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糖糖妈

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发表于 2013-10-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 11:48 编辑 * c3 G5 |  T% B; E" b

; I- p: j+ q' W0 o6 W( M        话说这个模具还真算的上出镜次数比较多的模具呢,这次我用它来做果酱夹心饼干,也只有这种镂空的才能显示出果酱的美好色彩啊,这个世界是多么美妙~
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; I/ L3 z" @6 j3 `$ J: [& w- _" I7 L饼干带到幼儿园,受到女孩子们的广泛喜爱~~
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:04 编辑
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果酱夹心饼干
6 `  L& ]' W9 Y; r4 Z" n: y1 T材料:无盐黄油65克,糖粉35克,全蛋液25克,低粉135克,香橙果酱、蓝莓果酱适量
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:05 编辑
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, D% {; W, g8 _0 ]5 l. p% U, s$ ^; V制作过程:$ r8 a: r+ C% K& \" o7 B! P
1黄油室温软化,加糖打发至体积变大,颜色变浅
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:06 编辑 9 X3 s# v+ P5 I' t& K" b8 D
% V3 q9 y, r/ R  }1 {5 W: B
2分次加入蛋液,拌匀
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:07 编辑
, `9 A  s1 r5 d  ]6 I  P
, Z" B1 _7 }7 g3加入过筛低粉,用刮刀不同方向拌匀* t; p! S7 M2 [; D  M& X

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:08 编辑 7 O% |5 ~" |+ R

& t" x! m" ~9 j; G$ D5 R8 G/ g2 L4成团,放入保鲜袋冷藏30分钟( \" Q( \. v9 ^& [1 ?# u( P

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑 9 X; U8 ]" x5 H) ]3 O( n

" z5 y6 q8 z5 |% p4 N+ o5垫保鲜袋将面团擀成厚约3cm的片状,压出底片和镂空层
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑 2 d7 x8 `( F5 n2 d" K
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6将底片上刷蛋液,加上镂空层用手轻压
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑 7 U; T6 a7 }, c/ f: O5 W
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7将镂空部分挤入果酱,烤箱预热160度,上下火,中层约15分钟,稍微上色即可' B# z; d) w! V6 S6 |

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途豆的妈

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4 z* c5 [% D" P) F 本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑
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1 r1 N( m/ R0 a' T) I7将镂空部分挤入果酱,烤箱预热160度,上下火,中 ...
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糖妈你可露面了哈哈
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【糖糖妈的sweet corner】之可以带到幼儿园炫的果酱夹心小饼干 ...
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