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[大秀私房菜]

补昨天的作业~~牛排大餐，卡路里粉高啊！

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小飞舞
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发表于 2012-10-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天晚上光顾着吃了，上了个成品图就跑了，今天把作业补上。吼吼。9 u+ p4 j8 e$ ~  f7 V; n2 c: k" W  W

7 _8 s# R$ i' H) x* X4 Y0 ~, j. d: w' ^4 Z

2 D9 I! K# J! y. M舌尖上的厨房系列：& e; W* D* x  l

+ ?* f" T2 L2 A  ]1 {4 V# i7 t7 O& y
6 m) O% R) a% e  _: U, z咖喱蟹，培根金针菇卷，土豆牛肉，猪肉卷。全是妈网学的菜。
8 A$ e) B' b5 [; N: x" `) _$ M6 f7 Q8 z* t" J' t
8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。) A+ Q. u; H" D

1 i6 s( B3 c# v" E17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。
6 v) h7 y. s; _5 }( K" M
0 Z; E4 c0 @' R9 v) Y2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
7 u& I* a5 S. U' Y/ G; r, _, W; M
' P* |0 ~) y2 b0 Q; {在家吃西餐——意大利肉酱面在家作" G4 y1 `! @2 }# j( b0 x. o5 J

: q+ o  S2 O3 Q! Z0 Q' F7 W奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。
7 I. S8 w, S/ e! ^) I2 I' w! h- {( z% B9 Z7 H$ z( I- F. ~) C
乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！
( |- \) w! {% O6 l+ ~0 M6 f( v$ S6 P7 }, p' P
25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。
1 R+ {2 T" c. ^& |7 Y6 Q  W" [6 p' i; A. g
不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。
9 I# W9 U$ J. i) W/ P/ j6 n/ p* E( R: G0 Q7 m; t
亲手作晚饭，舌尖上的厨房。
6 M3 M  `; ^" F5 [
/ V) {: J% q5 V9 B6 h7 w
' s5 D9 J0 T* D% s
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发表于 2012-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* H  j4 g% _# J! }, B! y& J. j/ D/ w) F; h& S
十一单位发了华润万家的卡，一直带着孩子，也没时间去消费，昨天刚好回来得早，老公也得空。就一起去给孩子买酸奶和零食。还剩了点钱，我和老公就一起全败了。买了点半成品，回家自己动手牛排大餐。话说有的半成品也挺好吃的。一会介绍。
/ S" P% _9 `" z& q原料先来~
) s2 o  I0 j& k5 I& S
9 b' [3 W9 Z! Y. b+ U+ [( U2 Q$ ?印度抛饼，真心好吃。椰奶味的，微甜，而且现在打折。6块多，五张饼。这个孩子保证爱吃。
) r* v+ ^: H$ Q8 ?( y. J) A$ Y其它的是比萨，很难吃，一口就扔了。
5 ]/ x2 `; [/ F1 ?  E& R. P生菜。一只11块钱的奥尔良烤小鸡。7 O% P* ]2 K9 ~
鱿鱼圈和洋葱。
! \% ?* N; |' g* b黄油是我自己家的。" U. A/ m, X8 |% D4 e% {5 U

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发表于 2012-10-10 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 小飞舞 于 2012-10-10 11:10 编辑 4 y4 P0 O5 y  |6 L6 |4 \
. u, U2 P& ]$ x$ B* t, e  J. g7 y
回复 小飞舞 的帖子9 t& ]2 V  p: |
; [7 H$ m( z2 n8 x0 X! D
先说说土豆吧。刚有亲问我土豆怎么作。
- K& N" I4 E4 D& p, p. n我家没有烤箱，所以这次作的饭全是平底锅作的。: e- W  Y- t; W4 p# h
土豆要是烤的话会更省事一点，这样作也挺好。就是麻烦点，多了蒸熟这道工序。. L) E" V3 v" Z' M! A) a1 T9 e

: v4 J6 S( O% ~6 E) f$ s* V蒸土豆。( v. s' x" X5 d' Y
芋头可以乎略，那是给孩子吃的。
9 d+ f- @+ f, j) v7 \" l, Z% o$ P) P
熟后切块。
9 Z) C, a# f. J4 ?+ l% M
8 ^5 ~# c' A2 @拌一块黄油。
( W! W  H$ K% [# u& e
, H7 @1 K7 I7 X) f3 ?锅里化一块黄油。
0 l4 j2 r! P; Y4 D( G# A4 |$ b
4 L6 O* u( r$ L- j. @煎土豆。
( n8 \8 U4 |3 u: F# I7 r: Z: f9 S
7 m( p' p+ t' n0 ]放盐和黑糊椒。2 {# K6 v2 Q& y* O  q  i3 `
这个黑糊椒，就不能放黑糊椒面了。8 r$ G& m4 r  P2 i1 _8 x, D. f; n5 y
那样会比较难看。而且倒出的量不容易控制。
; f/ ~8 @9 E: r& i. W# o这个用现磨的那种颗粒的。5 n/ ~, J1 `6 F5 ^
我以前介绍过。不知道什么样的亲可以翻翻我以前的贴子。4 W7 n* T( @& m/ A
美好味的。塑料瓶子的。超市或调料摊都有卖的。10来块钱。2 F. ?% n$ b  z& m% C( f
0 }) U* o. v" t# h3 V+ f
) [& G/ i3 M0 O- Z' f& e% }& j
俺刚去翻了翻，找出来黑糊椒的真相~0 w8 Q( m- C6 H( _0 s
, @) L, ]* H6 |; ]
6 H0 g4 B6 e# C/ [7 l# F6 @% {

