花开富贵+小螃蟹——健康馒头做起来

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泓垚

大多多

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1楼

周末下了两天的雨，太冷了。猫在家里只能做面食了。那天昨南瓜小饼干剩了些南瓜泥，不想浪费就想着做点馒头。8 y3 O# u# h) J: [7 L

因为和孩子一起做的，图片不是很全，所以大家见谅啦，呵呵。
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原料：0 t5 K4 }8 \& a0 e- I$ j
中筋面粉，南瓜泥，安琪酵母. w; V$ r6 k1 x
2 X6 Q+ s6 |: Q. ~7 g% Q
做法：/ H: k- @( I. t( r: M( `8 A
1、将面粉、酵母、温水放在一起用筷子搅合成面块。& c" C( E9 L4 f
2、将面块拿出十分之一到另一个盆里，放水和抹茶粉继续和成小面团。/ }1 i! }5 n: R: B
3、剩下的面块加入南瓜泥和成面团。) t j6 |3 y% R" M" m
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4、将南瓜面团揪成剂子，将抹茶面团也揪成小剂子
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5、将南瓜小面团擀成小片，横向折一下，卷成圆筒状。
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2 t2 ?1 H {- | B5 ~+ p
6、竖起来，用手轻轻的将边向外整理，直至成花朵状。
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7、将抹茶面团擀成长条，中间用手捏紧呈花叶状，中间沾上水，将花朵放到花叶上。& X0 P: ]/ M6 H3 j
: W2 }3 y* ~$ {1 ]5 G6 ]

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/ q; P) o7 p, f6 F% `6 R0 Y  a
5 _6 @; s2 c2 G( p$ h# C  t
4 U( Y2 M. M3 T2 O
$ P- b- J8 s3 n: t  Z! r7 y
8、没有花叶的南瓜面团可以做成螃蟹，宝宝也很喜欢。做法很简单，将一个剂子面团分成3个小团和一个稍大的面团5 [5 t7 `, `, T) G
9、将3个小团搓成长条，大一点的面团擀成长圆片，然后用圆片包住三根长条，接口处沾水封住，翻过来就好啦。
10、将葡萄干或者红豆站在表面做眼睛。2 R2 j8 g% K! |. m. x3 h) e% `

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成品图展示2 {1 f+ ~& u' u7 b' @; K
! l( [* {. h; E8 d0 V* S

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绿光greenlight 多妈~我真的对不起你，我同事刚看到了这个图片，说：那是什么？便便吗？哈哈哈发表于 2012-11-6 13:27

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制作心得：' J j8 s3 h0 q, R* d
1、花叶可以用菜水和面，感觉比抹茶要有营养。因为下雨买不了菜就用抹茶凑合的3 U) j5 A5 D, v! Y
2、南瓜泥可以换成很多种东西呢，红薯、紫薯、小米面、玉米面、黑芝麻末什么的，可以充分发挥想象。个人感觉食物造型对孩子的影响很大，多多晚上很高兴的吃了一个螃蟹和一个花朵，嚷嚷着早上要继续吃螃蟹，哈哈。
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模特照，呵呵

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