花开富贵+小螃蟹——健康馒头做起来

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泓垚

大多多

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1楼

周末下了两天的雨，太冷了。猫在家里只能做面食了。那天昨南瓜小饼干剩了些南瓜泥，不想浪费就想着做点馒头。

因为和孩子一起做的，图片不是很全，所以大家见谅啦，呵呵。

原料：0 X, D, ~) \' s0 f& X) A- }
中筋面粉，南瓜泥，安琪酵母5 F1 o/ ?. F/ M% O

做法：
1、将面粉、酵母、温水放在一起用筷子搅合成面块。
2、将面块拿出十分之一到另一个盆里，放水和抹茶粉继续和成小面团。+ P* |4 ]& |- V
3、剩下的面块加入南瓜泥和成面团。

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泓垚

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2楼

回复泓垚的帖子; k, v* y# t% D" S1 @9 E, o `1 g& z

4、将南瓜面团揪成剂子，将抹茶面团也揪成小剂子- M9 s/ {* c3 T& m* z, k3 l
* s* ?3 u) m2 h
5、将南瓜小面团擀成小片，横向折一下，卷成圆筒状。# @. r- J9 Q4 X# p+ w8 X
+ a0 a+ n5 E; r; z; t

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" E/ _) |+ f* E( g' m4 {& w( d/ p9 p y- K: Y
6、竖起来，用手轻轻的将边向外整理，直至成花朵状。. i. _8 U& H. ]

7、将抹茶面团擀成长条，中间用手捏紧呈花叶状，中间沾上水，将花朵放到花叶上。

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" z" q; G8 n7 A i% {
9 r0 I' @; \/ V! x
8、没有花叶的南瓜面团可以做成螃蟹，宝宝也很喜欢。做法很简单，将一个剂子面团分成3个小团和一个稍大的面团4 e! l3 ]' @! q" M
9、将3个小团搓成长条，大一点的面团擀成长圆片，然后用圆片包住三根长条，接口处沾水封住，翻过来就好啦。2 v- n7 d2 L3 W2 c1 h+ J
10、将葡萄干或者红豆站在表面做眼睛。
6 c. x/ Q& Y; X$ U; w" T: d

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( G' p6 ]% q" {- H2 B# P) E) V

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绿光greenlight 多妈~我真的对不起你，我同事刚看到了这个图片，说：那是什么？便便吗？哈哈哈发表于 2012-11-6 13:27

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制作心得：! I0 ^- ]3 Q( O9 @
1、花叶可以用菜水和面，感觉比抹茶要有营养。因为下雨买不了菜就用抹茶凑合的" `* \$ V( \' q
2、南瓜泥可以换成很多种东西呢，红薯、紫薯、小米面、玉米面、黑芝麻末什么的，可以充分发挥想象。个人感觉食物造型对孩子的影响很大，多多晚上很高兴的吃了一个螃蟹和一个花朵，嚷嚷着早上要继续吃螃蟹，哈哈。

模特照，呵呵