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方子来自君之' v. r- v6 G/ ]# h
【特浓牛乳棒饼】（参考分量：40条）# e4 N) @- `; L4 O
配料：低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，原味甜炼乳40克# r8 i/ ~6 W( w1 a6 N2 J
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，约10分钟" e# x4 X) \% |* p2 t0 O3 O! K" p
+ _# t: P; F1 ]3 S+ a2 |制作过程：
* J( o5 F- ~8 e: K0 @1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀。
+ {1 x7 X& k) C4 K& s2、面粉筛入碗里。3 Z- i; U9 J6 R+ c4 I
3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团（因面粉吸水性不同及温度不同，面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量，若面团太干，可适当加一些炼乳）。
- W0 G/ F7 W, l. X; ` s/ f4、案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。
/ q( v1 V% b; J* |1 c% Z2 N5、擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形。用刀切成细条。
1 v: |( m6 |" p! F" e' k/ U6、把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，至金黄色即可。 `, `0 ^. R9 A) p- [
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我烤的有点火大了，糊了，自己吃吧，就不给芊芊尝了' \3 t. r# d, V
照片是合影，下面的是牛奶小方块
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发表于 2012-10-8 12:54
发表于 2012-10-8 16:35
