- 妈豆
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因为正在开奶酪团，所以就转了个帖子来大家可以看一下：* g+ q9 L" Z+ C) Q: L
* 给宝贝吃奶酪的3个理由
+ ^- Z! \: m0 a' ^5 l1. 为幼儿生长发育提供足够的脂肪比例
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从食物结构来说，幼儿和成年人有很大的不同。幼儿胃的容量很小，每餐所吃的东西体积不可能太大；另一方面，幼儿好动活泼，能量消耗大，还要快速生长，需要大量的营养物质。为了解决小食量和大消耗的矛盾，幼儿需要吃营养素密度更高的食物，食物中脂肪的比例应当比成年人高一些。1 T& c2 M, y3 G' L5 F
2. 促进幼儿肠胃功能
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" ~3 _ d; q; b- z3 J3 _ 幼儿消化能力尚不及成年人，免疫系统功能也没有发育成熟，非常需要从食物当中得到更多的保健因素，特别是促进消化和提高抵抗力的因素。" J- W) b1 g2 q) P! z/ U$ t
# P3 ?4 Q9 E, B! @0 [; R, ~ 3. 浓缩的精华( E% b- J! F! o1 B: p4 K9 \; }) C3 J
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奶酪的体积小、能量高、营养素高度浓缩，特别适合宝贝的需要。5 u3 R4 d# f" a w! M" H7 r. K0 l
; R4 q" ]) M/ p) ~. f- ]- h; q 由于经过了微生物发酵，奶酪中的蛋白质非常容易消化吸收，很适合娇嫩的宝贝用来补充营养。一些研究还指出，因为经过微生物的作用，部分牛奶蛋白质被分解成了多种“生物活性肽”，能够在人体肠道中直接被吸收，具有提高人体免疫力、促进钙吸收、促进消化、预防腹泻、预防龋齿等保健作用，这些都是幼小宝贝特别需要的好处。% c, g- Y& ]! ^ k5 B1 }
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每天只要吃两片硬质奶酪，就可以获得大约相当于一杯牛奶的营养成分。可是现在中国人平均每个人吃奶酪的量只有1克多，也就是小指甲盖那么大一点点。很多家庭还没有尝过奶酪的滋味，实在是很可惜的。
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宝贝食用奶酪的2个原则6 M, Q1 ?7 u ~5 I9 Q( p
" g9 R, T( x+ |( O% m 1. 不可过量
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6 h5 h- l4 y0 K0 p 硬奶酪：对于1-3岁的宝贝来说，每天吃20-30克就可以了，可以提供150-200毫克的钙，相当于每天需要量的1/3左右。这个量也就是半个鸡蛋那么大。妈咪只要认真看看包装上的说明，就会知道“一片”或者“一块”究竟有多少克了。
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软奶酪：水分大的软奶酪就可以多吃一些，每天50-100克。宝贝可以像喝酸奶一样，容易接受它。如果宝贝表现出反感，或者有不消化的迹象，就要暂时停下来，或者换一种品种。
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# _ y! h. _3 ~( Q: Y, |4 W 2. 注意脂肪含量6 E: u1 }7 Y! }! X. c) f! A) ?
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妈咪不妨在奶酪货架上看一看，认真阅读其中蛋白质和脂肪含量的信息。如果脂肪和能量的含量高一些，每次吃的数量就要少一些；反过来，就可以多一些。买回来之后，自己先尝一尝，再做成菜肴给宝贝品尝。对于已经有些过胖的宝贝，就要选择低脂肪的品种，而且不要纵容宝贝贪吃过多。) O* M$ R, L3 B
( x- _: t" j# {科学吃奶酪! c$ L; \# d3 I @
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* 热奶酪有助于消化
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7 g9 H3 S+ t' |( ^ 由于含有较多的饱和脂肪，奶酪最好热着吃，以便宝贝充分消化。而且热着吃香味浓郁，口感不油腻，容易获得宝贝的认同。4 r x/ O8 ~; w8 d) M
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* 巧妙搭配好味道8 H* q* ~. x9 T
6 c# q) V9 y4 f2 e$ M' C% m, X 奶酪具有天然的香气，这种香气和马铃薯、发酵面食特别“般配”。从吃法上来说，奶酪烤土豆粒、奶酪烤甜玉米都是简单又好做的奶酪菜肴，只要把奶酪放在上面就行了。
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- K& j e! {) C4 M- X 其实奶酪做菜别有风味，中餐里面也可以使用。比如说，如果宝贝喜欢吃面条，可以把奶酪切碎拌在面条里面；如果宝贝喜欢喝汤，可以把奶酪溶在汤里做成浓汤；如果宝贝喜欢吃烧炖菜，也不妨尝试着撒一点奶酪粉，风味会更加浓郁可口；制作软饼、包子等面食的时候，不妨把奶酪加进去，味道真的不错。
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7 N! ]! U; o5 F Y; T4 }* h * 早餐的最佳选择$ ^8 d& R! J% i0 t3 T( {
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奶酪营养高、能量高、很耐饿，最适合做早餐食用。只要把奶酪片和火腿片、生菜叶一起夹在面包片中间做成三明治，或者把奶酪放在面包片上面，用微波炉烤一下吃，就是非常可口的营养早餐啦。% v9 o. @7 j7 r+ b
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发表于 2012-11-5 14:09
，亲跟团去吧
