本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-19 09:56 编辑
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昨天早上起来,炸的果子摊煎饼果子,快到中午,我觉得一锅油顺便再利用下再装盆吧!弄了几个甜甜圈 香甜Doughnut 材料:中粉200G 玉米油20G 砂糖35G 鸡蛋30G 泡打粉8G 盐1/4小勺 牛奶120G 表面装饰:巧克力 淡奶油(是巧克力的一倍的量,我家没有了,没放,所以,表面巧克力很酱)彩针 彩星 杏仁片6 i4 A9 V2 B' c' d `8 R: g
过程:1.鸡蛋+砂糖拌匀,再加入盐及玉米油拌匀 6 v& ?! R* I4 F$ m% i
2. 牛奶加入1中拌匀
2 k0 l4 h- M/ X/ @% [3.将中粉跟泡打粉混合过筛,入以上拌好的液体中,和成面团
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4.面团盖保鲜膜静置15分钟 , e/ R. [8 p* K9 j N/ K
5.静置好的面团擀成1CM厚的面片,用模子一一压好后,盖保鲜膜再静置15-20分钟。* F- m& Z$ ~4 h/ h8 y6 [7 I
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6.炸油烧热至180度,入甜甜圈炸至金黄捞出 , H; z( r. w4 d1 Z# N3 [
7.装饰:如果表面沾沙糖,在甜甜圈热时沾,装饰巧克力在甜甜圈凉时弄
; i+ Z. X1 b& k9 ^( g* e5 h巧克力装饰:淡奶油上火烧开,加入巧克力至化,装饰于甜甜圈表面,再散上彩针等,至装饰好的甜甜圈巧克力凉干可食 # M( H. f$ r( O9 Q Z; ?4 n* K
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