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壮壮妈

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宝宝生日
2010-07-04 
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发表于 2012-10-30 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 heyufo 于 2012-10-30 22:22 编辑 ; B! Z" F! u4 Y( ^! \, |6 P" [& G
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终于下定决心要做次复杂点的,哈哈  功夫不负有心人,还是让我做出了老公宝宝都喜欢吃的两样小点心,老公一直称赞,我 都不好意思啦,哈哈  都没敢说是想做蛋挞,但是千层面做失败了才改做这两样的,嘿嘿~~) R) O& C* X9 n0 b
这里高手太多,我就不写详细了,就简单写下意思意思哈~满足一下小小虚荣心~
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- K# g8 ~% s  S% g# ]材料:千层酥皮一张 果酱适量  全蛋适量# B& Q0 T. \; y& @  ~
做法:. W9 Q" {& V( H( m2 H9 X9 q
1.案板再撒少量面粉,把千层酥皮赣成厚约0.3cm的面片,把边缘切整齐。然后切成需要的大小,我切的是边长8cm正方形。
6 B0 e4 E0 E$ N3 a9 E* p" ^2.在切好的正方形面片上,用刀沿离边缘约1CM处划4条道。其中有两个角是连着的,两个角是分开来的。再将两个边翻折过来。在面片重叠处刷一层全蛋液。并压紧。静置20分钟。
* v( m! I: z/ C7 |% |3 [: b3.表面再刷一层蛋液。在中心放上一些果酱(我用的草莓果酱)6 G5 k, a/ d4 a% i4 B4 [+ }/ H- f: V
4.放入预热好的烤箱中层。200度,约15分钟左右,烤至表面金黄即可。
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材料:千层酥皮一张  清水适量 糖(粗粒糖最好)适量
: M- m0 d% p0 n8 D- z# q& m9 X做法:3 p/ V/ O9 }/ i( h
1. 按照千层酥皮的制作方法做好千层酥皮,擀成0.3CM厚度以后,用刀切去不规整的边角,修整成长方形。5 ?4 G( b% I5 e+ j0 \) p  {
2. 在千层酥皮上刷一层清水。* I7 A  j4 p% C; t' y# O
3. 刷好清水后,稍等两三分钟,等千层酥皮表面产生粘性以后,在表面撒上一层白砂糖(粗粒的更好)。沿着长边,把千层酥皮从两边向中心线卷起来。$ f+ J1 j6 |* k7 K. D
4.用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.6-1CM左右的小片。
0 n5 c4 D1 Y$ E/ \3 K, x  h: Z5. 切的时候小片会被压扁,用手轻捏它,把它修复成扁平状,烤盘铺烤纸,排入烤盘。
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6. 200度,烤箱上层,上下火,20分钟左右,烤至微金黄色即可。

; r: I' f- |1 k8 i9 P小贴士
8 p, {- ?: u) s白糖要多放点,俺这个放的少了,不够甜,但是也不能太多,会容易糊# I0 w  j. f/ N1 \( V' C
$ Q$ k0 b( c4 T5 r, I

2 o# s* q( {; T* c0 h% A5 N1 Y* B( p1 M: m' K$ }, [6 ~6 P: K

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童童妈

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亲太巧了,比我强多了,我也研究研究
壮壮妈

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宝宝生日
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回复 瀛文 的帖子, d+ c& x7 x9 u; e  X

. `8 D) l( B7 p2 B8 j) i" d6 b含羞含羞···哈哈  赶快做着吃吧,宝宝一定很喜欢~

点评

瀛文  家里没有高粉了,还没买呢,(*^__^*) 嘻嘻……回头我也试试  发表于 2012-10-30 22:47
童童妈

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回复 瀛文 的帖子
+ p  p& j1 _8 N- V- K. ]6 ^* _: c" [; U  |
含羞含羞···哈哈  赶快做着吃吧,宝宝一定很喜欢~ ...
家里没有高粉了,还没买呢,(*^__^*) 嘻嘻……回头我也试试
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宝宝生日
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回复 瀛文 的帖子* c0 a/ J) D. k8 u  B) }9 W

2 q( E+ w& x( |! ]; q: H好啊,别忘了秀秀哦~

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宝宝生日
 
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好漂亮~~~0 Y, U1 k* c$ Q' @+ z2 T& C

壮壮妈

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宝宝生日
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回复 我是小媛媛 的帖子
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8 k' G3 T! f* j% y( J% e0 c+ F) `其实是三分长相七分相片效果啊~' F$ E1 ^, f6 \$ x0 L& a0 U

点评

我是小媛媛  小朋友就喜欢长的可爱的小点心~~~壮壮妈真有爱~  发表于 2012-10-31 14:20
糖糖妈

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宝宝生日
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咱就说是特意做的,坚决不告诉他们真像,给他们个惊喜,哈哈,爸爸和宝宝美坏了吧
壮壮妈

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宝宝生日
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回复 我是小媛媛 的帖子0 U9 a% {3 O5 Q$ Z3 C

# {4 ~1 g1 Y- S  |/ h, W2 g8 p4 ?! }最近总想孤岛点东西,哈哈5 Z6 n2 Z- B% m, F4 g. T

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