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宝宝生日
1998-06-09 
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1楼
发表于 2012-6-6 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:31 编辑   Z3 J# z3 z+ P

2 `: ?. V& t& @( z% M想起天津美食,你第一想起的是什么?什么最能代表天津的地方特色,仁者见仁智者见智,但我想大多数天津卫人,肯定第一个想起的就是咱天津独有的绿豆面滴煎饼果子
4 ~$ G6 l4 h; A& s! H$ G. \/ R+ }: J+ z8 B) R7 \8 [
- [* |/ B/ K( x; G
给大家上一套自制的煎饼果子,算是本次比赛的抛砖之作
1 h+ j. P2 _) ]/ G% @准备:绿豆面:小米面:白面粉(4:1:1)
9 M( ^) A2 I% y  B" e如果白面粉多就发粘,但不掺点白面粉的话~容易散
2 ]& b8 ?5 d  N5 c
$ P, j  T: S/ @2 H0 [/ ^香葱,鸡蛋,速冻油条(需烤熟),黄豆酱,腐乳,蒜蓉辣酱
& Z% d, I& M- b: s$ L# }% n- C# H
; l% M. b3 X4 \, T1 X
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宝宝生日
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自己炸果子,显然太高科技,买速冻的吧

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rong0703  第一次听说油条还有速冻的呢?  发表于 2012-6-7 16:45

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三合面里加少许盐,大料粉,搅拌均匀至没有疙瘩

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:30 编辑
5 _% I  J( |  p5 w
* m# S0 L" ]% E4 h, \速冻油条,可炸可烤,为了少摄入油量,健康起见,我用烤箱180度7分钟就熟了

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宝宝生日
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哐切切切~~隆重介绍我那小能猫妹夫,给我量身订做的摊煎饼果子工具,太油菜了!!!

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超级无敌糖糖妈  这个真的是很油菜花啊  发表于 2012-6-7 14:24

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宝宝生日
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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:32 编辑
! }) @6 q3 e6 f1 k, Q7 h$ T2 c
3 W/ P. D4 S8 r/ t9 l电饼铛薄薄的刷一层油,先把面糊舀一勺进去,用特制的工具,摊开刮匀,磕鸡蛋,用木刮搅散,撒上香葱末
) |$ R8 C8 r# ~% @! s我发现我有摆煎饼摊的潜质

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宝宝生日
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一面上咖后就固定成形了

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:33 编辑
: e3 F" H; K' j% a8 w, v# p& A! }1 y8 g# R' [4 q2 t
用薄薄的木铲,把边缘一圈翘起,来个鹞子翻身,这边油条已经熟啦,面酱,酱豆腐,辣酱,我刷我刷我刷刷刷

点评

怜妹妹  呵呵,紫奕姐姐,为啥是三根油条呢  发表于 2012-6-6 18:06

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:34 编辑
  `- q9 x! m. w9 W: d" B2 N3 I: o- X) {
拿出我铺被窝儿的技术,卷之

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宝宝生日
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很像那么回事儿的哟
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【品味天津~地方美食PK赛】煎饼果子说我最能代表天津美食 ...
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