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方子来自君之
1 h/ l5 B- ?/ A- e& j【特浓牛乳棒饼】（参考分量：40条）8 d u2 v$ N# o" h- }' w
配料：低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，原味甜炼乳40克
' A" ]+ j; ^% Q: i9 M烘焙：烤箱中层，上下火180℃，约10分钟" E* k) [- J/ L. A
7 C+ w0 `9 Z8 \8 N制作过程：, T2 l/ ^/ w7 M9 o) q' r
1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀。
5 Q; `- m! W* {, B2、面粉筛入碗里。
5 Z+ ?: @5 W$ s3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团（因面粉吸水性不同及温度不同，面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量，若面团太干，可适当加一些炼乳）。
# v+ s: V3 O Y4、案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。
7 J$ S% A. e. k3 m- k3 `- p6 I5、擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形。用刀切成细条。5 A" E9 x# J' K, G6 ?# T5 x
6、把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，至金黄色即可。8 F1 o( y3 ^/ h5 J9 P
8 r, p/ S3 Y% x/ w- r) C/ s我烤的有点火大了，糊了，自己吃吧，就不给芊芊尝了6 v5 j$ E h4 `1 Z4 e% z
照片是合影，下面的是牛奶小方块 p7 ?, Z& V1 y! C
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发表于 2012-10-8 12:54
发表于 2012-10-8 16:35
