本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 0 T$ s i3 I+ @0 @9 j
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />( g; w# V( c, J8 C: L2 @ B
9 F2 o! W: f: d4 r绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面) W0 ^) j4 o' j) e& _: D
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥6 Q* c2 w: p. l8 O. f# t I0 g
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
R; C6 y/ V: r/ Y, r 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条5 P" {3 P5 f6 n& B# U1 Q
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐, y; x( n2 ]2 F5 M$ j0 ?
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取# i3 ?+ }& N" {5 K) Z
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
r2 o S! Z3 `" R& k 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
, F E- J0 Q/ g4 V8 i6 e- w 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：: m7 h* \& c& l' n5 \
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/ X, l1 c g/ Z$ S5 a鲜面成品 7 Z' v2 H. i- Y. J+ _9 x7 T) I
1楼
5 S0 D1 {; y* N, Y& a8 r 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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* u/ ?6 M/ Z5 |) x4 F: i5 b粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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' G; L" N u3 o5 P1 U五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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8 _) z' Z8 {) H" X烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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; n: \4 z0 m- t. p8 i胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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$ X9 d. g/ S* o5 T: E& K胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 09 e% E+ q- H* K* a4 S2 x
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0 g; n* _+ {9 a放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 02 y/ b5 I* M6 y4 v/ b, s; T# M* R
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7 ?$ ?* j) v; ~五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0' b9 G* |! K/ R6 t
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" D: F) V1 H+ l以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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! p* r" h0 a+ p# f u压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 00 s' ~1 m7 N$ T* b6 z( }
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0" L9 K# c P$ w: u( l
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0; e+ B" J/ v1 ^ O( U+ y
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4 b3 R) |% I6 |这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 02 C. n3 s* Y& B4 z/ }+ S# d
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, H R7 C; F/ ]4 N+ T, K这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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6 Q5 s4 \2 w. s( ]! R粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 02 t6 D5 U. s8 D# z& b" G
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# ~5 h2 f) ?) u5 ~+ t面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
+ @, J$ D9 F) ?! @2 h6 k6 O谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  # L/ v. Y5 C2 V. P- j2 X1 |
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发表于 2012-8-20 16:41
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