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回复 zh69852 的帖子$ E p* V4 I1 k
$ x( c6 l& D# f/ N8 ~
挺简单的我从网上找的方子做的：
$ P6 d& @, F1 Y( b主料：
% A. l" |- i; }9 Q瘦肉馅300g。
8 f* Z: o* M* `9 K, S @' T& a; ~9 m调料：$ B5 B) y4 ^- t% E1 t: q" V
耗油一小勺、老抽1/2小勺、糖1/2小勺、盐1/2小勺、白芝麻、蜂蜜、水淀粉适量。/ i) F$ L9 O& _& J% T5 D/ p
做法：1 Q1 D3 @5 J" h' \! i
1、猪肉馅买回来以后要再次剁成肉糜，加入盐，糖，耗油，老抽搅匀，使劲儿搅打上劲儿，搅打的时候可能会很干，稍微浇一点儿水淀粉会好些，但是千万不要多；
# E3 w! m1 R; k( p& I/ \ L2、烤盘放上锡纸，倒入肉馅，盖上保鲜膜擀平，铺满烤盘；+ o/ l1 [5 ^. g: w) V& m
3、烤箱180度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟； W6 @+ ]" H1 \* ~
4、反面，放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟；
; i9 ?3 O3 i* w9 M7 @# P5、取出晾凉切块；7 U( {+ F8 d3 Z5 b4 O5 @- }
6、切好的肉脯放烤网上，放入预热140度的烤箱，烘焙10分钟即可。2 A5 j1 e8 n. W3 L! A/ ^
小啰嗦：+ @: Q$ W; W0 {, `" _
1、猪肉馅一定要搅打上劲儿，那样口感才好；, Z) u2 g L6 h- [! D
2、这个量刚好的长帝25B一烤盘的量，所以做起来更方便哈。& G7 `2 h& p- \ [; o$ I) R3 t
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发表于 2011-8-29 21:22
发表于 2011-8-30 19:21
