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回复 zh69852 的帖子5 w, Q; @. V8 p8 ^3 c8 b t
" H5 K7 ~7 W9 M- y+ e! e4 Z, H挺简单的我从网上找的方子做的：9 k3 T- H5 a, l) \6 Z' d
主料：& ~) a# W8 J* j$ L: t$ U
瘦肉馅300g。* }0 e+ ]! O7 F2 J* W
调料： K2 B2 l; H5 l5 `3 q
耗油一小勺、老抽1/2小勺、糖1/2小勺、盐1/2小勺、白芝麻、蜂蜜、水淀粉适量。
& m% s0 O+ U8 p2 `+ x0 ~做法：
0 M+ \4 R1 z3 Y' I* K; y" U1、猪肉馅买回来以后要再次剁成肉糜，加入盐，糖，耗油，老抽搅匀，使劲儿搅打上劲儿，搅打的时候可能会很干，稍微浇一点儿水淀粉会好些，但是千万不要多；; J% \ ]1 @: N m) U: X0 f& O+ x) y
2、烤盘放上锡纸，倒入肉馅，盖上保鲜膜擀平，铺满烤盘；
B9 L$ [1 l/ @. ^/ a3、烤箱180度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟；
- g4 c6 y ^8 ^% r4、反面，放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟；" o* u$ B# [# \# Y2 B
5、取出晾凉切块；
& A0 d* q, a' T/ c5 E6、切好的肉脯放烤网上，放入预热140度的烤箱，烘焙10分钟即可。; }# c) y( |0 `$ i* c
小啰嗦：. f4 \3 K" B2 N! `0 n3 W
1、猪肉馅一定要搅打上劲儿，那样口感才好；
4 ]5 F8 a' P" p2、这个量刚好的长帝25B一烤盘的量，所以做起来更方便哈。7 U1 u' [# @! u8 m; N- o5 S; O1 ?$ z+ ^
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发表于 2011-8-29 21:22
发表于 2011-8-30 19:21
