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宝宝生日
2011-07-20 
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1
发表于 2012-10-8 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
方子来自君之
5 T0 @6 m! V( \  r, o, y特浓牛乳棒饼】(参考分量:40条)
7 v% _+ x  J: I; Y& \. P$ Q1 O配料:低筋面粉80克,黄油40克,全脂奶粉20克,原味甜炼乳40克# X% h$ p+ ^* {( z, q) `8 K
烘焙:烤箱中层,上下火180℃,约10分钟$ y1 C3 n/ O* t0 O; s& o, f
4 N' Y. n7 K0 m4 T
制作过程:
* |8 g! j* w4 g" c! U2 w1 R7 H
1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里,用刮刀搅拌均匀。( x: M; j) y* v) Z7 }5 A5 I
2、面粉筛入碗里。
1 ?' l* K, {4 E& j1 m3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团(因面粉吸水性不同及温度不同,面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量,若面团太干,可适当加一些炼乳)。5 q. v$ F* p6 a  E/ o3 z
4、案板上撒薄薄一层面粉防粘,将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。+ ]+ U- `0 C1 v) s: p) R' K1 g* U
5、擀好的面团切去不规则的边角,成为长方形。用刀切成细条。6 B9 g3 r% k  V& o$ d# S, G
6、把细条摆放在烤盘上,放入预热好180℃的烤箱,烤10分钟左右,至金黄色即可。
1 S5 c$ n. X: i0 g. y9 b" A# F4 ~  n0 B" S- L2 |# ?
我烤的有点火大了,糊了,自己吃吧,就不给芊芊尝了5 @0 K$ n4 _; p9 |6 n& P
照片是合影,下面的是牛奶小方块5 F, \. j( C+ ]# t

+ B( ^; i% u4 h  r* Z
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. M9 i4 V6 U6 t
$ C* r3 J: |& S# H5 Q& I4 S
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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这个好利来好像有卖的~回来我也做点去!我得先买黄油去,都让我霍霍完了

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 绿光greenlight 的帖子4 E5 I( W0 f' M  q- X

5 _- ]+ ^/ p. }0 f跟好利来那个口感差不多,就是牛奶味更浓些,毕竟咱是真材实料~
" ?2 N8 D$ Q! a! A0 ^, D7 Y

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宝宝生日
 
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绿光greenlight 发表于 2012-10-8 13:39
9 ~+ M  z& X5 `* x1 Z! S) A: ?. T这个好利来好像有卖的~回来我也做点去!我得先买黄油去,都让我霍霍完了
! H$ d% i; a! P- f! E
能妈,握手,我还剩半块黄油,不舍得用了
* R- T5 K& l8 Z* {! F* i

点评

绿光greenlight  我是一点都没了~得买点去  发表于 2012-10-8 16:16
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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能妈,握手,我还剩半块黄油,不舍得用了
我是一点都没了~得买点去

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我是小媛媛  我一直没舍得,做了些不用黄油的,哈哈  发表于 2012-10-11 10:54
然然妈妈

版主

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2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

回复 事儿他妈妈 的帖子
5 d* Q' M) o( z0 c3 a
5 F6 F+ X/ W( f( r5 c! w5 E这个特别省事,我也总这样做

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宝宝生日
 
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我是一点都没了~得买点去
我一直没舍得,做了些不用黄油的,哈哈
天怡宝贝

初 二

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宝宝生日
2011-09-25 
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今天刚买的烤箱,特别想尝试一下,但是没买面, m8 g9 R" j4 ]4 H3 Q; N

/ D' U+ V8 {3 X: }7 K' ?) b+ j3 i1 S

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 zhaojuan1108 的帖子
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掺淀粉就可以凑合用  l* n" O5 B: A& v3 g% ]

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【芊芊妈】饼干开会第三波~特浓牛乳棒
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