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【糖糖妈的sweet corner】宝宝易积食，来点自制红果罐头消消食去 ...

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超级无敌糖糖妈
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发表于 2012-10-9 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-11 14:09 编辑
$ x- A( {( T: \' y: _5 y( Q/ {* O
7 U) v" ~- M2 [# x7 n$ S        话说秋天是个容易上火的季节，尤其是小宝宝们吃得多了容易积食啊，山楂这个东东又是消食的，嫂子给我拿了一大袋子自己摘的山楂，时间长就坏了，不做罐头真是可惜了~! U1 ^& a/ U% f( j/ j
        本来小侄女说要吃草莓果酱的，可这季节我上哪寻摸草莓去呢，还好山楂罐头她也是爱吃的，那就来点吧，别客气啦~- u. U. Z) [3 q. O+ X# }. z
5 t9 C9 n8 S4 r
$ v% m- h1 t7 d7 }; @
顺便晒晒糖爸从厦门带回来的两个双头小狮子，特别可爱~~
/ {6 h( w, e/ y. W5 D3 q* T& H4 }0 r  o
一个是招财，一个是平安~' i2 m& Y( H) x) Y1 H

4 H9 ]( E) y/ W1 @' \/ \% w: J
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发表于 2012-10-9 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-11 14:10 编辑 5 O+ i& A+ R8 w) e3 s4 f. Z* K
" p* ^: u( j7 a# Y
山楂去掉核称1100g净重，做了这么一大堆~~
4 `) q$ A  A5 u记得做好后冷藏下，过一段时间红果把冰糖的甜味都吸收了更好吃~~
2 x/ h5 i5 q, J; V3 q
) S" q, d5 j' u3 i+ K1 A- o- _( _5 y1 E3 q9 A/ K+ x" ?

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发表于 2012-10-9 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-9 14:43 编辑
$ M* Z* j8 u- ^8 R2 a6 E, x( @- X. |" B- ^( |
红果罐头
& y; S1 @" k1 W$ m原料：
, `: }4 b" z0 E8 Z) `去核山楂1100g，白砂糖250g，冰糖125g（糖量自己调节），淀粉2小勺（要是喜欢汤比较清亮，这个就别加了）
1 a  y( L! b* {/ l$ c# q% y& g. I制作过程：
; x3 C2 B( f( w' {; L, |1.山楂洗净，温水中泡5分钟取出。
& i2 v3 B% }9 E: ?% x- p9 S' U% U

9 n4 o2 j% \% Z! t
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发表于 2012-10-9 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-9 14:45 编辑
% `% v6 j8 l* A7 }& @
$ U  L* _! |) |: m2.用小刀去掉山楂头尾，利用筷子OR钢笔帽去核，筷子要用大头比较好操作。
! p0 n: J7 V3 ^0 a  d0 V1 {
6 O" _6 x. Z, x9 z! C# D- _
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发表于 2012-10-9 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-9 14:46 编辑 ; l' B+ @' Z2 g+ V* z" m1 o
3 a! N3 z( T/ `( Q0 }& F9 M
3.去好核的山楂放冷水中浸泡以防氧化。
. d( o- x# B5 F, s6 ?  i4 Q; ?

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发表于 2012-10-9 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-9 14:48 编辑 ( A/ D6 M9 _- n+ I3 p% @/ c
; r$ d7 l, R1 Y
4.山楂入锅，加泡山楂的水适量（注意过滤下），加糖，中火煮开即可关火。注意不要煮久了，山楂会不完整。淀粉用少许水调开，加入锅中拌匀即可（喜欢汤色清亮的不要加淀粉）。
5 D3 X/ o5 t0 B
/ Z, `% y& O+ z  S4 Y
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发表于 2012-10-9 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-9 14:49 编辑 / E8 g$ t, U* x1 a  h8 U) g% Q6 W9 b
( E: }7 U+ @2 }
5.若想长期保存，罐子需要煮沸20分钟，山楂趁热装罐，汤需要过滤下，倒扣晾凉，使罐中达到真空状态，冷藏可保存半年。5 j- O5 l3 V- C4 l0 t7 g
6 p3 L/ F6 T. I' d6 F8 L  N; T

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我是小媛媛

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发表于 2012-10-9 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我口水已经满嘴了~酸不酸啊，亲爱的

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超级无敌糖糖妈  这个甜度刚好，开始煮出来红果还是有些酸味的，等在糖水里泡两天就甜了~一会儿给糖宝老师带一盒去，嘿嘿~~  发表于 2012-10-9 14:57
绿光greenlight  我口水也流了~看着就想吃  发表于 2012-10-9 14:57
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牛牛妈妈_2009

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发表于 2012-10-9 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个取核可是个大工程啊

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超级无敌糖糖妈  一边看电视，一边玩着就取了，先把两头都去掉再统一取比较快~  发表于 2012-10-9 14:58
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美丽~灵魂
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宝宝生日
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发表于 2012-10-9 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸甜可口啊，

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超级无敌糖糖妈  我现在看着倒牙，吃多了……  发表于 2012-10-11 13:40
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