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方子来自君之
: K3 _5 s' Y7 f0 U1 r2 u) a4 y5 M9 h, J( o( G【特浓牛乳棒饼】（参考分量：40条）# m2 E5 `( ~ W g
配料：低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，原味甜炼乳40克
- |# d$ [, r+ h" c$ K# o烘焙：烤箱中层，上下火180℃，约10分钟8 e& g3 n0 y; `* L
7 c3 h' P+ w. n, x' m8 j$ [6 r3 H制作过程：2 b7 J5 V. M6 u3 `; ^8 k
1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀。0 h( Y. F! @& @2 Z0 c2 I
2、面粉筛入碗里。
% g% y* b- r8 k0 k* d7 D+ X3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团（因面粉吸水性不同及温度不同，面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量，若面团太干，可适当加一些炼乳）。
. }/ `3 m( T) |3 M. V- M6 M' h6 d4、案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。
$ J$ D# h8 x! N2 P! ]; G5、擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形。用刀切成细条。
1 C N d; {( e9 h1 N6、把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，至金黄色即可。
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! ?4 ?. Y/ A5 D' G我烤的有点火大了，糊了，自己吃吧，就不给芊芊尝了/ [' [$ v# O B9 t" H" G# W
照片是合影，下面的是牛奶小方块( s; r6 ^) |6 ~
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发表于 2012-10-8 12:54
发表于 2012-10-8 16:35
