花开富贵+小螃蟹——健康馒头做起来

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泓垚

大多多

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1楼

周末下了两天的雨，太冷了。猫在家里只能做面食了。那天昨南瓜小饼干剩了些南瓜泥，不想浪费就想着做点馒头。6 u" |2 Q; D8 O( d8 D( M
9 A8 J1 U$ w6 a$ a+ w( l
因为和孩子一起做的，图片不是很全，所以大家见谅啦，呵呵。

原料：; R( v% n9 }1 P6 P3 `0 ]* o
中筋面粉，南瓜泥，安琪酵母
+ E( A' m* |# U% f0 H& S7 ~
做法：
1、将面粉、酵母、温水放在一起用筷子搅合成面块。
2、将面块拿出十分之一到另一个盆里，放水和抹茶粉继续和成小面团。6 o$ {5 C7 X, Q/ w
3、剩下的面块加入南瓜泥和成面团。
$ G H- x0 Q" x+ a* z

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2楼

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( m$ q* Q, ~7 z" M$ b7 r
4、将南瓜面团揪成剂子，将抹茶面团也揪成小剂子1 a+ V3 q4 x, k5 {, c& N/ x5 |, \2 T
' r, |, F8 h g1 w# N# T
5、将南瓜小面团擀成小片，横向折一下，卷成圆筒状。& N2 N% b! M' D a# f }7 [
* N/ m8 w0 K% x9 m/ h

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6、竖起来，用手轻轻的将边向外整理，直至成花朵状。
. r* X9 R7 d& Q
7、将抹茶面团擀成长条，中间用手捏紧呈花叶状，中间沾上水，将花朵放到花叶上。+ S6 A, ~9 x: H
7 t* m: p1 j) Y

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. P; c5 H! U; w, d: D7 p

* w. J9 f$ S: ?! y! ^$ I( @' i$ _
8、没有花叶的南瓜面团可以做成螃蟹，宝宝也很喜欢。做法很简单，将一个剂子面团分成3个小团和一个稍大的面团4 I2 G) L( p! F7 V9 d7 O/ J
9、将3个小团搓成长条，大一点的面团擀成长圆片，然后用圆片包住三根长条，接口处沾水封住，翻过来就好啦。. v" a6 ~* v0 u4 Q7 _, n
10、将葡萄干或者红豆站在表面做眼睛。( o6 R9 f3 g" v6 Y! m; |
6 h, b2 O: @1 V* `* n3 {1 i

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成品图展示( ]" U& `" n _7 I/ C/ _

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; \: Y7 S$ N3 X$ V

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绿光greenlight 多妈~我真的对不起你，我同事刚看到了这个图片，说：那是什么？便便吗？哈哈哈发表于 2012-11-6 13:27

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7楼

回复泓垚的帖子) y6 ~3 v4 i5 C( e- F1 }: }1 s

制作心得：
1、花叶可以用菜水和面，感觉比抹茶要有营养。因为下雨买不了菜就用抹茶凑合的 e8 P7 ]- w2 k4 f' p: a
2、南瓜泥可以换成很多种东西呢，红薯、紫薯、小米面、玉米面、黑芝麻末什么的，可以充分发挥想象。个人感觉食物造型对孩子的影响很大，多多晚上很高兴的吃了一个螃蟹和一个花朵，嚷嚷着早上要继续吃螃蟹，哈哈。
7 {/ \6 ?- O; `+ l' t X5 z
模特照，呵呵4 N4 g1 s: u$ b# }7 |

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