本帖最后由 heyufo 于 2012-10-30 22:22 编辑
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- }7 F: V& a4 N# C' d终于下定决心要做次复杂点的，哈哈 功夫不负有心人，还是让我做出了老公宝宝都喜欢吃的两样小点心，老公一直称赞，我 都不好意思啦，哈哈 都没敢说是想做蛋挞，但是千层面做失败了才改做这两样的，嘿嘿~~
, P0 b' f; |8 Q7 W2 a8 z这里高手太多，我就不写详细了，就简单写下意思意思哈~满足一下小小虚荣心~
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+ T# B A# t2 P6 d4 \材料：千层酥皮一张 果酱适量 全蛋适量. `; Y/ ^# g$ t! m+ }
做法：5 m9 K" \7 U* o6 V5 e3 h
1.案板再撒少量面粉，把千层酥皮赣成厚约０.3cm的面片，把边缘切整齐。然后切成需要的大小，我切的是边长8cm正方形。' I$ M, h+ J' H0 |, u" y; e
2.在切好的正方形面片上，用刀沿离边缘约1CM处划4条道。其中有两个角是连着的，两个角是分开来的。再将两个边翻折过来。在面片重叠处刷一层全蛋液。并压紧。静置20分钟。
8 Z5 i2 \2 P6 P, O) `3.表面再刷一层蛋液。在中心放上一些果酱(我用的草莓果酱)4 I+ X6 E! E7 s9 n1 J( H. f! W
4.放入预热好的烤箱中层。200度，约15分钟左右，烤至表面金黄即可。
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材料：千层酥皮一张 清水适量 糖（粗粒糖最好）适量+ m& d7 H8 y# d0 |: [* x
做法：
( Y' T; K y; P+ g4 K- m6 }5 S9 c' c) p$ z1. 按照千层酥皮的制作方法做好千层酥皮，擀成0.3CM厚度以后，用刀切去不规整的边角，修整成长方形。' ?7 O S9 u: Z/ E! \
2. 在千层酥皮上刷一层清水。
& q1 G. B, m2 r V l2 B: x& n' q. ?3. 刷好清水后，稍等两三分钟，等千层酥皮表面产生粘性以后，在表面撒上一层白砂糖(粗粒的更好)。沿着长边，把千层酥皮从两边向中心线卷起来。
9 O" h) I0 S& L7 r$ ?( k0 y3 L4.用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.6-1CM左右的小片。, _ e3 O! a$ w
5. 切的时候小片会被压扁，用手轻捏它，把它修复成扁平状，烤盘铺烤纸，排入烤盘。$ k( S$ X0 r3 E
6. 200度，烤箱上层，上下火，20分钟左右，烤至微金黄色即可。 - J& m2 z0 h4 ]+ y* {- O
小贴士
9 }, R$ v7 _4 `白糖要多放点，俺这个放的少了，不够甜，但是也不能太多，会容易糊
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发表于 2012-10-30 22:09
含羞含羞···哈哈 赶快做着吃吧，宝宝一定很喜欢~
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