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宝宝生日
 
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发表于 2012-11-29 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
北京奶酪,那种爽滑细腻的口感百吃不腻,尤其是现在的天儿几乎没有过度,一下就到冬天了。在家自己做好奶酪,放在冰箱里,闲暇的时候来这么一碗绝了!
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原料:  全脂牛奶一袋、醪糟、糖适量
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' _, S+ ^. E7 E. X" k! C做法:
% L' p: d0 G" _; |1 S7 ^- M1 u( D# F7 N1、将醪糟汁过滤,只留汁

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8 g6 _( \. ~- z7 l0 t% e0 I2、用量器量一下保留150毫升即可% K, ^9 C$ C: T
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/ j+ p* V6 L/ g' U! D! s5 ^3、牛奶用锅加热
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1 W; B, r! O3 Q/ N0 p4、放入白糖,将牛奶煮开) `% b7 R& B3 g: a1 m
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; K3 p, v% f. ]* v/ Q  J' ^5、因为做的不是双皮奶,为保证奶酪口感更为细滑可以将上面的奶皮挑出,当然也可以不挑2 ]1 A2 @6 k3 ~' W8 e) L$ {$ f
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6、将过滤好的醪糟汁倒入晾凉的牛奶里,徐徐搅拌均匀
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7、把牛奶醪糟汁倒入碗中, 用保鲜膜将碗盖上,上面扎些小孔,放入上气的蒸锅中,用小火蒸(火太大奶酪会出现小洞)20分钟左右,关火,不开盖直到自然冷却" y9 M' p  ~# J

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8、冷却以后,取出奶酪,密封放入冰箱内冷存,吃的时候可以撒上松仁。
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既有趣有好吃的奶酪就成功了。。。闲暇时来一碗绝对是享受啊。。。赶快试试吧0 h" I# g2 ]; e- M8 V8 X

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宝宝生日
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原来奶酪是用醪糟做的啊

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以前去北京的南锣鼓巷 吃过文宇奶酪  感觉有点腻

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吃完这个不能开车

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大中小号做了三碗?

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碗里的兔子挺好看的

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那醪糟就这么扔了?

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里面放点红豆沙应该会很好吃的2 N; U3 D8 r$ B. n" O6 _

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宝宝生日
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奶酪 居然是用这个做的
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零厨艺DIY放心奶酪 鲜嫩爽滑百吃不腻
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