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方子来自君之; ?) Z; p& @" N' H: Q B
【特浓牛乳棒饼】（参考分量：40条）2 \3 p! j* S# D# u% ]) X0 H4 v
配料：低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，原味甜炼乳40克
9 D( q4 M1 m& K6 l) h+ _; B2 {) y$ b烘焙：烤箱中层，上下火180℃，约10分钟
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: C$ Z9 B+ d! ]& F, F制作过程：" Y7 f( b4 `9 T; c9 V4 X- U
1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀。& }/ Q% A# S( V% n
2、面粉筛入碗里。# T: _. [2 g& V4 |8 U. B$ d
3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团（因面粉吸水性不同及温度不同，面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量，若面团太干，可适当加一些炼乳）。: o1 I* W* l2 Z
4、案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。
9 @" v; ?$ n/ ^- x0 x' Q5、擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形。用刀切成细条。& J; P/ a8 P1 |- v& f
6、把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，至金黄色即可。) _0 L/ H2 [: T
7 D' w5 K' H9 n% Z' H我烤的有点火大了，糊了，自己吃吧，就不给芊芊尝了
Z" R% S4 n8 T: Q- W- y照片是合影，下面的是牛奶小方块- C( W) v& d8 A7 o* m
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发表于 2012-10-8 12:54
发表于 2012-10-8 16:35
