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[烘焙DIY]

和宝宝一起玩烘焙——缤纷巧克力饼干棒

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angel_yew

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2009-05-18 
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发表于 2012-12-12 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    这是一款很简单的小饼干哦，而且外形漂亮，口感酥脆，唯一的缺点就是——让人忍不住想去抓一根来吃，昨天做了半盒，今天就一根不剩了啊！( d/ v& m' J& e8 \8 B4 D- P
    看看做好的成品吧：3 x% H( e! [# A+ O- e

! x- D0 Q) t5 j2 z0 R' v
( u4 S  t. v& T$ y* w; ]# O% I
% k3 x5 ]7 F5 R& f( j' ~' g4 J+ `    照例包好了给小朋友送些去：
, w: O2 Y1 l6 h+ E; I7 F
0 f4 E' N7 X) t3 y
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发表于 2012-12-12 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 u4 |9 d4 o  l6 F& W: @% I3 W4 h" X1 A
    巧克力饼干棍：（约40根）
. Y) ~9 ]; K: ~; b: n& i8 A9 ]    材料：黄油70克、糖粉55克、蛋液25克、低粉120克、奶粉7克、香草精1/4小勺、黑巧克力100克、各种装饰糖适量* g9 X/ |# v* c, A

3 m$ X! M& K, M9 u7 l( i# _
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发表于 2012-12-12 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 S$ O+ L) k) J0 R7 o) f做法：
- [2 s/ v. R+ ~7 r( F: w6 T. z1. 黄油室温软化，加入糖粉稍拌，再用打蛋器搅打均匀。
/ s: j, k2 z9 k% h
+ F$ M; W3 |9 \. p0 |3 x8 {2 y* J
2 x; @. U. R- A; i% a  x9 C( C   打到颜色变浅，体积变大就可以了。# F  P; S! z$ I
) F' G' R, i: H; B* x

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发表于 2012-12-12 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) W! F; y4 r9 F0 ]) x8 Q
- n; d. B* I+ m' C1 V- I2. 分两次加入蛋液，每次都要搅打均匀再加入下一次。; e! m* h3 R1 ]7 S0 B3 ^
! k; @: F; }6 k8 R. j5 a" \* A9 C# V

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发表于 2012-12-12 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子7 a; _. p6 w; Q. E' R. ?

0 }  z% d2 H, n0 q6 _3. 加入香草精拌匀。
& h5 U3 g0 Y/ \! {
# g' F5 G4 g, r2 f& G
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发表于 2012-12-12 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# N3 f( b- `$ n: R
  P" d; u' j0 t7 u* c& u- u4. 筛入低粉和奶粉。; `# {0 y8 S" y  h- {9 P

, O$ y) }" S* J2 h" `- j9 l* F* c8 z
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发表于 2012-12-12 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& e& L3 F6 j9 _6 S/ l
# ^/ H9 V" P+ S  O! [- L- v
5. 抓拌成团，盖保鲜膜擀成薄片后放冰箱冷藏1小时。; q& t+ t5 S" @$ H- R  i

, X% r7 c' i" Q% T
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发表于 2012-12-12 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子+ |: V& A, ]4 `- G- h4 b+ |
2 c" E0 H- A1 T+ r- f6 ?
6. 把冷藏至硬的面片取出，切成厚0.3厘米，高14厘米，宽0.5厘米的细条。
3 A# v5 |; B' s* t& }/ H( I+ R  h* O" a2 ]* m% q

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angel_yew

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发表于 2012-12-12 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 g5 c+ @- X9 h+ J7 r
  V. D0 R, _- ^: j" z+ @* F
7. 烤盘铺锡纸，把饼干条依次摆好。烤箱预热170度，上下火烤10分钟左右。
% A5 n3 P+ R+ N7 j) N3 r
" D! [" \$ v5 J4 m0 @; G8 ?; p
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发表于 2012-12-12 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子  t5 l) p' f0 L* P) J

0 |, c/ Q% Z6 Q" y, t5 K: T要等凉了才能取下来，不然饼干容易断。烤好的饼干棍非常香，已经忍不住吃了1根啦。
, K: c) F- U6 m/ |% e- u( Y( c5 C# \( v* ~' \

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