花开富贵+小螃蟹——健康馒头做起来

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泓垚

大多多

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1楼

周末下了两天的雨，太冷了。猫在家里只能做面食了。那天昨南瓜小饼干剩了些南瓜泥，不想浪费就想着做点馒头。
[9 s7 H" h2 ^ {% i" R- ]
因为和孩子一起做的，图片不是很全，所以大家见谅啦，呵呵。

原料：
中筋面粉，南瓜泥，安琪酵母
( F4 n4 A/ j5 E
做法：% T6 |* q+ F% M7 \; T# i9 K
1、将面粉、酵母、温水放在一起用筷子搅合成面块。
2、将面块拿出十分之一到另一个盆里，放水和抹茶粉继续和成小面团。4 @+ D$ z* I$ n, e* B; ?8 T
3、剩下的面块加入南瓜泥和成面团。+ ?7 b( C* ] Y: {

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泓垚

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2楼

回复泓垚的帖子+ m7 J! w8 d. b, q* {

4、将南瓜面团揪成剂子，将抹茶面团也揪成小剂子) t& z- R' A0 i M
% V( h3 D k: t. T2 q0 }
5、将南瓜小面团擀成小片，横向折一下，卷成圆筒状。& C% u% w% x) W7 S$ w; k
2 O, t2 M5 |' y6 Y. k

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3楼

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6、竖起来，用手轻轻的将边向外整理，直至成花朵状。3 _; D4 W7 x4 w0 o6 J

7、将抹茶面团擀成长条，中间用手捏紧呈花叶状，中间沾上水，将花朵放到花叶上。

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4楼

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; D9 L' c9 [2 W
$ ^- U: B q$ u7 c4 P3 m1 G; ^

) a( `1 n2 I5 ]: b( P4 N' M( p
8、没有花叶的南瓜面团可以做成螃蟹，宝宝也很喜欢。做法很简单，将一个剂子面团分成3个小团和一个稍大的面团0 e) W0 H! M* E. ~
9、将3个小团搓成长条，大一点的面团擀成长圆片，然后用圆片包住三根长条，接口处沾水封住，翻过来就好啦。( m% i2 T7 M* i. e1 K$ r; x4 R
10、将葡萄干或者红豆站在表面做眼睛。

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5楼

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0 U* k( y! S3 e
成品图展示

6 I9 [2 ~: F7 u8 D3 Z( ^/ d$ G' `

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: J( u) D6 P# I2 d" {6 u0 e

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绿光greenlight 多妈~我真的对不起你，我同事刚看到了这个图片，说：那是什么？便便吗？哈哈哈发表于 2012-11-6 13:27

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7楼

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制作心得：9 D/ }/ }, D3 U" D, I
1、花叶可以用菜水和面，感觉比抹茶要有营养。因为下雨买不了菜就用抹茶凑合的& i8 [8 h+ w+ _7 [7 F! b
2、南瓜泥可以换成很多种东西呢，红薯、紫薯、小米面、玉米面、黑芝麻末什么的，可以充分发挥想象。个人感觉食物造型对孩子的影响很大，多多晚上很高兴的吃了一个螃蟹和一个花朵，嚷嚷着早上要继续吃螃蟹，哈哈。
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模特照，呵呵! [) r& O* w" u% S/ P% o
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