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[大秀私房菜]

【贝果甜心】干煸鱿鱼须~~~我和妹妹每次下饭馆必点之一 ...

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哎呀果果呦
果果

高 二

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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 哎呀果果呦 于 2013-1-12 14:08 编辑 % a+ r' Y# ~2 ]5 ^- v2 {! t
) D; \# [% {+ p& h: C3 t. E) I
干煸鱿鱼须啊，又脆又麻又辣又过瘾！7 v  G/ V" z, r5 @& q
我和我妹妹每次去饭馆一定要点这个，而且每次吃光光。1 A) W# b+ [4 n0 t! w- w
网上查了一些食谱，试着做，没想到还蛮成功。
3 x8 o- D+ t* {* a! J" ~3 w4 J我把鱿鱼都拔了皮，很干净，这个事前工作做得很费劲。6 _2 g" f7 S4 S- O. x
然后还焯水了，可能是这个原因有点皮。; S" s; c9 F& L0 a8 t
过两遍油，所以炸的很脆。
7 T0 r) h6 F+ R+ L$ ^4 ~8 `) B
' q, a  {% Q4 p9 t( y材料：
8 {" ^3 m# E& @" N鱿鱼须
4 O2 j. Y7 \+ S& C" C1 ^6 U水芹菜 洋葱 姜 辣椒 麻椒
+ V6 \% l0 Z" |" [6 U淀粉 盐 鸡精 色拉油
* C( B/ r6 E/ K% L8 m5 f步骤：1.鱿鱼须处理干净，这个比较费时扒掉外面那层膜
* ^  @% Q/ ~' U5 q) K( K; H2.把鱿鱼须洗干净，切分，不用管大小，加热后会缩短
0 q' }' z& b. s$ ]- ]3.把鱿鱼须焯水，沥干，滚上干淀粉备用
0 Q# G% [) }% n+ a# v4.切配菜，水芹菜切段，洋葱切丝，姜辣椒切丝0 E$ d' C  ?6 [1 H# m% U
5.坐锅热油，等油温热了炸鱿鱼丝，下锅后会粘，要立刻划散
, t) u) g9 t3 X2 T- K. a: ~6.捞出来再等锅热了再炸一边这遍等鱿鱼须变金黄色比较脆了就出锅9 r  f$ k' L0 ?2 J; J
7.姜丝，辣椒丝，麻椒炝锅，炒鱿鱼。0 K) E+ b) e$ `: Q; o1 L7 m
8.放洋葱水芹菜翻炒，放鸡精盐调味，就出锅了。
" ~9 s6 O( M$ \' @/ a) T( q% f& U& T
, r; U1 x' ?; U& D4 f( ~8 d8 b  h" Q6 C1 p0 w4 `: z8 H8 F

  w6 K# V9 Q# g8 \0 R5 q& H% v8 N9 @- b: {6 O

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小＆V
晶晶妈

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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃，就耐吃这个

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哎呀果果呦  谢谢亲爱的~~也做做看呀  发表于 2013-1-12 14:44
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思齐1122

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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错哦。

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哎呀果果呦  吃着还行~鱿鱼够火候  发表于 2013-1-12 14:44
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哎呀果果呦
果果

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发表于 2013-1-12 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃，就耐吃这个
谢谢亲爱的~~也做做看呀
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哎呀果果呦
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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错哦。
吃着还行~鱿鱼够火候
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怜妹妹
家有小萌兔

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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也爱吃这一口啊

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哎呀果果呦  第一次做，弄鱿鱼感觉怪恶心的，跟虫子似的  发表于 2013-1-12 15:42
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哎呀果果呦
果果

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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也爱吃这一口啊
第一次做，弄鱿鱼感觉怪恶心的，跟虫子似的
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于爽
溪焱他娘

博 士

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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们也爱吃  老公做的时候就炸一次   在家做很实惠

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哎呀果果呦  自己家做的也干净的  发表于 2013-1-12 18:39
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哎呀果果呦
果果

高 二

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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们也爱吃  老公做的时候就炸一次   在家做很实惠
自己家做的也干净的
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bingjinghaiou

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宝宝生日
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发表于 2013-1-13 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
记下食谱学习一下

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哎呀果果呦  嘿嘿，很好吃哦  发表于 2013-1-13 18:44
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