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宝宝生日
1998-06-09 
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发表于 2012-6-6 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:31 编辑 2 r/ x# D3 w2 t- r
3 w5 T& {+ d) Y& a2 n3 Z
想起天津美食,你第一想起的是什么?什么最能代表天津的地方特色,仁者见仁智者见智,但我想大多数天津卫人,肯定第一个想起的就是咱天津独有的绿豆面滴煎饼果子- ~* U+ L2 `% l

! {  W) ~- x: |4 i) G" z4 K/ n& J! t
6 K0 \3 L9 o' d4 |: H给大家上一套自制的煎饼果子,算是本次比赛的抛砖之作
  x) Y/ X/ F3 ?* @! J% w6 G准备:绿豆面:小米面:白面粉(4:1:1) ' z, f3 A( n) S, T8 ~. [: x
如果白面粉多就发粘,但不掺点白面粉的话~容易散 8 T2 _8 C) \! ~3 D

8 h( N8 F/ E2 g: b7 I香葱,鸡蛋,速冻油条(需烤熟),黄豆酱,腐乳,蒜蓉辣酱
5 ?+ o, e1 _! h* @; p  q+ C! n# w) f

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宝宝生日
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自己炸果子,显然太高科技,买速冻的吧

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rong0703  第一次听说油条还有速冻的呢?  发表于 2012-6-7 16:45

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三合面里加少许盐,大料粉,搅拌均匀至没有疙瘩

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:30 编辑
# Z9 @) y' D: H7 ]6 w2 i: ~9 D- c6 ~) e2 w6 Z, L  |
速冻油条,可炸可烤,为了少摄入油量,健康起见,我用烤箱180度7分钟就熟了

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哐切切切~~隆重介绍我那小能猫妹夫,给我量身订做的摊煎饼果子工具,太油菜了!!!

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超级无敌糖糖妈  这个真的是很油菜花啊  发表于 2012-6-7 14:24

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:32 编辑
6 g: Z+ |3 Q) E: g( {* B: c* ?! h, z7 Q! A
电饼铛薄薄的刷一层油,先把面糊舀一勺进去,用特制的工具,摊开刮匀,磕鸡蛋,用木刮搅散,撒上香葱末 * U; v- @. X% Z( H$ ?
我发现我有摆煎饼摊的潜质

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一面上咖后就固定成形了

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:33 编辑
2 p$ o2 y: M/ e, i4 s5 q& Y9 s* Y5 w& F/ K/ J
用薄薄的木铲,把边缘一圈翘起,来个鹞子翻身,这边油条已经熟啦,面酱,酱豆腐,辣酱,我刷我刷我刷刷刷

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怜妹妹  呵呵,紫奕姐姐,为啥是三根油条呢  发表于 2012-6-6 18:06

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:34 编辑 / a. p' F* B# k* y+ S# x: F) T7 {6 X
5 V8 l7 G3 V+ h
拿出我铺被窝儿的技术,卷之

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很像那么回事儿的哟
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