麦妈练手进行时，美味意式披萨小蛋糕

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 麦妈练手进行时，美味意式披萨小蛋糕

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 24 \| 浏览: 3002 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 麦妈练手进行时，美味意式披萨小蛋糕 [复制链接]

zhang麦子

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2010-12-1
帖子: 1344

1楼

本帖最后由 zhang麦子于 2012-11-19 11:04 编辑 8 ] a) x7 r( Z; B8 d
" b" y G& j. w/ j
hoho首页了，可是我不糊截图

' e2 L% @4 L/ ]$ d
暗中逛这个板块很长时间了，偷偷学习了不少东西

，在这不点名的谢谢各能手妈妈们啦，上个月把烤箱败回家，第一次做了个失败的小麦芬。后来又做了几款小蛋糕，有失败也有成功，今晚做了披萨小蛋糕，很简单，适合像我这种初学的练手，个人觉得比较成功哈，口味相当美妙哦。我不爱吃甜食，以前做的那些每次出炉尝一口就不了，今天这个的口感、味道都很适合我，一出炉就吃掉4个。吃起来很像披萨搭。; V- j) b1 a6 G
还是有些手忙脚乱，没拍详细步骤，只拍了原料的合影和成品照。大家凑合看吧，君之的方子。2 S- Q4 y) N7 e! l. e. _' d, ?
- }3 h) G4 N8 M% T; h; m
配料：低粉130g，泡打粉1小勺，小苏打1/4勺，盐1/2勺，白砂糖10g，圆椒洋葱火腿各80g，大蒜1粒，马苏里拉芝士80g，鸡蛋1个，番茄酱60g，牛奶100ml，橄榄油30ml（君之的方子里还有牛至叶和罗勒，我没有这个，就没放，也不影响他的美味）。. `: Q1 L& F/ c7 W1 |
" t$ L" a& s4 @5 |7 f3 K) `) S
步骤1：圆椒，洋葱，火腿切成同样大小的小丁备用。大蒜切末备用。. Y- f. D4 I# T7 T( ^; E* J
   2：将1和马苏里拉芝士混合。（芝士需要刨成丝，我买的芝士是已经刨好的，拿出来只需室温解冻就可以直接用了）
   3：在碗中筛入低粉，放入盐、糖、泡打粉、小苏打，混合均匀。) Z! @! z5 C9 E$ L
   4：将2倒入3的粉类混合物里，混合均匀。7 C! B( G1 ?0 N( h6 b3 y- U
   5：在另一个碗里倒入牛奶，橄榄油，番茄酱，打散的鸡蛋，并搅打均匀。& Z  t# P. t7 u; n; ~6 @
   6：将4步的混合物倒入5步的液体混合物里，用橡皮刮刀上下翻拌。
   7：倒入纸杯，放入预热好的烤箱就好啦。8 L5 e( c" d' j1 b
中层180度，25分钟。4 X3 m0 w5 M+ b0 C, o( n
0 l, j" k4 l+ r  |4 L" n1 T8 H6 Q
顺便说下，第二个图片里那个装红色液体的塑料罐哈，这是我老公弄得用打蛋器时防止飞溅的罐子，很好用搭，比盆小，容易打到位，而且不会四处飞溅。就是用平常装芝麻酱的罐子做的，把盖子弄两个眼，使用时，打蛋器的两个头插进去，再盖好盖子，随便你开到哪个档也不会溅出来啦。本想给整体拍个照的，结果忘了。弊端就是这个罐子比较小，在里面直接混合翻拌就不行啦，还需要把打好的混合物或打发的黄油倒出来。+ p8 `8 A! j6 e3 g5 q6 I. S
5 C  b9 z( `- j0 n0 h( Y+ Z7 f
1 j" F  U% ?  |$ A/ o8 z
3 F* Y# w& S$ H, w
* C1 G6 O. \# ]& Z. Y! a/ _- r

+ G8 H8 k+ o( j; p
  c9 j5 K' r0 h" F