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发表于 2012-10-10 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; _) U- a1 y9 e1 e! ]; Z
! B- l7 j& |. Z& s拌个生菜沙拉
+ F& s& T+ N8 W1 n, V# P
  v% o" G( c& r那么多油大的东西。' H; t1 t* G: O8 j# a
这个就清淡点吧，解解腻
+ g  m4 F7 ?) j柠檬汁和沙拉油。
  q4 t6 f5 E/ n4 C  o3 _* m' F" A
) u& R6 T7 J* @2 B  j9 s: n# R
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发表于 2012-10-10 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小飞舞 的帖子# f) G5 D% O! j* d* s0 m' C

- x% {) [. Y, g: t4 N* S. R5 k# \9 V
( \5 Z7 b% [( V$ D7 x
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发表于 2012-10-10 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 w) X& ]+ Y- v7 J) ~" c) T8 b! ]9 B/ }
; _- A+ \4 _* ~  u9 [$ ^; G鱿鱼
7 T3 C8 l$ W: a0 x4 U先洗干净。用料酒泡一会，去去腥。3 y- b' o! A7 e9 P! Q/ L6 ?
: p( j& o7 g9 u9 w# Q
放鸡精和盐还有一点点团粉，抓一下。; I' Z' D( U# ?( M  a' c$ _
: _" {2 p1 k  H& Q0 l0 A# I) V
腌一会儿。事实证明放团粉是错误的。炒完后比较粘，下次不要放了。
5 u& H" Z/ _* C5 ~$ K" E( S* p2 S/ {, y4 M
先炒洋葱，然后放入腌好的鱿鱼。2 ~* E% e" ~0 k) I! k0 U& q3 D
倒一勺料油烹一下，然后一勺海鲜酱，一勺蚝油。! B- N! _4 e1 |2 w8 P, G4 j# D: q
这次作饭因为是二个锅一起操作，所以有许多图片都没来得及照，大家见谅啊。8 T0 t- z; \6 i' B; |

. u1 c4 G1 S) q- u
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发表于 2012-10-10 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小飞舞 的帖子5 \& s& h, V2 A, v

. r, r, R  n7 `, J5 g饼饼，这个真心好吃，孩儿们应该都爱吃这个。
) f) `% R3 d8 D说明书上写的不用油，放平底锅煎就好。我实验了下，还是放油煎出来的比较滑嫩，不放油的比较干涩，像咱自己家烙的大饼的感觉。' L: y8 L- O8 q" a  N( {/ t$ g5 V
而且我感觉应该多放油比较好。
& p- l# D/ w9 D7 U+ E6 M/ r) S( _. @. u1 X" d

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杂拌儿糖  悄悄告诉你哟~！用飞饼可以做派皮哟~！把自制苹果馅、菠萝馅包在里面，就能做麦叔叔家的派哟~！网上有教程的说~！  发表于 2012-10-11 11:25
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发表于 2012-10-10 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小飞舞 的帖子  N- A6 T+ F" k( F  n. U- ?, O
8 Q0 J" f! k, ^" n7 T) N
煎牛排吧。% B' j% Y. x2 N; F3 ]4 E
% \% {2 X5 ?1 e& Q0 m  p
最后把所有作好的东西，组装在一起，把奥尔良烤小鸡的小鸡腿撕下来。
- c$ n$ U0 P! |/ z7 i" b! k . t4 s0 E+ N5 I- }% S
油腻的教训告诉我们，这一餐卡路里实在太高，我们谁也没吃完一块牛排，我还各煎了二块。8 P6 O$ p( |& U' K# h
土豆全吃了，饼全吃了，生菜全吃了，其他的全剩下了，比萨咬了一口就扔了，真心难吃，建议大家都别买。
& _! z1 P& n" U: Q5 a
! |  O0 G* Q" D; Y

点评

杂拌儿糖  卤煮这只“小白鼠”真是太好了~！前几天我还心动打算买那个披萨呢~~~看来省钱了~~~  发表于 2012-10-11 11:25
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发表于 2012-10-10 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ P: [( ]1 N+ X$ O& ]4 G
占楼，想起来什么再补充。
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小眼单眼皮

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2006-12-26 
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发表于 2012-10-11 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 B* R/ S5 B' C3 _3 b# E
: k3 K/ W$ l& \* `0 a. U! D好喜欢，这个周末就学你也做做看。) a& v, O, n5 c4 x$ w
华润哪个柜台买印度抛饼？牛排是腌好的不用自己腌？2 }2 {% X8 H& G# m3 n6 t

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