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宝宝生日
1998-06-09 
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发表于 2012-6-6 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:31 编辑 $ V4 B8 f- r, Q+ C- D+ f. a  z# X
# o5 Y/ x8 @# S1 m& b) f2 d3 V
想起天津美食,你第一想起的是什么?什么最能代表天津的地方特色,仁者见仁智者见智,但我想大多数天津卫人,肯定第一个想起的就是咱天津独有的绿豆面滴煎饼果子
9 n' u7 m5 g* E+ m: Z3 Z1 r
7 G! s% G5 c4 P. q4 X; }) @& L' p" S& A! \& G
给大家上一套自制的煎饼果子,算是本次比赛的抛砖之作
5 C) O4 C% ^$ L4 d7 Q准备:绿豆面:小米面:白面粉(4:1:1) + k3 P2 O# g( C
如果白面粉多就发粘,但不掺点白面粉的话~容易散 . I' ]) r. |- d- f

) R+ p" j8 ]( c9 G% ~. [! f& }香葱,鸡蛋,速冻油条(需烤熟),黄豆酱,腐乳,蒜蓉辣酱 : E$ F8 k3 ]% a; e* K3 L
9 O' W+ t1 L* L- R/ b3 X9 d

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宝宝生日
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自己炸果子,显然太高科技,买速冻的吧

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rong0703  第一次听说油条还有速冻的呢?  发表于 2012-6-7 16:45

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宝宝生日
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三合面里加少许盐,大料粉,搅拌均匀至没有疙瘩

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宝宝生日
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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:30 编辑
! }3 w4 \; b6 E2 }6 Y4 w) E# q% c; {. V
速冻油条,可炸可烤,为了少摄入油量,健康起见,我用烤箱180度7分钟就熟了

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宝宝生日
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哐切切切~~隆重介绍我那小能猫妹夫,给我量身订做的摊煎饼果子工具,太油菜了!!!

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超级无敌糖糖妈  这个真的是很油菜花啊  发表于 2012-6-7 14:24

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:32 编辑
; O' l- Y! O, X" H
1 i  x- Z/ C1 J* R1 ?( {1 i% i, Y+ }电饼铛薄薄的刷一层油,先把面糊舀一勺进去,用特制的工具,摊开刮匀,磕鸡蛋,用木刮搅散,撒上香葱末
) d+ K. a8 s1 L我发现我有摆煎饼摊的潜质

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宝宝生日
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一面上咖后就固定成形了

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:33 编辑
0 z5 Z% Q: t) V" Q. K3 r# J8 l8 R5 l- W" J
用薄薄的木铲,把边缘一圈翘起,来个鹞子翻身,这边油条已经熟啦,面酱,酱豆腐,辣酱,我刷我刷我刷刷刷

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怜妹妹  呵呵,紫奕姐姐,为啥是三根油条呢  发表于 2012-6-6 18:06

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宝宝生日
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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:34 编辑
; u' k/ B( K1 _0 @. @2 Y" O3 N. s5 t' r, J+ R7 g
拿出我铺被窝儿的技术,卷之

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宝宝生日
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很像那么回事儿的哟
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