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发表于 2013-4-12 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 公主宝贝梦梦 于 2013-4-18 14:35 编辑
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1 I* B/ x) N, R% ] 首页啦,哈哈~感谢大家喜欢我做滴~~ 以后我会更加努力滴~~& l6 x% ^& W  }9 B8 z8 {3 |

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9 C  {& g# ^1 U) s  V5 S( a' V1 o6 h
做完蛋糕卷那天,朋友给我发来个糖霜饼干的图图,让我做,我说我哪会啊。可是真心好看呀好看,想要不试试吧,行不行的试试呗~~ 今天做了一下,难倒是不难,就是麻烦啊麻烦~~ 就是在饼干上画画~呵呵。第一次弄,画的不是太好~凑合看看哈~) U4 }* G% O7 X  x) Z5 V

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话说还是带颜色带图案的东西比光是饼干好看啊,但只能是外貌协会,尽量少吃啊,糖霜太甜了,而且有色素~ 偶尔做做当作品欣赏一下倒未尝不可哈~0 u8 ~6 C' r, R- [0 n  `/ G, ^
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本帖最后由 公主宝贝梦梦 于 2013-4-12 23:48 编辑
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饼干材料:黄油80克,糖粉40克,盐1克,蛋液25克,香草精 低筋面粉150克' m2 E, _/ X. C3 E) u- L7 D# ^% l
装饰糖霜:糖粉150克、蛋白20克、柠檬汁1大匙左右、食用色素适量。
" E8 J/ \) ~7 t. b( W全图:
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制作方法:& `% Q, W3 r, @1 a4 \  F
+ F- Y9 g5 A$ l& h% D3 j1. 黄油软化后,加入糖粉搅匀。
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2. 分次加入蛋液,每次都要搅拌均匀再加下一次。
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3. 加香草精,搅拌均匀。
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4. 筛入低粉和盐,揉成面团。0
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5. 赶成薄片冰箱冷藏半小时左右。
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本帖最后由 公主宝贝梦梦 于 2013-4-12 23:54 编辑 ; y. D4 ]2 |) l, B7 X1 M& A

4 V# l8 z; N) J6 _9 t7 _1 j! g6. 把冷藏好的面团取出,擀成厚0.3厘米的薄片,用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度,上下火烤10分钟左右,至边缘上色就可以了。
. t; x9 r+ Y% H. S7 Q; U3 ]3 d" H) \9 h8 X" v2 a, s5 ]6 C

( k% ~' ?- E/ \- ?, {蛋白糖霜 做法:糖粉过筛后,一点点加入蛋白搅匀,这时会非常浓稠。然后一点点地加入柠檬汁调整到象缎带般滑落的样子。取出适量用喜欢的色素来调色即可。
) {$ j+ p) H- G( ^7 e8 }$ Z" m# _8 C+ M! n. O8 g/ c7 c

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公主宝贝梦梦 发表于 2013-4-12 23:54 ( v& ~4 C* U8 m1 i
6. 把冷藏好的面团取出,擀成厚0.3厘米的薄片,用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度,上下火烤10分钟左 ...

5 s" g% S( v) S4 [. [! z0 _) P成品
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舍得吃吗?那么好看!$ B' P5 b2 C9 }, W

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【美妮妈】跟着师傅们玩烘焙の糖霜饼干
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