本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-19 09:56 编辑 " X; c& j: h L& C; u
% _0 J( Y' N) g) O! B昨天早上起来,炸的果子摊煎饼果子,快到中午,我觉得一锅油顺便再利用下再装盆吧!弄了几个甜甜圈 香甜Doughnut 材料:中粉200G 玉米油20G 砂糖35G 鸡蛋30G 泡打粉8G 盐1/4小勺 牛奶120G 表面装饰:巧克力 淡奶油(是巧克力的一倍的量,我家没有了,没放,所以,表面巧克力很酱)彩针 彩星 杏仁片
- b5 e5 V$ ]5 k* m 过程:1.鸡蛋+砂糖拌匀,再加入盐及玉米油拌匀 2 g& n& Z" e5 N6 C
2. 牛奶加入1中拌匀
8 C2 Q0 c& k' O* I3.将中粉跟泡打粉混合过筛,入以上拌好的液体中,和成面团
# N. i% Q w, W$ s9 h
4.面团盖保鲜膜静置15分钟 2 g2 m% }2 G4 D) ~
5.静置好的面团擀成1CM厚的面片,用模子一一压好后,盖保鲜膜再静置15-20分钟。7 T7 ]* n2 N. Y9 s' N- u: Y
" ?6 _" Q% P/ d( x& ` t; J6.炸油烧热至180度,入甜甜圈炸至金黄捞出
' j: Q' Q) W) h
7.装饰:如果表面沾沙糖,在甜甜圈热时沾,装饰巧克力在甜甜圈凉时弄
" U* |" i6 r. q5 W+ ?) ?0 `$ j$ d巧克力装饰:淡奶油上火烧开,加入巧克力至化,装饰于甜甜圈表面,再散上彩针等,至装饰好的甜甜圈巧克力凉干可食
5 \( G" h: I) B* q; b, b. q s& M6 v% e1 s2 e R, F; P/ _6 a1 F7 q
|