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[馋猫闲扯白]

最省事的夏日小点——雪花椰奶凉糕

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-9-2 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      我儿子有一阵特别喜欢85度的牛奶凉糕，吃了几次后忽然醒悟：这东西应该不难啊，干嘛不自己做呢？于是找了几个配方参考了一下，做出这个椰奶凉糕。之所以叫“雪花”，只是因为上面裹了椰蓉而已，汉字的美化作用真是强大啊！* X) D) k. y. L+ q1 l) o9 m! U
     另外我要交代，今天的照片用美图秀秀打了柔光了！因为我又把照片拍的黢黑我对自己的摄影技术真是无语了，买了好几年的微单，一直都是用的auto模式，丢死人！
* d: g2 c, ~6 Q) G1 }+ Y6 |4 u! Z0 ]/ C# a

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0 k/ X/ }0 Q  J  K. s
; s! M0 W: G% B
材料：吉利丁20克，鲜奶280克，椰浆粉60克，淡奶油200克，砂糖60克，椰蓉50克
# Y% [5 e5 O  i. _0 r

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发表于 2013-9-2 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 V3 U7 S# u# s, @* b  R
: s# O) u4 `: U
做法：
1.用冰水浸泡吉利丁片至软。

9 Z- |7 q: P. W) O& o& m5 S" w% Y3 _

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发表于 2013-9-2 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* H8 f. ?/ x) e5 I2 Q+ y& Q
0 x8 o4 r( ]2 o3 E  d7 h8 \" Y
2.其他材料全部倒入锅中加热至60度左右。
$ C* j: Q1 W+ E% E# }" v3 f

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发表于 2013-9-2 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) V' ^/ H0 L3 ~8 J5 y2 Y
: d3 k8 s" S4 D  @3 U8 V
3.倒入泡软的吉利丁片。搅拌到全部融化后关火! _3 U# o; N, l3 D

/ f: ]. I/ N  W6 J3 `2 N& h$ [
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& k/ C" ^2 _" `) R/ w+ k
# S, v8 l% k1 q
4.方形烤盘内垫保鲜膜，倒入煮好的溶液（过滤），然后放冰箱冷藏。

3 Q& d  |4 M3 I0 S% U$ v) a

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发表于 2013-9-2 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* }: E3 L. G$ D! R2 Q, s5 J$ |
3 `( j! p: _* p: }) `7 N
5.取出后切成小块，滚上椰蓉。
' W2 ?$ k, d/ O6 R, {; n

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发表于 2013-9-2 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 ~0 ]1 R* t3 S3 T* I
9 U( x* n5 r- Y9 E( ~- x6 \+ v   我另外准备了蓝莓、草莓和香蕉味的椰蓉，做好的凉糕很漂亮
1 l( w7 E7 e! s, I% K
  |: V) K7 W# p3 a  f
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  z  S, G$ ~% k. y
2 F9 F7 @) j6 ]2 G& ~4 |   我家劳苦功高的边桌和花瓶啊，出镜率最高的就是你们了
- u' ?/ l. r" U+ Z- o: N3 Q
+ s% @: p' |! H2 k5 f' M+ K) ] " s+ ]/ T" ]' F; T( i
   上面是蓝莓味的，下面是原味的，嗯，紫色和白色真是很搭呢，下次考虑做个紫色的慕斯蛋糕6 o: g7 _; p3 R4 I% L

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8 @1 k6 A7 U# ?
, H- h% ^6 u& m5 }, C- G, J& x& V; R: I9 _% e/ e, m
   据说中间那个黄色的（香蕉味）的最好吃
) x- D+ q# [& T- X
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