本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 - n; O% U( L0 p& H4 N
9 ^" c7 L, H4 y! w天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />7 N" G# e& x. v/ w l: R' L. I, m
' r9 p% s( f+ _( M- J绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面1 c4 b4 @% M; u( i1 l
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥; @/ Z2 A3 x) p" a6 M
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上- a8 g% p/ Y. H( o; R
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
3 h# p' F1 b3 t: T& H 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
6 s# S' q2 A7 U+ h6 O 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取7 r @2 w+ {* e. {* t
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把7 L8 K# s* _% O2 c
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
9 Q. {3 U5 v' N2 l" @" z 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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6 G. S6 \* r4 L- w. W9 w' C鲜面成品
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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6 |+ R( |; [% J; ?粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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+ S& t, t! Y7 \烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 01 y$ {( K( W! l6 q2 |9 e
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- J, N8 b; k0 y( p* K' g胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0* j0 h9 R" P! w5 E2 I) U. W6 ?
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2 ]8 Y! e" N: o) {8 S3 o胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 03 `( l4 b! q8 K
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0# E$ v: R1 w, U f3 z+ t: m. G- W& p
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5 h% L% n1 L9 J9 k. F0 r放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 07 L, C7 O, g& N( a, y( M. h
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 04 p# V* X5 _) _6 c+ n
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4 @$ W2 {6 ~- O. ^+ q同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 09 [' a/ u( J% O
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0) j4 K% d0 a& a9 P2 O
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 03 r0 W5 V7 v& K
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' s2 {( H: F4 q/ e粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
" K/ }& f9 {3 O) [谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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发表于 2012-8-20 16:41
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