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[馋猫闲扯白]

最省事的夏日小点——雪花椰奶凉糕

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-9-2 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      我儿子有一阵特别喜欢85度的牛奶凉糕，吃了几次后忽然醒悟：这东西应该不难啊，干嘛不自己做呢？于是找了几个配方参考了一下，做出这个椰奶凉糕。之所以叫“雪花”，只是因为上面裹了椰蓉而已，汉字的美化作用真是强大啊！7 k! o. k* v. E: h+ v* N
     另外我要交代，今天的照片用美图秀秀打了柔光了！因为我又把照片拍的黢黑我对自己的摄影技术真是无语了，买了好几年的微单，一直都是用的auto模式，丢死人！
1 r" P1 W1 Q& x
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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" k4 o8 a  D7 Y' p' P) \6 u8 Q" P
材料：吉利丁20克，鲜奶280克，椰浆粉60克，淡奶油200克，砂糖60克，椰蓉50克
9 R3 S9 P3 ?+ F

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% R% i" a( E' p3 X6 |+ {5 D8 {
做法：
1.用冰水浸泡吉利丁片至软。

8 b. j. ]! }7 @/ d: I

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ Y( v! I5 Q, }0 R2 ?  i$ l! {3 n9 c- O
2.其他材料全部倒入锅中加热至60度左右。
" f" k& b0 E8 l* V  m+ V2 a

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子- H, M/ e2 v% W( ^2 ^

$ G+ z# I" x. K3.倒入泡软的吉利丁片。搅拌到全部融化后关火6 @4 v0 F: g. V' X2 X2 y( F
6 [6 u" \/ r: ^( I% c6 E3 i6 ?

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回复 angel_yew 的帖子& g9 j" R! g: h+ T& D3 Z: i& S, w

* D* P7 ^/ _6 {- D! i
4.方形烤盘内垫保鲜膜，倒入煮好的溶液（过滤），然后放冰箱冷藏。
; k, F9 s) p' Z) [! P# y1 h5 v

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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' d. y' c0 H3 a6 s# m

( X4 ]: l) T* o6 {
5.取出后切成小块，滚上椰蓉。

% o( o) e9 J! I9 I) {6 H

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发表于 2013-9-2 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) v/ V" P& [4 O' w$ Z, _+ t1 C( _: K
! Z0 Y, M  b# \4 `0 P. h' z+ R' [
   我另外准备了蓝莓、草莓和香蕉味的椰蓉，做好的凉糕很漂亮; }" Y) g  h& m) s, S- V

% A2 B1 ~; c) |6 Q1 r! O. I
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发表于 2013-9-2 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! |8 V' l: ~9 b$ p9 ?) r

7 m1 R, n, `- A# W, g2 u   我家劳苦功高的边桌和花瓶啊，出镜率最高的就是你们了/ _7 \& \: Y9 p+ R  f! j
4 M: X' V; l, W* Z3 @
" p$ F4 ~  X3 M) ?
   上面是蓝莓味的，下面是原味的，嗯，紫色和白色真是很搭呢，下次考虑做个紫色的慕斯蛋糕
7 {4 _- l* x1 r! a$ c  P
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angel_yew

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发表于 2013-9-2 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子; V9 o  B( r7 P, s  w1 k: v
/ T9 A! p3 ?5 @, a9 `% B

, I! @% Z- Y8 R( s: g- \0 `2 u   据说中间那个黄色的（香蕉味）的最好吃
. b8 O: }. l1 R4 x# a5 I
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