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【糖糖妈的sweet corner】宝宝易积食，来点自制红果罐头消消食去 ...

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超级无敌糖糖妈
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发表于 2012-10-9 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-11 14:09 编辑
# L7 K# x) t& O% k* M8 M7 g7 B4 q' l; w' |; J, n& P6 X
        话说秋天是个容易上火的季节，尤其是小宝宝们吃得多了容易积食啊，山楂这个东东又是消食的，嫂子给我拿了一大袋子自己摘的山楂，时间长就坏了，不做罐头真是可惜了~
# A7 x4 T! P; X* \, S; `' H, E        本来小侄女说要吃草莓果酱的，可这季节我上哪寻摸草莓去呢，还好山楂罐头她也是爱吃的，那就来点吧，别客气啦~: E2 Q0 ~! S7 M6 Y# |6 y$ s5 c8 e

5 ]0 l+ h% q8 C' J0 s# H5 S8 W3 P+ k; D8 k3 k
顺便晒晒糖爸从厦门带回来的两个双头小狮子，特别可爱~~
" D* K+ L! j8 c+ [
% m  y0 J$ e' _6 L$ X$ V: F! e1 z一个是招财，一个是平安~1 H- g# J* b" u% X
" \  j8 a5 R8 _8 G

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发表于 2012-10-9 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-11 14:10 编辑
1 }- `: `' [6 k( x- b: h$ E
0 F/ Q& U! w* r6 \/ K6 e$ u山楂去掉核称1100g净重，做了这么一大堆~~
5 M+ i, U( K) U% F+ P记得做好后冷藏下，过一段时间红果把冰糖的甜味都吸收了更好吃~~8 x" v" Y3 b# }5 w9 J/ T

* F4 u: g: F, z$ t+ O$ ]+ Q
) n5 }7 p- i) y% h
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发表于 2012-10-9 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-9 14:43 编辑
0 T, I8 i7 i: ~- F% Q; F9 {! C2 F$ S
红果罐头
' D- h( g* o# s; j$ M, ?# v原料：7 w2 t2 {( ~. I8 H/ z1 U- p! o$ Z/ n
去核山楂1100g，白砂糖250g，冰糖125g（糖量自己调节），淀粉2小勺（要是喜欢汤比较清亮，这个就别加了）
* O0 E" U9 g5 O' s制作过程：# w' {4 a% B' X; J, U8 v2 t
1.山楂洗净，温水中泡5分钟取出。0 `* u+ f; p- r& E& {  k3 q

5 Y5 p( |- [. ]% }
5 g4 c/ E2 U6 f
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发表于 2012-10-9 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-9 14:45 编辑   n( v4 D/ H" t; q/ f. B8 ~

! ?# A8 u$ A# k+ i" K" ^/ b2.用小刀去掉山楂头尾，利用筷子OR钢笔帽去核，筷子要用大头比较好操作。
! F) l5 e; B# e; X# I
* z  r1 B5 {6 H4 k$ @$ r$ O9 j
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发表于 2012-10-9 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-9 14:46 编辑
. c% z* X( s* [4 _6 v) Z! F1 R0 E
1 G- s7 b$ ^) P; v( E' C9 a* G5 \8 z3.去好核的山楂放冷水中浸泡以防氧化。: _! c4 U: F0 L* l

: _, i7 S8 K6 f5 f  w
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-9 14:48 编辑
# C, Q8 P# }! }9 z$ M0 i! j, x8 [$ N" x4 C- u
4.山楂入锅，加泡山楂的水适量（注意过滤下），加糖，中火煮开即可关火。注意不要煮久了，山楂会不完整。淀粉用少许水调开，加入锅中拌匀即可（喜欢汤色清亮的不要加淀粉）。% v/ ]+ a3 _6 a$ l
1 f$ e( E1 ?+ k/ Z8 v, P3 V8 k

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超级无敌糖糖妈
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发表于 2012-10-9 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-9 14:49 编辑 / }0 {8 L* r  X* e4 Z1 O  j( O
4 u8 f3 |' R' S3 r1 V1 `' b
5.若想长期保存，罐子需要煮沸20分钟，山楂趁热装罐，汤需要过滤下，倒扣晾凉，使罐中达到真空状态，冷藏可保存半年。. R) h6 {! U" m/ v8 j
. c$ l8 n( n  g2 \

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我是小媛媛

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宝宝生日
 
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发表于 2012-10-9 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我口水已经满嘴了~酸不酸啊，亲爱的

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超级无敌糖糖妈  这个甜度刚好，开始煮出来红果还是有些酸味的，等在糖水里泡两天就甜了~一会儿给糖宝老师带一盒去，嘿嘿~~  发表于 2012-10-9 14:57
绿光greenlight  我口水也流了~看着就想吃  发表于 2012-10-9 14:57
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牛牛妈妈_2009

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发表于 2012-10-9 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个取核可是个大工程啊

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超级无敌糖糖妈  一边看电视，一边玩着就取了，先把两头都去掉再统一取比较快~  发表于 2012-10-9 14:58
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美丽~灵魂
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宝宝生日
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10楼
发表于 2012-10-9 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸甜可口啊，

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超级无敌糖糖妈  我现在看着倒牙，吃多了……  发表于 2012-10-11 13:40
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