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【糖糖妈的sweet corner】之可以带到幼儿园炫的果酱夹心小饼干 ...

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发表于 2013-10-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 11:48 编辑
8 v7 ]9 H" c3 ^: k3 ]/ U5 Y  b$ c; h' |, R; f, A& \
        话说这个模具还真算的上出镜次数比较多的模具呢，这次我用它来做果酱夹心饼干，也只有这种镂空的才能显示出果酱的美好色彩啊，这个世界是多么美妙~: [! J, @# \1 D1 w1 C% X
7 G' j1 X5 P6 {5 E( z! j8 K1 C$ M
饼干带到幼儿园，受到女孩子们的广泛喜爱~~
, L, {1 A8 Z/ d6 I, N' Z0 Z8 i7 _* j+ F5 ^. Y
- i$ e+ g) u( L5 v7 V! H, w

% h! [% }7 l$ e/ }3 `, C, P# U
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:04 编辑
3 I* r+ l) c9 m3 Z/ J5 K7 W! @" L5 R
果酱夹心饼干# q3 }! B1 j" C8 `% S  Y) W, k% ~
材料：无盐黄油65克，糖粉35克，全蛋液25克，低粉135克，香橙果酱、蓝莓果酱适量, g: v4 z5 L8 |
, m3 q- ~' V/ L% u

, N0 X! m1 Z, L
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发表于 2013-10-29 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:05 编辑 3 J2 \5 x  R/ {& c% ^6 I- U4 J
) m9 F% d2 j2 u8 }
制作过程：
( }$ O. C0 ^. u! d0 Q1黄油室温软化，加糖打发至体积变大，颜色变浅, _4 L9 M; o+ ?
& D- [, k- r) I. s0 P, W
( s* o+ Z  T  W- n8 S" W

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:06 编辑 . ^2 b6 T9 f' _4 \' `7 z1 }2 [  g5 n
* ~" p( d4 @: Q6 h. Z
2分次加入蛋液，拌匀) F" \/ P, S( [& _% {5 F
7 k" C+ n) g3 w) b0 H4 u

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:07 编辑
- @, [' C- L+ D3 ?5 u0 s+ M: p9 X  O4 i: n! j2 t- x
3加入过筛低粉，用刮刀不同方向拌匀! c3 b: }7 F; |& K8 v+ I

: {, y  w$ `" x4 [+ t8 a0 K5 e
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:08 编辑 ' |6 {0 R1 t8 A

- C) U" T  D; u& a7 U# Q4成团，放入保鲜袋冷藏30分钟# Q6 v8 }; I7 k- ^5 k

, r" ]! O  U5 ]
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发表于 2013-10-29 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑 & u/ _! x" @8 j5 C/ S# L
, L! K) }- F+ e& u8 _  ~8 E- w3 o2 k
5垫保鲜袋将面团擀成厚约3cm的片状，压出底片和镂空层9 S. P- R: t; d. {

) b' G! R) j8 _# j
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
9 J  j% K& ^3 ^2 R: ^! h  _
( D* b8 p% M$ @* D  n2 z7 A6将底片上刷蛋液，加上镂空层用手轻压. j$ p6 C$ e- S, r9 i( j! R3 f
7 X* o3 e2 @% \+ Q+ v" s

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑
: Z1 G0 ^. K3 `1 i- N4 l: S- X
  g) `# A/ d. H6 Z. s, l% `7将镂空部分挤入果酱，烤箱预热160度，上下火，中层约15分钟，稍微上色即可
$ N( g2 Q) X( Q5 Y# O6 \+ f: W0 r  k6 S

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/ X0 m+ M( E' l. h& R$ _: _, k 本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑 * v3 b- Q' e6 }0 p5 L" x5 E

8 _1 R& q4 }/ `4 `7将镂空部分挤入果酱，烤箱预热160度，上下火，中 ...

# i! Y9 j$ ~# _6 a# B! Q糖妈你可露面了哈哈
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