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回复 zh69852 的帖子3 l; j* j/ s/ b% a, b8 E
- I& U' O, ?- j$ h- p. b
挺简单的我从网上找的方子做的：
( H' ?; K) B# L- G* _主料：
# o* b6 i" ?6 v [% q, Z瘦肉馅300g。% ?1 \: `9 o! q5 X% U, d. @* \9 \& ^
调料：9 \0 C/ d5 _+ A4 o' Z: i
耗油一小勺、老抽1/2小勺、糖1/2小勺、盐1/2小勺、白芝麻、蜂蜜、水淀粉适量。
* {5 B, ?! L3 v$ ~& M做法：
- b3 E* e! `% K* ]" n- H& l M2 t' R1、猪肉馅买回来以后要再次剁成肉糜，加入盐，糖，耗油，老抽搅匀，使劲儿搅打上劲儿，搅打的时候可能会很干，稍微浇一点儿水淀粉会好些，但是千万不要多；
% }% l" o1 i# E- h5 R) p8 B) O2、烤盘放上锡纸，倒入肉馅，盖上保鲜膜擀平，铺满烤盘；
; n' y) B' q4 p m+ O3、烤箱180度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟；- S* G3 v3 h! e! V5 Q6 R5 ?9 H8 T
4、反面，放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟；
6 q& R% F9 _3 a8 H' ^3 r$ d, e5、取出晾凉切块；
4 U+ s1 ` a$ W6 k6、切好的肉脯放烤网上，放入预热140度的烤箱，烘焙10分钟即可。
) w4 z& O1 l1 d2 ], K小啰嗦：
( n) c3 c- N. ]9 [9 ~1、猪肉馅一定要搅打上劲儿，那样口感才好；* h w2 f1 c+ ]
2、这个量刚好的长帝25B一烤盘的量，所以做起来更方便哈。3 a$ S: } L7 a/ L: W4 r
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发表于 2011-8-29 21:22
发表于 2011-8-30 19:21
