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宝宝生日
1998-06-09 
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发表于 2012-6-6 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:31 编辑 , ^- p; O) D# e$ L/ L) f

7 G  A. I9 _# D9 [想起天津美食,你第一想起的是什么?什么最能代表天津的地方特色,仁者见仁智者见智,但我想大多数天津卫人,肯定第一个想起的就是咱天津独有的绿豆面滴煎饼果子3 s" I* k! s: E2 v/ E. ]& p
2 r3 B& S; }5 Y
6 l" ]3 Z! N8 I: b
给大家上一套自制的煎饼果子,算是本次比赛的抛砖之作
. w6 I2 v( @  W6 x* z准备:绿豆面:小米面:白面粉(4:1:1) 1 Z$ p# G$ l% M# y. p
如果白面粉多就发粘,但不掺点白面粉的话~容易散 4 H& j* }3 ?6 E( R0 T" L( x
% {  f+ k+ O$ ~; I6 E. @
香葱,鸡蛋,速冻油条(需烤熟),黄豆酱,腐乳,蒜蓉辣酱 5 S$ U  I6 C# f# y: l' f9 m/ v
7 `- J: z6 x9 p! w( }" B( A2 f" [

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宝宝生日
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自己炸果子,显然太高科技,买速冻的吧

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rong0703  第一次听说油条还有速冻的呢?  发表于 2012-6-7 16:45

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三合面里加少许盐,大料粉,搅拌均匀至没有疙瘩

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:30 编辑 ( {2 R9 M4 b, D3 e
# [2 r5 @+ |' G5 J
速冻油条,可炸可烤,为了少摄入油量,健康起见,我用烤箱180度7分钟就熟了

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哐切切切~~隆重介绍我那小能猫妹夫,给我量身订做的摊煎饼果子工具,太油菜了!!!

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超级无敌糖糖妈  这个真的是很油菜花啊  发表于 2012-6-7 14:24

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:32 编辑 2 y- B& N; B$ y5 j  d

; O$ v# Y# y4 I电饼铛薄薄的刷一层油,先把面糊舀一勺进去,用特制的工具,摊开刮匀,磕鸡蛋,用木刮搅散,撒上香葱末 0 j  h6 n; U( H% I
我发现我有摆煎饼摊的潜质

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宝宝生日
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一面上咖后就固定成形了

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:33 编辑 6 O; e. J6 z& \

  F9 R8 o' C, ^0 H- A) K用薄薄的木铲,把边缘一圈翘起,来个鹞子翻身,这边油条已经熟啦,面酱,酱豆腐,辣酱,我刷我刷我刷刷刷

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怜妹妹  呵呵,紫奕姐姐,为啥是三根油条呢  发表于 2012-6-6 18:06

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:34 编辑
- @) j  |- r% {4 Z6 o  W# I, i  r# H% a8 h% G" C, z& ~% Z
拿出我铺被窝儿的技术,卷之

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很像那么回事儿的哟
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