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[馋猫闲扯白]

最省事的夏日小点——雪花椰奶凉糕

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-9-2 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      我儿子有一阵特别喜欢85度的牛奶凉糕，吃了几次后忽然醒悟：这东西应该不难啊，干嘛不自己做呢？于是找了几个配方参考了一下，做出这个椰奶凉糕。之所以叫“雪花”，只是因为上面裹了椰蓉而已，汉字的美化作用真是强大啊！: b: l  I- V6 W/ a# [5 r
     另外我要交代，今天的照片用美图秀秀打了柔光了！因为我又把照片拍的黢黑我对自己的摄影技术真是无语了，买了好几年的微单，一直都是用的auto模式，丢死人！+ m4 x; z+ R) i( ]' L& J4 M
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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子: o& t5 b- n  u0 }7 D
0 h4 m" ]8 k, b
材料：吉利丁20克，鲜奶280克，椰浆粉60克，淡奶油200克，砂糖60克，椰蓉50克
, v- h. Z6 k4 L+ e, m

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' p2 N. T: X& A# Q: f/ ~0 w

8 R) Z. i5 J' G- N% m9 t7 z2 P
做法：
1.用冰水浸泡吉利丁片至软。

5 S1 |" `4 @7 u5 q6 u; \4 w. U3 j) B

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子, B9 c# O( m2 I: L& H1 q

' ]7 [. D: K9 k. i
2.其他材料全部倒入锅中加热至60度左右。
5 ?; f: w1 u8 A4 c

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( e" A0 y& D, x8 j- H) ~/ R. z2 y6 F! r" J6 k! d% `# F6 A
3.倒入泡软的吉利丁片。搅拌到全部融化后关火. }+ X' C8 k" `. N; K
9 ?# [" E  F3 F( X! |: A* v

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ @* Z0 b4 a7 H0 e, ^9 Q4 r& y( _/ t' B
4.方形烤盘内垫保鲜膜，倒入煮好的溶液（过滤），然后放冰箱冷藏。

+ n6 K0 L! c' B7 N! v# A+ c+ Z

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- S( G3 {* E* D, }, _; z! X
$ u) L7 q" r- }. E& b* Q
5.取出后切成小块，滚上椰蓉。
, p6 ^' c3 e9 b/ S5 _

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 E/ L& B/ D; e5 k
: d7 v7 [1 {0 r8 ?" Q
   我另外准备了蓝莓、草莓和香蕉味的椰蓉，做好的凉糕很漂亮9 I3 q+ c% s# T& C  i
/ F  {4 U* @( M9 u" e# R

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% {# L! `7 f9 f. U; e  C( h, X( w: g
  X) q: b; V* K5 K   我家劳苦功高的边桌和花瓶啊，出镜率最高的就是你们了& b; c+ q' L0 Z" I
' @) I1 r. g* ^& K6 s8 h

9 ?4 F3 {& s% S9 y7 E   上面是蓝莓味的，下面是原味的，嗯，紫色和白色真是很搭呢，下次考虑做个紫色的慕斯蛋糕
% n! G% S2 g! e. o* m9 U- x
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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子. L5 o, v' V8 }* T

$ ?) y. F7 d2 L4 @/ n  ^- Q3 A- N4 v% C
   据说中间那个黄色的（香蕉味）的最好吃' g* c! F4 |8 m4 I- \" z

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