本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面9 u; V) v2 J1 w r6 s6 [' \* v
; r$ a& H4 ^5 y$ _* k1 _做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥1 i1 d' R' e x0 e7 L! Q3 F
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上) k- Y, z4 f4 N3 T$ p7 _, G
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
3 F( p* T, v! `8 _ 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐$ h% z; ^' y2 k7 a( P D
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取& o( z8 Z5 I# U1 G4 a+ W5 P; k
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
8 R! Q, q l( t) Z 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个( i" R, r6 c _, V9 k! J# I' u
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：2 U% B* J0 Y1 _) K3 q k% u# j
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鲜面成品
& b0 ^3 O. x, [& R6 m1楼! @% k3 l& a/ U5 e# F
 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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h2 {" v" _- r/ z) g m9 h% x4 S五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0; J7 h+ t( Q4 X+ p% f8 v5 V c
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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# X1 Q4 q' M0 K" P胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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7 G) A) S- _8 P Z9 a5 w8 y" S胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 06 X/ E) N! R' f0 K, V
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/ P! @- [" Q0 w( t; V2 L放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 03 {( c. ~$ H8 m. a1 e
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0/ q" {: z! h$ g' o
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, v5 C) C& N% [+ @0 u: E/ B5 G, b五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0: ~0 y, Z" N( {- `7 a; |; P$ p
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$ ^+ I% C4 D2 C9 u* _* [9 K压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0 u5 o. L- V' [: z+ l0 v1 Y8 p
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* s9 L6 M* B1 f8 C' q这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0, u/ \. H& W! a7 w* ?+ l
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+ g V( p/ t' Z/ R4 r0 n这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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. ^$ |& S" f5 U2 \ I面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 5 Q# E; y" Z0 e0 q* E
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  ( B1 y) B; c; J' D' t0 L5 n/ r
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发表于 2012-8-20 16:41
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