补昨天的作业~~牛排大餐，卡路里粉高啊！

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小飞舞

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1楼

昨天晚上光顾着吃了，上了个成品图就跑了，今天把作业补上。吼吼。4 L6 j/ @- a" P4 D, w

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舌尖上的厨房系列：
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咖喱蟹，培根金针菇卷，土豆牛肉，猪肉卷。全是妈网学的菜。7 E/ J3 J9 X" G( T8 \+ b7 q
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8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。
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17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。
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2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。" V( _9 Q7 }- ~, {" {* E% b
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在家吃西餐——意大利肉酱面在家作& o/ |" {" d, M1 _- x% i$ H* B
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奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。6 j7 E8 r& Q/ `' S# [7 N
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乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！
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25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。
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不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。  T! e  V, l  j, f( E9 d
9 a/ ?. q. \! z- M' }+ y; _9 N- U, T
亲手作晚饭，舌尖上的厨房。, M( t: B8 f4 |, J
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回复小飞舞的帖子$ S. U1 Z/ ?( p* R, j' i$ P& K' w
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十一单位发了华润万家的卡，一直带着孩子，也没时间去消费，昨天刚好回来得早，老公也得空。就一起去给孩子买酸奶和零食。还剩了点钱，我和老公就一起全败了。买了点半成品，回家自己动手牛排大餐。话说有的半成品也挺好吃的。一会介绍。. f, t3 B; g: P: z* u9 [
原料先来~

印度抛饼，真心好吃。椰奶味的，微甜，而且现在打折。6块多，五张饼。这个孩子保证爱吃。
其它的是比萨，很难吃，一口就扔了。
生菜。一只11块钱的奥尔良烤小鸡。: @( @, S0 q0 A3 V9 \8 k) L
鱿鱼圈和洋葱。
黄油是我自己家的。" z/ D6 i2 b) Y" q

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本帖最后由小飞舞于 2012-10-10 11:10 编辑 ! n: N: C2 O, M& o% i' c" S

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先说说土豆吧。刚有亲问我土豆怎么作。  N$ O9 m! @7 R$ i7 O6 N
我家没有烤箱，所以这次作的饭全是平底锅作的。
土豆要是烤的话会更省事一点，这样作也挺好。就是麻烦点，多了蒸熟这道工序。5 C. L5 O* a. Z# f

蒸土豆。
芋头可以乎略，那是给孩子吃的。
5 g& S+ S. v1 j6 @# A0 _9 K
熟后切块。
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拌一块黄油。
$ C( H% D/ T/ X$ C+ P' C9 {1 z5 O" q
锅里化一块黄油。
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煎土豆。

放盐和黑糊椒。# y7 G8 N1 B4 p5 m# T0 x
这个黑糊椒，就不能放黑糊椒面了。6 m: R5 ~- H2 F2 S
那样会比较难看。而且倒出的量不容易控制。
这个用现磨的那种颗粒的。* y4 V+ `' _- j/ B! A1 o' {8 |- r
我以前介绍过。不知道什么样的亲可以翻翻我以前的贴子。
美好味的。塑料瓶子的。超市或调料摊都有卖的。10来块钱。

) }5 Q2 ?6 l2 w3 K  v! N( |6 `# \
俺刚去翻了翻，找出来黑糊椒的真相~" ?- V$ D3 q: x* i
3 A# Y4 u0 r0 z, c
" K" }) v3 z- T9 c6 c$ |! G! u

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回复小飞舞的帖子& A- h* q; h" G. h

拌个生菜沙拉! L0 r+ W7 Z8 F0 f$ \& i: Y- h

那么多油大的东西。* U0 p" r8 ?3 Q! D% T* C }% u
这个就清淡点吧，解解腻4 @3 U7 ^: D2 h3 K
柠檬汁和沙拉油。

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7 K* U- Y, G7 r/ Z' K2 M0 G
鱿鱼& @- p2 J# m2 q2 J' y6 N
先洗干净。用料酒泡一会，去去腥。

放鸡精和盐还有一点点团粉，抓一下。( }8 ^ u2 n. w2 ^

腌一会儿。事实证明放团粉是错误的。炒完后比较粘，下次不要放了。
) T, x" u/ f+ r+ Z: Y: k& E0 K
先炒洋葱，然后放入腌好的鱿鱼。
倒一勺料油烹一下，然后一勺海鲜酱，一勺蚝油。
这次作饭因为是二个锅一起操作，所以有许多图片都没来得及照，大家见谅啊。

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7楼

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饼饼，这个真心好吃，孩儿们应该都爱吃这个。- }5 f9 b, r1 f, ]0 O
说明书上写的不用油，放平底锅煎就好。我实验了下，还是放油煎出来的比较滑嫩，不放油的比较干涩，像咱自己家烙的大饼的感觉。9 i: k' q# m# }
而且我感觉应该多放油比较好。9 U2 H. J2 c* f! Z

点评

杂拌儿糖悄悄告诉你哟~！用飞饼可以做派皮哟~！把自制苹果馅、菠萝馅包在里面，就能做麦叔叔家的派哟~！网上有教程的说~！发表于 2012-10-11 11:25

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煎牛排吧。2 |' P, N' U( K1 ?' z8 _8 e

最后把所有作好的东西，组装在一起，把奥尔良烤小鸡的小鸡腿撕下来。) `3 u t5 c9 z6 i5 e
% F3 R% Y. V3 o- k- i: b
油腻的教训告诉我们，这一餐卡路里实在太高，我们谁也没吃完一块牛排，我还各煎了二块。* P; {4 t8 O9 Z$ E" I3 t5 w
土豆全吃了，饼全吃了，生菜全吃了，其他的全剩下了，比萨咬了一口就扔了，真心难吃，建议大家都别买。' m9 T' [3 t$ ^4 P M