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宝宝生日
1998-06-09 
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发表于 2012-6-6 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:31 编辑 : r" [/ H4 y) h4 f* o; y8 m
! U/ Z9 ?) b# J9 g0 Z
想起天津美食,你第一想起的是什么?什么最能代表天津的地方特色,仁者见仁智者见智,但我想大多数天津卫人,肯定第一个想起的就是咱天津独有的绿豆面滴煎饼果子- d" ^& c  R9 Y6 C4 o

3 R* p7 |5 E9 ^
# G: L, J& x& _9 Y! U: F( ?给大家上一套自制的煎饼果子,算是本次比赛的抛砖之作
) A! T$ A' b: `- M5 J+ U2 Y* K7 e准备:绿豆面:小米面:白面粉(4:1:1)
. E1 w6 m8 I2 Q5 _. k7 K' v' v如果白面粉多就发粘,但不掺点白面粉的话~容易散
. g, r0 _. @, k
4 L1 W2 C! [- D) u4 ]3 t/ Z香葱,鸡蛋,速冻油条(需烤熟),黄豆酱,腐乳,蒜蓉辣酱 3 y, s5 m& M7 Y/ Y

9 z) c+ j. @" A' ^
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自己炸果子,显然太高科技,买速冻的吧

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rong0703  第一次听说油条还有速冻的呢?  发表于 2012-6-7 16:45

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三合面里加少许盐,大料粉,搅拌均匀至没有疙瘩

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:30 编辑
3 H+ I, s  [7 P9 O$ Y. ~5 v, i" X, k: x5 A
速冻油条,可炸可烤,为了少摄入油量,健康起见,我用烤箱180度7分钟就熟了

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哐切切切~~隆重介绍我那小能猫妹夫,给我量身订做的摊煎饼果子工具,太油菜了!!!

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超级无敌糖糖妈  这个真的是很油菜花啊  发表于 2012-6-7 14:24

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:32 编辑 ' H; ~  W; N! j( M* W- b4 S- \7 W0 n

: P7 S3 K4 t! y& H( b# H5 G$ z7 D3 h电饼铛薄薄的刷一层油,先把面糊舀一勺进去,用特制的工具,摊开刮匀,磕鸡蛋,用木刮搅散,撒上香葱末
' U3 r4 A, f; r( C& c8 ^$ F) \我发现我有摆煎饼摊的潜质

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一面上咖后就固定成形了

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:33 编辑 . @. a) e. X/ H& R7 G

* h( Z" g- B6 \% T- x9 k0 r. t用薄薄的木铲,把边缘一圈翘起,来个鹞子翻身,这边油条已经熟啦,面酱,酱豆腐,辣酱,我刷我刷我刷刷刷

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怜妹妹  呵呵,紫奕姐姐,为啥是三根油条呢  发表于 2012-6-6 18:06

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:34 编辑
* H2 e; q# a0 h( `5 @% |( p4 W9 S# C9 i9 p, {, _, @( Q
拿出我铺被窝儿的技术,卷之

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很像那么回事儿的哟
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【品味天津~地方美食PK赛】煎饼果子说我最能代表天津美食 ...
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