- 妈豆
- 5620
- 昵称
-
- 经验值
- 5117
- 在线时间
- 417小时
- 注册时间
- 2011-2-28
- 积分
- 5534
- 精华
- 0
- UID
- 5661908
      
- 宝宝生日
- 2011-07-20
- 帖子
- 949
|
方子来自君之
x3 T/ p0 s6 S1 N: I【牛奶方块小饼干】
9 G9 I0 F4 l/ a7 ~ g配料:低筋面粉145克,奶粉15克,鸡蛋15克,牛奶40克,黄油35克,糖粉40克
! C' e+ ^/ R& q9 L z烘焙:烤箱中层,上下火180度,约12分钟,表面微金黄色即可% O( P. c( W/ D
d7 G: n7 b; u% K2 \: _$ c6 m- S8 ~ B
制作过程:5 m3 O0 Z/ l' V7 i/ T) ~- L0 U0 f6 N
1、35克黄油切成小块后,隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下,但注意时间不要过长)0 G) A7 ~/ o$ ?% o
2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋
, |! h. }8 u* U2 K7 g, n- J9 ~1 D3、继续加入40克牛奶
. p* X1 `( r0 V3 p: l! r& J4、用打蛋器搅拌均匀,成为混合液体。
/ ^$ B& b8 {. s! X; J5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉,继续搅拌均匀。
, r7 @6 }2 w: j6、把145克低筋面粉倒入混合液体里,用手揉成一个光滑的面团。! m) g/ X9 T1 [
7、把面团放在案板上,擀成厚约0.3CM的长方形面片
# G7 r+ U8 P0 c5 g& O: T k8、把面片不规整的四边裁去,成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。& t! T* }+ r/ M" a9 |
9、把小方块排入烤盘。
: L( h4 g) k" L2 P10、把烤盘送入预热好180度的烤箱,烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。3 n) F( X% E( ^! F! {! C/ v
) @6 U6 f2 q" v) G: V1 d& f, F6 P; k+ m! u
, o) R3 Y: b& m6 b( a, t
3 X& U0 @, x. l* H! C7 y4 }
0 }& b. w8 U+ Z# k# f
! s/ ?9 _4 v7 m8 [. @
|
|