本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 9 _$ b; m) m1 ^9 w3 T6 i* U
: c; M" D/ V) [) C! V天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />$ x2 U, M5 D- ]$ _7 v: B# Z4 a Y
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥% A4 Q! T7 |. `4 d7 f, F
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上4 v. F2 i/ S" q: c; w( w
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条7 C0 `+ n. D+ f7 f, l% t
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐& H7 M0 ]" T# p1 n
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
( N( C6 q' n5 r- h" B, W 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
2 x0 A- v% ^% ` 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
& w" y# I" Q* Y 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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, B1 I. k9 ~$ l9 ^+ a) I$ g9 v. Y鲜面成品
4 C. N M2 ]3 z1楼
" Z4 K( J9 Z- l+ V9 E' j! O4 { 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT S5 }+ Z" I% X5 S" w- \
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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. d3 w! W4 \) C7 H/ `; ]. e五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0" j' q( w1 k- @ b
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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& t2 X5 E! [4 A8 [; _( L胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0: {3 R# k1 t0 n$ z9 G& Z k& N: z
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# S# s( L. t& v8 i; \1 r胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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1 H7 ?' ?/ c' C! y放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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l2 G/ _* n, C, V* P6 i五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0, [5 K4 ^' G b) G$ ]2 z
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: B- d1 m, C I% i, S) Z; ^以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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; e+ P/ x3 }8 l6 t8 a压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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" F8 a5 J! Z. i$ B同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0
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1 T& V) Q, W4 O; n这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 06 B1 b9 _ Z7 \7 l& F1 s
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- _9 U1 q7 D) H8 ^% [这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0: z0 {3 p7 [5 G
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0/ s0 L' U6 F, R# ^4 p$ o
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: M. s0 L8 g" r/ B1 w" }粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 5 O" ?0 e5 D9 J! P9 Q1 @! b
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  ) L# e; k; d. V4 d+ b! T
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发表于 2012-8-20 16:41
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