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方子来自君之( t$ p' e1 S2 F* T
【特浓牛乳棒饼】（参考分量：40条）7 x7 L, ]9 G; r" F5 c0 H9 n
配料：低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，原味甜炼乳40克
/ [- O7 x$ P* n4 I) [% f烘焙：烤箱中层，上下火180℃，约10分钟, {7 E- T7 F9 Q D( X$ D
( \( h; X: u9 K( f: ] b1 _
制作过程：
# Y" ]# Y$ b/ ?& G; q1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀。
2 c5 }4 i7 F( O2、面粉筛入碗里。
4 v3 w# r0 h# ]( D% D# H6 z3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团（因面粉吸水性不同及温度不同，面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量，若面团太干，可适当加一些炼乳）。
4 U) P& ]: X/ x4、案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。& k8 U3 X3 a% ^
5、擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形。用刀切成细条。
6 i& o: @/ J: M% ]; ?* l6、把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，至金黄色即可。1 s' v/ y; d4 G8 F/ U( p
/ S3 B; M5 ?2 U' B6 G0 n我烤的有点火大了，糊了，自己吃吧，就不给芊芊尝了' N0 w0 z r3 [( U5 t" m2 s
照片是合影，下面的是牛奶小方块
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发表于 2012-10-8 12:54
发表于 2012-10-8 16:35
