花开富贵+小螃蟹——健康馒头做起来

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泓垚

大多多

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1楼

周末下了两天的雨，太冷了。猫在家里只能做面食了。那天昨南瓜小饼干剩了些南瓜泥，不想浪费就想着做点馒头。: P  i: P+ N5 k/ B2 h) a7 b  O
" G" x, f' v( d2 p( K% S/ @# J
因为和孩子一起做的，图片不是很全，所以大家见谅啦，呵呵。
! P% N0 ~3 q6 e0 E) N
原料：
中筋面粉，南瓜泥，安琪酵母

做法：3 h* b% Y& c% r" v
1、将面粉、酵母、温水放在一起用筷子搅合成面块。  g& G' N" m( q8 y; a8 }/ v5 e  R
2、将面块拿出十分之一到另一个盆里，放水和抹茶粉继续和成小面团。8 a" E8 c( X0 L- i3 @% f! |
3、剩下的面块加入南瓜泥和成面团。0 H  n4 |# V3 Y/ H* _/ k; Q0 T3 |

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2楼

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4、将南瓜面团揪成剂子，将抹茶面团也揪成小剂子2 t. ~( {0 E. m+ f* a, s* ?7 }5 O
0 B- g+ h f5 d* |5 y2 |0 D1 z6 |
5、将南瓜小面团擀成小片，横向折一下，卷成圆筒状。$ a9 y, I# c- d
1 l- g( o. l# ?8 ]

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泓垚

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6、竖起来，用手轻轻的将边向外整理，直至成花朵状。" r1 ]* Y, P8 \4 u/ m' [. q* t

7、将抹茶面团擀成长条，中间用手捏紧呈花叶状，中间沾上水，将花朵放到花叶上。8 A7 B1 E0 C4 {
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& W) @, d! r% W7 @+ J6 w- u" u

+ U! q- P. h* U% T: w) y- l
8、没有花叶的南瓜面团可以做成螃蟹，宝宝也很喜欢。做法很简单，将一个剂子面团分成3个小团和一个稍大的面团" `3 z5 r. l6 {2 ~4 ?8 }6 n8 x# X
9、将3个小团搓成长条，大一点的面团擀成长圆片，然后用圆片包住三根长条，接口处沾水封住，翻过来就好啦。2 e) C! |% C3 y ]* N: @0 E% o
10、将葡萄干或者红豆站在表面做眼睛。
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成品图展示+ E z+ j7 O+ q( g% O" w; G4 l S9 C

: z. b ]+ f* J" U0 u+ x

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8 @/ E) |: z) d- O* [4 i' }

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绿光greenlight 多妈~我真的对不起你，我同事刚看到了这个图片，说：那是什么？便便吗？哈哈哈发表于 2012-11-6 13:27

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制作心得：7 _0 L7 u) |% N% f
1、花叶可以用菜水和面，感觉比抹茶要有营养。因为下雨买不了菜就用抹茶凑合的
2、南瓜泥可以换成很多种东西呢，红薯、紫薯、小米面、玉米面、黑芝麻末什么的，可以充分发挥想象。个人感觉食物造型对孩子的影响很大，多多晚上很高兴的吃了一个螃蟹和一个花朵，嚷嚷着早上要继续吃螃蟹，哈哈。
' Y6 G+ f7 D0 z
模特照，呵呵

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