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回复 zh69852 的帖子
t+ W6 @, {& z2 v& b/ c6 y4 }' T [# q: P( t& q0 T1 B6 \7 J: H* |
挺简单的我从网上找的方子做的：
) G3 R7 y+ A" P. l主料：. p6 k( R+ B/ G6 Q2 O
瘦肉馅300g。& J1 b) Q9 f- L0 }# J' o1 Z) |
调料：
% d, ?! H, u7 h( N! s+ Z L% y4 j耗油一小勺、老抽1/2小勺、糖1/2小勺、盐1/2小勺、白芝麻、蜂蜜、水淀粉适量。" U; i, a7 @. l6 e& U+ I
做法：
! ~: W& c" g$ Q1、猪肉馅买回来以后要再次剁成肉糜，加入盐，糖，耗油，老抽搅匀，使劲儿搅打上劲儿，搅打的时候可能会很干，稍微浇一点儿水淀粉会好些，但是千万不要多；
7 _9 C3 I7 k7 V2 N' V- N' O8 j9 S2、烤盘放上锡纸，倒入肉馅，盖上保鲜膜擀平，铺满烤盘；
Q) ]( ]6 [+ |+ B3、烤箱180度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟；
( ~3 F/ P( l) z7 L4、反面，放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟；: D9 {2 o! z c1 }6 A# n7 N; e
5、取出晾凉切块；6 n& F- S: V7 R3 E# p5 t
6、切好的肉脯放烤网上，放入预热140度的烤箱，烘焙10分钟即可。
5 [: s' i) W+ a d G1 p# E小啰嗦：) J# y$ L; k2 ^3 a. Y
1、猪肉馅一定要搅打上劲儿，那样口感才好；
& ~5 Z% m; V* p2、这个量刚好的长帝25B一烤盘的量，所以做起来更方便哈。% G* f5 I8 O" k3 p* G
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发表于 2011-8-29 21:22
发表于 2011-8-30 19:21
