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宝宝生日
2011-07-20 
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949 
1
发表于 2012-10-8 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
方子来自君之5 F" f* }. `& I6 F5 j
牛奶方块小饼干; K  H) K" f8 C9 i. Z, l! y; [
配料:低筋面粉145克,奶粉15克,鸡蛋15克,牛奶40克,黄油35克,糖粉40克
( w/ R" t: P/ c2 e+ v8 t, c' x烘焙:烤箱中层,上下火180度,约12分钟,表面微金黄色即可5 `% F" m& j: B) ^( f1 [; I

( N" J" G- q7 z0 n制作过程* c1 o. K; [( S& U+ n; c0 K% M
1、35克黄油切成小块后,隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下,但注意时间不要过长)
  Y; p9 R$ E9 f5 Y% \3 X/ G2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋5 {9 O( x0 I: ?
3、继续加入40克牛奶
- X3 o  ]9 Z1 T6 g/ I. |4 ~+ D; |* |; x4、用打蛋器搅拌均匀,成为混合液体。
$ Y* d; y( H! d! s" w! }5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉,继续搅拌均匀。6 f$ p, u, |0 X* M* l+ r
6、把145克低筋面粉倒入混合液体里,用手揉成一个光滑的面团。5 O3 D  f  P( p" p$ J2 ]9 y5 X' L
7、把面团放在案板上,擀成厚约0.3CM的长方形面片$ t8 P% O8 h' ~4 D: ?( g
8、把面片不规整的四边裁去,成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。* j% a/ c+ x7 a1 w4 N
9、把小方块排入烤盘。
, X8 X% Q  A* Q8 C( g10、把烤盘送入预热好180度的烤箱,烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。
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. K/ h" p% q2 t# N5 u- X
& Z7 ^# G+ r7 R/ ]5 Y; d7 F$ Z' F

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9 Y4 d1 `% X, ?4 b/ Q& U
% ^9 t1 T; C1 c# E+ [% V
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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5153 
芊芊啊 ~做了这么多怎么也没有人捧场呢~我顶你

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 绿光greenlight 的帖子* ?, t+ e. {3 x+ g' r0 v% u
0 r: D2 }" J# C- _# L
多谢多谢~做出来我就很满足啦~9 [3 h/ i# J, A9 `5 A

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宝宝生日
 
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4157 
芊芊妈做的真好,我总也切不好,擀面都懒得弄,每次都是糊弄过去切的
* J' @9 P+ J- T+ N  i

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 我是小媛媛 的帖子" H! S" I. R9 q1 }- p$ V
! M$ n& W# L- {* N- B" w7 s
我垫着筷子擀的,方便控制厚度! B% U" O# m$ E" e1 C8 N

点评

我是小媛媛  我每次都擀不匀,薄厚不一  发表于 2012-10-11 10:52
飘雪

高 三

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宝宝生日
2011-06-28 
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这个小饼干好吃吗,我还没做过呢5 e0 p( a8 y* D" ]5 x: X

冻冻妈

大 本

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宝宝生日
2011-01-17 
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2634 
惦着筷子是个好方法学习了,谢谢
, [& [8 i  b' Z+ B
壮壮妈

大 本

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宝宝生日
2010-07-04 
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我昨天刚做了这个小饼干,但是觉得有点硬硬的,宝宝不太爱吃,宝宝喜欢吃花生那款

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 sammi1981 的帖子( w/ w- r- @1 V
/ T6 `/ n9 Z, N2 W. x7 [
有点硬* m8 s* }" M7 `+ L

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 heyufo 的帖子+ D) g) ~! x5 O9 }" M8 I2 E' [

  e' H3 i* A0 M" D9 q+ h- @我也喜欢花生那个,这个适合大人磨牙
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【芊芊妈】饼干开会第二波~牛奶小方块
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