- 妈豆
- 5620
- 昵称
-
- 经验值
- 5117
- 在线时间
- 417小时
- 注册时间
- 2011-2-28
- 积分
- 5534
- 精华
- 0
- UID
- 5661908
      
- 宝宝生日
- 2011-07-20
- 帖子
- 949
|
方子来自君之6 n: V1 ^ N2 _+ M2 C% t+ ~5 n
【特浓牛乳棒饼】(参考分量:40条) E& S" A6 G8 U% @6 @6 q9 Y2 I# D, L, x; i
配料:低筋面粉80克,黄油40克,全脂奶粉20克,原味甜炼乳40克
: d; \; Z @; w# v# ?1 e烘焙:烤箱中层,上下火180℃,约10分钟9 u1 P) s( C/ }' M
! P2 y# b8 b* L) Z1 i5 n2 s' ?/ I+ b制作过程:
0 I" ?9 s4 v$ c3 v7 S1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里,用刮刀搅拌均匀。8 m' \8 r0 c# Q6 j
2、面粉筛入碗里。- |% r, h* ]8 l. y4 u$ y% X8 w
3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团(因面粉吸水性不同及温度不同,面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量,若面团太干,可适当加一些炼乳)。8 Q9 z" }' ]* y; m, `" @
4、案板上撒薄薄一层面粉防粘,将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。$ v# F) n' g4 C8 T) N! L/ p
5、擀好的面团切去不规则的边角,成为长方形。用刀切成细条。. J/ p! H' T/ {# C8 B; _" M J
6、把细条摆放在烤盘上,放入预热好180℃的烤箱,烤10分钟左右,至金黄色即可。
) e& h, m4 u* L6 r4 h& k
5 ~. R; t/ m9 m7 C( y- x4 R我烤的有点火大了,糊了,自己吃吧,就不给芊芊尝了
. C3 l/ l0 e9 d照片是合影,下面的是牛奶小方块
) P6 R* \1 V& [9 l" H8 P& M& f' q# J$ H" C2 g. s' F" a3 K
3 H& Z' Q) \. e n! r" C# d
. x$ R [1 A% D3 D
7 Z$ [# _, h, K/ ?# [% [% u
|
|