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[烘焙DIY]

【糖糖妈的sweet corner】之可以带到幼儿园炫的果酱夹心小饼干 ...

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发表于 2013-10-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 11:48 编辑
$ S& g! `$ y0 f  W4 g' b' s% ]+ g* B
        话说这个模具还真算的上出镜次数比较多的模具呢，这次我用它来做果酱夹心饼干，也只有这种镂空的才能显示出果酱的美好色彩啊，这个世界是多么美妙~2 R, M' @6 B: M  [+ U

0 U5 y# p) v* s. U饼干带到幼儿园，受到女孩子们的广泛喜爱~~7 M: ~: ], o7 w" [

* @( I7 ~4 K4 B: t; x, c  ]' p# M4 l" m
2 y/ Z# K% j5 |! g

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发表于 2013-10-29 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:04 编辑 ( m5 f6 T( n0 _" u

: P4 e1 a/ s5 R( A: g& b) \果酱夹心饼干( f7 d5 P; e6 r, e
材料：无盐黄油65克，糖粉35克，全蛋液25克，低粉135克，香橙果酱、蓝莓果酱适量
2 e# L" [+ d9 i
1 v  V  q. G& U. g) h! ~
( e% f. ?3 r9 I' f
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发表于 2013-10-29 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:05 编辑 & Q7 h0 _9 V8 c: _# x% T# j8 x
. C! f" j( Y: l1 I# V
制作过程：1 l( u" y. C- k& A
1黄油室温软化，加糖打发至体积变大，颜色变浅! A- d& `& \! p7 h* D
5 t* T5 W3 n: {4 k4 J

0 R; I8 ?( z. v' [
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:06 编辑
( \8 v6 u, V" }
: @+ L/ U+ W, X7 K9 l( d2分次加入蛋液，拌匀
" k2 u) F. i$ e2 p9 O/ W( `/ h4 B4 z6 v: s) l

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:07 编辑
* p0 o& X9 U: B( Q, F, w) X  n! I! W
3加入过筛低粉，用刮刀不同方向拌匀
% |  A, z2 |5 F0 y8 L9 J6 ?" |7 M# `7 D& [9 c. o% ]

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:08 编辑
3 H0 ^& G. _- m% m* q' {9 F/ V7 c4 y7 e& r5 K1 \) A9 |! H9 F2 ~
4成团，放入保鲜袋冷藏30分钟  B& G! \3 k# D- j3 W, N- e/ b6 [

. R0 s5 z' U7 Z4 U' K, H% @3 Y
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发表于 2013-10-29 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑 2 f6 A9 J; w1 f

3 `; q0 O. E3 B- c5垫保鲜袋将面团擀成厚约3cm的片状，压出底片和镂空层
- w, \$ G, T, T8 ?/ c; ~
! J$ R& E+ T3 p8 h6 i! E. l, l) }
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑 4 c$ j' n' \# n& x1 }
* r9 e  A# N) H
6将底片上刷蛋液，加上镂空层用手轻压( k( f0 ]5 w9 ?% C
( R6 q/ x- q$ F4 c

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑
% C, J& K. j; ?; d! a0 F6 U+ J/ r* `4 K& w- G
7将镂空部分挤入果酱，烤箱预热160度，上下火，中层约15分钟，稍微上色即可# b) r' F% n, N/ A

4 k- p! N1 r2 o- e( E
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活跃的紫藤花
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑
. p: K; ~" Q4 O
* }+ X  V$ H8 ?7将镂空部分挤入果酱，烤箱预热160度，上下火，中 ...
3 i1 X  c# ~/ C: n: O4 k
糖妈你可露面了哈哈
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