本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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0 r3 r% W9 W# w天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />2 E8 F( I: a3 |1 F6 m9 X, d; W- L8 |
. m/ l1 o8 m( K' d2 q. Q. L/ B绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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% r& j8 `9 Y; _; U做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
6 L6 w ^% m3 `" a4 @+ L 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
% |/ R5 A ^+ j. C5 N1 m J4 b6 `. } 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
: z/ M0 Q6 c$ s) ` 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
7 k- U! v, R( f, a' u3 o 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取; n& P% M3 `! I
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
. s" k, p2 y% D8 s1 F* L 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个" o/ T, }7 [+ k4 {
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：+ Y- z2 [; e; C0 b; |% p
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1 x0 N2 v6 q+ Q2 I; I6 e鲜面成品
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT , y* Z; a1 \( y) m& ]# @2 t
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a& o+ p2 x( {8 N) i粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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3 G) n; z, a; z" |( w1 m五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 09 G* ~' t/ s! S0 U4 {
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* g# W0 e& S' ^1 ~# C6 W# V烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 02 K6 _5 h9 x) h
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0) k5 ] k1 N% a2 m2 W- ]" f- T
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: C4 o, K6 A: Y. s" O, ~. p2 [胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 01 W: J* [$ i9 d% |
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9 H% W3 }. P8 m p五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0' |) ?3 O7 }. V' [
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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; q- o* q8 o2 b压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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' ?; r1 m7 g8 ^' J同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0+ q1 W5 c, w, z% c" w; D1 N
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* W1 H; f5 M6 N% ~% p这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 08 a! Y3 N& ]6 y( W+ Q* P
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: x" M, x4 U* H" T粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 05 Q1 a1 N. l: A3 I
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9 q. o1 d- ?0 N$ t3 u面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 : I4 x+ F- f# {% O
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  ' g3 M! Y5 S/ g1 P
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