本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />' n& a6 U3 v! Z
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥3 D0 B7 Y( N0 f0 I4 A1 V
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上- Q3 i; m7 u2 F6 J2 j
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
* `) C S6 C6 j6 P 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐: Z. q7 N* w& k. R% U
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
1 S5 ] C r: Y% P& R$ k 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把. G# s0 d# } O: k* c+ M; { ^; x
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
; J+ a5 j/ o. Q+ c* ^6 k E2 x 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：- s' x0 }0 q2 Q1 s; O
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( t7 _8 _. ?$ d& Z( F; V& J鲜面成品
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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2 `% }7 v6 u; c7 S# }: r2 d粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0% `. r- o. ~/ c" S
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0: L- R$ q/ Y9 w
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7 {/ Y( I, a9 k" M胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 03 I) X2 Q/ K0 ~3 |
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胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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' @8 I o: b/ C; e' Y! T( ?; N放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 09 e/ t1 R# a! u) a5 c9 u% C2 k6 e
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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/ C4 M6 w" @" I. p, j7 s0 a; u以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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. n) t* `) a3 ^1 x压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0% G+ @2 d* d: S: J4 \1 m! I
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4 F: c8 } b1 o, N7 a这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0# T, N/ V* r3 o1 w; p5 K
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; i, o! U7 R: e这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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% \8 Z/ o$ V, v7 G3 H/ q* n这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 00 A2 o: N- ?/ e
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0- G! u- i! g+ r/ H/ V' A% F4 a
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* b9 J" k6 u3 m& M3 o7 ^面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 $ U! ?4 [, y Q- {; ?2 t
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  1 W7 j6 D0 r+ l4 S
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