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发表于 2013-9-2 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      我儿子有一阵特别喜欢85度的牛奶凉糕,吃了几次后忽然醒悟:这东西应该不难啊,干嘛不自己做呢?于是找了几个配方参考了一下,做出这个椰奶凉糕。之所以叫“雪花”,只是因为上面裹了椰蓉而已,汉字的美化作用真是强大啊!- |; S6 F7 K% U* h4 L% ^3 q/ y
     另外我要交代,今天的照片用美图秀秀打了柔光了!因为我又把照片拍的黢黑我对自己的摄影技术真是无语了,买了好几年的微单,一直都是用的auto模式,丢死人!/ z, [& ]1 \" V9 P" s- I
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材料:吉利丁20克,鲜奶280克,椰浆粉60克,淡奶油200克,砂糖60克,椰蓉50
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做法:
1.用冰水浸泡吉利丁片至软。

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2.其他材料全部倒入锅中加热至60度左右。

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3.倒入泡软的吉利丁片。搅拌到全部融化后关火
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4.方形烤盘内垫保鲜膜,倒入煮好的溶液(过滤),然后放冰箱冷藏。
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5.取出后切成小块,滚上椰蓉。

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3 i2 n2 v# K' y) f; g; e) g, T: o# _   我另外准备了蓝莓、草莓和香蕉味的椰蓉,做好的凉糕很漂亮
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# D$ i/ A1 P. z( X4 y' l+ S   我家劳苦功高的边桌和花瓶啊,出镜率最高的就是你们了3 F9 Z. p$ S8 i, u. ^7 o  n

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   上面是蓝莓味的,下面是原味的,嗯,紫色和白色真是很搭呢,下次考虑做个紫色的慕斯蛋糕+ c2 C0 |# d" [! p( l) ~& ^

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: `+ j& S- E9 R. N# |7 \4 ?) R6 m: S  U  y! J6 ?- l* M5 A

) I3 v& s! D) d& H8 I   据说中间那个黄色的(香蕉味)的最好吃
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最省事的夏日小点——雪花椰奶凉糕
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