本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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6 f1 U+ S. y, _7 ^天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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" M# f, W3 G/ e8 `4 S" v& c做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
2 j, m$ Z0 g+ A/ \; J1 l 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
3 P5 F2 ?7 x. x1 H 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
. w2 w+ ?2 }2 ~9 Q r 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐, f5 I% O% [* R& [8 w
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
1 P J6 \0 N X" A: r/ U 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把7 ]- {+ L# y3 E# P% }; L, }' N% Y
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个7 v7 U+ y& a6 f" f
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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鲜面成品
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT * K3 s5 }! m, R9 `
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0, Q/ @( S1 G! Q4 q1 g" G
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. n& _( K3 X' i五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0, O, R& |0 w( z$ f, ?& f
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) z' R8 h; X8 W$ R3 a烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0- s0 _1 n. n9 Q7 ?5 c+ @( W
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# t5 ?1 r9 n, q5 u; ?放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0& I r( I/ H, P" M
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$ u$ W; z; a, [五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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! Y6 T' @" K) @$ v/ G+ [以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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2 O4 D1 c5 h5 G: ^8 k" B压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0. K; f& |: K o; M6 ]8 K, m
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0& |) i2 }4 N. A* J$ q* t! O
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! R8 j7 x6 x3 w; [: r8 L) p这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0) I% O9 f1 ?! G/ ?2 M" E* }# q
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8 V; \) f" I6 S2 C& E+ Z% j8 I: f粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 01 `: u8 F8 m& Y
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
$ e! `& x& e4 x6 D3 S2 q谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  1 n |& Q" E1 U+ _$ L6 r8 p
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