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[大秀私房菜]

【贝果甜心】干煸鱿鱼须~~~我和妹妹每次下饭馆必点之一 ...

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哎呀果果呦
果果

高 二

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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 哎呀果果呦 于 2013-1-12 14:08 编辑 + i+ I3 c! V4 }- w3 o4 C/ u
1 {9 i, s' H, m* h7 P7 x
干煸鱿鱼须啊，又脆又麻又辣又过瘾！6 I7 s0 u9 E8 ]7 a# ~5 @1 c
我和我妹妹每次去饭馆一定要点这个，而且每次吃光光。
" a2 G4 I" ^( z网上查了一些食谱，试着做，没想到还蛮成功。
: A# @* g9 B+ V1 ?$ w  E) r: }+ f% z我把鱿鱼都拔了皮，很干净，这个事前工作做得很费劲。) J2 T9 d( c; _4 b! {3 G
然后还焯水了，可能是这个原因有点皮。$ R% u, R& L9 O/ g; \1 A4 _* k- P$ o
过两遍油，所以炸的很脆。9 D2 ^% c; P5 n; j" B) I7 ]

& z6 q* d9 c) g7 ~6 D7 W3 e8 ~7 }材料：
+ ]( U' W1 x/ s- y9 I# M: V3 {鱿鱼须
4 k+ C6 e. M/ A  ^7 P) ?水芹菜 洋葱 姜 辣椒 麻椒
3 }9 n5 s% t1 e% e淀粉 盐 鸡精 色拉油6 C# F/ u4 I" N; N8 k5 A' K
步骤：1.鱿鱼须处理干净，这个比较费时扒掉外面那层膜& C3 k- E# _) s5 X4 v
2.把鱿鱼须洗干净，切分，不用管大小，加热后会缩短, {# U7 y1 C5 ~! o$ Z- z
3.把鱿鱼须焯水，沥干，滚上干淀粉备用& ^- v! w/ ^7 s+ t  Q9 B5 p9 S& ]
4.切配菜，水芹菜切段，洋葱切丝，姜辣椒切丝/ ^- q' O# S; O
5.坐锅热油，等油温热了炸鱿鱼丝，下锅后会粘，要立刻划散, z' z* I, J5 `/ _# o
6.捞出来再等锅热了再炸一边这遍等鱿鱼须变金黄色比较脆了就出锅6 t: q7 O+ H* w3 r
7.姜丝，辣椒丝，麻椒炝锅，炒鱿鱼。
. I" q1 M+ i: K. b. Q" ~" P8.放洋葱水芹菜翻炒，放鸡精盐调味，就出锅了。
# }3 {9 Z* ]) C8 l& X6 C4 v2 B& e7 n8 p7 N/ d
; a+ l/ x- }; b6 B! x1 l
& W: y0 Z( E4 p6 i1 L- `
4 I  _" b7 o" h

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小＆V
晶晶妈

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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃，就耐吃这个

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哎呀果果呦  谢谢亲爱的~~也做做看呀  发表于 2013-1-12 14:44
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思齐1122

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发表于 2013-1-12 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错哦。

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哎呀果果呦  吃着还行~鱿鱼够火候  发表于 2013-1-12 14:44
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哎呀果果呦
果果

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发表于 2013-1-12 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃，就耐吃这个
谢谢亲爱的~~也做做看呀
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哎呀果果呦
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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错哦。
吃着还行~鱿鱼够火候
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怜妹妹
家有小萌兔

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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也爱吃这一口啊

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哎呀果果呦  第一次做，弄鱿鱼感觉怪恶心的，跟虫子似的  发表于 2013-1-12 15:42
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哎呀果果呦
果果

高 二

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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也爱吃这一口啊
第一次做，弄鱿鱼感觉怪恶心的，跟虫子似的
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于爽
溪焱他娘

博 士

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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们也爱吃  老公做的时候就炸一次   在家做很实惠

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哎呀果果呦  自己家做的也干净的  发表于 2013-1-12 18:39
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哎呀果果呦
果果

高 二

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宝宝生日
2012-04-22 
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发表于 2013-1-12 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们也爱吃  老公做的时候就炸一次   在家做很实惠
自己家做的也干净的
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bingjinghaiou

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宝宝生日
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发表于 2013-1-13 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
记下食谱学习一下

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哎呀果果呦  嘿嘿，很好吃哦  发表于 2013-1-13 18:44
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