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回复 zh69852 的帖子/ K4 ]' x/ s% w8 U7 N
* z+ r; z9 I2 W; }挺简单的我从网上找的方子做的：$ @* H$ E$ J i+ ^+ w+ f
主料：" o$ m3 F' O* U7 J: z
瘦肉馅300g。5 D# F9 H9 C, P1 s' F
调料：
1 t4 \/ t; W6 o$ T: h D$ R/ u耗油一小勺、老抽1/2小勺、糖1/2小勺、盐1/2小勺、白芝麻、蜂蜜、水淀粉适量。
: J0 g) v7 a) ^% @* X做法：; m1 K5 Y- x3 X; ~+ M, Q- ~
1、猪肉馅买回来以后要再次剁成肉糜，加入盐，糖，耗油，老抽搅匀，使劲儿搅打上劲儿，搅打的时候可能会很干，稍微浇一点儿水淀粉会好些，但是千万不要多；
; U' _, Y5 I! Z/ M) P9 H2、烤盘放上锡纸，倒入肉馅，盖上保鲜膜擀平，铺满烤盘；
9 u2 s' R5 P8 g N& S3、烤箱180度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟；
) w1 r7 N J) x. f' V, T+ T: `4、反面，放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟；
6 _- M2 X; s0 d; h# j! K y5、取出晾凉切块；
6 y* R( [3 P1 Z' Y9 }, A0 l8 P6、切好的肉脯放烤网上，放入预热140度的烤箱，烘焙10分钟即可。! U( o# j1 g; S5 k- A) R& M
小啰嗦：
" k) K' z h0 U3 X+ B( r4 q; c, F$ }1、猪肉馅一定要搅打上劲儿，那样口感才好；# o i4 t) U: D- u$ d
2、这个量刚好的长帝25B一烤盘的量，所以做起来更方便哈。
) X9 \5 M0 M* {* W
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发表于 2011-8-29 21:22
发表于 2011-8-30 19:21
