- 妈豆
- 19674
- 昵称
-
- 经验值
- 6689
- 在线时间
- 502小时
- 注册时间
- 2010-3-15
- 积分
- 6689
- 精华
- 0
- UID
- 3939067
- 宝宝生日
- 2010-10-10
- 帖子
- 1167
|
回复 zh69852 的帖子
' G( g! O3 {- V1 J
- A6 T2 W7 C6 w3 m H0 N( e1 K挺简单的我从网上找的方子做的：7 d1 w* m8 f( Q* _, O# g- ?9 T
主料：
& ]. W# Y% ^7 `5 i0 |# K瘦肉馅300g。
1 P2 L# N: O1 W5 h3 R, L调料：3 L2 Y% j0 _ D8 v! S- Y' ] S$ {
耗油一小勺、老抽1/2小勺、糖1/2小勺、盐1/2小勺、白芝麻、蜂蜜、水淀粉适量。$ U- X4 X3 ~3 z
做法：
+ u% j P3 o! [' B6 u5 z$ R1、猪肉馅买回来以后要再次剁成肉糜，加入盐，糖，耗油，老抽搅匀，使劲儿搅打上劲儿，搅打的时候可能会很干，稍微浇一点儿水淀粉会好些，但是千万不要多；$ t: W. H! q3 V- z1 b, Z1 d
2、烤盘放上锡纸，倒入肉馅，盖上保鲜膜擀平，铺满烤盘；
/ a' U) R. Q$ h6 K2 Z+ ~2 C5 {3、烤箱180度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟；
2 [5 |2 c% D8 E4、反面，放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟；
- k9 L2 h% r' M$ D8 z5、取出晾凉切块；
/ v% [: A4 V. q' l3 o0 o# W6 |6、切好的肉脯放烤网上，放入预热140度的烤箱，烘焙10分钟即可。* t1 z+ _0 n4 T. W
小啰嗦：) g1 M7 _2 S4 f% p3 l# G
1、猪肉馅一定要搅打上劲儿，那样口感才好；, m* \- A+ c+ H( x' s9 u
2、这个量刚好的长帝25B一烤盘的量，所以做起来更方便哈。* D% l* o8 c- a6 a; u
|
|
发表于 2011-8-29 21:22
发表于 2011-8-30 19:21
