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宝宝生日
2011-07-20 
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1
发表于 2012-10-8 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
方子来自君之
) y$ F/ i, D1 o+ W$ D4 o特浓牛乳棒饼】(参考分量:40条)
5 P8 d; o; p  I6 T6 k9 b& v* f, m配料:低筋面粉80克,黄油40克,全脂奶粉20克,原味甜炼乳40克2 [2 c0 C; {4 f3 Y& F! v6 C
烘焙:烤箱中层,上下火180℃,约10分钟6 ]* V2 Q" b0 U1 S- R0 h4 ^) X. ]

0 |" B9 U. O$ X9 Q9 R! x制作过程:
$ s2 {1 _& Z& K4 P) d2 A* s' R  F& u
1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里,用刮刀搅拌均匀。% \. [6 u, @: `2 \2 }1 G
2、面粉筛入碗里。7 v5 S  s. Z! p4 T  K- a% x% ?
3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团(因面粉吸水性不同及温度不同,面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量,若面团太干,可适当加一些炼乳)。
2 q! ~. a/ X( V" w! u0 Y. l% T4、案板上撒薄薄一层面粉防粘,将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。
& f7 i" U; `8 e- X$ H& x. [5、擀好的面团切去不规则的边角,成为长方形。用刀切成细条。3 O* L% {4 i$ z$ w( k
6、把细条摆放在烤盘上,放入预热好180℃的烤箱,烤10分钟左右,至金黄色即可。- `3 W& a5 b, \# l- P
6 @. q/ K; K& ~. _
我烤的有点火大了,糊了,自己吃吧,就不给芊芊尝了
: Q& a1 B- D/ u8 c+ ]8 K照片是合影,下面的是牛奶小方块# l4 R; f7 S* v; n6 N7 w# |
# ]+ G! L6 `( b/ x9 N5 W- Z

$ H1 Q  Y6 _* ?- Y
0 s* t- M5 t) n6 P, Q
+ a9 x( g0 F9 D# G
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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这个好利来好像有卖的~回来我也做点去!我得先买黄油去,都让我霍霍完了

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 绿光greenlight 的帖子
4 O6 s3 K( H* O3 ^$ I1 [( x! v1 b% j3 i. R/ X. o
跟好利来那个口感差不多,就是牛奶味更浓些,毕竟咱是真材实料~
, [8 K# m- J( o+ x$ A- c5 r% Z

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宝宝生日
 
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绿光greenlight 发表于 2012-10-8 13:39
  F9 }5 ^2 h4 K' Q这个好利来好像有卖的~回来我也做点去!我得先买黄油去,都让我霍霍完了
- F" Z$ r8 I3 T" h( p6 L
能妈,握手,我还剩半块黄油,不舍得用了4 h* b; |! p0 j% e

点评

绿光greenlight  我是一点都没了~得买点去  发表于 2012-10-8 16:16
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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能妈,握手,我还剩半块黄油,不舍得用了
我是一点都没了~得买点去

点评

我是小媛媛  我一直没舍得,做了些不用黄油的,哈哈  发表于 2012-10-11 10:54
然然妈妈

版主

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

回复 事儿他妈妈 的帖子+ J& ?# y2 T, h& D

) I% E! b1 h: M6 G这个特别省事,我也总这样做

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宝宝生日
 
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我是一点都没了~得买点去
我一直没舍得,做了些不用黄油的,哈哈
天怡宝贝

初 二

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宝宝生日
2011-09-25 
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今天刚买的烤箱,特别想尝试一下,但是没买面0 o6 q, H: C% i! C" u' e/ j

9 }' h4 K& x+ d" X/ S$ S$ H. ?

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 zhaojuan1108 的帖子. @4 |1 y5 u$ E' c5 h2 q+ t# D% U
) [7 Z2 H, P! v0 z- q  J8 C
掺淀粉就可以凑合用2 b* ^7 H7 r/ E# R- R; o

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【芊芊妈】饼干开会第三波~特浓牛乳棒
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