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宝宝生日
2011-07-20 
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1
发表于 2012-10-8 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
方子来自君之
& q7 ]. z6 v8 g3 q5 T牛奶方块小饼干" W) d; j& K0 u/ Y' ^
配料:低筋面粉145克,奶粉15克,鸡蛋15克,牛奶40克,黄油35克,糖粉40克) d$ I5 c% F+ y, d; n6 t  E9 j: X
烘焙:烤箱中层,上下火180度,约12分钟,表面微金黄色即可$ d. B: G8 A) A8 W- h
+ {) L) x" B9 b
制作过程
* d$ d0 Q% E& v  X; R% H, P1 ?  o1、35克黄油切成小块后,隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下,但注意时间不要过长)5 J# m* [% H; V* O% `9 b4 s
2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋" t7 y) M! o( Z8 k
3、继续加入40克牛奶
- b( n1 {! S# u2 @$ y( i5 {# I4、用打蛋器搅拌均匀,成为混合液体。
( t$ ?1 |# B6 N# A6 ]5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉,继续搅拌均匀。5 N: ^4 [1 S" J! X& R' L
6、把145克低筋面粉倒入混合液体里,用手揉成一个光滑的面团。
! S  e7 C; \( D! H4 x$ K, X7、把面团放在案板上,擀成厚约0.3CM的长方形面片% A6 z0 \" f7 \( Q
8、把面片不规整的四边裁去,成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
/ D* Q; F/ y# p9 P1 P) W9、把小方块排入烤盘。
7 l0 R. m. N1 F1 ^+ j10、把烤盘送入预热好180度的烤箱,烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。
/ ?% k; k6 K) i% n; o+ S3 Y3 N. r/ ?. Z

2 a7 u0 \; M3 D" O. d# ?1 ~6 S: k
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) P# E' N& f; W2 ~5 N0 ?7 W5 Q: P  \7 w8 N

能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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5153 
芊芊啊 ~做了这么多怎么也没有人捧场呢~我顶你

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 绿光greenlight 的帖子- [- s- n/ u9 ]/ _' J
. B3 J- J8 V! a+ P  }  u
多谢多谢~做出来我就很满足啦~8 P2 ]/ A: h6 `* M- i

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宝宝生日
 
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4157 
芊芊妈做的真好,我总也切不好,擀面都懒得弄,每次都是糊弄过去切的0 `: h9 Q' y1 \" I1 v5 w' w

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 我是小媛媛 的帖子
" D. E' l6 Z8 l9 a( i8 r$ h1 p$ F. F
我垫着筷子擀的,方便控制厚度
0 G. d4 d: g4 w5 d

点评

我是小媛媛  我每次都擀不匀,薄厚不一  发表于 2012-10-11 10:52
飘雪

高 三

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宝宝生日
2011-06-28 
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这个小饼干好吃吗,我还没做过呢
3 Y+ G4 ^1 H4 {7 Q0 x% X
冻冻妈

大 本

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宝宝生日
2011-01-17 
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2634 
惦着筷子是个好方法学习了,谢谢
' o' i4 g0 K; F, _) z7 \
壮壮妈

大 本

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宝宝生日
2010-07-04 
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我昨天刚做了这个小饼干,但是觉得有点硬硬的,宝宝不太爱吃,宝宝喜欢吃花生那款

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 sammi1981 的帖子
$ U/ Z6 H. D3 n3 c0 k) {3 M3 ^. G( m$ Q+ ]( I7 E1 K
有点硬
; y$ H2 B  Z  ?

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 heyufo 的帖子
8 b) @2 y$ a" E3 Q( \. l  K
1 U2 S- k4 l0 v! ]+ r* e我也喜欢花生那个,这个适合大人磨牙
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【芊芊妈】饼干开会第二波~牛奶小方块
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