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宝宝生日
1998-06-09 
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发表于 2012-6-6 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:31 编辑
- m, f4 p3 Q8 k+ ]4 @) i$ F
) n1 E+ H+ R( |想起天津美食,你第一想起的是什么?什么最能代表天津的地方特色,仁者见仁智者见智,但我想大多数天津卫人,肯定第一个想起的就是咱天津独有的绿豆面滴煎饼果子
! a" f8 ^( F# w. v3 C+ |3 z7 _) g; }: e2 E9 s& o+ z  o/ H
) ?+ X0 Q" v& C/ F& ]
给大家上一套自制的煎饼果子,算是本次比赛的抛砖之作" u& O: ]3 |/ d0 n% |1 h0 l- C. {
准备:绿豆面:小米面:白面粉(4:1:1) 9 {! }7 N" Y8 |9 ?0 ]. Z# V, h& V
如果白面粉多就发粘,但不掺点白面粉的话~容易散 3 u( i5 o) }- ?8 Y' |' c% g
7 u6 ?$ @  ]; e) Y7 }+ K# c; @) R; j
香葱,鸡蛋,速冻油条(需烤熟),黄豆酱,腐乳,蒜蓉辣酱 " W) V( u" g/ z1 y( z% }
) K. q# V5 u- E3 m: q( B7 p1 z

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宝宝生日
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自己炸果子,显然太高科技,买速冻的吧

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rong0703  第一次听说油条还有速冻的呢?  发表于 2012-6-7 16:45

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宝宝生日
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三合面里加少许盐,大料粉,搅拌均匀至没有疙瘩

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宝宝生日
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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:30 编辑 ! J; H" n* ~  e8 j
. ~% V9 g& y* ?+ `( l# z
速冻油条,可炸可烤,为了少摄入油量,健康起见,我用烤箱180度7分钟就熟了

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宝宝生日
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哐切切切~~隆重介绍我那小能猫妹夫,给我量身订做的摊煎饼果子工具,太油菜了!!!

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超级无敌糖糖妈  这个真的是很油菜花啊  发表于 2012-6-7 14:24

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:32 编辑
. Z' u$ {/ ]4 ^: M% @( W* _5 l. X( ^: I. a# Y' _1 e2 ]
电饼铛薄薄的刷一层油,先把面糊舀一勺进去,用特制的工具,摊开刮匀,磕鸡蛋,用木刮搅散,撒上香葱末
- r  ?7 z& }) F: R我发现我有摆煎饼摊的潜质

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宝宝生日
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一面上咖后就固定成形了

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:33 编辑
* b: |. e  h0 V  L7 F
7 T% {+ v& k4 G& q+ Z  o用薄薄的木铲,把边缘一圈翘起,来个鹞子翻身,这边油条已经熟啦,面酱,酱豆腐,辣酱,我刷我刷我刷刷刷

点评

怜妹妹  呵呵,紫奕姐姐,为啥是三根油条呢  发表于 2012-6-6 18:06

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宝宝生日
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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:34 编辑 9 Y" g, V, F/ u5 W& K+ ^
( k& m( p4 W# I# W% s7 j
拿出我铺被窝儿的技术,卷之

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宝宝生日
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很像那么回事儿的哟
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【品味天津~地方美食PK赛】煎饼果子说我最能代表天津美食 ...
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