本帖最后由 heyufo 于 2012-10-30 22:22 编辑
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终于下定决心要做次复杂点的，哈哈 功夫不负有心人，还是让我做出了老公宝宝都喜欢吃的两样小点心，老公一直称赞，我 都不好意思啦，哈哈 都没敢说是想做蛋挞，但是千层面做失败了才改做这两样的，嘿嘿~~
9 S" r. O+ U& d" u这里高手太多，我就不写详细了，就简单写下意思意思哈~满足一下小小虚荣心~
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材料：千层酥皮一张 果酱适量 全蛋适量- ]) k, n; D% I
做法：4 v# i) K4 [+ k* @3 F
1.案板再撒少量面粉，把千层酥皮赣成厚约０.3cm的面片，把边缘切整齐。然后切成需要的大小，我切的是边长8cm正方形。
t2 s E2 J! g2 C' @" w; ?2.在切好的正方形面片上，用刀沿离边缘约1CM处划4条道。其中有两个角是连着的，两个角是分开来的。再将两个边翻折过来。在面片重叠处刷一层全蛋液。并压紧。静置20分钟。
7 w0 b& }- n' u3 l7 L3 l- _8 H3.表面再刷一层蛋液。在中心放上一些果酱(我用的草莓果酱)
" Q( n; Y: H( v3 A V4.放入预热好的烤箱中层。200度，约15分钟左右，烤至表面金黄即可。
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3 }4 g+ {, k! |! o, u# ~, }% X. O. Z材料：千层酥皮一张 清水适量 糖（粗粒糖最好）适量: o8 Y4 d9 O& O: d, s( a1 k
做法：
# N) G+ o d X& o1. 按照千层酥皮的制作方法做好千层酥皮，擀成0.3CM厚度以后，用刀切去不规整的边角，修整成长方形。
2 Q: `9 s* W' z7 Y1 ^% f) f3 ]2. 在千层酥皮上刷一层清水。
! E3 E3 U& M! B2 D, Y3. 刷好清水后，稍等两三分钟，等千层酥皮表面产生粘性以后，在表面撒上一层白砂糖(粗粒的更好)。沿着长边，把千层酥皮从两边向中心线卷起来。
- M+ U* M/ \4 a. v: c4 @6 a4 M4.用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.6-1CM左右的小片。
3 C5 y' e1 r* s5. 切的时候小片会被压扁，用手轻捏它，把它修复成扁平状，烤盘铺烤纸，排入烤盘。
. p8 s3 G& t- @3 r6. 200度，烤箱上层，上下火，20分钟左右，烤至微金黄色即可。 3 j3 i' A$ a) A/ P+ {, w# S3 q
小贴士
8 f( l G: }2 F3 a5 O/ D白糖要多放点，俺这个放的少了，不够甜，但是也不能太多，会容易糊
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发表于 2012-10-30 22:09
含羞含羞···哈哈 赶快做着吃吧，宝宝一定很喜欢~
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