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制作食材： 梨 2500g 红枣 几个0 } J* Y6 ]! {- L s) U! p% c
冰糖或蜂蜜 50g 干百合(或鲜百合两头) 20g8 Z0 }; R, @/ V6 B
做法：
( t. O% Y5 `9 V 1. 梨洗净，去皮去核切成小块，干百合(或直接用新鲜百合两头)用水泡软，红枣去核留肉，一起放入搅拌机中打成泥6 b' m9 N* B: d# p
2. 把泥和冰糖一起放入锅中，大火煮开后转小火煮30分钟左右
. ^8 g+ w9 }6 e d7 y( E) L* L6 ^1 r 3. 把锅里的混合物用滤网过滤一下(用勺子不断的压)，把汁留在锅里，剩下的泥再用纱布(两块叠起来用)挤一下，把汁挤到锅中。(此步骤注意不要烫到手)
( T$ @, k8 y0 p) u0 ~% k% } 4. 泥扔掉，汁留在锅里继续小火煮30分钟即可(如过不加冰糖只加蜂蜜的话要待梨膏冷却后拌入), O/ M7 ~/ T; k! _" {/ Q
5. 冷却后装入无水无油的干净可密封容器中入冰箱冷藏，每次用干净的勺子取，至少可保存一个月7 I6 m3 s4 x! g& k3 c: s# s
小贴士
* m' w! F( b5 ^8 A 天这2500g梨最后只熬出了250ml的梨膏，大概是10：1
|. w' t) ]) v& ]1 J5 S 食用方法：舀一勺用沸水冲开饮用(如果加了蜂蜜只能用温水哦)
4 F# D2 u7 s! N0 S3 h 秋梨膏有生津止渴、润肺清心、防燥降火等功效。5 [- [+ S* B& e9 B' M3 O
润肺清心~清得了心火，但是清不了心事哦- w" E3 u/ \/ s$ z2 R3 ~' q5 m
要是真有烦心上火事，还是得从内“心”上解决
, D$ ^$ Y7 H9 r0 u( f2 l
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发表于 2012-11-19 14:32
试试吧
