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宝宝生日
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发表于 2012-6-6 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:31 编辑 3 u% D0 a7 q, K5 N

; S; ?( y. \# v想起天津美食,你第一想起的是什么?什么最能代表天津的地方特色,仁者见仁智者见智,但我想大多数天津卫人,肯定第一个想起的就是咱天津独有的绿豆面滴煎饼果子- Z0 I0 @7 j1 Y, j4 E+ n8 {* Y$ }7 \

3 ^2 y/ q% u; \) `% \" a+ f; d. d8 s; g' L* h" w5 z" i( G
给大家上一套自制的煎饼果子,算是本次比赛的抛砖之作1 @& n; C: b8 B+ B! e
准备:绿豆面:小米面:白面粉(4:1:1) 3 e6 q' Z+ ~* G. S
如果白面粉多就发粘,但不掺点白面粉的话~容易散
: n3 Z. c4 W1 V" O8 u5 Y7 V; w7 F) @. u* `% \
香葱,鸡蛋,速冻油条(需烤熟),黄豆酱,腐乳,蒜蓉辣酱
. V* [, ^" f% K" ~$ O! ^# ^7 D) u& F( Q: o: U! T* e0 U- J

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宝宝生日
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自己炸果子,显然太高科技,买速冻的吧

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rong0703  第一次听说油条还有速冻的呢?  发表于 2012-6-7 16:45

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三合面里加少许盐,大料粉,搅拌均匀至没有疙瘩

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:30 编辑 # G/ X9 p/ @2 y2 i' Z& A# N
! W3 R8 W2 X) y
速冻油条,可炸可烤,为了少摄入油量,健康起见,我用烤箱180度7分钟就熟了

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哐切切切~~隆重介绍我那小能猫妹夫,给我量身订做的摊煎饼果子工具,太油菜了!!!

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超级无敌糖糖妈  这个真的是很油菜花啊  发表于 2012-6-7 14:24

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:32 编辑   s. b* }/ O& Q0 x6 r& {, w" o

( X5 Y7 q4 N) U# E: s4 B) w! f电饼铛薄薄的刷一层油,先把面糊舀一勺进去,用特制的工具,摊开刮匀,磕鸡蛋,用木刮搅散,撒上香葱末
& \3 k1 k3 q7 h0 D7 J* V" V我发现我有摆煎饼摊的潜质

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一面上咖后就固定成形了

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:33 编辑
0 e4 ~. o+ V9 a4 S* q' U7 J, L1 S4 j) t6 W. U% [
用薄薄的木铲,把边缘一圈翘起,来个鹞子翻身,这边油条已经熟啦,面酱,酱豆腐,辣酱,我刷我刷我刷刷刷

点评

怜妹妹  呵呵,紫奕姐姐,为啥是三根油条呢  发表于 2012-6-6 18:06

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:34 编辑
- ?2 J7 b* [5 s
9 Q/ C# _6 `% P( ^  V, p拿出我铺被窝儿的技术,卷之

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很像那么回事儿的哟
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