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【糖糖妈的sweet corner】之可以带到幼儿园炫的果酱夹心小饼干 ...

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发表于 2013-10-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 11:48 编辑 * s$ {& P+ [/ c/ v+ N1 T: s$ S

- f0 H4 O& _. V        话说这个模具还真算的上出镜次数比较多的模具呢，这次我用它来做果酱夹心饼干，也只有这种镂空的才能显示出果酱的美好色彩啊，这个世界是多么美妙~; P  Z# b4 p1 H/ Z5 o3 y* u

7 a/ E, M6 [+ s饼干带到幼儿园，受到女孩子们的广泛喜爱~~9 @6 p/ ?- U1 r7 Y

; D1 w9 c" b/ F; l  o
( w1 g% b: _1 Q3 c  i- `+ T: b0 ^0 Y: ], m

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发表于 2013-10-29 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:04 编辑 - @: z( z# p7 y7 w& b0 ~6 g

& r2 D- s. e0 b$ ^1 p- R果酱夹心饼干- p# F4 M: k( y/ r5 w+ K4 J
材料：无盐黄油65克，糖粉35克，全蛋液25克，低粉135克，香橙果酱、蓝莓果酱适量: G( D1 v+ j1 U0 z
8 }0 g& i, G, |: B8 Q/ {

8 Q8 U4 H" ?# G0 D/ {& Z' \) w$ d/ A
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:05 编辑
' o& R, J3 Y( m6 }$ E. V$ g6 D; g$ t- Q, g# s$ \9 }- ^9 r
制作过程：4 b" G- I2 }; U. j
1黄油室温软化，加糖打发至体积变大，颜色变浅/ D# s5 d* t6 l  {/ f9 C+ N

1 E5 d  K- G" F7 t( h- l3 C8 _. w
2 e& ?% q# b& x: H- p; G
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:06 编辑 ; s7 t5 B& b2 q4 v

8 m) B5 {( N7 ~( Q6 K- ^2 _2分次加入蛋液，拌匀6 J+ M$ b7 w4 A) o4 R

0 C6 L4 y# g" B6 E( z' z
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:07 编辑
9 a( @& W1 F7 c8 t
: f, h& E1 ^' V) J7 L! Z; m- C3加入过筛低粉，用刮刀不同方向拌匀+ a3 |8 F8 q0 f: T$ s  }7 P

5 l7 D+ R" b% p, K* H+ j
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:08 编辑   e9 K$ H" }  d  b! m; N
' r8 V- `+ h7 D7 B  Y# a
4成团，放入保鲜袋冷藏30分钟
; b: k" Z, F; |( t! R0 }( o
: P3 G  y' z$ I1 R$ c6 B
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发表于 2013-10-29 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
0 S: L) o6 L  R0 X2 b, [* |2 c
5垫保鲜袋将面团擀成厚约3cm的片状，压出底片和镂空层8 ]2 c- ~/ Q* I6 `
( a5 R3 _" v0 x5 w- ~, m. e* b

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑 2 [4 o! m) _2 a) T

, Q8 o  d: t5 {# v6将底片上刷蛋液，加上镂空层用手轻压; b  r/ N- B+ A2 |) |7 Z+ H

4 w& O4 i7 ]; z& |6 ~  V$ z
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑 % j) w3 ~! [1 b2 ?7 P: j  J  D
, h. G' X/ H2 j0 E; a6 h8 w
7将镂空部分挤入果酱，烤箱预热160度，上下火，中层约15分钟，稍微上色即可' [6 [( m, T( Y  v; p/ J
/ w4 F/ p" {% l: M0 g

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; ~3 m7 b1 {5 t# G" A0 e 本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑 1 }4 s) g9 e7 E7 `/ S' d, h
3 r* X' L" F% l$ X9 Z5 Y
7将镂空部分挤入果酱，烤箱预热160度，上下火，中 ...

- h( V3 G* c% x9 S糖妈你可露面了哈哈
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