黄色的（香蕉味）的最好吃/ K/ ~" D! F$ _$ F2 ]) Z2 t/ D

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