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[烘焙DIY]

【糖糖妈的sweet corner】之可以带到幼儿园炫的果酱夹心小饼干 ...

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发表于 2013-10-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 11:48 编辑
5 |+ K; z) P2 A! \: Y* o, y, i
+ T. k& S$ \( f+ S2 `        话说这个模具还真算的上出镜次数比较多的模具呢，这次我用它来做果酱夹心饼干，也只有这种镂空的才能显示出果酱的美好色彩啊，这个世界是多么美妙~
9 M7 C! ?) ?1 ]  t8 ~& z9 k+ x
7 L" }: h9 e1 |: Q. u3 p饼干带到幼儿园，受到女孩子们的广泛喜爱~~
  T  ^8 D: X, a: b( l  x0 c% r8 B, W4 }( K# T; u* \/ O

3 q  u6 t6 D: I9 t" G) Z$ d2 x# j5 A; V% J$ q4 c1 R

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发表于 2013-10-29 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:04 编辑 4 V6 h' C) j0 d- K: ^# }9 v

# ]/ m( Z& o3 D2 q, ~  ?果酱夹心饼干! d5 t0 X+ v1 n4 s
材料：无盐黄油65克，糖粉35克，全蛋液25克，低粉135克，香橙果酱、蓝莓果酱适量3 C+ L. B! B/ Q( d/ A7 A2 E" V

- Z6 e1 t3 l/ h/ U
& z) A4 s2 ?; K; Z- S) Y
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发表于 2013-10-29 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:05 编辑 * X0 c) ~  S' p9 a5 K, ^4 v
  i; }, d. k2 F) t, I
制作过程：3 C( f7 J& z) ]2 U0 B# ]
1黄油室温软化，加糖打发至体积变大，颜色变浅: M4 |, ?  T- X3 }- n9 N

3 K& K$ t0 v' A8 ~5 w; L- {8 w( \5 u  ?7 ^' ]. b8 o% e0 [

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:06 编辑 % H* R9 N. B# R6 G, j# X

, i3 l6 O( @# K& o2分次加入蛋液，拌匀6 L+ u0 p: z1 A7 Z$ `
; }& m6 f( }/ C4 b- a* }

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:07 编辑 # T% E) z. s. K) S
& i, L2 B  C$ o, _7 a
3加入过筛低粉，用刮刀不同方向拌匀! i* _1 B, \( `9 |: j: G* }: k' `. N
/ Z" {0 `! }7 O+ K! _' R

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:08 编辑   o% M8 z% G, l+ }& W

$ ?- m" ?* X* a  U# g4成团，放入保鲜袋冷藏30分钟
$ F0 h0 N) @2 {- x; o7 T4 ]# w% \( q+ a; i4 n' S4 k$ R

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发表于 2013-10-29 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
  a8 q2 r( J2 w" s
7 x  O; |+ E" o: }* d5 `5垫保鲜袋将面团擀成厚约3cm的片状，压出底片和镂空层3 ]4 M  q. q9 y/ v9 ?

1 }7 u7 S6 n2 j. v
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑   A1 \. y& l8 ?8 v9 M6 `; P( ?

8 G3 J* ~. e+ t3 d# @6将底片上刷蛋液，加上镂空层用手轻压* ^8 M9 d+ L; i1 W: B4 o( I

7 V+ b( H" y4 T7 K9 C2 S
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发表于 2013-10-29 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑 - l9 ~. S) {6 k1 W& H
* \  _; Q5 \& s: f) }$ V; l
7将镂空部分挤入果酱，烤箱预热160度，上下火，中层约15分钟，稍微上色即可/ a8 U) E* X" J0 a8 L
  B! \& n( ]1 m( G

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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子7 K, _" r% ]4 @, t. o
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑 1 d6 T+ b9 Z8 H

0 i  a( L- X$ Y/ g7将镂空部分挤入果酱，烤箱预热160度，上下火，中 ...
0 I" U: ~- a; }3 d' ~7 _
糖妈你可露面了哈哈
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