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宝宝生日
2011-07-20 
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1
发表于 2012-10-8 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
方子来自君之, T. |( p7 B& ^3 v
牛奶方块小饼干
5 n6 |; m$ q7 {# M配料:低筋面粉145克,奶粉15克,鸡蛋15克,牛奶40克,黄油35克,糖粉40克- k7 t8 t2 j4 ]
烘焙:烤箱中层,上下火180度,约12分钟,表面微金黄色即可" Y7 ]- U+ q5 ~0 X1 c0 h
- O; W+ L3 `6 S# u; |1 }
制作过程* d" N1 B. o. x/ X% q$ k1 N
1、35克黄油切成小块后,隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下,但注意时间不要过长)
# U' S1 M" w) a# B! D9 o2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋- O. f, u& e( x* t8 H6 m- O
3、继续加入40克牛奶
0 F& }$ b% I" y$ A4、用打蛋器搅拌均匀,成为混合液体。3 O: F5 Y8 A- U
5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉,继续搅拌均匀。
# G7 U, D% w1 G# s2 Q6、把145克低筋面粉倒入混合液体里,用手揉成一个光滑的面团。
# ]9 U9 W9 l7 }3 E8 ^; v7、把面团放在案板上,擀成厚约0.3CM的长方形面片* j$ H1 N' D. u" y& m7 [
8、把面片不规整的四边裁去,成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。5 E" N7 ~' X0 x1 b8 j+ n
9、把小方块排入烤盘。
( P: p0 C" s/ W10、把烤盘送入预热好180度的烤箱,烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。
7 h% m9 [+ ^% I  l7 Z! ^
6 j4 a& B( b1 J2 i6 {
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+ N, l5 f8 Y. E* k0 A5 W3 o) u& ?

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9 k+ \1 t4 S) P& h0 v- X
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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5153 
芊芊啊 ~做了这么多怎么也没有人捧场呢~我顶你

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 绿光greenlight 的帖子
4 f4 G, x6 w/ q! a/ b
2 |" n& x4 D- Z& J7 m多谢多谢~做出来我就很满足啦~
4 x$ O" C1 f/ G( D! q

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宝宝生日
 
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芊芊妈做的真好,我总也切不好,擀面都懒得弄,每次都是糊弄过去切的- f& d, g0 G' @

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 我是小媛媛 的帖子
+ j& v6 p; u: V5 u1 w* [! H4 v  s4 L6 G- i3 r$ r0 Q* t* P
我垫着筷子擀的,方便控制厚度
5 s1 P) ]0 d8 Z0 k/ h

点评

我是小媛媛  我每次都擀不匀,薄厚不一  发表于 2012-10-11 10:52
飘雪

高 三

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宝宝生日
2011-06-28 
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这个小饼干好吃吗,我还没做过呢) O' L* R( _- k$ E8 w) X

冻冻妈

大 本

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宝宝生日
2011-01-17 
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2634 
惦着筷子是个好方法学习了,谢谢
& ]4 I/ [  h* D7 j7 q- Q) K  S
壮壮妈

大 本

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宝宝生日
2010-07-04 
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2495 
我昨天刚做了这个小饼干,但是觉得有点硬硬的,宝宝不太爱吃,宝宝喜欢吃花生那款

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 sammi1981 的帖子
7 B* z' S) ?& \' X. u  ]" ?% f
% t: h! l- |; T. i有点硬
6 t) i$ D. {- W# I; }+ I

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 heyufo 的帖子/ C" e, u7 ]/ ^! D2 e9 S

& A7 b8 t1 X2 h' m我也喜欢花生那个,这个适合大人磨牙
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【芊芊妈】饼干开会第二波~牛奶小方块
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