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【糖糖妈的sweet corner】之可以带到幼儿园炫的果酱夹心小饼干 ...

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发表于 2013-10-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 11:48 编辑
; u$ G6 B/ K6 D
+ ~$ z$ q5 c( i2 S9 p9 k        话说这个模具还真算的上出镜次数比较多的模具呢，这次我用它来做果酱夹心饼干，也只有这种镂空的才能显示出果酱的美好色彩啊，这个世界是多么美妙~/ s) @$ ]7 `% d. L9 P/ N3 ?8 S. A

! K  }$ i+ Q) P7 s8 Y" M饼干带到幼儿园，受到女孩子们的广泛喜爱~~7 k  Y- K/ G6 X1 `+ i. s/ @
8 N7 n8 d, E( @7 X1 O

1 |- N# k: W+ c- f) S9 W! n$ u% {3 m+ r( `3 j

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发表于 2013-10-29 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:04 编辑
& c! Y3 X8 s2 A3 R$ P. _- \# S4 t: w, O$ O
果酱夹心饼干
2 g5 x. _+ C) }  _8 _; t材料：无盐黄油65克，糖粉35克，全蛋液25克，低粉135克，香橙果酱、蓝莓果酱适量# t+ Y- [( [3 q5 ^

0 F; V" C- \- e+ g  M- F( W  r  N* C9 q* e

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发表于 2013-10-29 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:05 编辑 ) t6 |3 D  L, [6 T8 e

* C; R2 P3 d, v& G3 s6 w制作过程：0 ~( _) d  m$ j# G: Z% [: A
1黄油室温软化，加糖打发至体积变大，颜色变浅
8 |. r" Z9 I. o8 y( {0 s$ j, }8 K' d) q1 _7 w1 L7 f

* q* ^0 n+ M( k4 T1 L* \
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:06 编辑
/ C% R" ~  o( O3 I9 m/ F1 r/ v$ u' A! I8 x" j
2分次加入蛋液，拌匀
- K. y2 m* Q9 X6 k- s3 P# c4 w" @

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:07 编辑 + t$ c- t) \& m1 R2 E2 Y

* c, K: E$ I* k8 O+ m2 s: q3加入过筛低粉，用刮刀不同方向拌匀
$ o3 ~- U1 Z9 k( _; V! W  n  E  q+ R1 k  G! z( N

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发表于 2013-10-29 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:08 编辑 - Q6 U+ _% ^2 |' A& m6 d
" p: ]+ o& ], U* H2 T
4成团，放入保鲜袋冷藏30分钟% \1 J$ z# H/ @4 s0 O

# `/ T. ~* k& A. m) o" Z
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发表于 2013-10-29 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
9 y- _& a! H1 x- ~& @' }( x% h/ J0 I$ d6 N9 U/ T( O
5垫保鲜袋将面团擀成厚约3cm的片状，压出底片和镂空层: L  {. D1 S$ u

3 l- o/ I5 `) l( G7 ?
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发表于 2013-10-29 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑 . ~7 m$ A( k) H/ F9 [

: p. U+ K& q: B8 x0 {) _6将底片上刷蛋液，加上镂空层用手轻压
+ b. Z7 R$ V) K6 o5 v6 p  A; K
6 {  \! e& i! Q4 R! ~& D
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑
3 _- a$ C; }% G! Q. a* Y
. L3 }$ O% h9 r' b0 n7将镂空部分挤入果酱，烤箱预热160度，上下火，中层约15分钟，稍微上色即可" M  D! `3 h8 j- @- H' ]

+ g0 U2 U+ I0 h: U( f
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活跃的紫藤花
途豆的妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑
4 c+ W  v3 D: o* C: h! A' i+ b, X+ [( F6 [. f5 A9 g! r
7将镂空部分挤入果酱，烤箱预热160度，上下火，中 ...
2 |/ X  _& V  p' ~/ ?' v
糖妈你可露面了哈哈
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