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[大秀私房菜]

【贝果甜心】干煸鱿鱼须~~~我和妹妹每次下饭馆必点之一 ...

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哎呀果果呦
果果

高 二

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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 哎呀果果呦 于 2013-1-12 14:08 编辑 ( L" m5 ?1 z5 T4 ^0 r- o

9 P2 E# J( }( U  e干煸鱿鱼须啊，又脆又麻又辣又过瘾！' Y4 J* ?& s  h8 x* h! D  \$ G7 `
我和我妹妹每次去饭馆一定要点这个，而且每次吃光光。
$ \6 u! ^7 v0 b. ~9 b网上查了一些食谱，试着做，没想到还蛮成功。) r. V* o* n3 e* {  e  |- D* w
我把鱿鱼都拔了皮，很干净，这个事前工作做得很费劲。( _* R4 A6 Y6 _+ x" _. x
然后还焯水了，可能是这个原因有点皮。
$ _( g; y5 Z* Q& N过两遍油，所以炸的很脆。/ `* {  _" K' L% y; B% n
- S" F4 T8 K  v1 E# H/ P( p
材料：
0 V* I$ \6 m7 x) p* R2 ]鱿鱼须
- C" G& E. T- }# ]( Z- Z* p水芹菜 洋葱 姜 辣椒 麻椒
3 q4 b2 k8 i2 t" Z淀粉 盐 鸡精 色拉油
) L3 Y) P  _0 R- b) X; c" ~0 M' u0 N6 P步骤：1.鱿鱼须处理干净，这个比较费时扒掉外面那层膜5 `. _% T) ~6 V! K* G' ~" G- m. k
2.把鱿鱼须洗干净，切分，不用管大小，加热后会缩短
, P) r" {' f0 i0 h3.把鱿鱼须焯水，沥干，滚上干淀粉备用# I# W$ N" q+ y6 X3 ^
4.切配菜，水芹菜切段，洋葱切丝，姜辣椒切丝# l+ \+ V) @0 N. [# _( z0 V
5.坐锅热油，等油温热了炸鱿鱼丝，下锅后会粘，要立刻划散
6 ^8 k) B* i/ s2 w# d3 ?1 k5 d6.捞出来再等锅热了再炸一边这遍等鱿鱼须变金黄色比较脆了就出锅* [! ^; e) f- D, t6 m; N. j
7.姜丝，辣椒丝，麻椒炝锅，炒鱿鱼。5 u. d' V& `! u# d. z- q9 ]  B! O! c
8.放洋葱水芹菜翻炒，放鸡精盐调味，就出锅了。
8 u( P6 g2 S+ Z+ N( @1 q* g6 O! V$ `& c; I' z
: U! v1 `- s2 g; u% m

9 G. b* a. h! u8 r4 j- S9 D! n) X6 L
8 s* a* _/ W2 A0 ]3 b
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小＆V
晶晶妈

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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃，就耐吃这个

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哎呀果果呦  谢谢亲爱的~~也做做看呀  发表于 2013-1-12 14:44
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思齐1122

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发表于 2013-1-12 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错哦。

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哎呀果果呦  吃着还行~鱿鱼够火候  发表于 2013-1-12 14:44
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哎呀果果呦
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发表于 2013-1-12 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃，就耐吃这个
谢谢亲爱的~~也做做看呀
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哎呀果果呦
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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错哦。
吃着还行~鱿鱼够火候
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怜妹妹
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发表于 2013-1-12 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也爱吃这一口啊

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哎呀果果呦  第一次做，弄鱿鱼感觉怪恶心的，跟虫子似的  发表于 2013-1-12 15:42
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哎呀果果呦
果果

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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也爱吃这一口啊
第一次做，弄鱿鱼感觉怪恶心的，跟虫子似的
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于爽
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发表于 2013-1-12 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们也爱吃  老公做的时候就炸一次   在家做很实惠

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哎呀果果呦  自己家做的也干净的  发表于 2013-1-12 18:39
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哎呀果果呦
果果

高 二

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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们也爱吃  老公做的时候就炸一次   在家做很实惠
自己家做的也干净的
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bingjinghaiou

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宝宝生日
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发表于 2013-1-13 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
记下食谱学习一下

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哎呀果果呦  嘿嘿，很好吃哦  发表于 2013-1-13 18:44
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