给大家上个“新鲜”菜胆小慎入

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/love丽香

大本

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1楼

本帖最后由 /love丽香于 2012-9-13 22:51 编辑 2 \5 m, I0 U9 }; j

家里做饭的活一直就没我的份，熟悉我的朋友都知道我是理论型

这次的食材保证“新鲜”我是从来没吃过，动手的活还是交给老公上，大哥这次也是豁出去了。。。。。
话不多说先来看看这次的食材，胆小的注意了
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就是它，据说是汉沽的特色叫XX（叉叉）我没听说过，也不知道还有没有其它名字
虽说已经死了我还是没敢摸，就让我家大哥来吧

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2楼

本帖最后由 /love丽香于 2012-9-13 22:56 编辑
2 k! D; m' u/ i- [: B/ x
一大袋子看得我头皮发麻; D: T3 g2 g0 v) N- f1 h

直接扒皮，血淋淋的

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3楼

本帖最后由 /love丽香于 2012-9-13 22:58 编辑
- P5 ]! |& M7 X7 s" a% p
收拾完直接凉水拔出血水，锅里做开水焯水去膻味和血沫
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4楼

本帖最后由 /love丽香于 2012-9-13 22:59 编辑 ( q& ~& r, T! P: e! e

直接过凉水洗净
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5楼

本帖最后由 /love丽香于 2012-9-13 23:03 编辑 $ {8 U$ X" ~/ ~6 t
+ q, `( `* E1 v1 v) v3 @; I
高压锅放葱、姜、大料、丁香、花椒、干辣椒、糖、盐、白酒、面酱加水调成炖汁，花椒这里要量大点，这玩土腥味大

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6楼

本帖最后由 /love丽香于 2012-9-13 23:04 编辑 : k8 j4 a( v3 D
/ x" N; W2 `+ o' Z& D+ U+ U
高压锅10分钟就能搞定，这个东西很嫩不用太长时间& ~: d2 n! _) S4 D3 g7 V
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酱好了就不难么恐怖了，开吃吧