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[烘焙DIY]

【糖糖妈的sweet corner】之可以带到幼儿园炫的果酱夹心小饼干 ...

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发表于 2013-10-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 11:48 编辑 ( c+ j, h9 i6 k8 p* \
+ ]  l4 P+ k/ r) H- ]: F$ v3 [
        话说这个模具还真算的上出镜次数比较多的模具呢，这次我用它来做果酱夹心饼干，也只有这种镂空的才能显示出果酱的美好色彩啊，这个世界是多么美妙~. I( J4 G/ X, _& @  y  W
: f2 P7 h; W5 k: S, X$ B+ _4 r
饼干带到幼儿园，受到女孩子们的广泛喜爱~~& @7 F$ ^2 g9 M  E
4 M! a, r+ M; H

& x0 w+ u6 P/ c! `4 {2 f$ D5 T

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发表于 2013-10-29 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:04 编辑 7 i7 R' H6 u) d+ D) l" c
9 T6 V0 P% F! R
果酱夹心饼干
, y- L) K8 R+ r% l材料：无盐黄油65克，糖粉35克，全蛋液25克，低粉135克，香橙果酱、蓝莓果酱适量
4 M# u$ j; T  r" p0 d) v: V$ v+ i$ J) v; o

( U8 R" z" z- h) u
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发表于 2013-10-29 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:05 编辑
6 b! y% v# G+ L# k+ E2 z. W7 l4 S: U% y3 `& L6 K2 ]
制作过程：$ H% y- E3 R4 s! J* {! n; t
1黄油室温软化，加糖打发至体积变大，颜色变浅2 F9 @% ]$ |4 ]

3 H6 E' u' t2 K! h% m/ ~* h$ Z$ s- s0 _( P( u: i

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:06 编辑
: ?3 g/ A$ j% Z3 S# ~9 F. D0 y' {$ c: h! b! P* i- Q
2分次加入蛋液，拌匀% O7 i: p$ Z8 u# j2 S

3 N; Y8 N, ^# i2 c
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:07 编辑
: b; Y1 D9 Z/ X3 a, b
: x2 g6 L: c: M2 \5 Q5 p3加入过筛低粉，用刮刀不同方向拌匀" e* n9 O4 l/ ~8 B3 L
" p6 _9 R* |6 o% \" S+ Y6 @  Y  b3 O

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:08 编辑 4 m' J9 `. K, @: U
$ i% [* {) X# r
4成团，放入保鲜袋冷藏30分钟
' n2 V$ ~. w) i9 \% J5 R  D% M1 t, q( D! J7 \  d. w- W

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发表于 2013-10-29 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
$ @7 T7 X% c5 h% T% i8 N! N: F: P3 n3 e7 t
5垫保鲜袋将面团擀成厚约3cm的片状，压出底片和镂空层& H1 j" d) k2 }* H5 y3 A

. ]2 f9 S+ q2 r) I- t0 {2 P3 B
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发表于 2013-10-29 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
- u. f" z( g. A
( X% v: S% r) K6 F3 G/ @6将底片上刷蛋液，加上镂空层用手轻压6 X0 C- k+ z; w% l6 \
) H7 W3 A0 a# E

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑 1 y8 P& P. }  G2 j5 w, c" a( c

4 Q% ~. U+ K" b3 ]7将镂空部分挤入果酱，烤箱预热160度，上下火，中层约15分钟，稍微上色即可
) c* F$ N# T/ u2 ~/ g5 ~4 o9 z
& `7 K/ ]' I& i5 L
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3 a! R+ O- X' {1 t# Y9 i0 a 本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑 7 c" M0 Q8 a7 c: B/ A/ W

5 t9 p. |; P$ u7将镂空部分挤入果酱，烤箱预热160度，上下火，中 ...
2 }  m" ?/ B' {* o" J+ W
糖妈你可露面了哈哈
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