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回复 zh69852 的帖子* v* j$ g1 c. q# O) t
0 ~1 B" i6 D! E6 w! p( S挺简单的我从网上找的方子做的：
9 t3 b, P% ]( m5 f$ \主料：
6 i- F h/ x4 [! I0 D5 z: R瘦肉馅300g。6 c0 v ~# A, p( A; o
调料：6 ?- n: M9 o$ B& d& |6 F2 j
耗油一小勺、老抽1/2小勺、糖1/2小勺、盐1/2小勺、白芝麻、蜂蜜、水淀粉适量。
. K+ f( g/ J6 Q: c做法：
3 D9 }4 |2 s0 h- _8 r1 @! Z# S1、猪肉馅买回来以后要再次剁成肉糜，加入盐，糖，耗油，老抽搅匀，使劲儿搅打上劲儿，搅打的时候可能会很干，稍微浇一点儿水淀粉会好些，但是千万不要多；' v2 o) t# J; c, I: G$ z
2、烤盘放上锡纸，倒入肉馅，盖上保鲜膜擀平，铺满烤盘；+ H7 Y6 m& {/ X2 Y3 f( Y7 s- k
3、烤箱180度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟；
5 ~! @; E. R0 _4、反面，放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟；
" L& d6 p3 }0 N: ~2 G4 I5、取出晾凉切块；( O* Q! t1 j1 f! Z- x! h) }
6、切好的肉脯放烤网上，放入预热140度的烤箱，烘焙10分钟即可。5 C! }" @, Q% E% G F9 M! i
小啰嗦： m! O7 l! O) q: W. @9 P
1、猪肉馅一定要搅打上劲儿，那样口感才好；
8 R" t0 o8 m1 v+ g8 I$ ~0 n2、这个量刚好的长帝25B一烤盘的量，所以做起来更方便哈。, [# ?) w8 [$ z" k* {
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发表于 2011-8-29 21:22
发表于 2011-8-30 19:21
