- 妈豆
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方子来自君之
, L! W8 e- u/ P: _& a3 P. P" t【特浓牛乳棒饼】（参考分量：40条）
* k' b8 G+ N+ s# }配料：低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，原味甜炼乳40克
( n$ y2 {; Z9 z( u3 F$ R1 p: Z烘焙：烤箱中层，上下火180℃，约10分钟
1 L$ w/ ~/ w6 Y" E0 J! w$ O, M/ b
+ L |& @8 } D; g# g2 z制作过程：
0 @$ f6 i3 z7 m: _8 ?1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀。9 g$ P! N; o0 @8 K% b
2、面粉筛入碗里。
5 z+ p- |( J5 N* s) |( l9 T3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团（因面粉吸水性不同及温度不同，面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量，若面团太干，可适当加一些炼乳）。0 w' D9 L% q, v m$ m# C
4、案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。
4 u" }( B% I- z" G, X6 B; n& k5、擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形。用刀切成细条。
# m6 T V+ s5 b% g6、把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，至金黄色即可。
4 s4 R# |9 L3 Z0 `- y1 d. C! K) z* i! b- w( b N i5 b' d+ d
我烤的有点火大了，糊了，自己吃吧，就不给芊芊尝了
0 [4 P! _& c/ ^7 K0 e( t0 N照片是合影，下面的是牛奶小方块8 ?/ X; T2 G4 [( B
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发表于 2012-10-8 12:54
发表于 2012-10-8 16:35
