本帖最后由 heyufo 于 2012-10-30 22:22 编辑 8 x: u2 ]: K G, M
0 ]* h: Q+ B: x0 e终于下定决心要做次复杂点的，哈哈 功夫不负有心人，还是让我做出了老公宝宝都喜欢吃的两样小点心，老公一直称赞，我 都不好意思啦，哈哈 都没敢说是想做蛋挞，但是千层面做失败了才改做这两样的，嘿嘿~~0 O6 E1 C0 x% u4 w I
这里高手太多，我就不写详细了，就简单写下意思意思哈~满足一下小小虚荣心~( ~2 r' q. i; K
) l% ]. J3 {- b
材料：千层酥皮一张 果酱适量 全蛋适量
9 U3 _! u4 N7 O( o0 Z做法：
; e4 o! H% F) E, l+ o1.案板再撒少量面粉，把千层酥皮赣成厚约０.3cm的面片，把边缘切整齐。然后切成需要的大小，我切的是边长8cm正方形。2 t D2 m; i) j0 \
2.在切好的正方形面片上，用刀沿离边缘约1CM处划4条道。其中有两个角是连着的，两个角是分开来的。再将两个边翻折过来。在面片重叠处刷一层全蛋液。并压紧。静置20分钟。
/ W. d3 |" T& r( K3.表面再刷一层蛋液。在中心放上一些果酱(我用的草莓果酱)/ u6 _0 u' W# a3 f1 ^
4.放入预热好的烤箱中层。200度，约15分钟左右，烤至表面金黄即可。& M1 B, _0 |1 _9 S x, g0 \
) @0 T2 K' j* s/ i0 s* E) O$ m) A* D4 V
/ B- B: u% L6 m! K8 u
7 f! }$ O. X( z t) e4 u2 S! v$ U( A$ c9 b; ~: w% k
( L8 f# S3 |: R O4 f
* }. H7 ^$ h! A6 |材料：千层酥皮一张 清水适量 糖（粗粒糖最好）适量
' N+ ^2 `( B% m0 @做法：. @# X: o# P$ H1 X0 A
1. 按照千层酥皮的制作方法做好千层酥皮，擀成0.3CM厚度以后，用刀切去不规整的边角，修整成长方形。+ b A& N9 h$ q, E5 y" ~# `- K
2. 在千层酥皮上刷一层清水。3 @) ]* S' y6 m
3. 刷好清水后，稍等两三分钟，等千层酥皮表面产生粘性以后，在表面撒上一层白砂糖(粗粒的更好)。沿着长边，把千层酥皮从两边向中心线卷起来。) ]9 v) T. ^: h" ^
4.用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.6-1CM左右的小片。
. Z9 p2 C( F- m9 d k; B5. 切的时候小片会被压扁，用手轻捏它，把它修复成扁平状，烤盘铺烤纸，排入烤盘。
( w2 W- J3 n8 r# X* Z' K$ R8 W7 i6. 200度，烤箱上层，上下火，20分钟左右，烤至微金黄色即可。
, c+ ?9 v3 L3 ]' |& G小贴士
: M4 o( P x! r! D3 \* Q2 u" v- K白糖要多放点，俺这个放的少了，不够甜，但是也不能太多，会容易糊
, ]; N( o' [" S0 }, o6 Z( R2 K
j) n- V, ~5 ^* g0 o. ^; }. T
1 m: t0 _! u2 @6 G
0 ~4 m' H5 c9 s: Y- u* {0 O, y6 K4 n7 H% m7 X" r
0 V9 I) ?" A6 S: c/ s9 N! G/ o, q
| 
发表于 2012-10-30 22:09
含羞含羞···哈哈 赶快做着吃吧，宝宝一定很喜欢~
9 h9 {) z% j+ B0 z0 z' c$ a& t
