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发表于 2013-4-12 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 公主宝贝梦梦 于 2013-4-18 14:35 编辑
, V$ o! J: |- ~. w, M! t9 m) Y# c9 K$ @. f( _  [
首页啦,哈哈~感谢大家喜欢我做滴~~ 以后我会更加努力滴~~9 Z6 T! C3 ?& w) P" z" [
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8 G, m& H  H* g/ v0 n/ w# y
做完蛋糕卷那天,朋友给我发来个糖霜饼干的图图,让我做,我说我哪会啊。可是真心好看呀好看,想要不试试吧,行不行的试试呗~~ 今天做了一下,难倒是不难,就是麻烦啊麻烦~~ 就是在饼干上画画~呵呵。第一次弄,画的不是太好~凑合看看哈~0 [2 E! c5 O6 L- c1 P. t" n
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1 Q. N1 h+ u( I0 ?7 S- e话说还是带颜色带图案的东西比光是饼干好看啊,但只能是外貌协会,尽量少吃啊,糖霜太甜了,而且有色素~ 偶尔做做当作品欣赏一下倒未尝不可哈~
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本帖最后由 公主宝贝梦梦 于 2013-4-12 23:48 编辑
* @- I$ K4 A2 a$ I! j7 R- Z+ O4 j) x8 k" c( Z; {1 ]' Y
饼干材料:黄油80克,糖粉40克,盐1克,蛋液25克,香草精 低筋面粉150克. H* r5 n, M1 a5 N7 I! d9 q
装饰糖霜:糖粉150克、蛋白20克、柠檬汁1大匙左右、食用色素适量。# z6 x/ t2 h4 i; K0 ^9 }
全图:# d1 Q( ~' c3 y: J

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制作方法:& `% Q, W3 r, @1 a4 \  F! f. k8 _2 M" d( H; Y. {  G" ^  E
1. 黄油软化后,加入糖粉搅匀。, y5 N0 z5 b- W' x) k
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2. 分次加入蛋液,每次都要搅拌均匀再加下一次。* I+ ^8 |. \3 W8 D% J/ G
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3. 加香草精,搅拌均匀。8 o$ Q/ |3 ^  Y0 a( @' j
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4. 筛入低粉和盐,揉成面团。0; m2 o( m! |; x, _& l% v
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5. 赶成薄片冰箱冷藏半小时左右。# z/ S* S* ~9 c* j5 G! E3 u3 R
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本帖最后由 公主宝贝梦梦 于 2013-4-12 23:54 编辑 : O- g! U  t9 f7 V5 ]3 m, q+ m# _

& e+ |, t9 C  ^% B: |- F* @6. 把冷藏好的面团取出,擀成厚0.3厘米的薄片,用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度,上下火烤10分钟左右,至边缘上色就可以了。
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( T1 V  f: I! q+ X6 j$ m蛋白糖霜 做法:糖粉过筛后,一点点加入蛋白搅匀,这时会非常浓稠。然后一点点地加入柠檬汁调整到象缎带般滑落的样子。取出适量用喜欢的色素来调色即可。
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公主宝贝梦梦 发表于 2013-4-12 23:54 1 D. {* D- C/ J$ e8 {  m4 b& v/ k2 c0 s2 U5 u
6. 把冷藏好的面团取出,擀成厚0.3厘米的薄片,用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度,上下火烤10分钟左 ...

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【美妮妈】跟着师傅们玩烘焙の糖霜饼干
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