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方子来自君之6 n: V1 ^ N2 _+ M2 C% t+ ~5 n
【特浓牛乳棒饼】（参考分量：40条） E& S" A6 G8 U% @6 @6 q9 Y2 I# D, L, x; i
配料：低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，原味甜炼乳40克
: d; \; Z @; w# v# ?1 e烘焙：烤箱中层，上下火180℃，约10分钟9 u1 P) s( C/ }' M
! P2 y# b8 b* L) Z1 i5 n2 s' ?/ I+ b制作过程：
0 I" ?9 s4 v$ c3 v7 S1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀。8 m' \8 r0 c# Q6 j
2、面粉筛入碗里。- |% r, h* ]8 l. y4 u$ y% X8 w
3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团（因面粉吸水性不同及温度不同，面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量，若面团太干，可适当加一些炼乳）。8 Q9 z" }' ]* y; m, `" @
4、案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。$ v# F) n' g4 C8 T) N! L/ p
5、擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形。用刀切成细条。. J/ p! H' T/ {# C8 B; _" M J
6、把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，至金黄色即可。
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5 ~. R; t/ m9 m7 C( y- x4 R我烤的有点火大了，糊了，自己吃吧，就不给芊芊尝了
. C3 l/ l0 e9 d照片是合影，下面的是牛奶小方块
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发表于 2012-10-8 12:54
发表于 2012-10-8 16:35
